【蝙蝠感謝日│身在福中不知蝠?】
在近年面對疫情的時刻,有人將負面情緒轉向蝙蝠,甚至詢問起蝙蝠的驅趕方法。請冷靜一下!臺灣的蝙蝠很無辜呀~多年來檢疫單位並沒有在牠們身上調查到可以感染人的冠狀病毒株。當然,為了以防萬一,我們還是可以多加小心,但請不要傷害、妖魔化牠們!
其實,只要我們跟蝙蝠適當地保持距離,蝙蝠給我們帶來的益處甚至會比壞處多喔!臺灣的蝙蝠大多是以昆蟲、蜘蛛、果實和花粉為食,除了對抑制農業害蟲有莫大貢獻之外,牠們還是重要的授粉媒介。看來我們還欠蝙蝠一聲「謝謝」!
儘管蝙蝠們默默地幫助人類很多,牠們還是一群很容易被忽視的小夥伴。在臺灣的哺乳動物之中,翼手目的蝙蝠是成員最多的大家庭,截至目前為止,本島和離島的種類有38種。天啊~我們身邊竟然有這麼多種蝙蝠,我們卻不了解牠們!事不宜遲,我們就來認識臺灣最大型,也最瀕危的蝙蝠——臺灣狐蝠。
說到蝙蝠,或許有人會想起牠們奇形怪狀的鼻子和小眼睛。但臺灣狐蝠的外觀並非如此,牠的頭部形似狐狸——尖尖的吻部和古溜的大眼,脖子四周還有一圈金白色的「圍巾」。乍看之下,好似一隻倒吊在樹上的狐狸。臺灣狐蝠屬於琉球狐蝠(Pteropus dasymallus)的一個亞種,只分布在花蓮、綠島和龜山島的牠們,為臺灣特有亞種。
臺灣狐蝠喜歡吃什麼呢?看看研究者們調查到的菜單,原來稜果榕、水同木、小葉桑、福木與欖仁等,都是臺灣狐蝠的餐點。牠們吃下果實以後,會把吃完剩餘的纖維質「ㄆㄨㄧˋ」地吐掉,使的樹下散布著一顆顆的「食渣」,這乃是研究者們觀察牠的小線索。而果實中較為細小的種子則會通過狐蝠的消化道,隨著便便傳播到更遠的地方去,令狐蝠們無意間成了重要的植樹使者。
臺灣狐蝠早年面臨大量獵捕、棲地開發等困境,導致數量驟減。學者們一度認為臺灣狐蝠少於50隻,直到2018年的調查估計,族群數應該介於78到205之間。儘管沒有先前估計的少,但臺灣狐蝠仍然處於滅絕邊緣,無法令人放心。杜絕非法捕捉、持續關注、支持相關研究,以及抱持友善與感謝的心,是我們目前能為蝙蝠做的事。期許未來大家更認識牠們以後,臺灣能擬定合適的保育計畫,守護珍貴的狐蝠。
https://www.facebook.com/556055591230516/posts/1885999278236134/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣原住民的神話與傳說套書」排灣族:巴里的紅眼睛 專訪: 孫大川(總策劃) 里慕伊.阿紀(泰雅族作家) 本書特色: 達悟族知多少? ‧達悟Tao語意是「人」,現在蘭嶼人都以達悟族自稱。 ‧「雅美」一詞是日本人統治時所使用,也是現在台灣官方的稱法。 ‧達悟的拼板舟、半穴...
小葉桑 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《台味引食》草仔粿篇
四十歲後,我開始迷上草仔粿,總覺得「草仔」兩字符合我有興趣的「風土」和「採集」思維。吃著嘗著,幾年下來,心態上有三種不同階段的變化。
剛開始吃草仔粿,在意重點是內餡口味,鹹味草仔粿的代表是蘿蔔絲為主,香菇、蝦米與絞肉為輔的經典款,甜味草仔粿的代表是豆沙或花生,其他還有眾多創意口味,然而不管是那款味,用料都需澎派扎實塞好塞滿。
兩年之後,心態變了,我回歸本質,將草仔粿拆解為「草仔」和「粿」。草本自有風韻,台灣能做粿的「草仔」範圍很廣,常見的有本省閩南人喜愛的「鼠麴草」,還有客家人愛的「艾草」,罕見的「青苧麻」做出名為黑粿的草仔粿,或是「密花苧麻」、「匙葉鼠麴草」、「小葉桑」等野草,除了單一品種草仔,還有複方草仔,譬如用雞屎藤等七種草葉做的七夕粿。
粿皮口感要兼具軟糯和嚼勁,配方各家不同,譬如依比例混合稉米和糯米,或是全用糯米。這需考慮稻米品種的直鏈和支鏈澱粉比例,直鏈澱粉比例越高,米製品的口感越有彈性,稉米的直鏈澱粉約15-20%、秈米約20-30%、糯米約5-10%,依此類推,購買前先問店家用那些米,再依此評斷製粿思維。於是所以,欣賞「草仔」香氣和「粿」皮口感,就成了某一陣子的草仔粿品評樂趣。
吃粿成日常,近期心態再變,在乎著皮和餡的結構思維,分析內餡的分量和鹹香,會如何影響粿皮的草香、油香和米甜香,這關係著製粿者對味道這件事情的觀點。
至於再過幾年,心態會否再變?我個人很期待。
#徐仲風味學從產地到餐桌
#知味品味玩味
#台味引食
#草仔粿
小葉桑 在 玉子日記 Facebook 的最讚貼文
【我們都已經不是三歲小猴了!】
12月14日是猴子日,我們來聊聊臺灣獼猴吧~
臺灣獼猴的交配季約發生在每年10月到隔年2月(部分記錄寫11月開始)。看看行事曆,那不就是現在這個時候嗎?在這期間觀察臺灣獼猴,或許可以看到有些母猴臉部跟屁屁紅通通的,大多情況下,那是可受孕的跡象。母猴約在4歲前後就會達到性成熟,而公猴則是5歲。就這一點來說,「我們都不是三歲小孩了」這句話,或許還挺適合臺灣獼猴的呢。XD
臺灣獼猴是臺灣特有種,我們時常對牠們有所誤解,以為猴子很兇,會搶人們的食物。實際上,真正的野猴,看到人類的反應通常是警戒,不然就是不理人。野猴在戶外有自己覓食的能力,牠們會取食榕樹、山欖、黃心柿、茄苳、野桐、銀合歡、小葉桑、山葛、構樹、山黃麻、山紅柿等植物的葉片,以及山黃麻、山香圓、大葉楠、姑婆芋、長梗紫苧麻、楊桐和針刺草的果實…等,林林總總超過300種植物。除此之外,臺灣獼猴還會吃鱗翅目的幼蟲和白蟻。
那麼,為什麼部分猴群會搶人的食物呢?原來,惡名昭彰的搶食行為是源於人們餵食野生動物的壞習慣。當野猴將人類與食物做連結,就開始不怕人,跟人類靠太近。這樣的狀況,終究會引發人猴衝突——近年猴子因為過於靠近人類而遭到虐待,或是被車撞死的新聞時有所聞。
或許猴子在一般人的認知中又頑皮又兇,但是當我們實際走訪山林、遇見牠們,會發現獼猴其實意外的可愛。因為,獼猴實在太像人了!仔細端詳牠們的表情跟行為,我們有時會想起我們自己,因此觀察再怎麼久都不會覺得厭煩。可愛的猴子們,真希望你們在野外過得好好的。
猴子日的今天,分一點關懷給臺灣獼猴,但是不要分吃的給牠們喔!
小葉桑 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「臺灣原住民的神話與傳說套書」排灣族:巴里的紅眼睛
專訪: 孫大川(總策劃)
里慕伊.阿紀(泰雅族作家)
本書特色:
達悟族知多少?
‧達悟Tao語意是「人」,現在蘭嶼人都以達悟族自稱。
‧「雅美」一詞是日本人統治時所使用,也是現在台灣官方的稱法。
‧達悟的拼板舟、半穴居、語言、文化等,與菲律賓巴丹島相近,同為人類學家所稱的「南島語族」。
‧製造拼板舟大致有七種木材:龍骨與舟底可選用堅硬厚實的番龍眼、欖仁舅或蘭嶼赤楠,船身則選可浮在水面的輕質綠島榕、大葉山欖或麵包樹;並以小葉桑削成接合用的小木釘。
‧達悟人生性和平,不使用武器攻擊敵人、不獵首,近年來曾為核廢料問題憤怒抗爭。
‧每年3-6月是蘭嶼飛魚祭,但由於各地的大量捕捉,能夠隨著黑潮洄游到蘭嶼的飛魚已年年減少。
達悟族神話與傳說
1. 竹生人和石生人:蘭嶼是達悟「人之島」
美麗的蘭嶼被一群古怪的人佔領並破壞,天上的人以大洪水淹沒,並在九年後恢復美好生態。接著在漁人部落、紅頭部落降下石生人、竹生人兩個孩子,開始繁衍後代,以珍惜之心守護,並將蘭嶼命名為達悟之島。
2. 飛魚之神:飛魚的捕捉與食用法則
達悟族人吃了飛魚後,全身奇癢難治,飛魚之神託夢給族中長老,教導正確捕捉與食用方法:男女分工虔誠合作、只捕一年份量不貪多、不在戶外吃、要樂於分享親友弱勢…。
3. 達悟拼板舟:向地底人學造舟
天上的人派地底人化身的老鼠到底底參觀學習:共有共享、合力造舟,預先種植祭船儀式所需食材,適當選材、不破壞山林,不罵人或說話不禮貌,夥伴若遭遇不幸時必須暫停表示悼念…。
4 林投樹下的男孩:正直、寬厚的健康人格
年輕女孩未婚生子,在族人壓力下只好丟棄在林投樹底下,幸好被老夫婦撿回,以愛心溫柔養育。男孩長大後英俊孝順又懂事,舉辦了達悟族最隆重的筵席回報老夫婦,也邀請生母、族人一起享用。
總策劃:孫大川
監察院副院長、台灣大學台灣文學研究所兼任副教授、政治大學台灣文學研究所兼任副教授、《山海文化》雜誌創辦人;卑南族

小葉桑 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「臺灣原住民的神話與傳說套書」達悟族:飛魚之神
專訪: 孫大川(總策劃)
里慕伊.阿紀 Rimuy Aki(泰雅族作家)
本書特色:
達悟族知多少?
‧達悟Tao語意是「人」,現在蘭嶼人都以達悟族自稱。
‧「雅美」一詞是日本人統治時所使用,也是現在台灣官方的稱法。
‧達悟的拼板舟、半穴居、語言、文化等,與菲律賓巴丹島相近,同為人類學家所稱的「南島語族」。
‧製造拼板舟大致有七種木材:龍骨與舟底可選用堅硬厚實的番龍眼、欖仁舅或蘭嶼赤楠,船身則選可浮在水面的輕質綠島榕、大葉山欖或麵包樹;並以小葉桑削成接合用的小木釘。
‧達悟人生性和平,不使用武器攻擊敵人、不獵首,近年來曾為核廢料問題憤怒抗爭。
‧每年3-6月是蘭嶼飛魚祭,但由於各地的大量捕捉,能夠隨著黑潮洄游到蘭嶼的飛魚已年年減少。
達悟族神話與傳說
1. 竹生人和石生人:蘭嶼是達悟「人之島」
美麗的蘭嶼被一群古怪的人佔領並破壞,天上的人以大洪水淹沒,並在九年後恢復美好生態。接著在漁人部落、紅頭部落降下石生人、竹生人兩個孩子,開始繁衍後代,以珍惜之心守護,並將蘭嶼命名為達悟之島。
2. 飛魚之神:飛魚的捕捉與食用法則
達悟族人吃了飛魚後,全身奇癢難治,飛魚之神託夢給族中長老,教導正確捕捉與食用方法:男女分工虔誠合作、只捕一年份量不貪多、不在戶外吃、要樂於分享親友弱勢…。
3. 達悟拼板舟:向地底人學造舟
天上的人派地底人化身的老鼠到底底參觀學習:共有共享、合力造舟,預先種植祭船儀式所需食材,適當選材、不破壞山林,不罵人或說話不禮貌,夥伴若遭遇不幸時必須暫停表示悼念…。
4 林投樹下的男孩:正直、寬厚的健康人格
年輕女孩未婚生子,在族人壓力下只好丟棄在林投樹底下,幸好被老夫婦撿回,以愛心溫柔養育。男孩長大後英俊孝順又懂事,舉辦了達悟族最隆重的筵席回報老夫婦,也邀請生母、族人一起享用。
總策劃:孫大川
監察院副院長、台灣大學台灣文學研究所兼任副教授、政治大學台灣文學研究所兼任副教授、《山海文化》雜誌創辦人;卑南族

小葉桑 在 熱血阿傑黃仕傑Gallant Man Youtube 的最佳貼文
跑野外常是有一餐沒一餐,除了泡麵與乾糧外,好像也沒什麼可吃的,
這次在南橫遇到施工管制,路邊閒晃時發現!!
好黑好飽滿的果實呀!馬上大快朵頤一番,
讓身體補充營養
謝謝桑樹老師

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