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#帶自己寫的屏東書遊屏東110年02月04日
#尋求願意張貼新書海報的店家互相增曝光
「 李家麵飯館 」的川味牛肉麵與清燉牛肉麵是舊雨新知的各地客人們都很喜歡的餐點選擇。川味和清燉都有各自的原湯，再按比例加入蔬果熬成的高湯，李師傅親自挑選牛腱肉，放進牛肉麵之前會先炒過，散發深紅色湯色的川味湯頭，配方之一有添加川味豆瓣醬，喝進嘴裡，湯感十分醇厚，麻中帶香，並不會有我想像中的川味麻辣的辣度，學習正宗川味料理的李師傅說，純正的川味有著強烈的風味，口味尤其偏重，因此有調整成當地人較能接受的味道，麻香四溢，嗆辣味很巧妙地變成了適當的點綴，吃完也不會覺得太乾太燥，凱南個人很喜歡。

★地址：屏東縣萬巒鄉民和路1-3號
★本文食記：http://blog.udn.com/ssss01298/156257763
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

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🍧以在地生活的角度分享食旅生活
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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週四，下午在「 CABAL Fresh Roasted Coffee 」喝咖啡寫文章，時間差不多就往萬巒出發，晚餐專程要去吃一間位在萬巒豬腳街上新開幕四個多月的「 李家麵飯館 」，這裡提供川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、李家功夫飯、功夫麵、滷肉飯、豬腳飯/麵、担担麵、干貝醬、辣椒醬及各式小菜。

同為屏東在地人的李師傅，擁有超過30年的廚藝經驗，學川菜起家，能做出一手拿手的正宗川味料理，過去也曾任台北瓦城的大廚，對於泰國菜的研究與知識同樣很深厚，這幾年回到屏東後，也將自身習來的好廚藝展現給自己家鄉屏東人可以就近品嘗到，另外也能買到老饕指名的「李師傅極品XO醬」，以及品嘗特色甜點和飲品如：摩摩喳喳、椰奶西米露、椰香紅茶、泰式奶茶和梅汁甘露。

這間「#李家麵飯館」是凱南帶著《#屏時三餐》走進萬巒所分享的第一間美食店家，印象特別深刻，很謝謝當晚李師傅百忙中撥空分享店裡的點點滴滴，讓我感受到一位投身餐飲業30幾年、幾乎一輩子為美食付出的料理職人精神與態度。

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週六的覓食記趣，為了過年放假前趕完稿，寫到了下午兩點多才終於要找吃的，在屏東市區繞了繞，抵達位於屏東市濟南街上這間「 爹說。你好 」已經接近店家休息時間，這次很謝謝店家人員的親切服務與製餐，吃得愜意愉快。

「爹說 你好」整體來看，算是凱南的屏東早午餐名單前三名，裝潢佈置很有美式的鄉村風格，質感加分，提供各式精緻豐盛的早午餐選擇，品嚐了料多又實在的義大利麵以及份量誇張大的塔可雞腿拼盤，尤其這裡的拼盤足以讓人吃到撐，塔可雞腿拼盤的雞腿肉手工醃製，先煎再烤過，外皮酥肉質軟嫩，香氣入味，搭配新鮮充足的水果沙拉、現炸薯條等，饕客鐵定會被征服！下次再來嚐嚐。

★地址：屏東市濟南街12-6號
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