威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
尚氣 負 評 在 [極好雷] 尚氣-還好我看了一堆負評(全劇大雷) - 看板movie 的推薦與評價
不是看劇情負評，就掃了一下，好多普雷、負雷(所以有心裡準備)
抱持著被小雷的心情進了電影院
先給結論好評：真他媽的有夠好看= =
不只我這樣想，我老婆也覺得超好看，覺得我們電影票錢沒白花
晚場人少，大概30上下，全部都等到2次彩蛋完才離場。
如果不是高標準的觀眾，我建議你看，也許你會覺得劇情完整度，人設完整度
不夠精緻，前後有些你不能接受的地方，但不能否認這片就是大製作阿
與其看那種現代文藝片，要爽感選這片絕對沒錯，認真不反串。
----------------------以下個人觀感(含劇情雷)----------------------------
說坦白的，我看了很多含劇情的負評文我才發現，欸，原來這部片有這麼多不合理的
地方哦，呵呵。
但我看得當下我真的沒注意到欸，不過我覺得我自己已經算是很喜歡抓劇情的白目了，
之前寄生上流發過文檢討合理性也是被噴得半死，但沒關係，反正你不喜歡我的看法，
你可以左轉，要噴也可以，自由言論嘛。
我簡單說幾個我後來發現確實不合理，但是我當下沒有很反應的點和原因好了。
1. 尚氣人設很扯，明明憨厚老實，卻要營造殺人不眨眼，然後可以殺老爸？
我自己的想法拉，一個從小培養的殺手，1個人都沒殺過，到底要怎麼「殺人不眨眼？」
那不就劇情一直描述的嗎，而且也只是透過「劇情人物」的眼光，他們又不是全知
為什麼被他們的觀點影響了你的「上帝視角」？
他的殺性和果斷，只反應在殺仇人我不覺得很奇怪啊，從小他老爸幹歪那些仇家的時候
正常小孩早就嚇死了，他還可以講話，不就代表他的心性易於常人嗎。
而且他的表現就一直呈現，他一直都很衝突他殺了仇人的「這個選擇」，就很單純，他
不嗜殺，這不是很明顯嗎？
再來，為什麼可以決定要變成殺老爸。
坦白說，當下我認為超合理欸。
如果你老爸活了一千年，你知道他曾經站在世界之巔，你看著他因為母親而痴狂，迷失，
甚至他一直都認為，「是爸爸殺了媽媽」、「在他們需要他的時候沉淪」、「現在還要
摧毀媽媽的故鄉」，不足以讓自己下一些決心嗎？
回到前面老爸的人設(以這個人設去回推他們的相處經驗)，
加上殺手生涯的經歷，解決問題的方式=殺人，這個很奇怪嗎？
不是超級正常？
更何況，他說殺就殺嗎= =
他老爸什麼人，他要是打得過還要逃家哦；再加上，他打架的時候，也根本不是帶著
殺心去打架的，大家也入戲太深了吧。
我更寧願去理解成，那是他對於自己準備面對老爸的一種「精神喊話」，應該很多人
沒有經歷過，要被迫去和你老爸打架的感覺，所以我相當可以體會。
再說到殺老爸的殺手(手下)，我覺得質疑這點的都把人設丟掉了，他是被當殺手培養的，
也就是說，這些來出任務的人，也是帶著殺他的心態來的，那就是一種職業的灑脫
你一出手，就要殺人；被殺，也是你的歸宿，不是適得其所嗎。
留手，反而是對別人的不尊敬，也才真正背棄了他的殺手人設。
簡單來說，你不要碰我，我們很好，甚至我給你欺負一下也沒什麼；但
你讓我感覺到你要殺我，你還沒拿刀，我已經先幹掉你了。
好吧，可能因為我個性也有點像這樣，所以我完全可以理解；有句話是這樣說的，
會咬人的狗，不會叫，反正我只是說，這人設，相當正常，這導演有經驗。(拇指
2. 居然馬上就相信一個第一次見到的「小姨」？
我就不信你現實看到那個沒臉的小魔物，會動的竹林，滿山的九尾、麒麟
還有什麼好不相信的。
而且他再怎樣，也只是個年輕人，從小媽媽早死，這個阿姨一見面就抱下去
我跟你說拉，是人都融化了，再加上看到媽媽遺照，尤其媽媽託付的盔甲，
後面的教武...etc
尤其是這個阿姨也那麼溫柔的抱了妹妹，那個爸爸幾年來不願正眼看的妹妹
你是哥哥不融化？我是不相信啦，說是騙的也不願意醒吧，沒爸(?)沒媽，沒親人的
那種孤涼，會很容易讓人脆弱的。
我記得小姨有一句台詞是這樣說的：「像你媽媽這樣的人離開了，會讓人特別感
覺到孤單。」
↑記不全了，但寫得非常棒的一句詞。
3.神龍之心到底是殺小？為什麼一直沒有解釋？
我說說我們漫威不迷的雲觀眾的想法好了，阿是不是神龍激活了沉湖的他？
是不是十環讓他跟老爸PK的時候被他降伏？
是不是神龍對他很有好感，可以跟他一起打架？
那就好了嘛，就說會有續集了，一定要這集知道幹嘛？我不懂噴這個要幹嘛
4.女主角有夠花瓶，然後還可以一箭射穿魔王，太扯了吧？
一點都不扯，而且導演願意給這點一個鋪陳，我已經覺得夠有誠意了。
村裡一個婆婆對女主角說：「沒有目標的人，就會是無地放矢。」
這句話包含了女主所有的人設，她自己也說，她是一個三分鐘熱度的人，
換句話說，她很有可能是個極具天賦的人，觀察力、穩定性、臨場反應，
加上她可能是個很有天分的射箭天才，所以因緣巧合射出這箭，合理阿。
她生活當中我相信美國沒什麼機會射箭，她不知道她這麼神，不奇怪吧
而且正常人，本來就很缺「機會」、「啟發」這兩點。
看看身邊多少那種從小第一名長大普普通通的人，笨嗎？很多是沒機會
或是沒有貴人啟發他，讓他頓悟蛻變，就只能小時了了了。
也很有可能你身邊某個人是某件事物的天才，只是沒有機會讓她展現而已。
(我相信每個平凡的我們都是。)
以上大概是我看到比較被詬病的點？
以下說說我的好評點：
1. 梁的人設很特別，一個活了千年動心的王，因為他的癡情貫穿的整部戲劇，
我覺得很寫實，而且他詮釋的很好，情感很濃烈，我相當喜歡；尤其是最後
他擺明沒有活下去的理由的那個結局，我認為十分合理。
在他兒子告訴他，我也很希望媽媽在門後的瞬間，他那種崩潰，我就覺得，他知道
但他必須要有一個活下去的理由。
2. 整部戲前面說了，預算真的沒開玩笑，從開場公車戲就很有誠意，絕無冷場，
尤其打戲超紮實，又很融入傳統武術，超棒。
3. 東方元素很有誠意，很尊重華人文化，講一個點，劇中故意把外公、外婆用中文
發音念，大家都知道英文是有這個字的，文化感很強烈。(爺爺的酒隔天不見的梗也是，
放入了清明祭祖的元素)
4. 龍!!!龍!!!龍!!!
龍打架超帥好不好，看有人吐嘲我只覺得標準也太高，我就一直在看，來啊，你龍
怎麼表現。
當我看到水牢魔法的瞬間，我就認了，明明很多國外的龍都是噴火龍，不然就是單純
肉搏，還好沒忘記前面說神龍給族人魔法的設定。(五星好評)
反正我看到暗黑魔王一直被水柱K，我就覺得看的好爽><
5.很喜歡妹妹的人設，她說：「我一直等，直到我知道哥哥不會回來了，我就不再等了」
還有：「等的時間久到，我發現我已經不需要哥哥了」。
我都覺得這個情感很棒，很動人。
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總之啦，這整部戲，要場面有場面，要打戲有打戲，從頭到尾無冷場，劇情又有感動點
中間的串場都設計過，無論是唱K，老王，同學聚餐，都有埋梗，前後呼應
如果不想燒腦看戲，只想放鬆感受大螢幕的話，真的很適合，會大賣絕對不是沒道理。
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