昨天好友Sean請客，度過一個美好又悠閒的晚餐時光。跟好友深厚的友誼建立在台南香格里拉飯店，現在他轉到即將正式開幕的台南煙波飯店工作，剛好煙波飯店裡的餐廳《隱糧》甫開始對外營業，好久不見朋友當然要趁著機會共度晚餐。
昨晚對定調為義式餐酒館的新餐廳《隱糧》有著截然不同的感覺，空間氛圍中除了時尚感以外，竟然還帶有著像家一般的親切感，讓人感到輕鬆自在，可以很自在地與好友聊天、享受美食。
首先上桌的「烤雞凱薩沙拉」調味得非常好、很是開胃，大夥一起共享大份沙拉的過程，似乎彼此的距離又更親近一些。
前菜有一道「酥炸煙燻豬耳」，真讓人拍手叫好！實在顧不得形象，捨棄餐具，直接用手拿起過癮大吃，我發現炸豬耳沾著美乃滋真是對味極了！霎那間好想將這道前菜當做主菜，吃起來酥脆不帶油膩感，豬耳朵的口感巧妙融在外皮的酥脆感中，微妙地將豬耳朵的特質詮釋得更上一層樓，頓時腦海想著，若是能一邊看電影、一邊吃這炸豬耳真是一大享受呀！
主菜中「威尼斯海鮮拼盤」味道做足，師傅用紅酒醋做提位，使煎干貝充滿飽滿醬汁味，蝦肉則帶有炙燒口感，讓我連蝦頭都不肯放過。
昨晚的用餐經驗真是耳目一新，尤其是「酥炸煙燻豬耳」，真是值得上門一嚐！很感謝好友Sean破費招待。
