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🚇#隨主飡法式水煮專賣 #防疫在家吃美食
◍2021.06.08造訪◍
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◍ #岩漿起司烤嫩雞NT140
◍ #日式照燒嫩雞腿 NT150
前陣子外送另一間水煮餐，我覺得這間最棒的部分是，如果你會吃不飽（食量比較大一點的人），他可以選擇兩份主餐，還蠻划算的！！
這間的配菜表現我覺得算普普通通，但如果你跟小紅豆一樣是起司控的話，則一定要選「岩漿起司烤嫩雞」，豐富的起司搭配嫩嫩的雞肉。
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◍店家資訊◍
店名❞ 隨主飡法式水煮專賣
地址❞ 新北市板橋區文化路一段188巷7弄42號
電話❞ 0966 792 373
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◍分類◍
#小紅豆吃新北
#小紅豆吃板橋
#小紅豆吃健康餐
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌕🌑
好拍🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌕
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#小紅豆的誘惑
#小紅豆癡癡喝喝
#新北美食#台北美食#美食#板橋美食#台北必吃#必吃#捷運美食地圖#popyummy#popyummy台北#健身餐#水煮餐#yummyday#howsayhow#4foodieforfoodie#cakotaiwan
岩漿起司烤嫩雞nt140 在 [食記] 台北公館挑逗味蕾- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：挑逗味蕾 意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
(東南亞戲院旁，右轉巷內)
電話：02-8369-1626
營業時間：11:00~15:00，17:00~21:30
每人平均價位：120$
可否刷卡：可吧?!沒試過
推薦菜色：通通都是麵疙瘩~
春：中式九層味，清爽多蔬--五行塔香
夏：韓式泡菜味，香辣提味--泡菜豬肉
秋：義式白醬味，溫潤濃郁--白醬燻雞
冬：中式清熬湯，暖熱微酸--番茄牛肉湯
我也好想要寫一篇圖文並茂的食記喔..
(用力存錢買相機中~)
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麵疙瘩~麵疙瘩~麵疙瘩~咩個答~
自從10月多拿到傳單以後，
這三個字每天晚上都在呼喚我的胃
算一算，我平均兩天光顧一次!!
菜單上的每種口味也幾乎都嘗遍了
就在剛剛，我開心的接過今晚的青醬蛤蜊..
已經很熟的老板娘開口問我：『妳有在玩PTT嗎?』
好吧~所以我就把自己的第一篇食記獻給麵疙瘩了!!
喜歡吃麵疙瘩的主要原因：它非得手工製成不可!!
用高湯煮成的麵疙瘩，顆顆帶勁~
因為主廚老闆的好調味、好食材
今晚的青醬蛤蜊：
特調香鬱的義式青醬
飽滿多汁的杏鮑菇丁
肥美鮮甜的的蛤蜊
與麵疙瘩撞在一起，豈止只是挑逗味蕾??
外帶，老闆會附上主廚濃湯，也可以選擇換成飲料
但是冬天，當是來杯濃湯囉~
一份120$，如果今天是週一~週四，就變成99$!!
價格還算親民啊~而且用料實在
比一般平價義大利麵更實惠..
服務超好，也是我很喜歡這家店的原因
從外場到內場，自我第一次踏入這家店以來
從來沒有讓我失望過!!
乾淨的環境，親切的招呼，有問必答的態度
我真搞不懂為什麼店內客人總是不太多??
一直覺得這間店口味很棒..
老闆卻依然非常親民的會依照客人需求調整味道
有一回外帶一份木須肉片給實驗室學姐，
濃烈的中式醬味對口味一向清淡的學姐有點太過熱情^^"
當晚我去買外帶，只是跟店員稍稍提了一下
後來，跟學姐一起到店內用餐，
店員很機靈的問：『這位是妳上次說的那位學姐嗎?』
我其實根本忘了，就敷衍說：『應該是吧!』
結果主廚竟然還特地把學姐那份口味做了調整!
餐後主廚出來問：『那今天的木須還可以嗎??』
學姐笑笑：『剛剛好!!』
雖然這家店我大推麵疙瘩，
但是實驗室的大夥吃過焗飯和咖哩飯也都說讚阿~
我還是想不透為什麼客人不多??
地理位置嗎?
可是..逛街不也都還是會逛到裡面嗎??
有沒有人跟我一樣喜歡吃麵疙瘩?
那彈牙有勁的咀嚼感、像雲朵般千變萬化的形狀....
如果有，請到這間店嘗嘗吧!
然後幫她們些篇圖文並茂的食記吧~
說實話，我還真怕他們因為客源太少收掉..
那我以後要吃什麼?!
這可是很嚴重的問題啊!!
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順手附上特價菜單，其他口味，請到店內參閱吧~
週一到週四99$的特餐：
麵疙瘩
1.木須肉片
2.白酒蛤蜊
3.青醬蛤蜊
4.泡菜豬肉
5.番茄牛肉湯
6.五行塔香
7.調和式辣味嫩雞
飯
1.咖哩雞
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.143.192
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作者: newmypace (My Dear Leon) 看板: Food
標題: [食記] 公館 挑逗味蕾意識廚房_推薦無限想像的用心料理
時間: Mon Dec 7 23:14:11 2009
圖文：https://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15722456
挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號（公館捷運站，東南戲院旁對面巷子）
電話：02-83691626
2009.12.10更新
話說，不曉得跟我的推薦有沒有關係
但是我發現bbs文章裡，開始多了很多挑逗味蕾的文章
但是抱怨的比較多
大家認同的，都是這家餐廳的餐點好吃（我也覺得東西好吃）
但是在服務上卻有很大的問題。
不難發現的是，抱怨文都出現在店家客人很多的時候
這時候就出現了服務缺失，「等待」「錯單」等等大家最不喜歡遇到的狀況
都在這裡遇到了。店家可能也沒預料到
會突然在一週之內客人爆多，變成客滿的狀態
來不及的應對，不足夠的人手，問題都很大！
這家店就我知道，廚師只有一個人，服務生好像也是一、兩個而已
之前因為都沒啥生意，所以問題不大。
現在突如其來的改變，讓這家店整個措手不及。
很可惜的是，一家很好吃的料理的店
卻因為「管理」不好，變成了這樣子的結果。
我的推薦，是在那天，店裡僅僅只有四位客人的時候
享受到的餐點，享受到的服務
或許在店裡有四十個客人時，我也不會寫出這樣的推薦文。
如果你也是看了我的推薦去餐廳用餐的朋友，卻因此而受氣
我真的覺得很抱歉。我想，我會建議大家在退燒之後
不要那麼多客人時再去，會比較好:)
（寫在前頭：這是一篇有點點長的食記，老闆娘真的令人很尊敬！）
近期的2012跟暮光之城-新月都是我很想看的電影，所以週末先跟Ealium約了要去看很夯
的2012順便去公館逛街，中午就近在公館吃午餐，不過腦子理想到的都是吃到飽的鍋店或
是泰式料理店，剛好前幾天朋友推薦了一家我看了就很有興趣的簡餐店，賣的是我
非常喜歡吃的那種彈性十足，口感因大小極具變化的「麵疙瘩」，但是卻是「義大利麵」
的方式來做變化料理，整個就是很合我的胃口，二話不說就來試看看。
這家藏身在東南戲院斜對面小巷子內的挑逗味蕾，招牌沒有很突出，就在狠辣399吃到飽
的隔壁（文後會寫為啥招牌不突出，也是我非常喜歡老闆娘的地方）
不過從照面上是看不出來賣的居然是麵疙瘩，除非很近看啦。
中午時候用餐客人不太多，我蠻納悶的是，我在寫文時找了網路上的文章，發現愛評之前
有幫忙推出口碑卷，大家反應也都很好。但是為什麼就是生意不好呢？
是因為學區無法接受一百多價格的義大利麵嗎？那發現義大利麵也差不多是一百多塊錢，
我兩家都吃過，吃完覺得我比較喜歡挑逗味蕾....
聖誕節到了，有布置一下，還蠻用心的，洗手間很乾淨，感覺很明亮。
發現了嗎？這裡的菜單裡頭，真的只有麵疙瘩跟飯，沒有常見的義大利麵，不管是管麵天
使細麵螺旋通通不會在這裡出現。看了菜單之後，決定兩個人各點一份主餐，外加一個套
餐跟一個甜點，再點一份開胃菜，沒想到這樣子的份量讓兩個人吃完之後飽到晚餐都不用
吃了~(學區附近的價位真的是便宜又份量十足啊）
順手拿的廣告DM上，發現週一到週四居然只要99....
北科大、台科大、台大跟師大學生還有優惠，不過我不是學生就不清楚，沒有問老闆娘。
內用，飲料自取，比只有單一紅茶的強很多！
服務生先送來每人一組餐具，感覺應該是非常適合一群朋友來分享餐點的店。
馬鈴薯沙拉
服務生建議馬鈴薯沙拉可以挑蜂蜜芥黃醬做搭配，另外一種是藍莓優格。馬
鈴薯泥是非常清爽的馬鈴薯泥，沒有加入膩口的美乃滋，也沒有加水煮蛋，單純的馬鈴薯
泥吃得到最簡單的味道，吃習慣蛋沙拉的我，覺得這純粹的味道也很不錯。尤其搭配蜂蜜
芥黃醬，搭上一些爽脆的生菜，蠻不錯的。
餐前濃湯
用的不是最常見的玉米濃湯，是主廚自己熬煮的洋芋濃湯。
味道跟其他家不一樣，我也說不上來是哪種味道，但是是我沒有喝過的味道，但是我們都
覺得還蠻好喝的，沒有加了太多的奶油或鮮奶之類的，看起來很濃卻很清爽的濃湯，特別
的是裡頭的馬鈴薯居然有兩個顏色，我跟Ealium研究了非常久，覺得很奇怪，而且確定真
的是兩種顏色，兩個口感，兩種味道，深色的口感比較紮實、帶點鹹味，淺色的口感鬆軟
、單純的澱粉的甜味，而且真的都是馬鈴薯。因為太好奇了，所以就問了服務生，結果服
務生就跑進去廚房把廚師叫出來...
廚師是個年輕人，大概三十出頭吧，一來就問我們說有甚麼問題，我直接就說：為什麼湯
裡的馬鈴薯有兩種味道，該不會是前一天的？
原來，這是廚師的特別安排，這是兩種不同作法的馬鈴薯，為的就是讓顧客有兩種不同的
感覺，在一碗湯裡可以喝到兩種味道，嘗到兩種口感
講完之後才恍然大悟，原來是故意的。而且光是湯裡的馬鈴薯就要這麼費心的分開料理，
那主餐呢？（相當期待中）
開胃菜
我們兩點的是59塊錢的主廚炸雞+特調沾醬。這個份量也是讓我們稍稍嚇了一跳
，可能是因為我們見慣了這種點心都大概在一百多塊錢之譜，所以原本想說60塊也不會太
多，所以看到份量有點小驚訝。
我很喜歡這種美式脆皮薯條，外酥內軟超好吃，我特別愛沾塔塔醬（Tartar sauce），這
種白色的塔塔醬非常適合沾一些炸的海鮮類，像魚排跟炸蝦，薯條比較常見的好像是會用
蜂蜜芥末，不過我本來就很喜歡塔塔醬，所以沾塔塔醬我也覺得很好吃！
只不過，兩個女生吃這個有點多，有點吃不完~
調和式辣味海鮮：NT.140，服務生說這是店裡的人氣推薦。
話說，這份量上來也是讓我有點驚訝，盤子很大（這好像是義大利麵的共同點？）但是問
題是他很深...份量對我們兩來說，也是頗多！當學生有夠好的。
所謂的調和式原來就是「紅醬」加「白醬」，是我最喜歡的味道耶！
我平常就比較喜歡吃白醬料理，但是有時候吃到後來會覺得有點膩，所以我都會拿蕃茄醬
來加（算怪異吃法嗎？），蕃茄醬酸酸的可以把白醬的奶膩感變不見，沒想到的是挑逗味
蕾的調和式剛好就是我很喜歡的味道，白醬口味比較濃潤，紅醬口味比較明豔，兩個搭起
來有互補，整個口味變得溫和了。
再說，這麵疙瘩口感真的超好！比我去菜市場買的好吃很多，菜市場買的經過煮過之後，
外面一層都會有點爛爛感覺形狀變了。
我以為是他們去哪買的，所以又問了廚師，原來是他們每天做的，用機器先攪拌一次，再
人工揉製麵團，接著再用人工掰出各種形狀不同的小麵團（麵疙瘩），但是大小不一就要
考驗廚師功力，怎樣煮出小疙瘩不會太軟爛，大疙瘩也要入味，就不是很容易了。
裡頭除了麵疙瘩，還有花枝塊跟蛤蜊，都還挺好吃的，而且很新鮮。蝦子交給了Ealium負
責，也新鮮！我喜歡用湯匙吃，可以連醬汁一起吃，我整個就是超愛這個醬！
主廚特製牛肉漢堡焗烤飯：NT.180
這焗烤尺寸比較大喔，不是小焗烤盤！這個份量就真的是太多了！（廚師後來說，男生來
吃會給更多，還說很多男生加份量還吃不夠真的吃的完啊？！）
上面這塊漢堡肉真的是蠻大塊的....
先特別講一下他的飯，用的居然不是白飯！
是廚師要先炒過的「蛋炒飯！」這就帥了，為了要做出創意料理，一般都隨便用白飯就可
以做的焗烤飯，挑逗味蕾的廚師居然發明了用「炒飯」，真的頗有一套！當然，這炒飯也
是很好吃，可能是因為炒過，所以飯吃起來就很香很有味道！好吃！
這個漢堡肉真的有點大，而且來的這麼大一塊又沒有切，很傻眼！後來服務生才說，因為
之前是先切好，可是有顧客反應這樣子肉汁就會不見了，所以他們才改用整個大漢堡肉上
桌，這樣是很有視覺感沒錯，但是吃起來也有夠麻煩，整個咬實在是不太好看~男生應該
可以啦，女生應該沒辦法。所以就請服務生去拿了刀子出來切！果然切了是比較好入口。
所謂的漢堡肉是用牛肉跟豬肉混合的，不是單純牛肉喔，裡頭有加一點洋蔥，不過洋蔥份
量我們覺得可以再多一點點，這樣有口感而且可以把肉的味道稍微蓋一點，而且洋蔥會出
水。會讓整個肉排感覺更多汁。（這個建議也有跟廚師講過，希望我下次去的時候已經有
進步啦！）
吃完主餐，就在等甜點，等的時候我就開始東張西望了，看到店裡才三桌兩人座位的客人
。然後....
就在我東張西望的時候，其中一桌的客人有個阿姨就走過來
她問我有甚麼事情？
我嚇了一跳，我只是隨便看看沒其他意思。
她自我介紹，原來她才是老闆娘啊！廚師是他的兒子，而且只有一個廚房內只有一個廚師
。
可能是因為這樣。所以我就跟老闆娘聊裡起來（中間省略，因為真的講很久）
老闆娘給我的感覺非常的有主見有想法，但是不強勢，喜歡事情用商量且理性的方式解決
，她說這家店是她跟她兒子一同創業的，兒子喜歡料理，媽媽想替兒子圓夢，找了兩個朋
友一起，四個人合夥（老闆娘說，兒子也要出錢，這樣才會有認同感，才會認真，未來計
畫給員工入股，讓員工更有向心力！←超有遠見的！）開了這家店「挑逗味蕾」！老闆娘
喜歡麵疙瘩，覺得是很棒的麵食，但是卻侷限牛肉麵或者一般麵食中，覺得很可惜，取名
「意識廚房」則是覺得料理就像是意識一樣，有無限的空間與延伸，創意與變化，於是想
出了變成義大利麵的樣子！
麵疙瘩是每天現做，不加防腐劑，安全健康，這是老闆娘的堅持。光是這點，我就相信我
剛剛吃到的東西應該都是很安全的
然後老闆娘就開始講她開店的經過，我只能說老闆娘真的太神勇，也太有運氣，我真心希
望這份運氣能讓她在創業上有一番成就！
趁空檔，服務生給了一張小卡，可以寫心願掛在剛剛的聖誕樹上
奶酪：還蠻純的，口感不錯
岩漿巧克力，據說人氣招牌，裡頭是熱呼呼的巧克力醬啊！
巧克力吃起來不會太甜，口感非常濃厚，這很適合超愛吃巧克力的人，旁邊搭配的柳丁小
丁可以配著一塊吃，可以降低膩感！我個人覺得配柳丁比較好吃，真的比較不會覺得膩，
而且水果的果酸調過的巧克力感覺溫多了。不過這個份量對一個人來說也是太大，我們兩
個也是吃很久才吃完！
從湯開始，每道餐點我們都很喜歡，感覺真的是一家很錯的店，東西又好吃，價位也合理
，為了給學生吃飽，還有加大份量的選擇，我想雙倍份量真的就是很誇張的量了！週一到
週四還有99元特價，非常值得來吃！這列入是下次到公館會再來的店，我真的很愛吃麵疙
瘩啊~
要離開的時候，出了門口，看到招牌，想到問題，馬上又回到店裡問老闆娘，為什麼門口
的招牌要這樣子做？從巷子口外一點都不明顯，不知道這裡有一家餐廳？只看得到狠辣而
已！
老闆娘說：「這裡開的店家，招牌都向外延伸，你看那個頭上那塊突出來的招牌，晚上開
燈的時候，有多刺眼？如果你是住在樓上的住戶，你能忍受那種刺眼的亮光每天晚上都在
你家窗外嗎？」
老闆娘這番解釋，更是讓我覺得很感動耶！她也說因為她的這個舉動，附近街坊鄰居都對
她很好，我想這就是「互相」的道理吧！
偏心小推薦：
我喜歡這家店，不僅是料理，更是老闆娘在對話中給我的感覺！
一家餐廳的東西好不好吃吃，只要主廚當天心情好，但一家餐廳的品質要穩定，就要看老
闆夠不 夠用心認真，我深深的覺得這樣子認真的店家不該被埋沒，這真的是消費者的損
失。我推薦這家不錯的店給大家，希望大家有空去嚐嚐，當然希望你們也喜歡~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.239.253
※ fujiiitsuki:轉錄至看板 TingChu 12/21 20:52
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作者: nirose (妄想開Gallardo) 看板: Food
標題: [討論] 公館 挑逗味蕾
時間: Fri Dec 11 20:42:02 2009
首先，給餓死了的學生族三個建議：
1.先致電點餐！
2.請選擇外帶！
3.揪眾團購訂外送吧~~
這三個省時準則..在非尖峰時段
似乎對付大部分的慢工細活餐廳很有用!!
----------討論文開始分隔線--------------
就在剛剛..我又去挑逗味蕾點外帶了..
這個星期，因為論文期限將近，
餐餐都隨便吃吃，
今天難得的偷閒，我才有空懷念起我的咩個答..
走到店門口一看，
人潮真是我從沒見過的多!!
三個多月以來，
總覺得好像只有我自己喜歡吃^^"
甚至因此而覺得有點落寞
今天經歷的人潮，真是讓我受寵若驚(?)
終於..有可以和我一同分享每餐佳餚的大眾了!!
這時我才想起自己好像有PO過一篇文在PTT
馬上驅車回來，看看版眾們的迴響
在版上搜尋挑逗味蕾的文章後發現，
距離我PO的文，其實也不過事隔5天.......
原來，這就是PTT美食版的力量!!
我第一次PO食記，也沒有美美的圖，
相較之下，是另一位N大PO的食記影響力較大
但是，抱怨文也緊接在後..
然後就是店家的回應文..
這是不是每個餐廳在版上必經的歷程呢?
看完C大的回文，我曉得了似乎也不是
雖然food版總會造就有一窩蜂、終場散的感覺
但仍是有店在這樣起起落落之中屹立不搖的啊!!
其實不用看遠，左邊的京阪豚骨拉麵也曾在版上見聞過
至今，人家可是晚上8點半高湯一滴不剩，瀟灑打烊
我喜歡挑逗味蕾，
不知道(在這樣的人潮之下)我還有沒有機會跟店家聊這些..
好吧~我想我的白醬燻雞應該好了..
也該去領回了..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 編輯: nirose 來自: 140.122.143.192 (12/11 21:09)
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作者: matoma (瑪投瑪) 看板: Food
標題: [食記] 台北 挑逗味蕾意識廚房 公館
時間: Thu Dec 17 19:43:56 2009
名稱：挑逗味蕾
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號 (東南亞戲院後方巷子)
電話：(02)8369-1626
營業時間：11:00~15:00，17:00~21:30
平均價位：99元起
網誌圖文版： https://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10227653
完全圖片版：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=263
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真的是相當有創意的組合，當義大利遇上麵疙瘩<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)，
真是一拍即合!
這樣德國君就被拋棄了...(?)
快來個有看過百無一用義呆利的人吧XDDD
原本在想要不要去吃過第二次或第三次之後再來寫這篇文章，內容也會
豐富一點，不過因為它真的是相當特別，至少Fox目前還沒吃過將麵疙瘩
和義大利麵式的料理法結合的義大利麵"疙瘩"。
原本只是無聊想約學妹在她們學校附近找些新餐廳來吃吃，突然想起有
這麼一間店，不少人的網誌有去吃過。
不過敝人一向不是用功的孩子，自然也沒有看清楚這家店是以麵疙瘩為主XD
是到坐下來用餐才知道@@
‧位在東南亞戲院後方巷子裡，算是裡面店裡招牌很不顯眼的。
但又不會不顯眼到看不見就是了╮(′～‵〞)╭
一走過來依然是可以直接看到~
無論是在店外或店內，一下子就能感受到濃濃的聖誕節氣氛。
‧融合中式的麵疙瘩和義式醬料。
‧廁所一覽，放盆蘭花其實...還真不錯XD
‧無限暢飲的飲料。
不喝甜飲料也有檸檬水可以自己倒，很貼心，不怕人喝這點有加分。
而且有氣的飲料是真的有氣!!!沒有變成糖水，這實在是相當令人激賞!!!
‧外場的服務人員來向我們介紹菜色和特價品項。
各種主題的料理至少都有一樣在99元的特價菜單中，從這八樣差不多可
以看出他們用麵疙瘩做出許多不同的搭配。
持台大、師大、台科大、國北師，學生證有優惠，因為服務人員(看起來
挺像老闆娘們的)看我們是兩個小女生(暗笑)，她說看起來我們不用加大
份量，那就打九折好了v(￣︶￣)y
‧沒事又來拍叉子....菜單很大一本，品項很多。
我覺得餐具的光澤怪怪的，品質沒有很好。
有義式的作法，也有中式的作法；有韓式的調味，也有印度咖哩的調味。
我想這會讓內場在客人很多時相當忙碌，不過對我們而言，可以隨心情轉
換口味，也不失為一優點。
誠如我說，我坐下來才知道全部都是麵疙瘩呀XD
但學妹可樂著，她非常喜歡麵疙瘩。
加79元可搭配套餐，多個主廚濃湯和沙拉還有甜點，我們加了一份套餐，
點了一小份前菜。
‧套餐沙拉 蜂蜜芥茉醬
蜂蜜芥茉醬味道很實在，不會吃進去什麼都感覺不到，氣味很足，一入口
就聞得到；生菜的部份也很新鮮，只是有沒有那麼大片(￣▽￣＃)﹏﹏
太大片我覺得很困難去吃，要把嘴巴張很大，醬料還會葛在嘴唇兩旁XD
當然如果這是讓情侶有可以玩"用手指幫你擦嘴 我再來把這蜂蜜芥茉醬吃
下去"，然後說句：『這醬特別好吃，因為沾過妳的嘴唇。』
的遊戲的話，那我當然沒話說(大誤)
‧馬鈴薯濃湯
超級無敵濃的濃湯，也因為如此溫度就一直很高，Fox喜歡這點；湯裡面
煮進了許多馬鈴薯微粒 (生物科技?!!!Σ(⊙▽⊙"a)，味道很濃郁。
不過這濃湯的基底我老覺得我高中似乎有喝過，不過如此加工後，香濃好
喝，附餐真是出頭天了(￣y▽￣)╭
‧主廚炸雞 特調沾醬 59元
只吃麵疙瘩覺得不太過癮，就點了份小前菜，有雞翅和小腿，及剛炸好極
酥脆，熱呼呼的薯條。
雖然知道這種東西就是丟下去炸，但就是好好食呀~~~(＿△＿)~
炸得也很剛好，薯條外酥內鬆，撒上義式香料粉和疑似七味粉的調味料。
‧好吃的雞翅，肉質頗為鮮嫩。
‧青醬海鮮 130元
原本是想要點特價的青醬蛤蜊，但既然可以打九折，那也就差不多，點了
青醬海鮮。
比青醬蛤蜊多了蝦子、花枝、干貝，少了松子和洋蔥。
一上桌乍看之下覺得份量很少，但吃到最後讓我們深信沒加大是對的，麵
食令人飽足的威力不容小覷。
青醬的味道很好，也很濃郁，真正羅勒葉才有的香氣，用橄欖油拌炒，底
下的油都跟著綠綠的，很有政治立場的麵疙瘩呀(大誤)
服務人員點餐時有問我要不要加辣，我點了大辣，我們思考著是上頭看似
七味粉或香料粉的東西嗎?
或是麵裡面有些乾辣椒，只是我吃了覺得跟沒加辣一樣(〒△〒)
青醬好吃，只是好油，學妹安慰我那是橄欖油，是健康的油，叫我別驚XD
‧調和式辣味嫩雞肉片 130元 (特價99元)
這紅醬是目前我吃過最合我胃口的紅醬呀ㄟ(￣▽￣ㄟ)
在醬裡還可以看見一點一點紅色的蕃茄肉，不同一般外頭只有蕃茄酸味的
紅醬，這裡的紅醬我很喜歡。
且不會湯湯水水的，同樣也是很濃稠，可以沾附在麵疙瘩上。
接著上了套餐甜點，服務人員收盤時也會問味道可不可以，我說麵疙瘩很
棒，她說這是每天早上店家自己做的，好吃的麵疙瘩果然新鮮呀！
‧店家自製蔓越莓奶酪
表現一般，加79元有好喝的濃湯和沙拉及這個小甜點，我也不會苛求了。
其實一般用義大利麵的話，因為麵沾附醬料的面積大，比較不會有吃起來
無味的情形，除非醬料太水，調味失敗等等。
於是乎，一塊塊的麵疙瘩，除了最外面可以沾到醬料外，中間是滿滿的無
味麵團，若醬料作得不夠好，很輕易地就失敗了；
但挑逗味道不會讓我覺得有吃到無味的感覺，反而每口都很濃郁，加上麵
疙瘩的彈牙，覺得真是超棒的呀(〞︶〝*)
服務人員都很客氣且親切，看小不點的網誌知道這間是母子創業，我想場
外人員應該都是媽媽們的朋友或股東等等，大家都很客氣，也因此和其他
餐廳比起來會有很不同的感覺。
第一次吃到這樣的料理，才知道麵疙瘩也可以當主角XD
是我會想再光臨的店，位於學區，價格與內容物看看，也算是CP值頗高的
餐廳了<(￣︶￣)>
有喝到飽的自助飲料，還有氣，加分V
我對印度咖哩雞麵疙瘩很有興趣呀(￣y▽￣)╭
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.180.237
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作者: okwap115 (果凍) 看板: Food
標題: [東東食記]台北 公館 挑逗味蕾意識廚房
時間: Thu Dec 31 03:20:17 2009
店名:挑逗味蕾意識廚房
地址:台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
營業:11:00~15:00 17:00~21:30
好物:青醬蛤蜊麵疙瘩
圖文網誌版:https://www.wretch.cc/blog/okwap115/489320
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星期日又濕又冷 但又與友人相約吃飯 實在不想跑遠 於是上網搜尋公館附近的餐廳
搜尋到這家店名頗具饒味的麵疙瘩料理專賣店 說實在 麵疙瘩也許多年沒再吃過了
冒著風吹雨打 直奔此店
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說到麵疙瘩 以往在小時 郭媽有時也會做麵疙瘩湯 用的是南瓜湯底
不過我一直很不捧場 因為我無法喜歡這樣的口感
厚厚的麵糰 有時中間會吃到未熟的 所以後來就慢慢消失在我們家的餐桌上了
它的位置其實不難找
騎到汀洲路看到東南亞戲院 進去巷子 右轉就到了
在店門口有鬍子老爹在迎接您︿(￣︶￣)︿
懶得拍菜單
有單點也有套餐 加點的部分選擇很多 也有特定優惠 不過限於星期一到四的中午
可以加價份量加大 或是升級成套餐 再加價套餐濃湯升級為酥皮濃湯 再再加價套餐甜點
又升級為岩漿巧克力蛋糕
套餐的湯品
酸酸甜甜的番茄味 但味道很一般 湯的熱度或許可以再熱一點
套餐的沙拉
用的是藍莓優格 整體分量不少 上頭點綴了些許的杏仁碎片 增添了咀嚼時的口感
番茄如能對切 會更好入味入口
加點的小菜
薯條炸的酥脆 簡單 好吃 值得推薦
薯條的沾醬
其實單吃就很美味了 怕膩的人可以試試這一味
沾醬怕不夠用? 沒關係 可以再跟廚師要
加點的炸雞翅
鮮嫩多汁 肉質不柴 但這雞翅似乎有點迷你
我的主餐 蕃茄主義麵疙瘩($120)
剛上桌時 頓時會錯愕一下 因為感覺分量有夠迷你的 其實不然 整份吃完 其實飽足感很
夠
番茄醬汁 怎麼說 嘗起來非常的溫和 不至於只有單純的酸與甜吃完整份完全沒有死膩的
感覺
麵疙瘩部分 如果料理不好 容易出現麵體中間呈現未熟狀態 但這狀況並未出現 每一口吃
起來扎實又彈牙
讓我對麵疙瘩印象有些改觀了
有人點的青醬蛤蜊麵疙瘩($120)
用料很實在 蛤蜊數量不小氣且新鮮 青醬非常容易沾著在麵疙瘩上 每一口都很實在 在
灑上些許松子 美味!!
兩道比較下來 我喜愛青醬大於番茄
杯盤狼藉完
仔細看 其實碟子真的不淺
餐後點心 別被顏色誤導 以為是優格
事實上 他是咖啡凍 上面白色液體是奶精 口味非常一般
無限暢飲的飲料 不喝飲料的 也有檸檬水可以選擇
總結:
東方麵食遇上西方調味 呈現出的料理意外的搭配
服務態度不差 價錢也可接受
但是我還是無法真的愛上麵疙瘩 口感真的無法征服我的味蕾
不過 還是要推一下這家店
有持學生證的 可以打九折
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作者: Xit (左於) 看板: Food
標題: [小左食記] 台北 公館 挑逗味蕾
時間: Thu Jan 7 00:21:09 2010
有圖網誌版 https://sneelin.pixnet.net/blog/post/24767953
挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號 電話：02-83691626
這學期搬到校總區生活，在公館商圈覓食的頻率大增，會到挑逗味蕾吃飯，一部
分是晚上閒來無事在批踢踢搜尋的結果。跨年連假的周日中午一點，和朋友到了餐廳
，如預期般人非常的多，帶位的小姐甚至還跟我們說要等半小時左右，所幸大約五分
鐘就有位子了。
雖然有要等久的心理準備，但入坐之後才是久候的開始，我們點的是單點，有一
段長時間的空窗，眼見旁邊套餐的沙拉送上，更是有點小小不耐，不過旁邊的飲料無
限取用，倒是可以一邊喝一邊打發時間。這時我也趁機觀察了一下四周，雖然從網友
的食記照片來看，它餐廳的空間設計感粗糙陰暗讓我不喜歡，但實地去用餐的感覺倒
是不好但仍可接受，偏向溫馨簡單的風格；若要類比的話，優於公館新生南路巷內的
榭歐陸、但劣於公館多間特色小店，以它的價位來說，已經算是可讓人接受了，但這
是在餐廳有人氣的情形下感受到的空間氛圍，我設想了一下以往顧客較少的情形，也
許會是一個大但是反而缺乏隱私性的空間，這就不太讓我喜歡了。自己當天未攜帶相
機，用手機拍不出更好的照片，所以就沒有拍攝店內景觀了。
我們等了四十分鐘，餐點才終於送上桌，我點的是白醬培根麵疙瘩，白醬的份量
很多，能充分把麵疙瘩包裹滿，而麵疙瘩本身也很有份量，嚼在嘴巴裡面十分滿足，
至於調味部分，加上七味粉好像不是正統的義式作法而有點偏向台式料理，但我滿喜
歡這樣的辣調味，能中和白醬的膩口也增加香氣。我一向不排斥甜椒類的蔬菜，所以
菜單已有寫明我也點得完全沒有障礙，不過吃起來倒是沒有明顯的澀味，想是白醬把
它的尖銳感壓制住吧，不是非常討厭甜椒的話可以試試。
友人點的紅醬海鮮我只淺嘗一口，也沒有拍照片，它的紅醬口味比較酸，與其說
番茄醬，倒不如說是水果，汁液感很濃厚。主餐份量算很多，我努力著才把它吃完，
不過因為滿好吃的，所以也不想剩著就是了。快吃完時，我們就已經向服務生提示要
上加點的岩漿巧克力蛋糕，但卻又等了二十分鐘，蛋糕才上來。也許，是要讓我們消
化一下吧，囧。
蛋糕很甜，但是岩漿的感覺真的很紮實，巧克力醬和蛋糕的比重上巧克力有點太
多導致吃到後來有點膩，蛋糕體對我來說太乾但友人說還好，我的感覺是如果整體的
份量降成一半再加上一球冰淇淋，整個甜點就幾近完美了。
就這樣，我們結束了挑逗味蕾初體驗，吃了一頓兩個小時的便餐，結論是，以後
還是叫外送吧（哈欠）。
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◆ From: 140.112.218.20
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作者: mandy760830 (＊Mio＊) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館 挑逗味蕾意識廚房
時間: Wed Jan 13 23:58:23 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾意識廚房
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
(東南亞戲院旁，右轉巷內)
電話：02-8369-1626
營業時間：11:00~15:00，17:00~21:30
每人平均價位：120~160元
有無包廂：地下室供包場使用
推薦菜色：調和式海鮮麵疙瘩．調和式海鮮焗烤麵疙瘩
圖文並茂版：https://www.wretch.cc/blog/mandy760830/21381824
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去年的聖誕節過完的那一天(98.12.26)和好姐妹來到了公館
挑逗味蕾這家店 所有麵都是用麵疙瘩的唷!!很特別~在別的地方都沒吃過....
店家位於公館捷運站 東南亞戲院 狠辣餐廳旁
晚上六點半一進到店，客滿客滿再客滿
老闆娘的熱情招呼
問問我們要不要等等 先預定一下人數（四位）
大概等半小時 可以先到外頭逛逛等到有位子再打電話給我們
餓到不行的我們就先在公館買了一些小東西止止餓
等到七點
電話來了
服務生招呼我們到位子上坐好
並且遞上菜單
等到我們人到齊了
終於也決定好了要吃些什麼
為了４個人都要吃到不同口味
所以點了四道不一樣的餐點
首先．．．
我＊調和式海鮮麵疙瘩 ＄１４０
（干貝．鮮蝦．蛤蜊．花枝．杏鮑菇．彩椒<不加>．青豆仁．麵疙瘩）
由於我不吃辣 所以請服務生告知廚房人員不加辣
然後我又很挑食的說了也不要在餐點裡加彩椒@@
整個是個挑食的客人．．．．哈哈
主餐加７９元升級為套餐
（今日湯．沙拉．甜點）
今日湯=蕃茄蔬菜湯
沙拉可以在菜單上四選一
再者我又挑食了
所以和服務生說我只要馬鈴薯加藍莓優格醬就好
我的餐是最後上的．．．
調和式海鮮麵疙瘩 ＄１４０
（干貝．鮮蝦．蛤蜊．花枝．杏鮑菇．彩椒<不加>．青豆仁．麵疙瘩）
調和式＝白醬＋紅醬
吃到最後
我吃到了一小塊的塑膠袋
有圖有真相 (在下方)
請老闆娘收拾桌面時
我和老闆娘說我吃到塑膠袋
她連忙的道歉
並跟我說每個人都以九折優惠
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朋友A＊青醬海鮮麵疙瘩 ＄１３０
青醬味道相當重
喜歡青醬的人可以多嘗嘗．．．
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朋友B＊蕃茄主張嫩雞肉片麵疙瘩 ＄１２０
雖然是茄汁
但口味偏淡
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朋友C＊蕃茄主張海鮮麵疙瘩 ＄１３０
口味上就比雞肉的重多了
但吃久還蠻鹹的！
（註：圖片上的價錢打錯了@@ 是１３０元才對）
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甜點
套餐附的甜點為茶凍
岩漿巧克力蛋糕
（套餐多加３０元即可享用）
除了蛋糕本體外還附上柳丁
服務生說這是高級柳丁
但我看不出來哪裡高級了
也沒有特別甜．．．@@
蛋糕 熱熱的吃 巧克力融化再配上蛋糕是絕配
但冷掉後會覺得有點乾
如果再搭配冰淇淋會更好
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整體
麵疙瘩是每天現做
安全又健康
衛生很好 （雖然我吃到塑膠袋@@）
服務態度也不錯
我們從七點多坐到九點半
客人都走光了
他們也快打烊了卻不會提前的趕客人結帳
這點還不錯
若你的餐點沒吃光
服務生也會詢問原因
有什麼建議都可以和他們說
才會有改進!!
東西好吃 又平價 又不需服務費
大胃的人還有加大份量的選擇（只要再加２０元）
週一到週四還有99元特價
只可惜平日我都要上班 根本沒時間來吃．．．要不我就常來光顧了！
因為我愛麵疙瘩 哈哈XDDDDD
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補充99/1/10(日)吃的餐點
調和式辣味海鮮焗烤麵疙瘩 ＄１６０
（干貝．鮮蝦．蛤蜊．花枝．杏鮑菇．彩椒<不加>．青豆仁．麵疙瘩）
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◆ From: 203.67.113.56
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作者: likewallace (Daphne) 站內: Food
標題: [食記] 台北市公館夜市 挑逗味蕾 義式麵疙瘩料理
時間: Thu Feb 4 07:57:54 2010
網誌圖文
https://www.wretch.cc/blog/likewallace/24110460
挑逗味蕾意識餐廳
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號(東南亞戲院附近)
電話： 02-8369-1626 02-8369-1626
營業時間：AM11:00-PM15:00／PM17:00-PM21:30
部落格：https://www.wretch.cc/blog/a83691626
麵疙瘩 本來是北方人家收成欠佳時 為求溫飽 把麵粉加水和成麵糊 慢慢加入湯水中 就成了一塊一塊的疙瘩
早年國民政府遷來台灣 不但帶來了大批軍民百姓的新住民 連各省份的飲食文化也一併帶來台灣
像是北方麵點 江南美食 皆在這個土地逐漸受在地人們喜愛 逐漸揚名海內外
而麵疙瘩就是在這物換星移之下輾轉發展出的產物 原是人們沒東西吃時 為填飽肚子或是想隨便吃而拿來吃的食物
在廚師巧思下竟可以與義式料理結合 展現出不同的風味 這一晚 我們吃到囉
和我同年的老闆出身在外省北方家庭 對著這個伴隨他長大的食物有著濃厚的情感
卻又想求新求變 將這道傳統麵食 變化出更多樣貌 讓更多人可以品嚐 因此挑逗味蕾誕生
店座落於美食天堂的巷弄裡 放眼望去 只知道這是一間創意料理餐廳
但牆上的料理可能還是看不出個所以然 如果不是朋友帶路 完全不知道有一家美味餐廳藏身於此
白色的牆與深色天花版和桌椅雖有呈現初對比色 但仍顯得有些沉重
訴求學生客群的話 改活潑一點會更好
台中逢甲夜市之所以受歡迎 除了有美食外 眾多招牌顯眼亮麗的攤位也是吸引人上前購買的原因之一
(不過雷店也不少就是)
來店內用餐 飲料皆可無限暢飲 汽水的汽不太足 寫這篇食記時 已距離當時用餐日期已有一段時間
也許不會這樣了 櫃檯稍嫌單調 生氣不足
看了牆上的這塊版子 是店家的料理訴求
看了就明白店裡賣的是啥 短短幾句話 帶出了經營這家店的中心理念
料理要做的好吃不難 但既要做的好吃 而又創新不落俗套同時又兼顧大眾口味就更不容易了
老闆敢做這樣的挑戰 一定是對自己的料理有一定程度自信才敢出來開店
店內的麵疙瘩皆為手工製作 老闆為了料理時能充展現麵疙瘩的美味與醬汁的精隨華
將麵疙瘩做的一口即可解決的大小 但還是能吃出它的手感
麵疙瘩要是做太大 會吃到麵粉味居多 不但不易入味 對精心烹調的醬汁與麵疙瘩本身都是浪費
點主餐加79元可升級成套餐 含湯 沙拉 甜點 飲料 一餐吃下來才兩百多 很超值
再多加三十元可升級岩漿巧克力蛋糕
四種沙拉 正常份量
每盤沙拉的份量都很多 生菜新鮮不苦 醬汁我覺得只有馬鈴薯泥沙拉的蜂蜜芥末醬
與田園風情沙拉使用的藍莓優格醬較出色
馬鈴薯泥沙拉 使用蜂蜜芥末醬售60元
蜂蜜芥末醬和葡萄乾有搭 淋在馬鈴薯泥上 原本就細緻紮實的馬鈴薯泥更添香滑甜美
要是這樣還覺得薯泥太乾 就配生菜吃吧
義式油醋沙拉 售60元
這一種與下一種 不太合我味 覺得醬汁不到味 沒有讓我一吃就知道就是這個醬的感覺
和風蔬菜沙拉 售60元
田園風情沙拉 售60元
使用藍莓優格醬 這醬很奇特 除了籃莓一定有的酸度外 還有似甜點奶油般的濃度
一開始香濃 其中的酸味才會慢慢溢出 很妙 第一次看到沙拉加杏仁片
參在果菜香中特別突出
酥皮奶油蛤蜊海鮮濃湯 忘記放湯圖了 就看這張吧
湯的料不少 雖然叫海鮮 可是整碗湯喝到馬鈴薯味居多 海鮮味喝不太出來
與其這樣 不妨換煮失誤率最低的玉米濃湯會好些
酥皮的香度亦不太夠
調和式辣味海鮮麵疙瘩 售140元
這道得到所有人的好評 是老闆獨創口味 將白醬與紅醬融合 再使用中式的宮保做法調理
海鮮吃的出來不是燙熟後才放上的 因為醬汁中吃的出海鮮的味與甜
一氣呵成 是重口味的麵 必須要搭配大口白開水才能吃完
白醬燻雞麵疙瘩 售120元
白醬使用青椒 甜椒等點綴 很夢幻的繽紛色彩
雞肉應該有特別處理 咬起來不像一般一絲一絲分離 似一體成型
味覺與觸覺都令人驚豔 如火腿般脆彈 煙燻味濃烈 主控整道料理的靈魂所在
甜椒的汁與甜 及燻雞的燻香 使白醬的耐吃程度升高 有的麵即使醬出色
若是沒有好食材搭配 吃到最後也會意興欄柵
印度咖哩雞肉飯 售120元
幾道菜吃下來後發現好像除了麵疙瘩外其他料理都稍弱 炸物除外
印度咖哩雞肉飯 味道和我印象中的印度咖哩不太一樣
在我的認知上 印度咖哩是有加入香料 是氣味濃烈的
但它除了咖哩本身味道 其他元素完全吃不出 很平淡 適合兒童吃吧
正名成咖哩飯會菜如其名一些
青醬嫩雞肉義大利麵 售120元
這道有小小失誤 醬汁濃稠度高 松子也給的大方
但似乎沒有調味 吃不出味道 就先跳過
當天吃的焗烤有兩道 一道是鬱金香豬排焗飯 沒拍到 售 160元
另一道如圖主廚特製牛肉漢堡焗飯 售 180元
焗烤表現不如預期 味道僅在表層 底下的飯沒炒也沒調味 有待改進空間
五行塔香養生素食麵疙瘩 售120元
坦白說 光看這菜名我是不會去點的 吃了才知道它是素食 比想像中更好吃
綠色葉子是九層塔 起初不曉得是九層塔 因為吃起來口感和正常九層塔不太一樣
更軟嫩 且沒有九層塔固有的濃烈氣味 本以為是沒吃過的菜 問老闆這是啥菜
原來是九層塔 味道與口感有異的原因是 料理時將九層塔的梗去掉了
九層塔的氣味就是從這梗散發出的 梗去掉後 味道沒那麼重 少了梗支撐葉子 就更軟了
剛好與其他蔬菜的甜味更容易結合 老闆做料理做到如此細心 真是佩服 五行即是五種顏色 黃綠紅黑白
這盤麵疙瘩是用炒的 醬汁像炒海瓜子醬汁味道 去掉海瓜子鮮味就是了
有的素食做得單調 吃來空虛 這道如果不強調它是素食 想沒人會發現
對吃膩肉類的人是好福音 既健康同時有飽足感
蕃茄主張蛤蜊麵疙瘩售120元
得到眾人一致好評 蛤蜊個個肥美 一咬會噴汁 湯汁有濃濃九層塔香
醬汁有濃郁的蕃茄味 氣味鮮明之下 適度以溫和的四季豆與蛤蜊居中調合 使味蕾負擔減輕一些
既然是蕃茄基底 可用蕃茄點綴一下顏色更亮眼
木須肉片麵疙瘩 售120元
麵疙瘩與其他配料比例似乎是顛倒了 配料爆炸多 麵疙瘩一點點而已
在吃數道重口味的料理後再品嚐它 是相對清淡不油 我喜歡
肉片軟歸軟還是有咬勁 吃多重口味的再吃它對它不公平 老闆應該優先出這道才對的
美式PARTY拼盤 售199元
有薯條 雞柳條 炸雞翅 雞翅大推 很像以前在墾丁吃到的 薄皮下含有豐沛肉汁
不沾醬一樣美味薯條與雞柳條都是常見點心 就不多說
炸物的水準都不錯 炸的不老不乾 起鍋的油瀝很乾淨 只是上面已經灑上辣粉
這樣不嗜辣的人就沒口福 店家可以把辣粉與沾醬一併備好給客人自行酌量使用
搭配的醬料有 酸甜黃瓜醬 泰式甜雞醬 蕃茄醬這一般人應該都可以輕易分辯出哪個沾哪個
但其實胡亂搭配混著沾 也不會很怪耶
蕃茄牛肉湯麵疙瘩 售120元
從頭到尾就我一個人喝最多 配料不多 印象中就青江菜 幾塊牛肉 紅蘿蔔 馬鈴薯等
湯頭有像一點點羅宋湯的味道 就一點點酸酸的 與淡淡的牛肉味 沒有令人會感到腥而難入口
紅蘿蔔與馬鈴薯熬煮到鬆軟 牛肉嫩 很好咬 以字面上解讀會覺得這是道重口味的料理
實際吃起來意外清爽卻很到味
主餐的飯麵類 考量到我們人數多 又希望可以吃到多種料理 所以飯麵類的量是減半的
但還是使我們一行人飽到不行 看到甜點眼睛還是亮起來
最使我們驚喜的是中間加三十元可升級岩漿巧克力蛋糕 是個布朗尼蛋糕 將外面烤乾
水份保留在內 所以內部吃起來如同巧克力醬汁 最經典吃法是巧克力醬汁與巧克力蛋糕一起吃
就能感受到其中落差
由於巧克力蛋糕太搶眼 其他兩種的印象就不深 總之 自己去吃吃看就知道 讓我小混一下吧
這篇是去年十一月吃的 我寫的算是有點舊的資料 僅供參考 聽之後造訪的格友說 餐點有進步了
我造訪時剛開沒多久 能做出這樣的水準算是不錯 麵疙瘩類與炸物都優 焗烤與義大利麵待改善
整體看做出此量與價 有達到學區的水準
食物普遍偏重口味 吃清淡的人 最好事先跟老闆溝通調整鹹度
延伸閱讀
《食記》台北天母 莎諾歐法西餐 餐飲篇
https://www.wretch.cc/blog/likewallace/20994603
《食記》台北 kiki cafe 泰式風味的義大利麵
https://www.wretch.cc/blog/likewallace/24187453
《食記》台北市 Mr.J義法廚房光復店 周杰倫開的店
https://www.wretch.cc/blog/likewallace/23899437
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◆ From: 218.168.2.42
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作者: KUNI0202 (藐視王法) 看板: Food
標題: [KUNI食記] 台北公館 挑逗味蕾的麵疙瘩
時間: Sat Feb 6 00:06:50 2010
GRD3圖文網誌版：
https://www.wretch.cc/blog/kuni/11596473
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挑逗味蕾意識餐廳
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
電話：(02)8369-1626
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這是一家已存在於食記清單裡許久的餐廳，
麵疙瘩是小時候最愛母親作的料理之一，更沒想到，
多年之後的今天，竟然可以在公館吃到麵疙瘩的創意版。
座落在巷弄間的挑逗味蕾，單順著住址找去，
困難度其實相當高，走進巷子時碰巧又遇到幾台攤車出來，
一時之間因看不到招牌，便又折返了一次，
好不容易過了些時候，重新問路找回目的地。
就座後點了調和式辣味嫩雞肉片麵疙瘩，一份要價130，
另附冷飲檯喝到飽。
加79元升級為套餐，附沙拉任選一(選義式油醋沙拉)，
本日湯(今天為羅宋湯)與甜點二選一(選黑糖凍)
沒多久後，本日湯上桌，顏色還滿漂亮的羅宋湯，
番茄味相當濃郁，但嚴格說來，除了番茄味並沒有任何其他味道，
找了服務生一問之下，原來這是一碗顧及素食者需求的羅宋湯，
這倒是滿貼心的，不過個人不是很喜歡。
接下來登場是相當一大份的沙拉，內容除了新鮮萵苣之外，
裡頭還有番茄，蘋果，柳橙及烤麵包丁，
老實說，醬料沒什麼特別的，與番茄湯，呃，羅宋湯一樣，
味道層次不夠。
主餐麵疙瘩上桌之時，小弟才發現一個較怪異的現象，
那就是桌上從頭至尾竟然沒有擺餐巾紙給客人，
環顧四周一樣也看不到，只得跟服務生討，
得到的是一坨皺在一起的面紙，一時之間還頗納悶的，
直到算帳時才跟櫃檯反映，沒想到櫃檯竟回應，
他們都是放在桌上還是某處任客人自行取用的。
說實在的，到最後小弟還是看不到餐巾紙或是面紙的隱藏地點。
不過這是後話，暫先略過不提。
挑逗味蕾的麵疙瘩口感很棒，很好吃，
調和式辣味雞肉片辣得恰到好處，又香味宜人，
肉片雖然稍硬了些，不過還在可接受範圍，
可惜的是份量其實不大，加上黑糖凍吃完後個人竟然只有五分飽，
走出了門外，肚子竟然又餓了起來。
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◆ From: 114.25.1.196
※ 編輯: KUNI0202 來自: 114.25.1.196 (02/06 05:04)
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作者: Jenniferyht (0.0) 看板: Food
標題: [食記] 台北‧公館 挑逗味蕾意識廚房
時間: Wed Feb 17 21:39:11 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾意識廚房
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
電話：02-8369-1626
營業時間：11:00~15:00，17:00~21:30
每人平均價位：99元起
有無包廂：地下室供包場使用
推薦菜色：青醬海鮮麵疙瘩、調和式辣味海鮮麵疙瘩、岩漿熱巧克力蛋糕
官網：https://www.wretch.cc/blog/a83691626
網誌圖文無音樂版：https://jenniferyht.pixnet.net/blog/post/24912445
因為好友臨時說要在過年前聚餐，地點選好在公館，餐廳卻要我挑，這家
是在PTT美食版看到的，看起來評價還不賴，問過大家都沒意見，就決定
是這家。
其實不難找，在東南亞戲院旁第一個十字巷口，右邊的巷子裡面就是了，
來看一下門口長這樣。
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725134
可以單點，也可以+79元變成套餐，岩漿熱巧克力蛋糕現在只能單點了，
一份45元。我們有兩個人單點，三個人點套餐。
Menu請參考這邊https://www.wretch.cc/blog/a83691626/32419586
今日湯是玉米濃湯，不錯喝，只是很大一碗...
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725137
和風沙拉
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725141
水果沙拉+藍莓優格醬， 水果還不錯，和醬的味道很搭。
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725145
美式拼盤，內容超豐富，我們五個人還吃不完...不錯吃~~
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725159
鬱金香豬排焗飯，會點這道完全是為了想知道鬱金香是什麼味道，結果好像
都吃不出來...
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725152
調和式辣味海鮮麵疙瘩，味道很香、不會很辣，滿好吃的。
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725155
蕃茄主張海鮮麵疙瘩，其實跟上面那道有點像，也不錯吃啦！
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725157
青醬海鮮麵疙瘩，青醬味道超濃郁，很香，海鮮也不錯，而且我發現蝦子的
頭都有先處理掉，這點挺特別的。
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725161
韓式泡菜麵疙瘩，朋友點的，說還不錯。
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725163
奶酪
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725166
岩漿熱巧克力蛋糕，這個好吃~~~~旁邊的柳丁是解膩用的。
https://jenniferyht.pixnet.net/album/photo/116725169
基本上我覺得餐點都算不錯，出餐的速度也還OK，服務都滿親切的，不過桌上
沒有紙巾這點很奇怪。另外，也許是客滿的關係，附近都是學生群講話很大聲，
讓我們不自覺講話也跟著大聲，水就喝得很快，我們離廚房較近，所以倒水就
自己來，我們是不介意自己來，不過我相信這些都有進步的空間。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.241.149
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作者: cherrybrandy (independent princess) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館。挑逗味蕾意識廚房(義大利麵疙瘩)
時間: Thu Feb 25 21:04:55 2010
餐廳資訊
《挑逗味蕾》
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號 (東南亞戲院後方巷子)
電話：(02)8369-1626
營業時間：11:00~15:00，17:00~21:30
圖文網誌版
https://www.wretch.cc/blog/babywakeup/14555351
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好像甚麼東西變成焗烤都會很好吃阿
這家就是２００９年底在ptt上火紅一時，一位難求的 <<挑逗味蕾>>是也！！！
不過我很慢熟的到了２０１０年才想到要去吃。
《挑逗味蕾》其實就位在台大東南亞商圈裡，
但根據我這半個在地人的觀察，他的位置其實已經很接近巷末了，平常很少走到那裏，
（旁邊就是路口燒賣攤販準備燒賣的地方，
我有一次看到他的燒賣滾到地上，然後....不過這又是另一個故事了～）
這次忘記拍餐廳的外觀了，一行人吃飽後就揚長而去。
那天中午很勇敢的沒定位就直接到《挑逗味蕾》，結果裡面人滿為患，
寫下手機號碼等候足足等了半小時有喔！
［大蒜培根麵疙瘩］ ＮＴＤ＄１２０？
口味不錯，大蒜味超濃厚，該不是加了蒜頭精之類的東西吧ＸＤＤ
但是要小小抱怨一下，
雖然口味很好吃，但其實當天友人一開始想點的是青醬XXX，
結果廚房說青醬沒有了（那天是禮拜六的中午）
後來又改點另外一個口味（好像是咖裡還是甚麼來著的）
結果另外一個口味也沒有，
到中午就沒有兩種口味，這樣子備料感覺有點不足呢～
而且生意那麼好，有超多嗷嗷待哺的客人阿ＸＤＤ
［五行塔香養生素食］ ＮＴＤ＄１２０
也很棒！有濃濃的九層塔香，
是稍微偏中式料理的口味，有點像是清淡版的三杯雞，
喜歡吃素食或者必須吃素食的捧油非常推薦來試試這道喔！
以上這兩道份量都不大，
裝在超大的白瓷盤裡後分量又更顯少了，
對食量正常的女生來講（我應該還算食量正常吧）就是＂剛剛好＂的飽足感。
所以很餓的人或者男生們可能就必須點加大版的～
［調和式辣味海鮮焗烤麵疙瘩］ ＮＴＤ＄１６０
不管甚麼東西，焗烤就對了啦!!!
不過從吃完到現在，我仍然沒有領悟到＂調和式＂到底是甚麼！？
但對菜名的小小困惑完全不妨礙我品嘗料理的快活阿！
這道裡面花枝很多，而當花枝跟醬料混在一起後又長得很像麵疙瘩，
所以常常咬下去發現會彈牙後才知道是花枝，
這樣充滿驚喜的料理實在百年難見阿ＸＤＤ
而且焗烤麵疙瘩的份量比義大利麵疙瘩的份量多喔！
除了花枝以外，也有魚肉蛤蜊等海鮮穿插在裡面，
但驚喜度就不及花枝啦！
因為我們是三個食量正常且都恰好沒有點加大份量的女生，
所以為了吃飽，還有打發等候上菜的時間，
就順便點了感覺可以很快送來的美式拼盤
（因為都是炸物，感覺廚房應該早就準備好了，等人點菜後一拼立刻可以上場的那種）
結果美式拼盤居然最後才上
［美式拼盤］ ＮＴＤ＄９０
雖然在點的時候小姐有提醒我們這是四到五人份的餐點，
但我們兩個人（當時有一位還沒有到）耳根超硬，
硬是點了美式拼盤！
但是還是要在這裏強調一次，我們是三個食量正常的女生喔～
拼盤裡的內容物就如照片所見：雞塊、雞翅、薯條
總共搭配兩種醬：番茄醬 ＆ 酸黃瓜醬（麥當勞鱈魚堡中間夾的那個醬）
看照片就可以發現，炸雞跟雞翅感覺就是疏於照顧，
可能廚師很忙著煮麵疙瘩，所以就放在油鍋裡炸久了，
吃起來偏乾，不是很合我們的胃口。
但是薯條就很棒了，外面有裹一種像麵包粉但不知道是不是麵包粉的東西，
而且是我最愛的偏粗的薯條，
炸的時間剛剛好裡面濕潤外表酥脆
現在想到它我嘴角仍不禁上揚，
忘記注意能不能只單點薯條了，下次去還想要吃這個薯條～
其實這四樣東西吃完後也超飽的，
所以我在離開時就無心照餐廳的外觀了，
只好下次再去吃一次摟（攤手）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.144.166
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作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 台北公館 - 挑逗味蕾意識餐坊創意麵疙瘩料理
時間: Tue Mar 9 06:45:06 2010
店名：挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
電話：(02)8369-1626
營業時間：11:00~15:00 17:00~21:30
官方部落格：https://www.wretch.cc/blog/a83691626/32419586
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/12047244
前一陣子看到不少朋友曾經造訪挑逗味蕾，當時就對挑逗味蕾的創意麵疙瘩料理深感
興趣，因為首次聽過麵疙瘩也能用來作成義式料理並賦與其全新的生命，這巧思真令我不
可思議，雖然之前挑逗味蕾曾經釀成不小的風波，但之前也能聽過店家承諾要改進，所以
這天就跟小麥以及日本妹佐知約在公館一起去嚐看看，
挑逗味蕾意識餐坊就位在公館的東南亞戲院旁的小巷弄內，這地方對我來說並不陌生
，以前唸書時都是在這附近混的，而且這地點就在我以前常吃的便宜拉麵店隔壁而已，只
不過這地方真的很偏僻，要不是有朋友介紹過都不知道在這隱密之處竟有著這樣一間義式
的創意料理，只不過挑逗味蕾主打的價位還算滿平價，但外觀給人的感覺非常的高檔有質
感，不知情的人可能就會望之卻步了，尤其在學生充斥的公館商圈這情形應該更是明顯，
店內裝潢以乳白色的牆面作為基礎，雖然理應感覺非常的溫暖，但是在這燈光照耀下
不免又顯得有氣氛許多，雖然走的是平價路線，但是如果能設計成更貼近學生族群會更棒
，
這裡的飲料是無限暢飲，在公館學區之中大多數店家都會附送免費飲料，挑逗味蕾也
不例外，
這就是挑逗味蕾對於料理的堅持態度，以中式的麵疙瘩加上西式的義式元素就是其創
新的思想，小盛盛以前就是在眷村長大的，家裡三不五時就會吃到麵疙瘩，雖然現在已經
很少吃，不過只要每次看到有店家賣麵疙瘩，總是會嚐個一兩碗試看看，且都好好的回味
一番，挑逗味蕾這樣大膽且創意的舉動就是最吸引我來此嚐試的動力，
馬鈴薯泥沙拉(60元)，馬鈴薯泥沙拉有兩種佐醬可以選擇，有藍莓優格醬與蜂蜜芥末
醬可以挑選，我們選的是蜂密芥末醬(因為蜂蜜芥末醬要比藍莓醬來的有創意)，馬鈴薯泥
口感細緻且紮實，而蜂蜜芥末醬跟馬鈴薯、葡萄的搭配意外的合，替馬鈴薯多加了香嗆的
氣味，十分特別，
美式PARTY拼盤(199元)，美式PARTY拼盤包括洋蔥圈、雞翅、薯條以及雞塊再灑上巴
西里以及七味粉兩種香料為美式拼盤增添不一樣的味道，而雞塊本身非常的紮實，洋蔥圈
則是炸的非常的酥，兩者的口感都還不錯，
美式拼盤的雞翅則是又辣又嫩，這辣度十分的能讓刺激味蕾，而且那味道也滲入到雞
肉之中，配上兩種香料的滋味十分的讚，好吃！
美式拼盤的薯條也很特別，並不像一般薯條是用馬鈴薯切塊做成，而是用馬鈴薯泥製
作而成，雖然只是多了一道工序，但是十分的能增加薯條紮實的感覺，這樣子的薯條還是
頭一次吃到，
薯條的沾醬則是有兩種-番茄醬以及美式酸黃瓜醬，番茄醬就不用提了，比較特別的
是這美式酸黃瓜醬是用酸黃瓜、洋蔥以及西洋芹去特調，看起來類似塔塔醬，而吃起來美
乃滋的味道很重但又帶點酸甜香的口感，這味道跟薯條是超級搭配，而吃到最後我們把所
有炸物全都沾上酸黃瓜醬都非常的好吃，這酸黃瓜醬的滋味好到日本妹佐知在吃完之後，
還問店員能不能再送她一些醬料回去配麵包吃，
鬱金香豬排焗飯(160元)，這焗烤感覺比較水並沒有太多的牽絲感，而味道也不夠滲
入到飯裡面，焗烤有改進的空間，
而飯的部份是用鬱金香炒飯為底，雖然味道還不錯但跟焗烤一點都沒有融合的感覺，
而豬排肉質還滿嫩但外皮也被浸的較為軟，分開來吃豬排跟飯應該感覺都不錯但跟焗烤合
在一起反而覺得較為不搭的感覺，
挑逗味蕾的麵疙瘩的厚度十分剛好，太厚的麵疙瘩吃起來中心吃起來會感覺硬且粉粉
的，太薄吃起來也比較沒什麼口感，而挑逗的麵疙瘩吃起來是有勁度且有彈性，這水準非
常讚我超愛，
義式青醬蛤蜊麵疙瘩(120元)，青醬的味道非常的濃郁，蛤蜊的味道也很新鮮好吃，
而這裡的青醬濃郁到要趕快吃不然青醬很容易黑掉，據老闆所說是因為九層塔是個十分容
易氧化的食菜，做成青醬這情形更是明顯，這道水準還不錯喜歡吃青醬的朋友一定超愛，
調和式辣味嫩雞肉片(130元)，調和式的意思就是此道麵疙瘩的基底是用紅醬搭配白
醬去調和再加些辣味結合而成，因為有一說法是牛奶對人體其實並沒有很健康，而番茄又
有很高的營養價值，所以店家就想到用紅醬配白醬的方式，而就口味而言調和的超好吃，
有著濃濃的奶香以及蕃茄香氣，但並沒有白醬的甜膩感，中和紅白醬的優點改善紅白醬的
缺點，這手法非常特別而且口味也不賴，再用辣味做橋梁這麵疙瘩水準極高，非常讚賞呢
!
五行塔香養生素食(120元)，這道麵疙瘩料理是素食本來給我們的感覺應該是很清淡
的印象，但其實不然，這道反而非常的重口味，是用三種素食油拌炒(哪三種我有點忘了)
，炒出來的香氣非常的重，而且這道麵疙瘩除了口味重之外還散發出蔬菜的鮮甜味，雖是
素食料理但對味覺的衝擊也是非常的高，這道我們也是超級喜愛，只不過吃完這兩道比起
來青醬雖好吃，但給我們的感覺就單調許多了，
熱水果茶&熱桔茶(79元)，熱水果茶感覺還滿好喝，但比較特別的是熱桔茶，桔茶是
由金桔搭配梅子以及茉香綠茶去調配而成，有著金桔、梅子的酸度茉莉綠茶的香氣，那互
相衝突又融恰的感覺對味蕾真是一大刺激呀，超好喝!
甜點-黑糖凍，黑糖凍黑糖味道下的滿重，口味算不錯，可惜的是跟以下兩個甜點相
比就顯的單調些了，
甜點-奶酪，奶酪的香氣很重很好吃，不過淋在上頭的醬非常的特別，是用藍莓混合
野莓調配而成，用藍莓的甜度搭配野莓的酸度形成酸酸甜甜的口感，增近奶酪的風味，也
比較容易防止奶酪常有的甜膩感，好吃呀！
甜點-火山蛋糕，最後的甜點則是惡魔般的火山蛋糕呀XD，不過為啥要附上柳丁呢?原
來是老闆認為火山蛋糕是個容易膩的甜點，所以用柳丁來中和火山蛋糕所帶來的甜膩感，
溫熱的火山蛋糕搭配著肥死人不償命的巧克力真是十分的邪惡呀，邪惡歸邪惡這巧克
力還滿濃，非常好吃的感覺，而柳丁也是非常的能充當解膩的角色，兩者搭配真是相輔相
成的好吃，
挑逗味蕾給我的感覺好像就是在挑戰味蕾的極限，不少餐點都是十分的有特色而且都
具有小巧思，除了焗烤我不愛之外其他的餐點驚喜程度一樣比一樣還高，還滿值得推薦，
下次有機會來公館再衝一次挑逗味蕾試看看，點其他的餐點應該會有不一樣的感覺。
延伸閱讀：
【台北】上菜DISH DISH和洋私藏料理：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029009
【台北】隨意鳥地方高空景觀餐廳：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/12037191
【台北板橋】上癮異國小廚 ：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/11960306
【新竹】雅士奇義式料理 ：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029827
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作者: juju0426 (朱。) 看板: Food
標題: [食記] 公館 挑逗味蕾創意麵疙瘩
時間: Mon Mar 15 23:16:27 2010
圖文網誌版：https://juju0426.pixnet.net/blog/post/23096110
店名：挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
電話：(02)8369-1626
營業時間：11:00~15:00 / 17:00~21:30
部落格：https://www.wretch.cc/blog/a83691626/32419586
今天有氧社聚餐名義叫做開會討論社聚及社遊，
原本想吃Shih's Bagel但因為他週日七點半關門，
所以我就定了這家之前版上吵的轟轟烈烈的挑逗味蕾啦！
單點麵疙瘩價位約＄90~140、焗烤類＄160，
含飲料無限續杯(可樂、雪碧、檸檬紅茶、芬達)
套餐多加＄79可享原價＄60的沙拉四選一，
加上濃湯跟今日甜點(奶酪/黑糖凍)。
洋蔥濃湯
鮮甜又充滿濃郁洋蔥味的濃湯，
超好喝的非常令人驚艷，
是我喝過最最最好喝的洋蔥濃湯。
馬鈴薯沙拉(藍莓優格醬＆蜂蜜芥末醬)
綿密的馬鈴薯泥放在生菜上面，
配上漂亮的淡紫色以及鵝黃色的沙拉醬，
看了就量人食慾大開啊，
藍莓優格酸酸甜甜搭配馬鈴薯超適合，
蜂蜜芥末就是很中規中矩的味道囉。
青醬嫩雞麵疙瘩＄120
上桌的尺寸跟同桌的木須肉片差超多，
但據說是秤重所以應該實際上是差不多(?)，
超級無敵濃郁的特製青醬，
加上嫩雞肉跟杏鮑菇、洋蔥、松子等配料，
吃完之後發現還真是有夠飽XD
木須肉片麵疙瘩＄120
神祕的黑木耳、韭菜、銀芽、紅蘿蔔的組合，
看起來真的超大一盤很壯觀，
味道吃起來就很普通像是外面炒麵。
韓式泡菜麵疙瘩＄120
Maggie老師點的被我偷吃一口，
豬肉片、洋蔥加上麵疙瘩伴上韓式泡菜，
微辣但有甜甜的味道，
很有特色但我覺得青醬比較好吃。
還有單點了一份主廚炸雞+特條沾醬＄59
薯條剛上桌酥酥脆脆灑上胡椒辣椒粉超好吃，
但是沾醬貌似是塔塔醬我覺得就普通，
炸雞只是超迷你雞翅跟小雞腿感覺頗沒誠意。
整體來說食物整個很重口味不論什麼都偏嫌，
服務倒是還可以反正倒水飲料自己來，
但還是覺得有很大進步空間，
環境算是蠻漂亮的很適合聚餐聊天，
有機會會想在平日中午有特價的時段再來。
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作者: akren (吳小娃) 看板: Food
標題: [食記] 公館 挑逗味蕾意識餐坊-用心獨特的創意料理
時間: Thu Mar 25 00:27:13 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷8號1樓 (公館東南戲院對面巷子)
電話：02-8369-1626
營業時間：AM.11:00-15:00
PM.17:00-21:30
每人平均價位：100-200元
可否刷卡：？
有無包廂：無
推薦菜色：馬鈴薯泥沙拉、主廚炸雞+特調沾醬、
調和式辣味海鮮、金桔茶、岩漿巧克力蛋糕
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/akren0304/25237922
純文字版：
(2010.03.06)
在出發去韓國的前一週，天氣還算不錯，約了某人出來走走卻被拒絕
眼見美好的週末就要消逝，
不甘心的只好瞬間轉個方向，改約個鐵咖，我們家的小表弟澔旻出來XDDD
然而，能帶著3歲小澔旻去的地方不多，
不外乎就是他家對面的河濱公園、木柵動物園、兒童樂園
但這些對今天的娃來說都沒法燃起興趣，時間也不太夠
最後選擇了離他家只有3站捷運之距的公館逛逛 (其實這才是娃的目的)
逛了一下午，肚子也該餓了
在擠滿美食的公館裡，究竟該選擇什麼當咱們今天的晚餐呢？
哈哈！這時放在娃口袋名單有一段時間的「挑逗味蕾」自然成為今日首選
只是，按著地址找到它，才發現它雖然身處於公館裡非常熱鬧的東南戲院對面
又一旁還有著名聲鼎嚇+大排長龍的小李豬血糕
但它的店面卻格外的不醒目呀！甚至站在外頭根本找不到它的招牌
而娃會對這家挑逗味蕾這麼感興趣，其實除了它是娃所愛的義式料理之外
據說它竟然還結合了娃的另一所愛「麵疙瘩」
我說這太酷了呀！
娃最愛的義大利麵和最喜愛的麵食麵疙瘡，啥時結為夫妻了娃都不知道！！！
甚至都還生了小孩了呢！XDD(鬼扯蛋)
一進入店裡，有些驚訝
在暗藏巷內又如此不起眼的招牌下，用餐時刻的生意仍然不錯
可見得這家店相當受到消費者肯定
翻了一下MENU，品項及頁數有點多，娃就沒把照片放上來了
不過可以告訴大家的是，這裡的消費超實惠，甚至有些訂價便宜的讓娃有些吃驚呢！
用餐就有飲料無限暢飲，對某些人還說，還蠻吸引的呀！
挑逗的任一主餐皆可選擇加$20元，份量加大
或加$79元，升級為套餐(含今日湯、沙拉及每日主廚特製甜點)
套餐加$30元，今日湯可升級為酥皮濃湯
娃與同行的娃娘、娃姨討論了一下，決定把主餐加$79元升級套餐
今日湯：玉米濃湯
這玉米濃湯非常好喝，瞧咱們家小澔旻大口大口一直喝不停就知道了
小孩子的味覺其實是最直接又真實的
馬鈴薯泥沙拉
這馬鈴薯泥沙拉可選擇搭配藍莓優格醬或蜂蜜芥茉醬
今天選擇的是蜂蜜芥茉醬，結果清爽好吃大受好評
口感爽而不膩的馬鈴薯泥加清脆的生菜再搭配上味道極棒的蜂蜜芥茉醬，真的好好吃喔！
義式油醋沙拉
特調的義式油醋吃起來清爽不膩帶點微酸的口感娃還蠻喜歡滴
加上裡頭有許多當季水果做搭配，整個也是清爽討喜呀！
開胃菜：主廚炸雞+特調沾醬$59
點餐時在桌面上看到的「來店必點」金額不高，就點來吃吃看
沒想到超級好吃啊啊啊～～～
雞翅烤的超香超好吃，而且帶點微辣真的好開胃
而這薯條就更不用說了，外酥內軟的美式脆皮薯條，完全打亂娃心中的薯條排行榜呀！
瞬間榮登超好吃薯條前三名XDDD
特別要提到的是它一旁搭配的美式酸黃瓜醬
說是用酸黃瓜、洋蔥以及西洋芹去特調，好吃的讓娃一直狂沾
甚至後來薯條都吃完了，娃還把酸黃瓜醬直接拿來單吃呢！
調和式辣味海鮮 $140
端上桌時還以為份量不多，開動時才發現它的盤子頗有深度
加上配料也給的多，干貝、鮮蝦、蛤蜊、花枝、杏苞菇無一不少
而麵疙瘩本身又蠻有飽足感，其實整餐吃下來，是很足夠的喔！
而所謂的調和，就是把義式中的紅醬和白醬相互搭配
讓本來偏酸的紅醬和吃多會膩的白膩互相協調口味
這家餐廳真有創意
不只把娃愛的義大利麵和麵疙瘩湊成對，連紅醬和白醬都能聯姻，這真的很酷XD
且吃驚的還不只這些，當麵疙瘩一入口後的感動才最讓娃吃驚
這...也太Q太好吃了吧！！！！
不同一般有的麵疙瘩表面會有一點糊糊，或吃起來還因為太厚而有些粉味
挑逗的麵疙瘩厚度和大小都適中，吃起來不但超Q有咬勁，還能適當吸附醬汁
吃下一口就不由的想大喊：「媽呀！我以後吃不到該怎麼辦～～～」
這時只能慶幸娃不是在國外吃到它
生在台灣又處於公館，這麼近又方便，以後想吃常常有機會再來光顧
娃還發現貼心的挑逗，連蝦頭的部份也幫忙處理了
應該是避免客人撥蝦時去不小心給它刺到呢！真Sweet
主廚特製牛肉漢堡焗飯 $180
翻開會牽絲又好吃的焗烤
看見裡頭金黃色的米粒，可別以為是娃把白飯給拍黃了唷！
它的飯真的就是這樣金黃色的，因為經過娃的求證，它這可是炒飯呢！
是主廚炒過之後再結合牛肉與豬肉打成的漢堡肉去做的焗飯
創意十足不說，這炒飯還普哩呀好吃哩～很香喔！
只是可能我們都比較不嗜肉，
這份量十足的漢堡肉對我們來說就比較不討喜了，男生應該會很愛
青醬海鮮 $130
這道料理一上桌，桌前的我們全都被這青醬的香味給吸引，實在是有夠香呀！
可惜的是，也許娃拍照花太多時間，加上還有小朋友要顧
這青醬吃到後面開始變了色，似乎有點影響了美觀，卻一點也不影響這又香又濃的味道
且會發現，稍翻挍之後，底層的青醬仍是非常翠綠漂亮
看來應該是九層塔的自然氧化造成
不過說真的，正常店內用餐應該不會有人像娃這樣把時間拖的那麼久讓青醬氧化
但如果外帶回家的話，應該蠻影響美觀
於是娃有和店家稍聊了一下這個部份
主廚卻告知，外面一般吃到的漂亮不會變色的青醬都是有另添加其它成份而製
而這完全不添加任何其它成份的青醬是主廚對他的青醬唯一的堅持
縱使也許不漂亮，但只要好吃、健康，就值得了他的堅持
GOOD！主廚，我支持你
說實在的，麵疙瘩真的蠻有飽足感
餐點從最前面的湯開始，到沙拉、開胃菜直至吃完主餐，我們己經飽的差不多了
但點餐時因為貪心，還多叫了兩杯飲料，在這時也己經上桌
娃還想到後面更有加點套餐所附的甜點還沒上來呢！
這...只好硬著頭皮繼續撐下去哩！XD
水果茶、金桔茶 $79
我跟你們說，愛喝水果茶的娃不會騙你們
它們家的水果茶真的好喝，不偏酸又不過甜，加上大塊的水果，喝起來真的過癮
而那金桔茶更是不簡單，金桔加梅子本就酸甜協調，特別的是它用的是茉香綠茶來搭配
喝起來那味道整個是香氣十足，超好喝的唷！
餐後甜點：黑糖凍
黑糖凍吃得出蠻重的黑糖香氣
不會過甜，娃覺得還不錯
餐後甜點：奶酪
奶酪蠻純的，吃起來很香
加上上頭淋的藍莓醬帶點酸味，正好又組成了酸酸甜甜的口感，很好吃！
岩漿巧克力蛋糕 $45
最後是貪吃之下還是經不起誘惑而硬加點的岩漿巧克力蛋糕
光看圖就知道它很邪惡吧！而事實上它也是真的很邪惡XD
熱呼呼的巧克力醬，口感非常香濃，甜中帶點苦，愛吃巧克力的朋友們一定會愛它
一旁隨附的柳丁可以讓怕甜的人搭配著吃，解解膩
但娃、娃娘、娃姨以及小澔旻都是單吃就己經吃掉大半去了說XD
怕膩的人可以試試
在所有餐點順利K.O之後，由於太撐，一時無法順利站起
只好先暫坐店裡，待消化一會兒再繼續完成今天的公館瞎逛之程
這時好奇的小澔旻卻一直拖著娃要去看魚...
我說這魚缸上寫著禁食真的不是沒有原因滴
經過娃的證實以及拍照存證，牠們的確不太適合再繼續進食
娃真的怕牠們的肚皮會爆掉啊！XD
不過此時此刻...娃的肚子好像也跟牠們一樣了XDDD
挑逗味蕾，融合中西的超獨特創意料理餐廳
以及健康不添加人工味精的堅持與用心，值得肯定呀！
◎延伸閱讀◎
[台北] 公館藍家割包+陳三鼎黑糖粉圓+小李豬血糕
https://www.wretch.cc/blog/akren0304/25156033
[台北] 藝人開的店-DISHDISH 上菜和洋私藏料理
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[台北] 莎諾歐法西餐廳
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[台北] 一兆堂精緻鍋物 湯頭濃郁不錯喝啊！
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[板橋] 上癮異國小廚 超美味的義大利麵讓人驚豔
https://www.wretch.cc/blog/akren0304/24870860
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作者: wennyyin00 (尹小馬) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館_挑逗味蕾意識餐坊之創意麵疙瘩
時間: Fri Mar 26 10:06:29 2010
名稱：挑逗味蕾 意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
電話：(02)8369-1626
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圖文網誌(無音樂)版：
https://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10344989
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純文字版：
我是一匹來自北方的狼，走在無垠的曠野中～淒厲的北風吹過，漫漫的黃沙掠過～
我只有咬著冷冷的牙，報以兩聲長嘯～不為別的，只為了那傳說中美麗的草原......
凹嗚凹嗚～～～～～～汪汪（？）
跟這匹北方狼一樣，麵疙瘩也是來自北方
所以麵疙瘩跟北方狼是同鄉！噗～
位於公館東南亞戲院後面巷子裡的【挑逗味蕾】
光從店名還真的無從判斷它葫蘆裡賣甚麼藥
不過我已經是二訪了，所以我知道狐狸賣春藥(大誤) ！噗～
它是一家顛覆傳統麵疙瘩的創意料理
將中國北方的麵疙瘩搭配上西方義大利麵的醬汁
融合了中西方文化，在舌尖上擦出火花
極簡到一個極致的菜單......
價格不會很貴，主餐大約在＄１２０～１４０左右
加＄７９元可以變成套餐，有湯／沙拉／甜點
店裡有可樂機，可以無限暢飲～汽水喝到飽！
因為馬鼠二人已經在外面吃過一圈了
所以點的東西不多.....
開胃菜_主廚炸雞+特調沾醬＄５９
初訪時就對這雞翅嫩／薯條脆留下了深刻的印象
這次當然要再點一盤來吃！！
一切的一切我只能說它是因為生意太好
薯條不夠脆，溫溫的......反油
本人廚藝不精，無法說出這是油溫不夠還是回鍋再炸才導致這樣的狀況
不過它就是比初訪時差了那麼一點點，但我還是很捧場的吃光它，因為我是油炸控！噗～
炸雞翅接近骨頭的地方有點點沒熟......
雞翅外表都已經黑黑了，尾節的小翅吃起來都有點苦味了
但靠近骨頭的地方卻有些沒熟
還是一句老話，本人廚藝不精......不知道是哪個環節出錯
但是我也是很捧場的把它吃光光，因為我是油炸控！噗～
我們有跟店家反映，老闆也說沒出現過這種失誤
當下老闆要重做一份給我們，不過我們已經在外面吃一圈，吃不下了，所以婉拒
最後結帳時，這份失誤的點心老闆沒跟我們算錢！
是它生意太好，所以忽略了某些甚麼......
還是我有招雷體質？？？嘖嘖～
調和式辣味海鮮麵疙瘩＄１４０（單點）
調和式的醬汁就是將紅醬(番茄)跟白醬(奶油)混和後入菜
奶油降低了番茄的酸度，番茄綜合了奶油的膩口
加上蝦子／花枝／蛤蠣一同烹煮，沒甚麼辣度，但每口都有濃濃的海味！
這回兒我可是真的看到大海了呢～～～（飄飄飄......）
從小在外省家庭走跳長大，麵疙瘩是我們餐桌上常出現的食物
因為它方便，還可以煮一大鍋拿來 餵豬(大誤)吃好多天
有別於一般傳統麵疙瘩的厚實又不規則，在烹煮過程中太薄的會糊掉，太厚的又像啃大餅
這裡的麵疙瘩跟運動員的屁股一樣結實又有彈性
大小差不多，個頭比傳統的迷你一些，很方便入口
特別的是加入切丁的杏鮑菇增加口感，麵疙瘩的Ｑ彈加上杏鮑菇的脆口
顛覆了一般對於吃麵疙瘩的印象，中西合壁的結果就是～親像飛龍～飛上天！噗～
就連對麵疙瘩毫無喜感的閃光都對它讚譽有加！真是太棒了～我的媽呀......(煙)
岩漿巧克力蛋糕＄４５
本人大推這個甜點！愛甜食的螞蟻同胞們絕對不能放過它～
雖然它好甜，一個人吃完一整顆還頗膩的，但是它真的很特別，我好喜歡！
其實它就是個巧克力蛋糕，只是烤的時間上稍微縮短了些
成品還沒完全固體化之前就先出爐，所以中間呈現泥漿狀
巧克力漿口感有點沙沙的，油脂比例頗高，甜度也高，但很香滑順口
隨盤附上幾顆切好的小柳丁，沾著巧克力漿吃，整個就是很滿足！
初訪來吃的時候巧克力將會燙嘴，
不過這次來吃到的是溫偏涼的......溫度不夠吃起來更容易膩啊！
老闆秉持著他對料理的熱誠及信念，結合了東西方文化
造成了衝突也衍伸了十足的話題性
從我初訪時店內客人沒坐幾桌，到我二訪時整間爆滿到連地下室都開放的情況
撇去這次所遇到的失誤，這裡的麵疙瘩真的是值得一吃再吃的好單品
點一盤西式麵疙瘩再配上甜點巧克力，整個心靈跟肉體都會非常滿足！噗～
不過這次二訪讓我覺得是不是因為生意太好而忽略掉了某些原來的本質跟堅持？
老闆加油囉！！！
卸卸觀賞～下課！
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作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 台北 挑逗味蕾
時間: Mon Mar 29 00:16:56 2010
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/yoten930/9038881
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台北市大安區羅斯福路四段136巷6弄8號一樓 (02)8369-1626 (02)8369-1626 11:00-13:00 17:00-21:30
在公館地區的巷弄之間 常常有些不為人知的小店
對於上班族的我來說 如果不是在那邊生活的人推薦
有的還真的是找不到呢
這家挑逗味蕾就是這樣的一家店
這條巷子很有趣 繞了半天不一定會找到 還好有朋友的指引
不然我可是會進入鬼打牆的模式阿
走進店裡發現生意不錯 很多是這附近生活的學生
而這裡的菜單走的是簡單的路線 設計上又多了點趣味
這張上面寫了很清楚一些優惠的方式
不管你是要加大還是換湯品以及套餐
都可以自由選擇
這裡的特色是飲料無限
不過就是要靠自己來就是了
美式拼盤party(NTD199)
裡面有雞翅 薯條 洋蔥圈
不過我覺得當天炸的有點過頭就是了
田園風情沙拉
上面使用的是蜂蜜芥茉醬
精緻酥皮湯
裡面是玉米濃湯
我個人覺得這個玉米濃湯有點偏甜
喝湯的時候可以選擇單吃酥皮或是把它泡在湯中
和風蔬菜沙拉
我喜歡這款吃到海帶芽的感覺
很清爽的味道
馬鈴薯泥沙拉
上面使用的是藍莓優格醬
美式油醋沙拉
這個就普通了點
鬱金香豬排焗飯(NTD160)
看到這個畫面絕的邪惡的卡路里正在跟我招手
請想像一下這個畫面 濃郁的感覺在嘴裡
不過飯的部份味道比較薄弱
主要的味道來自於白醬還有豬排
調和式辣味嫩雞肉片(NTD130)
這裡主打的是麵疙瘩
並且利用一些不同的變化做搭配
這款吃起來竟然覺得有種很中式的味道
應該說忽然想起某品牌牛肉麵的味道
調和式辣味海鮮(NTD140)
這款我們覺得很不錯的地方是在於海鮮料給的不少
蠻划算的
辣度上也算可以接受
蒜香培根(NTD120)
這款就感覺比較像是義大利面那種搭配的感覺
青醬蛤利(NTD120)
這款算是比較特別的在於青醬是店家自己打的
所以上來的時候會楚於非常青的狀況
會隨著時間氧化而變成深色
所以這是正常的現象
但是比較青一點的青醬 吃起來會有比較明顯的青草味道
不會說不好 但是有的人可能會不愛就是了
木須肉片(NTD120)
這款是大家公認最划算的一款
調味也很棒 料也很多 份量又大
感覺的出來廚師的火侯掌控的很好
這盤是大家最快搞定的一個口味喔
甜點的部份
黑糖凍
我個人覺得比較偏硬一些
奶酪
我覺得味道算不錯
不過我比較喜歡吃原味囉
岩漿巧克力蛋糕
這款必須另外單點
上來是熱熱的 吃起來蠻不錯的 也算是很有特色的一款甜點
我個人蠻喜歡的
後記
這樣的料理有點算是中西合併吧
麵疙瘩還有義大利式的醬料搭配 在某些上面很match
另外我覺得吸引人的應該就是價格了
價格上很符合這邊消費型態
也讓我再公館地區多了一個不錯的選擇
除了餐點上來說便宜之外 飲料部分也是可以無限 算是很多人都很愛的部份囉
最近沒啥收入的我 能有這樣的價位用餐真的是一大享受呢
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作者: phinawu (鴨鴨老闆娘) 站內: Food
標題: [雙鴨食記]台北公館。挑逗味蕾~愛麵疙瘩的看這裡
時間: Mon Mar 29 14:20:15 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
(東南亞戲院後，歇腳亭旁邊巷子)
電話：:(02)8369-1626
營業時間：11:00~15:00/ 17:00~21:30
每人平均價位：150
可否刷卡：不可
有無包廂：有，地下室可包場
推薦菜色：麵疙瘩、焗烤
無音樂圖文好讀版: https://www.wretch.cc/blog/phinawu/16437652
這也是一家網路已經火紅很久，我老是被炸的一家店。
接連幾天都看有朋友衝去吃了，實在慾火焚身(是食慾~~~)
人活著就是爭一口氣!馬上我帶著我家狗瑞寶去看醫生，順便殺去吃(((‵□′))
其實我沒有記地址，就記得網路上說...東南亞後面的巷子裡!
幸好也不難找，東南亞走進去往右邊第一個巷子轉進去就看到啦!
雖說是平日中午，但店家生意很好，我跟瑞寶只能擠在小小的兩人桌
而且旁邊還緊依偎著另一對情侶，人多的時候座位靠著走路實在不方便
店內有汽水機可以免費取用，還有白開水，真的很貼心，
上頭貼著雜誌採訪，果然很火熱
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417796739&p=1
其實會被吸引來也是因為麵疙瘩，我本身就是澱粉控
而且大家好評不斷，自然要親自走一回。
店家特別註明了自己絕不加味精、食材都強調健康走向
麵疙瘩用義式醬料製作，果然是獨樹一幟的"意識"料理
目前還沒有人這樣突發奇想吧!也難怪店名要叫挑逗味蕾
如此新穎的作法，的確需要點勇氣，要激起有別以往的傳統味覺!
星期一到四中午有商業午餐實在划算，一盤只要NT99元
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417796745&p=7
而且我看網路上說，一定要點個炸雞
所以我就點了79元升級套餐和一個開胃菜XD
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417796744&p=6
主廚炸雞+特調沾醬NT59
炸的金黃香酥的馬鈴薯上場!還有會辣的雞翅
這樣59元難怪人家說划算!
萬一單點這個還可以喝無限飲料=>有品的孩子不要學!ε(￣□￣)3||
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802281&p=15
雖說是酸奶油，但其實沒有什麼酸，比較偏奶味
雖然我愛蕃茄醬，但這沾醬很容易讓你沾了薯條一口接一口
是個危險的肥胖美味殺手!
雞翅只有上下加起來一支，但是加上薯條的分量很足
而且炸的肉嫩又香，還是很值得推薦的一道
加價79元，套餐增加湯、沙拉、甜點
我現在整理照片才發現~我的飯後甜點竟然沒有上╭（￣m￣*)╮
今日湯-蕃茄蔬菜
偏酸的湯品，但是很開胃很好喝!內容料也多，蔬菜、蕃茄都撈得到
艾隆一碗可要賣NT35
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417796752&p=14
田園風情沙拉，可選藍莓優格或是蜂蜜芥茉醬
另外還有馬鈴薯泥沙拉、和風蔬菜沙拉可以選
為了讓瑞寶也有東西吃，我選了田園風情
不得了，這可是讓我們倆都可以吃飽的一份沙拉!
首先份量相當大，裡頭有芭樂、蕃茄、生菜、柳丁塊、蘋果、鳳梨...
原價NT60，用套餐升級點來吃真是太划算了╮(╯▽╰)╭
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802286&p=20
白醬培根麵疙瘩，原價NT120，商業午餐NT99
歐，端上來我犯嘀咕了一下....這樣一點點，不是幸好我有點套餐=..=
扒了好幾口以後發現......客倌阿，真的誤會大了!!
其實盤子很深，往下一大凹槽都是滿滿的厚重麵疙瘩呢!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802283&p=17
白醬培根真的好好吃，我很愛那種濃濃的奶香味
稠稠的醬汁，包覆住麵疙瘩
非常紮實的麵疙瘩沒有固定的形狀，但都恰恰好是容易入口的大小
甜椒、碗豆配上培根，又有肉類又有蔬菜，完整的均衡
口感也是面面俱到(￣︶￣)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802285&p=19
後來爬了PTT的文，看來挑逗味蕾也是鬧了一點小風波
因為人手不夠，不夠應付突來的人潮，所以服務打了折扣
這天還是很忙，可只有兩個外場，我想這就是漏掉我甜點的原因吧=..=
不過買單的時候A走了櫃檯上的奶嘴糖，應該有補償到一點<(￣ c￣)y▂ξ
這種有酸梅的麥芽糖最好吃了(灑花~~~)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417796742&p=4
因為真的很不錯，鴨鴨的習慣就是吃太少不寫文
(明明一個人就吃了一個套餐+單點雞翅!(﹀_﹀"))
所以星期六又約四個好朋友一起吃
(魚的今昔比較)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417796746&p=12
擺飾都還是一樣，就是魚變胖了...現在提醒大家禁止餵食XD
整個餐廳以紅、白、綠三色為基調，還是走義式風
吧台專門出飲料和甜點
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417796749&p=11
我們六人點了五份主餐，一個大拼盤，大家說等下還要吃公館小吃
拼命阻止我點套餐......
現在店家放了人氣排行榜在桌上，我們也點了幾道
青醬海鮮麵疙瘩NT130
這盤青醬有濃郁的香氣，不只羅勒葉，還混著九層塔等香料
海鮮用料也很誇張，數隻大蝦、干貝、蛤蜊
這種份量只要NT130，比螺絲瑪莉還便宜!
我本來就不喜歡橄欖油的青醬，我偏愛奶油式的，所以此道對我來說嫌油
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802289&p=23
主廚特製牛肉漢堡焗飯NT180
中間疊上美式漢堡，因為有醬汁柔順了飯與起士的口感
漢堡不乾硬，相當有味道
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417810561&p=29
海鮮焗烤麵疙瘩NT160
從不知道麵疙瘩跟焗烤竟然這麼配!更勝飯的口感!
上頭還是大量海鮮、杏鮑菇
加上店家自己特製的醬汁，牽絲的誘惑力
令人回味無窮的絕妙搭配!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417810559&p=27
木須肉片NT120
這道非常傳統的中式做法，將黑木耳、豆芽、豬肉片佐以特殊的醬油下炒
不過因為是一般作法，反而不如義式、美式或焗烤麵疙瘩來的搶眼
這是老闆娘對自己家鄉麵疙瘩的堅持
希望中西能合併以外，還能保留一點傳統的特色
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802291&p=25
不過這道中式的蕃茄牛肉湯，又扳回一城!
蕃茄牛肉湯NT120
佐以牛肋條、馬鈴薯、紅蘿蔔、清江菜、月桂葉慢火熬煮
湯鮮味美，蕃茄味濃，牛肉嫩，也是頂級的蕃茄牛肉麵
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802290&p=24
美式拼盤NT199
上次吃小的炸雞翅，這次人多可以吃到拼盤
有炸雞塊、薯條、雞翅、洋蔥圈，一樣有上次的特調酸黃瓜醬
還可以要辣醬和番茄醬!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417810564&p=32
我上次沒吃到，這次店家補給我甜點((╯◇╰)轉圈圈)
黑糖凍、蔓越莓奶酪，單點NT40
雖然很簡單，可是很美味，沒有太硬的問題，都很滑順好吃
不過40元的單價來說，應該沒有人要單點吧!
所以還是加價79元套餐才划算啦
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802288&p=22
另外單點的咖啡跟水果茶都要NT79，我也覺得太貴
畢竟那盤炸雞才59，飲料79應該不會有人想要加點
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=212&f=1417802287&p=21
挑逗味蕾的麵疙瘩都是每日早上新鮮製作的
難怪特別有彈性、特別Q又好吃
和義大利麵比起來，我真的比較喜歡麵疙瘩(是的，我是澱粉控XD)
好有嚼勁，好有飽足感，醬汁又好吃，價錢也便宜
上次螺絲瑪莉已經很超值了，不過和挑逗味蕾比起來，我應該還是會來這裡XD
螺絲瑪莉=>https://www.wretch.cc/blog/phinawu/16416467
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作者: baman0712 (摩艾) 看板: Food
標題: [食記] 挑逗味蕾意識餐坊
時間: Tue Apr 6 08:26:51 2010
餐廳名稱：
地址：台北市大安區羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
電話：02-8369-1626
每人平均價位：200內
可否刷卡：可
推薦菜色：主廚炸雞翅／薯條、調和式辣味海鮮麵疙瘩
官網：https://www.wretch.cc/blog/a83691626
圖文好讀版:https://www.wretch.cc/blog/dearmoai
某周六是個加班日，但是沒想到事情比我預期的做的還快，進度超前許多。
不巧的是今天剛好是肚子痛的第一天，整個人都昏昏沉沉的不酥服。
所以我算了算決定兩點可以下班，同事們也都很開心。
跟男友約了２點半在公館，因為男友要去ｃｏｓｔｃｏ買爸爸要喝的扭力活。
之前叫他買兩瓶就是不聽，現在一下子就喝光了吧！
雖然肚子很痛所以不餓，但是男友等我到２點多還沒吃飯實在是很可憐。
恰巧約在公館，很想念好吃的雞翅跟薯條，那就往挑逗味蕾前進吧！
下午快３點多的挑逗味蕾，出乎意料的居然有９成的滿座人潮，生意相當好。
幸好還讓我們坐到最後一桌的四人座位，perfect！
上次吃過挑逗味蕾相當多的菜色，這次則是點了讓我念念不忘的一道。
另外點了個沒吃過的料理，加一份套餐、一份開胃菜，就是豐盛的午餐。
服務生上了餐具，晶晶亮的叉子跟盤子都很乾淨。
這裡有著無限暢飲的飲料，價格也不算貴，對學生來說真的很棒！
當然對於我這種很會喝飲料的死孩子，也是一大福音阿。
套餐─公司湯
今天的湯品是用番茄熬煮的蔬菜湯，熱呼呼的很燙口。
裡面有著不少燉煮到軟爛的蔬菜，清淡好入喉。
莎拉─田園蔬菜沙拉佐蜂蜜芥末醬
我討厭芥末的嗆鼻，但是喜歡蜂蜜芥末在一起的甜甜滋味。
蔬菜翠綠且新鮮，配合著醬汁恰到好處的開胃。
調和式辣味海鮮麵疙瘩 單點１４０元
上次吃過這道，覺得超超超好吃，但是辣度太高很難接受。
這次特別請店家做成小辣，果然美味程度更升級許多。
男友一看到這樣的分量臉就垮下來，苦著一張臉問我說這是吃氣氛的？
我則是把盤子舉起來給男友看，這盤子很深的，別怕！
裡面有著紅醬＋白醬做成的醬汁，吃起來濃郁又香醇。
微微的辣度很開胃，又不致於讓人味覺盡失。
裡面的蝦子很貼心的去除了頭部，小小的舉動卻是讓人很窩心。
小小塊的麵疙瘩很Ｑ彈有咬勁，而且不會滿口都是麵粉的味道。
襯著新鮮的蛤蜊，配著順口的醬汁真的很美味～
男友也很喜歡，直嚷著下次要點大分的來吃！
韓式泡菜 單點１２０元
裡面有著滿滿的泡菜跟肉片，因為沒有醬汁，所以看起來少了一些。
但是泡菜的酸辣香氣，卻讓人忍不住食指大動了起來。
每一口都吃的到爽脆的泡菜，還有鮮嫩的豬肉片，這道也很棒。
開胃菜─主廚炸雞翅／薯條 ５９元
今天我就是為了這香噴噴的炸物而來的，當然不可以錯過他。
旁邊附上了塔塔醬可以沾著食用，我覺得不沾也好吃，沾了還是一樣好吃。
這盤裡面有一個雞翅，還有一個翅小腿，以價位來說相當平實。
尤其是炸到外皮酥脆，內裡軟嫩多汁的雞翅真的好吃到不行。
連男友都沒分我吃，自顧自的啃完還意猶未盡呢！
薯條也是粗短型的，裡面軟綿還吃的到馬鈴薯泥，現炸的果然美味。
甜點─岩漿巧克力蛋糕（＋３０元升級）
上次沒吃到的甜點，終於讓我在今天一償宿願了。
熱騰騰的蛋糕，裡面更是滾燙的液狀巧克力漿，滋味非常濃郁。
巧克力的甜度高、熱度足，味道很夠。
只是吃到一半的時候也比較容易膩口，建議兩人分食一個剛剛好。
一旁還有新鮮的切塊柳丁，已經細心的去除皮，可以直接插來食用。
這頓飯男友吃的非常滿意，唯一就是說份量太少，讓他吃不飽。
還特別叮嚀我說，下次他要吃加大的麵疙瘩、１９９元的趴踢拼盤！
結帳的時候，店員小愛還有認出我來，真的是讓人很感動啊！
這次吃到的麵疙瘩，不管是氣味或是味道都更上了一層樓。
看到店家真的有在默默的改進缺失，讓自己更好，我真的覺得這家店好棒！
走出店外時，還看到３、５個年輕人走進去要用餐，真的很為她們開心呀。
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挑逗味蕾意識餐坊
台北市大安區羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
02-8369-1626
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北 挑逗味蕾意識餐坊
時間: Wed Apr 21 07:50:20 2010
圖文並茂版：https://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6266201
地址：台北市羅斯福路四段136 巷6弄8號1樓
電話：02-8369-1626
死小孩前陣子吃過挑逗味蕾後
回來賽後報告還小有好評
中式麵疙瘩搭配義式口味醬料
這種組合乍聽之下會覺得詭異
但經過一番琢磨又覺得其實合理
所以在某天與死小孩在公館吃完可麗餅之後還是覺得無比空虛
突然想到可以來體驗體驗這種中餐西吃的樂趣
店址在東南亞戲院旁邊的小巷裡
雖然不會太難找，但其實也不算好找
好險這帶我很熟，感覺是專門做附近學生市場
商業午餐 99 元
以目前台北的物價來看
再加上店家的手工成本
這價位可以說是相當平實親切
果然是以學生為導向的餐廳
店內人氣排行榜
以麵疙瘩為主打的店家
前兩名居然不是主力商品?
名稱奇怪的焗飯這麼受學生們歡迎阿??
飲料機
無料供應的自助式飲料機
看來是針對學生群的需求
Party 拼盤 199 元
美式點心三寶：雞翅、洋蔥圈、薯條
口感是略帶堅強的酥脆
除了色則略黑，油味略重
其他沒有什麼太大問題
點主餐加 79 元即可升級為套餐
內含湯、沙拉、每日甜點
套餐沙拉
店家提供幾種生菜沙拉選擇
該有的流行元素都有
例如日式沙拉就給玉米、海帶配醬油醋
田園沙拉就是水果加上蜂蜜芥末
我個人比較喜歡其中的馬鈴薯沙拉
美式則是最沒感應的選項
每日例湯
套餐加 30 元就能升級酥皮版
我個人非常極度討厭這種市售的現成人工奶油酥皮
感謝死小孩，這酥皮是她的選擇
湯是寶島最愛的表準品 - 玉米濃湯
但不是現成貨，是店家自行熬煮的，所以味道不差
調和式辣味嫩雞肉片130 元
我到現在都還搞不懂『調和式』這三字的定義
個人猜測應該有可能是主廚特調的意思
有著非常中式的強烈感受
而且異常接近 X 立牛肉麵調味包
如果是對泡麵有好感者，這道一定讓你欲罷不能
鬱金香豬排焗飯 160 元
雖然沒能體會到鬱金香飯所帶來的特殊氣味
但豬排的實在加上起司的濃郁
整體來說還是相當飽足的
調和式辣味海鮮 140 元
這道就有表現出特色來
小辣的複雜口味，還算大方的海鮮料
搭配上口感討喜的麵疙瘩
以價格來看是很有競爭力的
蒜香培根 120 元
超高挑服務妹妹的強力推薦品
據說是她自己的最愛
不過吃起來到是沒有太多感應
除了蒜香味很夠外，培根的存在很薄弱
青醬蛤蠣 120 元
這裏使用的青醬，是每日現作現打的新鮮貨
所以難免會隨著上菜時間經過而氧化變黑
但口味強烈有衝擊力，再加上店家確實有放入松子提香
海鮮用料也夠慷慨，滿有意思的一道料理
至少比其他百元義大利麵誠懇的多
木須肉片 120 元
眼看著其他人都已吃飽我卻還在空虛
加上嘴裡還殘留著一股中式快炒鑊汽
決定一不作二不休，直接點上一盤正統中式木須肉
這果然是本餐最正確的決定
大火爆炒後的麵疙瘩，好吃順口匹配度絕倫
看來老闆最拿手的應該還是中菜吧
套餐甜點
這次餐廳準備了兩種甜點做選擇
一是黑糖凍，二是草莓奶酪
兩樣都沒有特別好壞
很標準的套餐甜點
岩漿巧克力蛋糕
這種較費工甜點，當然要單點才有得吃
以這種學生取向的評價餐廳來看
這岩漿巧克力蛋糕算是頗實在的
不貴而且口味也 OK
雖然餐廳主打中西合併的創意口味
但我個人還是更偏愛這裡的純中式料理
因為吃的出來老闆本身的中菜底子
身為主力商品的麵疙瘩得確不辜負期望
口感香氣都稱的上一個好字
其他料理就見仁見智了
最大的魅力還是在於低價與性價比
非常適合公館鄰近一帶學生用餐
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◆ From: 219.84.232.163
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作者: syy1118 (somi) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館 挑逗味蕾意識餐坊
時間: Sun Apr 25 18:11:05 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
電話：:(02)8369-1626
營業時間：11:00~15:00/ 17:00~21:30
每人平均價位：150
可否刷卡：不可
這次來版上大家都很推的挑逗味蕾意識餐坊
廢話不多說趕緊來介紹
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147870967&p=0
每日濃湯
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147870968&p=1
套餐加30元就能變酥皮
湯是玉米濃湯
是他們自己熬煮的
所以味道還不差 而且玉米給的很大方
濃湯的碗超級可愛的
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147870969&p=2
田園沙拉
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147870970&p=3
我選蜂蜜芥末醬
討厭芥末但是喜歡跟蜂蜜在一起的甜甜感覺
蔬菜很新鮮 配著蜂蜜芥末醬真的是恰到好處的開胃
主廚特製牛肉漢堡焗飯
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147870971&p=4
中間放上美式漢堡 但都被焗飯醬遮住了所以看不到
和醬汁的搭配順從了米飯和焗起士
漢堡肉本身不乾硬 相當多汁
調和式辣味海鮮
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147870972&p=5
這道的味道就是全部都有表現出本身的特色來
小辣配上海鮮料 再加上口感很新奇的麵疙瘩
美味程度滿點 但缺點就是份量極少
雖然把盤子舉起來看這盤子有點深度 但還是很少很少 跟本吃不飽
最後推一下小小塊的麵疙瘩相當Ｑ彈非常有咬勁
不會滿口都是麵粉味
最後是蔓越莓奶酪
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147870973&p=6
就是很普通的奶酪
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◆ From: 123.218.239.205
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作者: pink0366 () 看板: Food
標題: [食記] 台北公館‧挑逗味蕾義式餐坊
時間: Mon Apr 26 10:20:01 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾義式餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓
電話：(02)8369-1626
每人平均價位：150-300
推薦菜色：青醬海鮮麵、主廚炸雞+特調沾醬
圖文版區：https://www.wretch.cc/blog/cute0366/26169661
這天把車停在新生南路底，沒想到挑逗味蕾的位置已經快到戲院那，
我們走了超久的，早知道就把車放在汀洲路後面的巷子裡。
週末用餐時間座無虛席，還在外面等了大概10幾分鐘。
店內的裝潢很簡單，昏暗的燈光加上吵雜的用餐環境，這就是學生校區
的風貌吧！
店內的飲料是自助的喔！也有幾樣單點的熱飲可以選擇！
我選了芬達，超級甜！！也許是因為現在從為糖喝到無糖，芬達對我來說，已經算
超級甜的飲料了。
點好餐以後，餐具就來囉！
這次點了主廚炸雞+特調沾醬、青醬海鮮、鬱金香豬排焗飯
+一份79元套餐(湯、沙拉、甜點)
附餐 今日湯(玉米濃湯)
味道還OK！加上胡椒粒有好喝一點！
附餐 (田園風情沙柆)
沙拉有幾個選擇，我選了偏義式口味的沙拉醬，萵苣搭配了水果、杏仁片、葡萄乾
、藍莓醬味道還蠻開胃的，另外有蜂蜜芥茉醬可以選擇，感覺應該也蠻好吃的。
主廚炸雞+特調沾醬 NT59
這是店家推薦必點的組合
辣雞翅搭配了薯條與店家特調的沾醬(酸奶油、酸黃瓜、洋蔥末、巴西里)
醬料綜合了雞翅的辣度，口感變溫和有不一樣的風味。
脆薯沾醬也不錯，只是沾醬有點太少了，覺得不過癮！離開的時候店家有問有沒有什
麼需要改善的，當時只回答特調沾醬味道很不錯，只是太少了，店員說如果需要的話
可以請服務生加，還問我們要不要帶一點沾醬回去，覺得店家人也太好了。
鬱金香豬排焗飯 NT160 (價錢有點忘了)
我喜歡底下的鬱金香飯，上面的豬排加上白醬和烤過的起司，非常融合。
只是起司有點太少了，不然會更好。
青醬海鮮麵 NT130
青醬的味道非常濃郁，搭配麵疙瘩比我想像的好吃很多，麵疙瘩非常有咬勁，一次
一口，可以慢慢咀嚼，意外的非常好吃。這盤料可不少，蝦子、蛤犡、花枝、杏鮑菇
我好像沒吃到干貝耶！MENU上有寫到干貝，反正就是一盤非常夠味的青醬。每一口
都很好吃。
附餐甜點 藍莓奶酪
我敢吃加了醬的奶酪，可以綜何我害怕的牛奶味。
不過我吃了一口沒有藍莓醬的地方，其實牛奶的味道很溫和，軟度滑口的奶酪，
是這頓晚餐很愉快的結束囉！感覺好像沒吃什麼一個人也花了200多塊，不過如果
單點青醬海鮮麵其實還蠻值得的，真的很好吃！麵類單點價錢都不高，附餐普普！
還是值得再光臨啦！！
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作者: aova (鰻魚♥張根碩) 站內: Food
標題: [食記] 台北公館。挑逗味蕾義式廚房 好吃麵疙瘩～
時間: Tue Apr 27 04:53:48 2010
挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號1樓 (東南亞戲院後，歇腳亭旁邊巷子)
電話：(02)8369-1626
營業時間：11:00～15:00、17:00～21:30
主餐$120元起。不可刷卡
網誌圖文版：https://aova.pixnet.net/blog/post/26123468
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212492
這次吃的是「挑逗味蕾義式廚房」。在公館的小巷子裡。
昨個中午實在是太寂寞了不知道要吃什麼
想了一下，不如就去常經過但是沒進去吃過的「挑逗味蕾」
會知道它，是因為他剛開幕的時候有讓店員拿著好幾杯麵疙瘩在汀州路上讓人試吃
（開多久我也忘了～就知道有多久了）
那時吃的好像是……我也忘了，反正是雞肉類
中式麵疙瘩配上義式料理對我而言實在是噱頭大於興趣啊！！
不過既然是免費的那我當然就吃啦
吃完以後，欸？覺得挺不錯的，跟我印象中不好吃的麵疙瘩差很多
這的麵疙瘩有調理入味，不會只是表面吃到沾醬而已裡面卻是麵粉味XD
只是可惜義式麵疙瘩這麼跳TONE的料理在這偏僻小巷會做的下去嗎？
而現在這間「挑逗味蕾」還在……。
看來是真的挺好吃所以做很久喔！！
於是今天就去吃吃看啦～既然有帶相機就寫個食記。
進店裡後幾乎沒人，櫃檯也是
等了一會都沒有人理我，只好走到裡面的吧檯問「請問要怎麼點餐？」
吧檯的女服務生才出來把MENU給我，真是傻眼～我看起來很窮嗎？XD
MENU（轉自官網）
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212758
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212761
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212762
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212759
我看了一下，就點$120「蕃茄主張嫩雞肉片麵疙瘩」
一個「田園風情沙拉」+藍莓優格醬 $60
為什麼我會這樣點呢？
因為我沒有翻到最後一頁「+79元變套餐可有湯、沙拉、甜點」
服務生也完全沒問我要不要這樣配……是說主動一下不會少塊肉嘛！
我只是穿得很邋遢而已，我真的有帶錢 Orz
渴了、完全沒有水杯之類，是有看到飲料機啦
所以我又問了服務生「請問飲料是單點嗎？」
服務生說旁邊有飲料機可以自助。
……就說是自己眼殘沒翻到最後一頁「免費飲料無限暢飲」
服務生可能心中OS：瞎啦！MENU最後一頁不是有寫嗎？
但真的不是每個客人都一定知道你們家怎麼搞或翻到最後一頁啊 Orz
前面的「99神鍋」我幾乎天天去的，看到我來還是會問「第一次來嗎」關心一下嘛
沒多久就上菜囉！！！
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212491
▲田園風情沙拉 + 藍莓優格醬
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212489
▲生菜 + 調味剛剛好的藍莓優格醬，還有芭樂、蕃茄、蘋果等水果
整體搭配我覺得不錯吃！很爽口、可開胃。
60元算是單價有點高，但如果是被配在+79元的套餐裡就是便宜
為什麼我是回來才知道呢？服務生，我～～好～～恨～～你～～啊～～～（吳英雄口吻）
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212495
▲沙拉才吃到一半麵疙瘩就端上來啦！！熱騰騰的唷！！！
這樣的比例看起來份量好像很少
但那是盤緣很大，中間的有凹下去，所以份量是剛好、很OK的。
從沙拉份量跟叉子的比例就可以看出來為什麼我覺得60偏貴吧！！（唉別提了XD）
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212493
▲蕃茄主張嫩雞肉片麵疙瘩
主要有麵疙瘩、杏鮑菇丁、雞肉3塊左右吧、羅勒葉、特殊醬汁、四季豆切片
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212496
▲醬汁很好吃～適量的鹹帶甜、好吃清爽帶點蕃茄味的特調醬汁給它一個「讚」
而且有入味唷！所以麵疙瘩是好吃的！
會讓你想一直挖來吃的料理，就是好吃的料理～
我改天一定要試試他們的白醬、海鮮類、焗類
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212497
▲飲料機跟吧檯。有汽水也有果汁類。
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212499
▲吧檯隔壁隔間是半開放式的洗手間，感覺很簡單乾淨～
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212500
▲還有個「爆！！減肥中請勿餵食」的魚缸，心想這麼巧我也是（被踹）
▲像球一樣的金魚（看這樣還再餵就是虐待動物了吧XD）
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212502
▲桌上的推薦立牌。這天預算就是180了，下次去再點這個主廚炸雞試試、再來分享吧！
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212503
▲店內一景。樓下還有空位。下次來辦個活動包場吧～板聚就辦這好了XD
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212504
▲應該是挑逗味蕾的招牌圖吧
https://aova.pixnet.net/album/photo/110212506
▲店外的樣子。旁邊的小草叢還有可愛的小天使、小招財貓、青蛙～
店內的擺設我是沒什麼FU啦（就很簡單大方一般般）
倒是外面這可愛的小點綴讓「服務生都不太理我」這種悶感消失無蹤
想知道「好吃的麵疙瘩」是什麼味道嗎？
約$120左右就可以品嚐到這樣的美味喔！！
下次再來慢慢把其他口味吃齊來補食記～嘿嘿
回來以後寫食記想找地址等資訊，習慣性上PTT FOOD查了一下
哇靠……終於知道它還在的原因了，好多人寫食記啊！真誇張！
我也才會知道有+79元這玩意，以及我沒把MENU翻到最後一頁（大哭）
大概看了一下，很多人也都覺得好吃，就對服務頗有微詞
還好囉，這樣的價格我也不要求什麼服務，好吃就好
且餐巾紙擺得好隱密，是為了增添客人找紙巾的樂趣吧？呵呵真貼心 ♥
其他就……希望服務生可以多關心一下客人是不是第一次來。XD
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※ 編輯: aova 來自: 112.104.129.81 (04/27 04:54)
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作者: windmaster (轉來轉去) 看板: Food
標題: [食記] 台大公館 挑逗味蕾 義識餐坊
時間: Wed Apr 28 00:18:52 2010
(網誌有圖版 https://www.wretch.cc/blog/windmaster/893988 )
餐廳名稱：挑逗味蕾
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號(東南亞戲院附近)
電話： 02-8369-1626 02-8369-1626
營業時間：AM11:00-PM15:00／PM17:00-PM21:30
每人平均價位：120~220左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麵疙瘩料理
官網：https://www.wretch.cc/blog/a83691626
因為要和朋友去公館走走順便試試新鏡頭，所以在中午時來到這家ptt很多人推
的餐廳吃看看，聽說東西平價又好吃，尤其是十分入味的麵疙瘩料理和爆漿巧克力
蛋糕。
兩個人總共點了焗烤牛肉漢堡、白酒蛤蜊麵疙瘩(怎麼不是義大利麵?)及小拼盤
其中一份+79元升級套餐，多了沙拉、湯及甜點。沙拉的造型很可愛，一開始沒注意
到，差點就吃了它，還好朋友提醒後轉個角度看看，果然是十分可愛的造型。
拼盤中的雞翅及薯條搭配白醬十分爽口，而且薯條夠粗口感很不錯吃。主菜的
焗烤牛肉漢堡，因為外皮口味重，所以如果沒搭著吃，吃到裡面白飯時，會覺得稍淡
而白酒蛤蜊麵疙瘩，香氣足且口感彈牙，非常入味，我和朋友一致認為麵疙瘩是這家
餐坊的主打菜色，焗烤牛肉漢堡反而稍遜色些。
濃湯其實還不錯喝，甜點比較不吸引我，因為我比較不愛吃甜食，不過蠻期待巧克
力蛋糕的，可惜賣完了。飲料有無限暢飲，不過也不算什麼特別的，燈光氣氛算蠻有
味道的，不過平價餐廳嘛，環境還是有點吵。
服務人員看起來比較沒活力，可能是工作太累了，一開始進去帶客有點混亂，不過
看在好吃的麵疙瘩，我還是會再去吃的。這家店蠻適合學生小聚餐聊聊天的，有好吃的
料理及無限暢飲的冷飲，可以應付聊天的需求，而且價錢也蠻合理的。
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◆ From: 140.125.43.167
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作者: linlinj (滿意的好房子) 看板: Food
標題: [食記] 台大公館 挑逗味蕾
時間: Sat May 8 23:09:46 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾 義識餐坊
地址：台大公館 羅斯福路136巷(東南亞戲院後面巷子內)
每人平均價位：NTD$120~以上
-------------------------------我是分隔線-----------------------------------------------------
很久沒見面的同學們總算有空一起出來吃飯
但太常到公館吃東西 所以已經完全不知道該吃什麼
於是我臨危受命上網找餐廳 趁著出門前上了一下美食版
發現滿多人寫了"挑逗味蕾 義識餐坊"的食記
感覺挺不賴的 所以三個人就一口氣殺到這家店來囉
-------------------------------以上是廢話-----------------------------------------
先說明點餐方式
主餐只有兩種
一種是麵疙瘩 也就是這間店的主打 有各種口味可以選擇
另一種是焗飯 只有兩種口味 但很意外的也是主廚推薦(不是吃麵疙瘩的店嗎??)
+79元則可以變成套餐(附沙拉 湯 甜點)
開胃菜則有
99元-薯條跟炸雞翅(一人份)
199元-薯條 洋蔥圈 炸雞翅 雞腿(二到三人份)
另外則有+20元份量加大....等的(其實是不記得詳細情形了)
飲料部分則有氣泡式飲料機可以無限暢飲
不喜歡飲料的人旁邊還有檸檬水可以喝
點餐時
我們三人各選了不同的麵疙瘩口味
我選了 調和式辣味雞肉
另兩個各是 調和式辣味海鮮 以及 茄汁雞肉
加價的部份 很有趣的是 每個人剛好想吃一項
(我只想吃甜點 CINDY同學想吃沙拉 CANDY同學想喝湯)
所以我們就合點了一個加購79元
另外店員推薦 開胃菜來這裡必點 所以我們就多點了一份199元的
進餐時
麵疙瘩
用意式的煮法挺特別的
吃起來口感就像厚的又簡短的寬版義大利麵
滿有嚼勁 也很香 但沒有太重的麵粉味
醬料的部分
調和式辣味算是主廚特調口味
味道挺不賴的 跟麵疙瘩很合 顏色看起來有點像咖哩
但沒有想像中的辣 只有吃到最後才有一些辣味出來
茄汁的部分也還挺不錯的 不過聽同學說初入口有點辣味
(很妙的口味 辣味不辣 茄汁有點辣口)
開胃菜
整盤味道都滿重的
薯條單吃鹹味挺重的 雞翅挺辣的 洋蔥圈洋蔥味滿濃的
他有兩種醬料 一種是一般的番茄醬
另一種是特調的酸黃瓜醬 味道很溫和
加了之後反而口味變清淡 很特別
也可以拿麵疙瘩的醬來沾 味道也很好
另外
加購79元的部分 我只吃了甜點
也就是奶酪 是加藍莓醬 奶香挺夠的
可惜就是小了點(我愛奶酪^^)
以上就是本日倉促決定吃飯餐廳的食記
還有碰到地雷 真是幸運
美食版真是太棒了 以後大家還要多po文喔^^
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作者: etin28 (停不下的思念) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館＊挑逗味蕾意識餐坊-我愛麵疙瘩~
時間: Sat May 22 20:26:41 2010
餐廳名稱：挑逗味蕾意識餐坊
地址：台北市大安區羅斯福路4段136巷6弄8號1樓
電話：02-8369-1626
每人平均價位：200
推薦菜色：青醬海鮮麵疙瘩、白酒蛤蠣麵疙瘩
圖文並茂好讀網誌版 https://www.wretch.cc/blog/newetin28/433627
話說去了好幾次公館竟然完全沒發現這家店的存在
只能說地點實在太隱密啦～
若不是這次聚餐，我想我可能會一直錯過他吧..........
（提議的人竟然臨時放我們鴿子，所以只剩兩個人）
一進店裡就有服務生過來招待位子
態度還不錯～除了問我們是不是第一次來，還幫我們介紹菜單
（之後上菜和收盤的服務都還不錯唷！）
我們分別點了「青醬海鮮麵疙瘩」以及「白酒蛤蠣麵疙瘩」（兩人圴加79元套餐）
首先是玉米濃湯
味道較一般濃湯帶甜～料還蠻實在的～吃到好多玉米粒呢 <(￣︶￣)>
算是一碗不錯喝的玉米濃湯
再來是沙拉！！
看起來好可愛唷～圖案有點像豬～
<馬鈴薯沙拉＋蜂蜜芥茉醬>
<馬鈴薯沙拉＋藍莓優格醬>
呃.......生菜和馬鈴薯本身都不錯
但這兩種醬的味道都太濃了，讓沙拉喪失原本應有的清爽感
個人覺得如果換成千島醬應該會比較對味（純粹個人口味意見）
接下來是令人期待的主餐上場囉～
Ladies and Gentleman～讓我們掌聲歡迎 <青醬海鮮麵疙瘩>
你看看～你看看～口水是不是要流下來了呀～
裡面料不少唷～2隻蝦子和4、5塊的花枝，以及3個左右的蛤蠣和少許的杏鮑菇丁和大量的
麵疙瘩
青醬的味道好濃！！超夠味的～
不過有點油倒是真的，果真是綠油油呀～
麵疙瘩超「好」吃的啦～非常深得我心
除了讓喜愛刀削麵厚實口感的我愛不釋口
更讓吃東西常掉滿桌的我輕易上手（一口叉一個）
就連約會也不怕出糗囉～
另外這是我朋友點的＜白酒蛤蠣麵疙瘩＞
顏色和擺盤看了就很誘人，吃了一小口，口味表現一樣很不賴～
最後甜點上桌啦～
＜黑糖凍＞
黑糖凍的黑糖味及甜度適中，朋友說味道像冬瓜茶
但如果要比喻的話，我倒覺得味道及口感有點像小時候吃的「菜燕」
對剛吃完重口味的主餐來說，來上這一碗黑糖凍很加分唷～
整個有清爽解膩的效果
＜藍莓奶酪＞
挖了一小口吃之後只能說我不愛
除了完全沒有奶酪應有的濃純香之外
嘴巴裡面還有油油的感覺
一整個有像是奶油球做成的奶酪
只能說我黑糖凍真是選對了
整體來說，以這個價位表現算是水準之上唷！！
有機會我還想去試其他口味的麵疙瘩和排行榜第一的「主廚特製牛肉漢堡焗飯」
等我們吃飽離開的時候大概晚上八點半，人還是滿滿的唷～
不過有點吵就是了，一度和朋友聊天時聽不到我朋友說什麼
挑逗味蕾意識餐坊
台北市大安區羅斯福路4段136巷6弄8號1樓
02-8369-1626
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◆ From: 203.70.144.11
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作者: one17 (ygrgowgp) 看板: Food
標題: [食記] 公館 挑逗味蕾意識餐坊
時間: Tue Aug 10 22:45:15 2010
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/sedo/33948222
用餐時間：2010/07
店家資料：
挑逗味蕾意識餐坊
地址：北市羅斯福路4段136巷6弄8號
電話：(02)8369-1626
營業時間：11:00-21:30
想吃這家麵疙瘩很久了，剛好藉著同事離職大家尋覓公司附近有什麼好吃店家時，妹果提
了挑逗味蕾，沒想到頗受大家喜愛，而且之後同事們也又紛紛帶了各自的朋友來吃，包括
妹果自己也是，算是一家平價又美味的餐廳。
店家的點餐方式為主餐+NT$79升級套餐，附飲料無限暢飲、沙拉、湯、甜點。若單點也是
有飲料無限暢飲的。
馬鈴薯泥沙拉
沙拉有四種選擇：田園風情、馬鈴薯泥、和風蔬菜、義式油醋沙拉四種。個人頗愛馬鈴薯
泥沙拉，淋上蜂蜜芥末醬酸甜滋味令人胃口大開。
田園風情沙拉
平常吃沙拉鮮少搭配藍莓醬，沒想到搭起來口感蠻特別的，甜中帶點酸，清爽可口。
青醬蛤蠣麵疙瘩/NT$120
妹果必須說，這是生平第一次吃麵疙瘩!!哈~~不知道大家會不會覺得很意外，可是我真的
以前沒有吃過耶! 光是聽朋友說他就很像麵粉團一團一團的，第一個想到的是麵粉味道會
很重! 妹果超怕面粉味道很重的東西，像是潤餅之類的都不趕吃。於是點了重口味青醬來
蓋過麵粉的味道，沒想到效果極佳耶! 一吃就愛上麵疙瘩了! 青醬不會太油膩，又可以吃
到羅勒葉的香氣，店家將中式麵疙瘩結合西式的口味，真的很創新!
調和式辣味海鮮麵疙瘩/NT$140
同事們大家都有先上網做功課，不少人今日點了調和式辣味海鮮麵疙瘩，內有蛤蠣、鮮蝦
、干貝、花枝、彩椒、杏鮑菇等，結合紅醬番茄與白醬奶油，口味獨特，醬汁酸甜中帶點
微辣，令人食指大動。
甜點
甜點有奶酪與黑糖凍可以選擇，奶酪奶味十分重，對喜愛吃與鮮奶類有關食物的我，吃完
還真的好想再吃一份呀!
主廚炸雞+特調沾醬59元
妹果來吃過這次之後，還帶朋友來吃過兩次，每次都必點以蒜頭、朝天椒醃製的鮮嫩香脆
炸雞+特製薯條，真的是很適合當開胃菜呢! 每次一吃就胃口大開了。最令人難忘應該是
薯條，薯條本身就已有調味，令人一吃難忘，不沾塔塔醬也很美味。
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◆ From: 114.24.115.94
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作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 台北公館 - 再訪挑逗味蕾義式餐坊
時間: Mon Sep 27 09:29:43 2010
店名：挑逗味蕾意識餐坊
消費時間：2010.06
地址：台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
電話：(02)8369-1626
營業時間：11:00~15:00 17:00~21:30
官方部落格：https://www.wretch.cc/blog/a83691626/32419586
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/12056027
挑逗味蕾意識餐坊初訪時就對其水準讚不絕口，6月的某日跟朋友來到公館用餐，挑
逗味蕾當然是我的口袋名單中的首選，看看這次造訪的表現是否依舊讓人驚艷，
過了一陣子沒來挑逗味蕾的環境依舊，而在此用餐汽水類的飲料是無限暢飲，這在充
斥學生的公館商圈來說，不吝是一大福音呀，
然而不一樣的是這裡多了一些展示用的藝術品，上次介紹的還算滿詳細的，這次我就
簡單帶過就好，(其實是詞窮XD)
美式PARTY拼盤+特調沾醬(199元)，美式PARTY拼盤內容包括洋蔥圈、雞翅、薯條以及
雞塊再灑上巴西里以及七味粉兩種香料，而特調醬料則是番茄醬以及美式酸黃瓜醬，而雞
塊、洋蔥圈、薯條以及雞翅基本的口感依舊不錯，只是這次炸的火侯有點太過、太老，而
酸黃瓜醬口感非常好，倒是可以稍稍補足不足之處，不過如果炸的沒這麼過頭，這拼盤水
準一定更高，
白醬燻雞(120元)，挑逗味蕾的麵疙瘩的個體較小，吃起來非常的有咬勁，不會像一
般麵疙瘩粉粉的口感一樣，所以挑逗味蕾的麵疙瘩我還滿喜歡，而白醬的奶香濃郁，不過
雖然有灑上七味粉跟巴西里，但不免還是感覺有些許單調，好像少了什麼口感的樣子，
韓式泡菜(120元)，韓式泡菜唯一可惜的地方就是泡菜本身不酸也不辣，而且整份麵
疙瘩本身也不辣，我只想說不辣的泡菜麵疙瘩，根本不能符合其名稱，
調和式辣味海鮮(140元)，這道有我不吃的蝦子，所以只試試看味道如何，調和式是
指以紅醬以及白醬調和而成，結合紅白醬的優點，改善白醬的甜膩感，但這道口味跟上次
比起來辣度較低，雖然口味還不錯，但跟上次比起來好像還是少了一點層次的感覺，
五行塔香養生素食(120元)，這道用三種素食油拌炒出來的五行塔香麵疙瘩(其中一種
是素蠔油)，口味不像是素食，反而口味非常的重，三種素食油炒出的味道層次十分的分
明，而且加上蔬菜的鮮甜味，是今日吃到最好吃的麵疙瘩，來挑逗味蕾必吃!!!
甜點-奶酪，奶酪口感香濃滑嫩，再加上上頭用藍莓以及野莓調配而成的醬汁，形成
酸酸甜甜的口感，風味非常獨特，我喜歡，同時也為這餐做了完美的ENDING，
後記：這次挑逗味蕾再訪跟我上次感受到的差異非常大，除了五行塔香養身素食還是
依舊水準很高之外，幾乎所有口感都變得跟以前不太一樣，後來好奇看到主廚就問了一下
為何差異如此劇烈，他說因為公館商圈客群以學生為主，之前挑逗味蕾的口味都帶點辣度
，但是學生都吃不太習慣，尤其是泡菜往往都是麵疙瘩吃完但是炮菜都剩下一堆，所以後
來才改變口味，不過他有說要加辣的話，點餐時還是可以告知服務生，而我是覺得服務生
剛開始的時候沒講的很清楚，而且這樣會讓我覺得很像只有加辣度而已，我是認為可以直
接在菜單上做明顯的區隔會更好，雖然如此大致上來說水準還是不錯，而且這種價格老實
說也沒什麼好挑剔的了，只是如果能讓我回味到上次的口感，我會更喜歡挑逗味蕾呀。
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