關於 川味炒牛肚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

感謝 川丰居酒屋 店家熱情邀約❤️
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今天要來介紹這家很有氣氛的日式料理 #川丰居酒屋 ，位在勤美商圈附近，有著濃厚的日本氣息，朋友相約聚餐、帶馬子約會，絕對很有面子啊😝
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⭕️餐點🍱
• 香煎北海道干貝 $260
• 明太子手羽先 $120
• 鮭魚石狩鍋 $249
• 蛤蜊烏龍麵 $180
• 炙燒和牛握 $120
• 川味炒牛肚 $200
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價位中上，食材有一定的水準😚，鮭魚鍋蠻推薦給大家的！以味噌湯為基底，入口後還有海鮮的鮮甜味散發出來🤤，還有北海道干貝也是不錯的選擇，大小快跟拳頭一樣大了呢，表面煎至金黃，保有干貝的口感，原味就很鮮了～
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烏龍麵口口都感受得到蛤蜊的香氣，整體味道很順口不會過鹹，手羽先就像雞翅包飯那樣，裡頭多了明太子，味道直接上升一個層次🤤，帶點微辣，頗喜歡💕，其他餐點也都很好吃！都蠻推薦給大家的
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📝店名：川丰居酒屋
🏡地址：台中市西區向上北路138號
⏰營業時間：17:30～0:00
📞電話：0976-277-687
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🏮
是不是壓力大？是不是想吃好吃的？
是不是想喝酒🍶？是不是想罵主管？！！
好的沒問題～請坐💁‍♂️
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#勤美綠園道 #台中居酒屋 #台中宵夜
#川丰居酒屋
#鮭魚石狩鍋 $320
#軟殼蟹卷壽司 $240
#川味炒牛肚 $200
#金沙蝦球 $260
#香煎北海道干貝 $260
#泛淚牛肉炒飯 $180
#鮭魚生魚片 $220/5入
🏠位址：台中市西區向上北路138號
⌚️時間：17:30～0:00
⚡️電話：0976-277-687
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🍲鮭魚石狩鍋
冬天沒有鍋物到底怎麼活下去🥶
四塊厚實鮭魚肉片用溫暖的橙紅色引發食慾
大顆蛤蜊釋放海味精華🌊
跟大量蔬菜的鮮甜共煮
口味不會太重 冷冷時候來一碗剛好🥰
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🦀軟殼蟹卷壽司
外殼炸到酥脆 放入醋飯中包裹
卡滋聲包含了增添香氣的蟹殼
以及均衡膩感的爽口生菜
還有美乃滋帶來的甜味及滑順
配色上鮮豔奪目
層次不停襲來 很推！👍
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🐂川味炒牛肚
用洋蔥🧅一起拌炒
牛肚外頭帶有些微黏稠芡汁
洋蔥的微嗆辣還有我愛的九層塔香融在其中
口味重了點但不會太辣
很想來碗白飯配著吃😆
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🍤金沙蝦球
外觀閃耀金黃色光芒✨
蝦蝦們頭好壯壯～
金沙的鹹香略微薄弱
建議熱熱吃會比較好
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🥢香煎北海道干貝
干貝煎到表皮微微焦糖化
跟下面搭配的櫛瓜片一同入口
那個鮮美的湯汁在嘴裡炸開💥
真的是炸開沒開玩笑(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
這道超好吃我快融化😻
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🍚泛淚牛肉炒飯
知道你罵主管還是會罵到肚子餓😏
需要來點澱粉補充能量跟增加飽足感哈哈哈
醬油裹在飯粒上炒過的香氣真的很威
牛肉切成條狀略帶筋性不乾柴
差點不小心就嗑掉半盤(//°ꈊ°//)
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噢他們家的蝦都超～～大一隻
而且彈牙鮮甜超推😳
手卷裡面是放醋飯不是苜蓿芽我也蠻愛😘
吃下來都無雷是願意再訪的店(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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本篇和店家合作～
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【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹，宅配麻辣滷味，方便美味！
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#榮榮麻辣鴨頭 #中壢美食 #干鍋鴨頭
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喜歡四川風味的朋友~~請注意！「榮榮麻辣鴨頭」推出新產品囉！讓喜歡中國美食的老饕們~都紛紛打電話訂購！一解鄉愁阿~~~
「干鍋鴨頭」是一道起源於河北石家莊，後在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，開胃，是老闆娘蘭茜的拿手好菜。
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「干鍋鴨頭」採用溫體鴨肉，還有老闆娘獨家研發的祕方醃漬入味，佐上四川香辣配料，保留醇厚香氣，入口香辣，是下酒菜、家庭料理的好選擇。
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新品上市！吃多少買多少~~價錢公道。
泡椒鳳爪300公克 $100
雞腳輪軟骨300公克 $100
香辣翅尖300公克 $100
干鍋鴨頭12片 $499
干鍋鴨脖300公克 $299（特價$200）
干鍋鴨皮300公克 $299（特價$200）
麻辣腐竹300公克 $100
泡椒雞胗200公克 $100
酸豆角肉末200公克 $100
醬方干250公克 $130
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「泡椒鳳爪」賣相討喜，咀嚼時骨肉生香，清脆爽口，酸酸辣辣非常開胃。
「酸豆角肉末」酸辣可口~~超級下飯啊！
「干鍋鴨皮」保有QQ的口感~調味麻辣生香！特別入味，看電影時最刷嘴的點心！
「香辣翅尖」具有味道香辣，色澤紅潤開胃！咬起來很有彈性呢~~~
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每一次都有團購大優惠， 外縣市的朋友們可以揪鄰居、同事一起團購~宅配美食超方便。
『單次購買』滿5000送1500元/滿8000元送3000元/滿10000元送4500元，買越多越划算！
榮榮麻辣滷味獲得許多媒體報導，老闆娘蘭茜經常參加桃園市政府的活動，是桃園、中壢、內壢，有名的『中壢遊客必吃推薦美食』！
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「榮榮麻辣鴨頭」秉持熱切服務，總是把客戶當作家人般款待。是中壢有名的麻辣滷味喔！
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榮榮麻辣鴨頭滷味
電話：03-285-0778
營業時間：12:00~22:00
地址：桃園市中壢區榮民路247號
粉絲頁：榮榮麻辣鴨頭粉絲團-正宗四川麻辣滷味/麻辣燙

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我葛格曾秀保保師傅的廚藝教室，是出了名的嚴格，有的學生上了一堂課便逃之夭夭，也有學生一路跟隨長達九年之久。
在家做菜很難嗎？煮中華料理很難嗎？吃一頓媽媽味的家常菜很難嗎？料理當然要有技術和技巧，令人記憶深刻而感動不已的菜餚，絕對要花功夫，在餐桌上傳承的不止是味道，而是更具體的情感與關心。
學生們到底跟保師傅學做了什麼菜？第一次舉辦成果展，我看到花了四小時切配的江浙十香菜，比麻油雞更補的四川月母雞湯，吊湯和刀工並重的豆腐絲澄清湯。
難度很高卻很體面的冰糖㸆方，蔥串子排，紅燒腣膀，紅燒肚當。
冷食小菜的閩式紅糟墨魚，寧式燻鯧魚，杭式的瑤柱毛豆，川味紅油雙脆牛腩筋，以及保師傅自創的梅汁酒香苦瓜，酒醋彩椒。
保師傅的徒弟，四季小吃的老闆小李師傅也秀出保師傅的三道真傳：東坡肉，紅燒獅子頭和左宗棠雞，還用學員自製的XO醬炒了蘿蔔糕。
杏仁茶人人讚，泰式奶茶燒燙燙，保師傅的學生做保師傅教的菜來辦趴踢，也把保師傅的味道留在每個人的餐桌上。

材料：牛肚100g、牛心600g、牛肝300g、蔥3支、薑10片、芹菜3支、辣椒2支、黃豆芽100g、白蘿蔔350g 、紅蘿蔔300g
香料：花椒5g、桂枝3g、草果5粒、香葉3片、八角4粒 、甘草2g、羅漢果半粒、小茴香3g
調味料：黃豆醬2匙、辣豆瓣醬3大匙、糖2匙 、米酒 30cc、醬油30g、水2000cc
作法：
1.先將牛肚汆燙後再用蔥、薑、米酒煮1小時去腥備用。
2.牛肝、牛心洗淨切片汆燙備用。
3.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切小塊加入所有香料加入水2000cc需煮1個半小時(煮1小時後可加入)，煮好的牛肚片，最後加入汆燙好的牛肝、牛心略煮。
4.湯底製作：取鍋加入黃豆醬、辣豆瓣醬先炒過加入醬油、酒、糖拌勻後可以把作法3直接倒入鍋中略煮30分。
5.取鍋煮麵備用。
6.取湯鍋放入麵加入汆燙過黃豆芽、牛雜，撒上芹葉未即可。