關於 川菜菜式 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

參加咗法國Discover Beaujolais酒區嘅葡萄酒晚宴，跟酒區市場總監Anthony會面，佢話Beaujolais 葡萄酒可以配到好多不同嘅菜式，不止法國菜。估唔到佢咁激，唔太食得辣但係揀配川菜！🔥試咗唔同風格同年份嘅Beaujolais 紅酒，以100%Gamay葡萄釀造，由輕快而充滿紅果香至帶層次、甜香料及甘草，以不同嘅川菜菜式配搭，自己找尋自己喜歡嘅口味。Cheers! 🎉🍷
Attended Vins du Beaujolais wine dinner and met with Marketing Director of Inter-Beaujolais. He said that Beaujolais wine is a very friendly wine & it can be matched with different cuisines, instead of French cuisine only. He is so adventurous that he picks Sichuan cuisine to try with us. 🔥And he cannot take spicy 🌶 food! Tried 6 Beaujolais red wines made with 100% Gamay, from fruity style to complex style with sweet spices & licorice style, and mix & match the wine & Sichuan food that u like! Cheers! 🎉🍷
#wine #winedinner #winepairing #winetasting #beaujolais #beaujolaiswine #vinsdubeaujolais

澳門漁人碼頭 Macau Fisherman’s Wharf 勵宮酒店開業半年多，其中一間中餐廳勵皇軒主要供應傳統高級粵菜及點心，來過勵皇軒兩次，一次吃晚餐，主要點粵菜如金錢蟹盒、乳豬、咕嚕肉等等，這次來吃午餐就吃點心及一嚐其他川菜菜式
http://www.chocolatemuimui.hk/2017/11/blog-post.html

#muimuitravelMacau #LegendPalace

繼續慢慢發放北上之遊記🚈～～今次介紹的是「寬窄巷」～呢個名其實幾得意，但原來係指成都的一個老城區，亦係三條巷子的並稱，同當地的地標🗾。
既然黎得「成都」，緊係繼續發揮食辣精神🌶。不要問隊長B成日食辣唔會悶咩，因為答案一定係斬釘截鐵的唔會🤤🤤！
黎到呢度店鋪門面至內裏裝潢都有種古色古香的味道，食天府菜特別有feel🙆🏻~
------------------
必推呢度嘅養生八寶茶☕️，八種養生材料，包括菊花玫瑰杞子桂圓紅棗等，有滋肝補腎、生精益氣、補虛安神、祛風明目之效😌，飲下去特別令人感到恬靜舒暢，呢度沖茶的方法仲係一種藝術👩🏻‍🎨～味道微甘，加左冰糖多了一份淡淡的甜味，非常好喝🤗！

除左呢度的特色要自己出去拎的冷鍋串串外🍢（有素葷兩類，尤其推介海帶，真係好好食🥙），當然仲有其他川菜菜式，例如孝莊白肉🐷（其實好似係李莊白肉lol）、重慶酸辣粉、川北涼粉、酸辣土豆絲都好正🥔～

特別中意佢嘅酸辣粉，紅薯粉質地滑溜溜但不失彈性，好爽口，仲要湯底惹味夠辣😋～不過個土豆絲就相對失色啲未夠入味亦比較乾🤔但整體係必須鄭重推介的！
------------------
好味指數😋：7.5/10
翻啅指數🙆🏻：7/10
人均消費💰：10-99
服務態度👨🏼‍🍳：6.5/10
乾淨指數🌝：7/10
-----------------------------------------
寬窄巷
天河路228號正佳廣場3層
----------------
#hs四川菜#米線#紅薯粉#hs廣州#hs環遊世界 #食好西#美食#相機食先#食評#hs中國篇#foodporn#foodreview#hkigfood#foodiehk#hongkongfood#hkfood#foodhk#hkblog#hkfoodblog#hkfoodblogger#hongkong#hk#852food#852foodie#hs嗜辣怪#guangzhou #sichuan#sichuanfood#四川#四川菜

由名廚Ricky主理的川菜館，有些口碑，開業大半年之後，即在尖沙嘴海港城開設分店。地方不及旺角本店般寬敞，但環境不錯，裝潢不落俗套，最吸引的還有維港海景。餐牌選擇多，前菜和主菜都有五六十款，部份更是新推出的菜式，價錢合理，最抵食是二人套餐，七道菜不過$400。




祥仔辣辣
地址：尖沙嘴廣東道3-27號海港城海運大廈LCX3樓32號舖
電話：2818 8988
營業時間：11:30am-10pm / 11:30am-6pm (限聚令時間)


足本訪問： https://bit.ly/3juaXID



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?

訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店＋健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚：食落要有置身天堂嘅感覺！酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#尖沙嘴美食 #名廚Ricky #川菜館 #祥仔辣辣
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

秋生甚麼都會食，唯獨他對辣完全零興趣，皆因他吃不到辣，BB級辣度都頂不住，他跟Ricky事先揚聲：「我今天來踢館，只用筷子撩撩，撩完就算。」Ricky聽罷便回馬槍反擊：「你餸菜又撩，美女又撩，這樣我會很難做的。」菜式當然由Ricky發辦，先上枱的是前菜水晶酸辣粉。廚師先把煮好的紅油冷藏一晚，客人點單後，廚師才把水晶粉輕灼一下，然後再灑上凍紅油，這樣水晶粉會保持爽彈。秋生冷不防吃了幾條水晶粉，便說：「也不是很辣。」怎料辣勁慢慢爆發，更令他不停地咳，「嘩，很辣，現在想把舌頭浸在啤酒中。」

祥仔辣辣
地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓201號舖
電話：2885 1910
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm

足本訪問： https://bit.ly/2Nf95aC



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
旺角32年糖水老店 堅持真材實料 女婿由零學起炒芝麻承繼 鐵人媽媽：我畀99分 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rjflwVp1UYg)
旺角30年米芝蓮小食店賣$6椰蓉摩囉酥 熟客：由細食到大(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/ssI3K_mN2D4)
甜蜜夫妻加埋過120歲 旺角賣$13流心蛋三文治 68歲愛妻暖男：我都怕太太辛苦 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/DICs1XZvzi0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#黃秋生 #名廚Ricky #四川菜館 #旺角餐廳 #祥仔辣辣
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

肥佬黎一坐下來，已被她的菜式吸引，笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味，巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本，用了牛面頰肉，且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵，也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛，用新加坡的黑醬油去煮，先炆後焗，好吃在軟滑而有咬口，美中不足的是麵煮得偏腍。

小娘惹
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話：3428 2250
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm；星期日12nn-3:30pm（星期六休息）
詳情： https://bit.ly/2Qjko2l



足本訪問： https://bit.ly/3l2oQgd

《蘋果》18區分區小廣告，免費推廣小店，立即登記： https://bit.ly/33yiSNt



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
49蚊防疫黑蒜湯 中醫師把關鰂魚涌靚湯全女班開店賣 幫客訂口罩不果反被安慰：令我更想哭(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/O-bX3DEJ1OQ)
【鰂魚涌堅果奶茶】33歲前甲組足球員轉行 投資七位數賣堅果奶茶：唔行出第一步唔會知結果 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/IciSOgw-ze0)
【鰂魚涌川菜】前廣告公司高層花30萬賣川菜 洗碗通渠一腳踢 必食水煮魚＋椒麻雞 「乜都做先有飯開」(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/n-yyFKr7Vg8)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#黎智英 #鰂魚涌娘惹菜 #小娘惹 #喇沙 #黑醬油豬手 #巴東牛肉
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9