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年節過後，辦公室捲起一陣健康飲食風，幾位同事相約開始進行生銅飲食的十天斷糖，我呢，持續我的根治飲食。
根治飲食滿適合我的，因為工作的關係開始跟執行之後，在這個囂張的過年，所有過年該吃的我都吃了（烏魚子、蘿蔔糕、金華火腿雞湯、寧波年糕、甜年糕、臘肉、芋頭糕、醉雞、滷牛腱、南棗核桃糕……），但我體重體脂肪不但少了一公斤減了百分之一，身體年齡也下降了（喔耶）
跟總編討論，開始根治飲食之後，才發現自己並不是不愛吃糖。而是我對糖的依賴都是在酒精上（更早期是水果，後來看了賴宇凡老師的書，發現憂鬱症患者多數愛吃水果，當時心中一驚，便慢慢減量）
調整了飲食比例之後我的酒變少了，以前一天可以喝到三分之二瓶或半瓶（有時太活潑還會喝掉一瓶）紅酒或白酒，現在一瓶我可以喝到五天。
話說至此，偉大的老闆抓著稿子去咖啡廳校稿前，幽幽地傳了這照片給我說：「其實妳小時候是這樣吧……」
#編輯的日常
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1. 蛋煎年糕
材料：
甜年糕 6小塊 sweet rice cake 6 cubes
蛋液 適量 liquid eggs some
麵粉 適量 flour some
作法：
1. 年糕對切成厚片，接著將年糕沾裹麵粉、蛋液。
2. 鍋內倒入少許油，熱鍋後將沾好蛋液的年糕片煎至兩面金黃即可。
2. 炒蘿蔔糕
材料：
蘿蔔糕 2片 radish cake 2 slices
xo醬 2大匙 seafood xo sauce 2tbsp
蔥花 20公克 scallion 20g
作法：
1. 將蘿蔔糕對切成8小塊。
2. 玉子燒鍋內倒入少許油將蘿蔔糕四面煎至焦黃。
TIPS: 輕搖晃鍋身讓蘿蔔糕均勻受熱
3. 蘿蔔糕煎焦香後放入xo醬拌炒，最後加入蔥花即可。
3. 起司韓式年糕
材料：
年糕條 250公克 rice cake sticks 250g
起司絲 100公克 cheese 100g
水 150cc water 150cc
韓式年糕醬 4大匙 korean chili sauce 4tbsp
作法：
1. 年糕條加水先煮至軟。
2. 加入韓式年糕醬拌勻，拌勻待煮滾後上面撒上起司絲，待起司稍微融化即可。
4.雪菜年糕
材料：
寧波年糕片 200公克 rice cake slices 200g
水 1大匙 water 1tbsp
雪裡紅 50公克 preserved potherb mustard greens 50g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
毛豆 40公克 edamame 40g
作法：
1. 雪菜、薑末切碎末備用。
2. 年糕片先與開水泡約2分鐘至軟後瀝乾備用。
3. 玉子燒鍋內倒入少許油，炒香薑末後加入雪菜拌炒。
4. 將年糕片加入，再加入毛豆、鹽與少許水炒勻即可。
5. 桂花年糕
材料：
年糕條 12條 rice cake 12 sticks
桂花醬 1大匙 sweet osmanthus sauce 1tbsp
二砂 3大匙 sugar 3tbsp
水 100cc water 100cc
作法：
1. 玉子燒鍋倒入少許油煎香年糕條至表皮酥脆，舀起備用。
TIPS:輕輕搖晃鍋子讓年糕均勻受熱
2.將二砂與水倒入鍋中製作糖水，煮滾後加入桂花醬再續煮1分鐘即可。
3. 食用時將桂花糖漿淋上酥脆年糕條或沾著食用即可。
6. 酒釀年糕
材料：
寧波年糕 150公克 rice cake 150g
酒釀 2大匙 fermented sweet rice sauce 2tbsp
細砂糖 2大匙 sugar 2tbsp
水 200cc water 200cc
蛋 1顆 1 egg
作法：
1. 蛋打散成蛋液備用。
2. 玉子燒鍋內倒入細砂糖與水煮至糖溶化，加入年糕續煮約3分鐘。
3. 加入酒釀拌勻，煮滾後淋上蛋液，再稍微攪拌即可。
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
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材料
1寧波年糕片…………………………………………300g
2牛肉片…………………………………………150g
3洋蔥…………………………………………….半顆(切絲)
4蒜頭…………………………………………….2-3個
5咖哩粉…………………………………………3-4大匙
6椰奶…………………………………………….200ml
7甜椒..............................................適量
8鹽......................................................適量
9雞蛋…………………………………………..1顆(全蛋或蛋清皆可)
(步驟)
1將年糕片放入沸水中煮2-3分鐘後撈起備用。
2牛肉先用雞蛋抓過備用。
3起油鍋爆香蒜片，後下牛肉片炒至7-8分熟後撈起備用。
4原鍋下洋蔥炒軟，續下咖哩粉炒香後下年糕片及椰奶煨煮到稍稍收汁。
5起鍋前下甜椒及調味即可。
廚房小秘訣~~
1牛肉先用蛋清抓過較鮮嫩
2咖哩粉炒過之後香氣釋放更好
3年糕片先燙過更容易入味並節省煨煮時間
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