🌹🌹真誠推薦之真心不騙~🌹🌹
這個牌子台灣買的到(只是進的櫃不多),阿呱平常的興趣就是有空時就看食譜網學新料理(忙歸忙,但三餐阿呱都很重視,會認真的煮每一餐),好重點來了~這個西班牙香料品牌的牌子『Carmencita』,有點像西班牙高級版的『小磨坊』,阿呱照片上拿的是『蒜香粒』,是要空運寄回台灣給呱媽和大嫂的,這個牌子的各個香料味道真的都很棒!而且香味很香濃,阿呱也常拿蒜香粒來做很多料理~(拿這瓶來舉例:都是蒜香粒,這個牌子就是香很多,味道也比別牌聞起來天然很多~)
這個牌子除了蒜香粒外,當然很多羅勒、奧勒岡、月桂葉、肉桂等等,台灣沒有進口全部香料,只有進熱門常用的幾總,事實上西班牙這個牌子的香料高達50種香料以上,每一款的香味真的都比別牌的又純又香很多,當然價格也會高一些~
因為阿呱常逛食譜網站,發現很少人在用這個牌子耶(可能也不好買),我在西班牙是它們家的愛用者,覺得香味真的比其它牌的棒,推薦給大家!台灣好像百貨公司的超市裡面會有~也是愛用料理同好,下次逛街時可以多看它幾眼,一試會成主顧唷!
小瓶的都是玻璃瓶裝,很有質感~大瓶才是用塑膠罐。
啊~找阿呱代購~空運寄回去就比台灣貴了,所以在台灣買比較划算唷!只是台灣好像沒大瓶的?(不知道),反正阿呱逛超市就順道買回家寄空運很方便,呱媽就不用出門買了哈哈!
它們有官網,可以逛逛~
http://carmencita.com/es/productos/hierbas-y-especias/…
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做 剛好Chris跟鐵板燒有些淵源 信手遞了一張recipe給朋友做看看 沒想到這老兄真的做出來了 大呼 真的跟外面吃的一樣! 哈 原來這東西真的沒有人教過 我起初覺得這玩意兒很謎阿 中西合併 但是成果又不違和 比較可惜的是白豆蔻 經過明查暗訪 小磨坊進的...
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某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣!
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批!
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿!
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記:
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有!
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具:
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
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This video is not sponsored.
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大家午安,
阿姨昨天要買咖啡用肉桂粉,星巴克沒有賣
早上幫她找到幾款 里仁、女巫藥草園、主婦聯盟、McCormick味好美
最後她選擇味好美,我研究了一下發現有賣自磨的,但是網購找不到><
肉桂粉又有分綠瓶和橘紅瓶,綠色好像是中式調味,橘紅瓶是甜點、蛋糕用
請問我該選擇哪一種呢?
另外,大家有沒有推薦的咖啡用肉桂粉牌子或肉桂棒,以後想買給媽媽使用
謝謝!
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