屏東市美食。半畝園。家人聚餐首選!道地外省北方口味美食征服人心 當地家家戶戶都知道的知名老店(#歡迎大家轉貼分享)
★閱讀全文:http://blog.udn.com/ssss01298/126966247
逢過年過節或家人慶生,位於濟南街和天津街口這家【 半畝園 】絕對被列為優先選擇的餐廳名單,基本上一人一碗小米粥,挑幾盤椒麻雞、魷魚盤、三杯杏鮑菇、涼拌竹筍、燻鴨、醉雞...等豐盛小菜,再點個豬肉餡餅和蔥油餅彼此分食,已能讓我們一家人盡興飽足一頓。而內行美食還有牛肉餡餅、限量烙餅、蒸餃、炸醬麵、牛肉麵,推薦你們一定要加一小匙辣油試試,絕妙滋味瞬間倍增!
【 屏東半畝園 】以販售北方外省口味麵點聞名,老闆當年在台北和軍中友人習得這般好手藝,並徵得老師傅同意回到屏東開店,漸漸賣出名堂,如今已是屏東當地家家戶戶都知道的知名老店,生意常常客滿,倘若想在假日週末或大大小小節慶來用餐,會建議先打個電話來訂位,以免等候太久喔。
【#半畝園】
地址:屏東市濟南街5號
電話:08-765-6297
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30(週一公休)
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
📣這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
#向作者凱南Kenan買書請私訊FB粉絲團詢問
👉向作者買書贈明信片,版稅一成捐給地方弱勢團體
👉請直接私訊「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團告知購書意願
★新書哪裡買?整理出各大網路書店販售據點:
#博客來(79折229元,優惠期限2020年02月21日止)▼
https://reurl.cc/0zrvWM
#金石堂網路書店(特價79折229元,紅利最高可抵5%)▼
http://tinyurl.com/y3ukh2p7
#誠品網路書店(售價79折229元)▼
https://reurl.cc/xDraKN
#晨星網路書店(會員價229元,VIP價220元,紅利點數回饋5%)▼
https://reurl.cc/XX0GaD
#樂天書城(優惠價229元,約可獲得2點數)▼
https://reurl.cc/Gk3jGd
★以上價錢調整部分依各網路書店公告為準!
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
|精采內容|
🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
#部落格 #粉絲團 #IG搜尋🔍 跟著凱南瘋旅遊
歡迎大家追蹤按讚留言分享合作邀約唷!
★我的Blog關注🔍#跟著凱南瘋旅遊
http://blog.udn.com/ssss01298/article
💖我的IG追蹤🔍ssss01298
https://www.instagram.com/ssss01298/
🎁團購好物推薦🔍#跟著凱南瘋團購
https://lin.ee/F8ifDk
🆕我的個人形象/旅遊官網正式上線🔍
https://www.holkee.com/466e5114c17e1425db12
📣如有 #旅遊、#美食、#住宿、#活動、#出版、#代PO文、#商品開箱 等,廠商合作邀約,歡迎來信:ssss01298@gmail.com
或加入凱南Kenan的線上接案工作室LINE@ ID 聯繫🔍@xnf9030s (或點LINE@網址洽詢🔍http://nav.cx/7o12hVb)
「小米粥的小米哪裡買」的推薦目錄:
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最佳貼文
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Facebook 的最佳解答
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最讚貼文
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 [問題] 有人知道小米哪裡有賣嗎? - 看板Kaohsiung 的評價
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 食物的秘密| 一、小米粥的成份是 - Facebook 的評價
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 市售小米粥美食家:沒小米-民視新聞 - YouTube 的評價
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 新竹哪裡有賣小米粥? - Mobile01 的評價
- 關於小米粥的小米哪裡買 在 專櫃保養品ptt 2023 - arbaled.online 的評價
小米粥的小米哪裡買 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Facebook 的最佳解答
Q&A分享副食品以來很多媽咪都會問我,如何餐餐現煮副食品?
如何抓分量?用怎樣的鍋具?用什麼種油料理副食品?食材如何保存?食材都在哪裡買?什麼時候開始調味?用什麼調味?小孩不吃怎麼辦?等等問題
每個人私訊或者留言問我,我都會回覆,這次我就整理成一篇回覆大家,請大家把這篇收藏起來😁(小孩不吃的問題就先不歸類在這篇)
💡如何餐餐現煮副食品?
寶寶一開始吃的副食品量少,做太少攪拌棒也不好打,所以我一開始製作副食品一定會做成冰磚,但只會抓三天的份量,三天就換新口味
副食品初期還在嘗試各種食材,所以我也不會強逼自己一定要餐餐準備~
兩胎我都是等到他們一餐可以吃的120ml左右就可以餐餐現煮了!(約副食品中期7m-9m)
重點來了,工具很重要!!
電鍋很方便,可以一鍋到底,如果用電鍋,內鍋要夠小,我買的這個是304不鏽鋼鍋,是瑞康屋的,另外一個是娘家媽媽買送我的,兩種交替使用,這樣煮一餐份真的很方便
把食物直接都丟一起在放入電鍋、蔬菜最後在放(利用悶燒原理即可)
如果要讓粥更香、更美味,想幫寶寶(老嬰)補充一些油脂,我就會使用這種可以炒、可以煮湯的鍋子,大小對我來說,現煮一餐副食品真的非常方便,又可以熬高湯、煮雞湯等等給孩子們
高湯熬煮完成後、可以用母乳帶分裝一餐份的容量,到時候煮粥就從冷凍庫拿一包下來即可,一包高湯我裝120-150ml。
鍋子部分的確是超多媽咪詢問我,出現在我的副食品教學影片中很多次(所以很多媽媽問我),就是韓國chef Topf薔薇鍋~
真的超美,尤其是鍋的底部,美到發泡
我已經使用3年多的時間了
這個鍋子不僅有美麗的外表,也非常好用!!
因為大小實在太合乎我所需要的,所以真的超愛~我是外貌協會🤣真的很美
當然,我也很注重鍋子的品質!是安全的我才敢拿來煮小孩的三餐~
像我很常回娘家住,所以娘家我也有放薔薇鍋在家裡~
💡至於食材怎麼拿捏?
真的煮久了你就知道怎麼拿捏,有時候料理沒有相對的絕對值
真的是隨性~但下面我一樣會舉例一下給新手媽咪有點方向
白米/胚芽米我固定用米量杯的科度2
如果要加其他米(糙米、小米、十穀米等等)就是白米1:其他米1
另外,我有時候會加藜麥,但我只會加0.5
食材部分,食材買回來我就會馬上處理洗乾淨擦乾然後在分裝冷凍,每一包魚、肉都是一餐份,分裝的袋子記得要使用耐冷袋唷!
蔬菜部分,買回來預先留一些煮副食品,其他大人正餐煮掉(吃掉)
這樣買回來就不用擔心用不完的問題~所以大人也不能挑食唷!
例如我今天要煮綜合蔬菜粥,圖8是芮芮9m8d為他現煮的 130ml
小白菜就拿個2-3片、皇帝豆5-6顆、雪白菇8-9朵還可以加紅蘿蔔
💡食材在哪裡買?
有機店、超市、回娘家當女兒賊(有種菜養雞)
哪裡買是其次,最重要的是...要洗乾淨!
💡油的部分💡
料理副食品我用過苦茶油、酪梨油、頂級初榨橄欖油~
酪梨油是我最常使用的,酪梨是一種非常有營養的食物,每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克,酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪
酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質、 醣類含量極低 ,多吃絕對有益健康
🥑酪梨油的發煙點高,高達200度
酪梨油適合涼拌水炒、中小火炒或高溫煎炸,千萬不要拿發煙點低的拿來炒菜或高溫煎炸,
因為當油品溫度來到發煙點時,開始產生油煙與致癌物質。
再怎麼豐富的營養與美味都開始破壞,而高溫產生的油煙吸入肺部對人體的傷害更甚於二手菸!
頂級初榨橄欖油為橄欖油中的最高等級。在手工採收橄欖後,果實經清洗、烘乾、壓榨到過濾乾淨、裝瓶需在24小時內完成,以免氧化而變質
且過程必須在攝氏30度內以「冷壓」的方式製造完成。
完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式製造,風味絕佳且富含脂肪酸、多酚類和營養素~
橄欖油有分冷壓、初榨、調和油,都是不同的油品,所以購入的時候要注意
苦茶油也非常健康!發煙點高達250度,屬於耐高溫的油類,適合涼拌、煎、煮、炒、炸,直接飲用也ok!
👶🏼調味的部分就是1歲2個月之後才有簡單調味
使用的就是寶寶海鹽、寶寶醬油(如圖)
如果煮出來的成品已有鮮甜味則不會~
以上,有任何問題皆可提問☺️
小米粥的小米哪裡買 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最讚貼文
#副食品推薦
#分享好物
#讓愷弟一試成主顧的芽米寶貝寶寶粥與米餅
媽媽我隔了快七年才又有了愷弟,回想起當年準備澐姐的副食品,那時還是全職媽媽,全心全意照顧第一個孩子,什麼都要親力親為,身為營養師的我,又很堅持每餐粥品都要均衡,每天變化不同的蛋白質和蔬菜的種類,但當孩子只吃一兩口後就不賞臉,不願意再張口,真的會讓媽媽我很崩潰,後來更是煮到懷疑人生>< 😢
於是這胎的副食品,我決定放輕鬆養!💪💪
生完愷弟後,一樣選擇了親餵母奶,這胎奶量太多了,塞奶、石頭奶、乳腺炎,什麼可怕的都給我遇上了😔,心裡只求快到吃副食品階段吧。於是當愷弟四個月大時,我就給他試過多樣的穀類糊(像米糊、小米糊、燕麥糊等)還有一些根莖類(像番薯、南瓜、馬鈴薯等),但這小子都只是嚐個兩三口,對!他就是傳說中的「三口族」(哈!不是山口組啦),後來持續試過不同蔬菜、蛋黃、豆腐、牛肉、水果等食物,慶幸的是他對食物沒有特別過敏,但一餐吃的份量遲遲拉不上來,為娘的我很著急阿!還好的是我奶量一直都夠他小少爺喝,所以他的身高及體重從出生到現在一直都是97百分位以上,所以當我說著他的副食品吃不好的時候,旁人總是覺得沒關係啦,他長得很好,但媽媽心裡總是希望他副食品可以越吃越好,最好一歲之後可以跟著大人一起吃。
沒時間懷疑自己的廚藝,哈,我明明就蠻會煮的!😎
但老實說,這胎我除了早早就回職場之外,還要兼顧姐姐的課業及生活照料,在煮副食品這件事上面,除了沒什麼時間煮之外,再加上愷弟吃的量很少,我整個對於煮副食品這回事變得很沒衝勁><於是我就上網找現成煮好的副食品粥品,這胎就不想逼死自己,保持著「#有快樂的媽媽,#才有快樂的小孩。」這幾年,副食品寶寶粥的品牌越來越多,我自己給愷弟試過兩三個品牌,愷弟的接受度都還不錯,後來發現了「芽米寶貝」的這個品牌,發現他們的粥品種類好多樣,也有販售米餅,於是就訂了幾款要來給愷弟試試!沒想到一試成主顧了,分享給大家:)
更多詳細分享請看 👉https://reurl.cc/ObVLx7
最讓我放心的地方就是:
📌【#衛生安全最重要】
芽米寶貝的工廠通過ISO22000及HACCP雙認證合格,採用檢驗合格的食材,以蒸熟的方式而非久煮,可以保留更多的營養素,並且無添加防腐劑及添加物,讓寶寶可以吃得更安心。在給寶寶吃之前,我和先生都會先嚐過,是否有過度調味等等,可以發現芽米寶貝所製作的粥品,吃得到真實材料及食物本身的鮮甜味。最令人讚賞的是,芽米寶貝是「首家自主檢驗副食品的品牌」,自主檢驗也就是指從研發、採購食材到成品都經過檢驗,且成品也逐批檢驗,確保食品安全才出貨,網站上都有檢驗報告。(https://reurl.cc/lrZLA )。所以產品到了我們手上,再到寶寶的嘴裡,都是可以放心且安全無虞。
📌【#營養師菜單設計】
芽米寶貝的餐食,都是有經過營養師依照不同月齡所設計的,同樣是營養師,這是讓我最信賴的部分,讓寶寶可以每一口都均衡攝取到各類的食物。看到我家愷弟張口吃食物,真的是超療癒、開心的事啊!當然,外出出遊時,只要事先將粥品溫熱好放進保溫瓶內,寶寶就可以不因地點受限,一樣可以吃到溫熱的寶寶粥,芽米寶貝更是爸媽們的神隊友!
--
米餅的部分,吃起來充滿淡淡的米香味,每款都是以 #糙米為基底,再搭配上不同穀物雜糧或是芝麻等,所做成的健康米餅,而且無添加任何調味料、香精及防腐劑,非常天然且清淡,減少寶寶腸胃的負擔,也很適合當作寶寶長牙的磨牙餅,所以大約五個月就可以開始吃了,但還是要依照小孩實際的長牙和咀嚼狀況而定,年紀還小的寶寶,建議大人可以幫忙撥一半後再給小孩吃,會更安全。
芽米寶貝的米餅呈圓柱形狀,很適合寶寶抓握,可以順利地放入口中,也能夠訓練他們的手指協調能力喔!很適合當作小孩外出肚子餓的小點心,不僅愷弟吃,連國小二年級的姐姐也很喜歡:)
📌米餅有夾鏈袋包裝,吃不完也不用擔心保存問題!❤️
--
👉哪裡買呢?
芽米寶貝官網 https://reurl.cc/8lq85R
芽米寶貝嬰幼兒副食品
豐富菜單看這:https://reurl.cc/A1K25E
#難得與大家分享我家雙寶貝😍
小米粥的小米哪裡買 在 食物的秘密| 一、小米粥的成份是 - Facebook 的推薦與評價
一、小米粥的成份是? A:糙米(或胚芽米)3份,小米1份。 小米種類很多,糯小米、梗小米、其它產地的小米皆可,只要符合上述的比例和配法就好,或依個人口味的喜好 ... ... <看更多>
小米粥的小米哪裡買 在 市售小米粥美食家:沒小米-民視新聞 - YouTube 的推薦與評價
... 偏偏,在坊間還常看到有餐廳賣「 小米粥 」,這是不是真的呢?民視記者特地買了2碗,讓專家評鑑,結果發現都是玉米粉煮的,裡頭一顆 小米 也沒有。 ... <看更多>
小米粥的小米哪裡買 在 [問題] 有人知道小米哪裡有賣嗎? - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
我知道高雄中式餐廳有的有小米粥,
但我想找的是小米【生米】,
想回家自己弄,
主要是前陣子家中冒出一個悶燒罐,
上網研究食譜,研究老半天,
發現小米粥比較簡單不花時間可以弄,
想來試試看,
可是,上網關鍵字搜尋,
跳出來都是小米3C的產品,
所以,想問有沒有人有在高雄買過生的小米,
感謝提供了,
(也歡迎提供悶燒罐好用的食譜……)
-----------------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容,
推文若違反警語內容,發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。
相關說明請參考 #1SWxH4fS
------以上警語請自行決定是否使用,若無須使用請刪除-----
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.196.204 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1649485533.A.A8C.html
※ 編輯: winday1 (27.246.196.204 臺灣), 04/09/2022 14:29:03
... <看更多>