大家晚安～長媳又來上菜囉！
昨晚炒了韭黃鱔魚，婆婆直呼喜歡，還說要是能炒麵吃就好了。既然婆婆許願，阿拉丁長媳當然使命必達，今天晚上就來炒一盤鱔魚意麵吧～
爆量鱔魚先洗淨切段醃好，再過油備用；蝦仁剝殼去腸泥抓醃一下同樣過油備用。好不容易在家裡找到一包「意麵」，包裝上是寫意麵沒錯，但跟我在台南吃到的完全兩回事，還好婆家人不介意，一樣光速掃盤，還直說這樣炒很好吃😋
今天還在冷凍庫找到最後一包雞胸肉，馬上決定要炸鹹酥雞。用醬油、米酒、蒜泥、五香粉、白胡椒粉、鹽、糖醃好，再裹上粗粒馬鈴薯粉混麵粉下鍋炸，看起來還滿像回事的耶！疫情過後好像可以考慮去擺鹹酥雞攤了😆😆😆
還有還有，柴窯火腿製造所的豬棒骨實在太棒，我用孜然粉、蒜粉、煙燻紅椒粉、胡椒鹽醃一下，抽真空放進 Vermicular.tw 的IH小V鍋舒肥，最後再氣炸一下，充滿大漠風情的香烤棒骨就完成啦！
每天在家煮飯（還好只要煮兩餐）經驗值果然累積得很快，出關以後應該也算半個小當家了😆😆😆
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