/客家QQ黑糖糕/
最近忙著我線上課程的事,想做個快速簡單的客家黑糖糕當隔天早餐,結果做好放桌上沒多久,發現全部被吃完了啦!🤣是有多好吃,等不到隔天啊哈哈😆~
我比較喜歡的是QQ扁扁的黑糖糕,和澎湖黑糖糕不太一樣喔!隨手紀錄食譜影片,大家有機會也可以試試~
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,請點開資訊連,有影片中提到的景點與小吃 📍內灣老街 ✨郭記黑糖糕 這家賣的草仔粿(葷)很好吃,皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿,很推薦! ✨羅媽媽野薑花粽 野薑花粽/紫米粽都好吃!每一粒米都很入味也不會軟糯,醬色很美,整體很香,味道很足,外婆也很喜歡。 ________________________...
「客家黑糖糕」的推薦目錄:
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客家黑糖糕 在 依武享生活 Facebook 的精選貼文
來內灣老街賞梅花吃美食囉!
內灣老街可是有非常多客家美食好吃,像是野薑花粽、客家手工菜包、香濃的擂茶、麻糬,以及客家黑糖糕等,都是來內灣老街必吃的美食。
這次依武媽逛內灣老街意外發現內灣車站旁還有季節限定的梅花可以欣賞,尤其是梅花隨風飄落的那一刻,真的是超美的💕!內灣老街一日遊怎麼逛怎麼玩,就看這篇!💯💯
https://yiwu.com.tw/neiwan-old-street/
#內灣老街
客家黑糖糕 在 女王 Facebook 的精選貼文
連假來 #苗栗南庄 走走❤️還是一定要來逛老街,晚上住小木屋要自己煮火鍋,所以也來菜市場買食材👍好讚!我最愛逛菜市場😋
老街的客家黑糖糕好好吃(整路都在試吃)也在菜市場吃了客家粄條,好幸福😍再來買好吃的黃金傳說窯烤麵包🍞
南庄也有很多露營⛺️地,這週不露營,因為怕小豬寶🐷冷,所以來住營區的小木屋~(小豬爸說沒露營搭帳棚有點空虛🤣我說怎麼變得好輕鬆😆)
天氣真好,還出太陽☀️這裡的山景好美,在寬闊的草地上,小豬寶🐷也奔跑的好開心!
途中也去燕子陶喝咖啡看陶藝,喝到當地種的咖啡,真美味😚
晚上我們煮了薑母鴨火鍋來吃,好暖身☺️很簡單輕鬆的小旅行,也辛苦另一半安排行程、開車,還要當大廚、遛小孩還要拍照👍(老公找這種就對了😆😂)
祝大家新年快樂🎉放假都要開心!
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#南庄 感覺很多好地方,歡迎推薦唷🤗
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小木屋露營地 萱草森林鄉村民宿
客家黑糖糕 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
請點開資訊連,有影片中提到的景點與小吃
📍內灣老街
✨郭記黑糖糕
這家賣的草仔粿(葷)很好吃,皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿,很推薦!
✨羅媽媽野薑花粽
野薑花粽/紫米粽都好吃!每一粒米都很入味也不會軟糯,醬色很美,整體很香,味道很足,外婆也很喜歡。
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📍北埔老街
✨擂茶39號
這邊可以預約手作,如果有時間精力滿推薦可以自己動手做,只是經過的話也可以買他們家的擂茶拿鐵,純香濃郁不會過甜!
✨老店客家菜
算是中規中矩的一家小店,推薦要點甘蔗筍,外婆相當喜歡,其他菜餚沒有特別印象深刻之處,是家常但是滿合味口的客家餐館。
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📍晚上的住宿—丘上行館
車程需要一陣子,但是住宿環境很舒適,整體氛圍也很愜意,窗外的山景很漂亮,滿推薦家人或是一行好友一起住,如果想走一個步調慢的行程,可以上山多待一日,在房間裡面泡澡、看景色。
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客家黑糖糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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客家黑糖糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
160g 水/Water/水
湯料:
15g 食用油/Cooking oil/サラダ油
15g 薑絲/Ginger/しょうが
800ml 水/Water/水
10g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
適量 香菜/Coriander/パクチー
【2021.1月排行】
1【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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2【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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3【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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4【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
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5【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
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6【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
7【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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8【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
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9【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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10【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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11【純素香煎素曼】軟嫩鮮香 比鰻魚飯好吃
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12【豆包做素雞】1食材 5分鐘工序
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13【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
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14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
客家黑糖糕 在 客家黑糖發粿( 更- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
附圖) —————————————————————— 其實小時候最有印象的黑糖糕一直以為是這種樣子(還沒吃過澎湖的之前) 媽媽只要去苗栗之類的就會帶一. ... <看更多>
客家黑糖糕 在 [食記] 張仔記龍華市場經典港式小吃- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a35Wc_C ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 張仔記 龍華市場經典港式小吃
時間: Sat Mar 11 18:29:55 2023
餐廳名稱:張仔記 經典港式小吃
消費時間:2023年/02月
地址:高雄市左營區富國路60之145號
電話:0905 168 023
營業時間:11:00-15:00 六日休息
每人平均價位:$80-130
可否刷卡:否
有無包廂:無
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355701121
高雄龍華市場熟食區相信已經有很多人介紹過多厲害,
吸引了很多世界各地不同的美食進駐
打破大家對傳統市場的印象,
除了臺灣的在地美食,
龍華市場最有名的肯定是港式,
有蠻多厲害的香港師傅來這邊進駐,
很多平時在高雄港式餐廳較少吃到的港式美味,
都可以在這裡找到~
張仔記在市場裡面的145號店,
原本這邊有一個小型內用區但是現在取消了
需要到市場後面公共用餐區用餐,
但是我覺得龍華市場規劃的蠻不錯,
也是蠻適合內用選擇~
張仔記賣的港式其實跟傳統的港式料理是很不一樣
比較偏向港式的街頭小吃,
最有名的當然就是咖哩魚蛋,很少見的煎釀三寶
港式醬油炒麵還有雞翅,
幾乎完全沒有在臺灣看過的紅豆砵仔糕,
當然飲料就要來杯經典港式絲襪奶茶 ~
當天每日粥品是雞肉粥
每季都會有不同的變化,
而且都是早上煮好, 賣完就沒有了~
港式蜜汁雞翅
還有港式滷味都是蠻受歡迎的外帶選擇~
龍華市場提供了很不錯的內用空間,
在現場採買的餐點都可以有地方,
但是因為是公共市場關係,
並沒有提供垃圾筒,
垃圾需要自己帶回家喔~
玉米鮮雞粥 $80
這邊提供的粥品較像是香港早餐粥,
並不是一般人印象中的廣東粥都是生滾的那種感覺
雞胸肉滑嫩, 香氣富有層次
口感上也比較清爽一點,
粥的口感綿綢, 傳統港式生滾粥水分會較多一點,
但是我覺得用來當那個簡單的家常菜還是蠻不錯的~
咖哩綜合 大份 $100
除了Q彈的傳統咖哩魚蛋,
個人很推薦綜合的原因是因為這個厚切豬皮
港式咖哩都有一點微微的沙爹香氣
在豬皮裡面真的非常入味
另外港式的咖哩經典就是蘿蔔
煮完後口感還是偏清爽,
就算不喜歡蘿蔔也絕對會一次愛上~
煎釀三寶 大份 $100
很傳統的港式街頭小吃,
不同食材然後釀上魚漿,要是青椒茄子, 豆皮,
在香港選用的魚漿是鯪魚,
但因為降低成本關係,都會加很多麵粉在裡面
張仔記我只能說他非常真材實料,
但是味道就跟香港就比較不一樣XD,
甜醬部分倒是完美復刻,
整體來說蠻好吃的, 而且很少在臺灣看得到~
紅豆砵仔糕 $30
在香港小販通常都會賣兩種顏色的缽仔糕,
如果沒記錯的話咖啡色是使用黑糖,
他是用蒸的方式來製作, 所以算是還蠻健康,
口感上其實就很像臺灣的碗粿, 尤其是臺南的碗粿XD
張仔記提供港式經典小吃真的是蠻有記憶點,
我覺得有點像在國外看到臺灣小籠包,
牛肉麵其實不會很稀奇,
但是如果你在美國看到一間粉漿蛋餅專賣
相信一定會很有印象XD
張仔記就是走這種路線很傳統很家常,
我覺得喜歡港式的朋友真的可以來試試看
但是營業時間也是一個...佛系路線XD, 可遇不可求囉~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1678530598.A.FCC.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 03/11/2023 18:30:19
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