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🐖🍚#嵐肉燥專賣店
5⃣⭐#5星樂活名攤
🥩#梅花肉飯
🥩#肉燥丸仔飯
😋#台中第二市場必吃
在有百年歷史的老市場內，
把傳統的台灣代表性小吃，
進一步添加了帶點日本細緻風格的美味。
特別是店家招牌的〝梅花肉飯〞，
要不是肉片上加了滷肉燥才像台灣小吃，
不然看起來，
可反而像是日式梅花肉蓋飯般的誘人模樣啊～
◎﹝台中市中區食記﹞嵐肉燥專賣店 隱身在百年老市場中的5星樂活名攤，連米其林二星主廚也愛的媽媽味，高人氣〝梅花肉飯〞與〝肉燥丸仔飯〞
➡https://www.walkerland.com.tw/article/view/279957
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嵐 肉燥 fb 在 [食記] 台中中區嵐肉燥專賣店第二市場新秀名店- 看板Food 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/03/arashi/
餐廳名稱：嵐肉燥專賣店
消費時間：2021年/1月
地址：台中市中區第二市場內36、37號
電話：(04) 2222 - 6010
營業時間：09:00–15:00 （週一公休）
每人平均價位：$40 -80
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：肉燥飯、意麵、綜合湯
推薦指數：6/滿分10
美味度：5分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.arashi.tw/
吃完了王記蘿蔔糕（食記：https://meetfood.com.tw/2021/02/wang/）
接著造訪同樣是第二市場內的「嵐肉燥專賣店」
這間店最近因為許多節目介紹的關係 人真的超多
店面外雖然還有租一個攤位做為用餐區
但是總共的桌數大概五到六個雙人桌左右
所以座位數還是滿少的
這天大概排了半小時
這天本來是想吃招牌的梅花肉飯
但是已經賣完了 所以最後點了肉燥飯、意麵跟綜合湯
桌上有擺放一些調味料 還有傳說中的東泉辣椒醬
肉燥飯 $40
簡單的肉燥撒上蔥花
白飯部分沒有太多醬汁 是屬於肉燥醬類型
跟一般加入滷汁的做法不同 是屬於比較乾的作法
肉燥本身滿綿密的 裡面也有吃到油蔥酥的味道
但是口味上甜味有點太重 吃起來整碗飯就是甜甜的 不太習慣
白飯部分倒是吃得出用的米不錯 煮得也剛好
意麵 $45
乾意麵也可以搭配其他配料
但因為我們有點綜合湯 就點了最一般的意麵
除了肉燥、蔥花外 還加入了豆芽菜
搭配意麵吃起來反而甜味比較不那麼明顯
味道上比肉燥飯和諧許多
麵本身口感是一般般
綜合湯 $60
有雞捲、魚丸、餛飩跟菜頭
料給得還滿豐富
湯本身味道很濃郁 蘿蔔的味道有煮進去
以這天吃到的三道來說 這個湯反而是比較得我心
雞捲跟魚丸口感都保有彈性
魚丸是裡面有包肉燥的作法
吃得出外層魚肉跟裡面肉燥不同層次的味道
餛飩部分外皮稍微厚了一些
但也還不錯吃
蘿蔔煮得很綿軟！
整體來說
我覺得肉燥飯跟意麵都沒有什麼太特別一定要吃的感覺
綜合湯好喝 但也不到讓人驚艷的程度
加上還要排隊 用餐環境也實在是有點太狹窄
之後除非有機會吃到梅花肉飯 不然大概不會再訪
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