Search
#製程衛生管理 #為你的食品做好把關
【經營網路及實體店面應注意哪些眉角？】
在網路及實體店面，販售食品涉及的法規有哪些❓
網拍食品及實體店廣告，有什麼應注意事項🧐❓
在網路上販售食品有許多要注意的眉角，
課程從實際案例，帶您瞭解食品法規，保障您及顧客的權益‼️
🔉為您的食品製程管控，做第一步把關
1.哪些食品是絕對禁止⛔刊登的
2.哪些食品🥧在管制範圍內可合法刊登
3.刊登必須出具/準備的文件或證號📝
4.健康食品🥗的刊登字眼與技巧
5.食品製造過程應注意之衛生安全
🕘時間 110/5/28(五)09:30~16:30
🏫地點 全國創新創業總會
🔜報名 https://bit.ly/3dPTS9I
#青創學院 #食品安全管理
#青創學院 #早鳥優惠課程攏底加
#四月最後一週快來學習提升競爭力
💖台北班
★4/26直播技巧實戰班:直播進階-打造吸睛的直播內容
http://bit.ly/2OhIcnh
★4/26史晴文案系列：實戰派文案創意思考
https://pse.is/3drykg
★4/27FB臉書廣告投放實務工作坊
https://pse.is/3duwd4
★4/28非財務主管必備的財務報表閱讀與基本分析
http://bit.ly/3btr4Ua
★4/28Google關鍵字廣告 從0到!1實務操作班
https://bit.ly/31gYWOw
★4/28自創品牌，商標申請註冊DIY
https://pse.is/3dch4n
★4/29Podcaster養成班 : 資深廣播主持人教你Podcast入門技巧
https://pse.is/3c9458
=============================================
💙台中班
★4/27(台中)企業合法節稅規劃實戰班
https://pse.is/3bfmxs
★4/29(台中)手機商品美食攝影課-電商網拍必學拍出吸睛好賣相
http://bit.ly/3ccV4Tv
★4/29 (台中)爆款商業文案的寫作入門技法
https://pse.is/3eq5km
=============================================
🆙高雄班
★4/28(高雄)企業主必學~勞健保、勞基法規定
http://bit.ly/30q3WzH
★4/28(高雄)總部如何制定連鎖加盟合約
http://bit.ly/3elzwqw
★4/29(高雄)食品安全管理-網路及實體店面販售食品刊登注意事項及製程衛生管理
http://bit.ly/3v6KF4m
#食品安全管理 #製程衛生管理
【經營網路及實體店面應注意哪些眉角？】
在網路🌐及實體店面，販售食品涉及的法規有哪些❓網拍食品及實體店廣告，有什麼應注意事項🧐❓在網路上販售食品有許多要注意的眉角，課程從實際案例，帶您瞭解食品法規，保障您及顧客的權益‼️
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
不可不知的食安管理，了解更多：http://bit.ly/3v6KF4m
﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋
時間｜110/4/29(四)09:30~16:30
地點｜高雄軟體園區
｜為您的食品製程管控，必須要知道｜
🔹哪些食品是絕對禁止⛔刊登的
🔹哪些食品🥧在管制範圍內可合法刊登
🔹刊登必須出具/準備的文件或證號📝
🔹健康食品🥗的刊登字眼與技巧
🔹食品製造過程應注意之衛生安全
🔹從農場到餐桌的衛生安全及品質管理眉角
#青創經管 #為你的食品做好把關
#八大課程
#夢想太燙手就需要幫手
#創業永遠不嫌晚所以幾歲都可以上課喔
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
高雄班#食品安全管理#製程衛生管理#為你的食品做好把關【經營網路及實體店面應注意哪些眉角？】 在網路 及實體店面，販售食品涉及的法規有哪些❓網拍食品及實體店廣告 ... ... <看更多>
網路賣 食品 法規#烘焙創業# 食品 營養標籤機這一集只能說,太~重~要~了!!!真的要從頭看到尾!!!你是在家做甜點的烘焙創業者嗎? 你知道在家做烘焙需要了解 ... ... <看更多>
實體店面販售食品 在 高雄班【食品安全管理】網路及實體店面販售食品刊登注意事項 ... 的推薦與評價
不論在實體店或網路上販售食品都有許多要注意的眉角，本課程將從實際案例帶您瞭解食品法規，也為您的食品製程管控做第一步把關，同時保障您及顧客的權益!! ☆課程大綱 1. ... <看更多>