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尖沙咀Rosewood酒店開幕後，成為不少人去打卡的人氣熱點，因酒店室內設計由國際華人設計大師Tony Chi季裕棠負責，感覺瑰麗堂皇。酒店內有多個雕塑及獨特的藝術品，最特別，肯定是地面樓層展示，一隻1:1的玻璃纖維大象雕塑。
大象雕塑名為《The Skin Speaks A Language Not Its Own》（皮膚講的不是自己語言），是印度知名的當代藝術家Bharti Kerr的代表作。細看大象身體的紋路，由成千上萬白色精子形狀的bindi組成（bindi即印度人眉心的裝飾），有點像無數個密密麻麻的小蝌蚪。大象在印度極之備受尊重，代表力量；bindi代表與世界聯繫的「第三隻眼」，這兩者在印度都意義非凡。這頭母象筋疲力盡，絕望地痛苦倒地，暗喻着重量之物被抵消。代表了印度經濟不景氣的暗諷。
打完卡，當然要到酒店內的餐廳用膳！Rosewood酒店內，有一間最多海景看的中菜館——彤福軒。270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但可以預見放煙花時，肯定全無阻隔。
彤福軒所有廚房都是開放玻璃房，還設有兩個獨立蒸氣爐頭，專門在客人面前處理花甲、蟶子等貝殼海鮮，雖名蒸氣，但其實是指蒸氣加熱爐具的過程。客人點菜後，師傅就會開動蒸氣，預熱爐具，然後在鍋內煮海鮮，澳洲花甲炒得嫩滑入味，醬汁微辣開胃，加上堂前即炒的過程，畫面吸引。
彤福軒餐牌上的過百款點心菜式中，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉磨成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。
北京填鴨亦有看頭，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g
編採：黃愷晴
攝影：《飲食男女》攝影組
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尖沙咀Rosewood酒店以海景為賣點，位於地面樓層的Darkside酒吧，就是一間可坐七十多人的海景酒吧，提供250款烈酒如日本輕井澤威士忌，以及法國干邑等。
Darkside酒吧提供十多款雞尾酒，不少都是以香港歷史來命名，如The Yamen就是衙門的音譯，Darkside雞尾酒又滲入茶葉、菊花、乳香等中式成分，感覺特別清雅，入夜後還有現場爵士樂表演。海景+雞尾酒+現場音樂，以平均消費$150的消費而言，是可以和朋友寧靜聊天的去處。
記者﹕李詠儀
攝影﹕周義安
Darkside
地址﹕尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店地下
電話﹕3891 8732
營業時間﹕星期一至五6pm-1am，星期六日6pm-2am
詳情： http://bit.ly/2JlRzPE
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尖沙咀Rosewood酒店有5間餐廳酒吧率先開業，假如想靜靜和朋友享受下午茶，Rosewood酒店旁的Butterfly’s Room就是好選擇。樓底高，淺色布梳化配搭象牙白色家具，舒服寧靜。
提供早餐、下午茶、輕食、甜點及點心等選擇，重點主角當然是一系列蛋糕，餅房大廚Holger Deh出身美國半島酒店，每件蛋糕、朱古力都精美得如同首飾。朱古力撻以46.2%可可製作，有濃郁可可香，檸檬蛋糕從賣相到味道都充滿檸檬酸香，磅蛋糕亦蓋滿不同味道如抹茶、朱古力等，入口甜香。即使沒有海景，也是一處值得一去的幽靜茶室。
採訪：李詠儀
攝影：周義安
Butterfly’s Room
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店地下
電話：3891 8732
營業時間：8:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2HDV01y
Butterfly’s Patisserie
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店地下
電話：3891 8732
營業時間：10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2O9mH3B
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