Soba zushi is a type of sushi roll made with buckwheat noodles instead of vinegar rice.
自家製『蕎麦寿司』
蕎麦好きにとっては
やはり美味しい手打ち蕎麦屋のお店に行くと
いただきたくなる蕎麦寿司。
酢飯よりも
胃に軽いのも嬉しい。
海苔の美味しさも生きるので
やはり細部まで
こだわりたいものです。
美味しい本山葵を添えていただくと
なんとも至福の時間。
美味しい無添加お蕎麦で是非、作ってみてはいかがですか？
レシピ撮影及びフードコーディネート、レシピ監修等のテスターのお写真を引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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