關於 巧克力 抹醬 做法 可可粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

連續假日最後一天，與大家一起分享
★可可奶香包
★直接法
★半盤(好先生烤盤容量)
★20顆，每顆60克
★加碼:金莎奶香棒

材料:
高筋麵粉 600
糖 90
鹽 7
酵母 9
奶粉 24
軟質巧克力醬(例如:榛果巧克力醬/三多巧克力醬) 75
全蛋 一個
動物性鮮奶油 36（可使用鮮奶替代）
冰水 270
奶油 90
(另外準備一些軟化奶油備用)

基本發酵 40分
翻面 20分
分割 一顆60克，滾圓
中間鬆弛 15分
★奶香包，水滴型整形法
最後發酵 60分

位置:烤箱下層
溫度: 170/150
時間:烘烤18分烤盤轉向，再烤5~8分鐘，出爐重敲待涼即可

※本配方適用於軟質巧克力醬，例如吐司抹醬或是調製飲品使用的巧克力醬

※軟質巧克力醬，不是"隔水加熱軟化巧克力磚"，也不是"可可粉調水"，它所產生的香氣以及麵包的柔軟度不同，歡迎嘗試看看!!

★加碼:金莎奶香棒
材料配方:同 可可奶香包
整形手法:長條形
做法:同 一般直接法麵團
※烘烤少許杏仁角備用
※隔水加熱非調溫巧克力磚，融化後加入烤香的杏仁角拌勻，再用麵包沾覆杏仁角巧克力醬即可

位置:烤箱中層
烤溫:190/150，約13~15分

【 自製巧克力醬 小蝸牛香蕉卷 】

小朋友多喜歡巧克力，
吐司抹醬也好、冰淇淋也好、吃鬆餅也好，
很難抗拒巧克力的誘惑（其實大人也是啊～）

外面賣的巧克力不是太甜，
就是加了許多添加物，
重點是真正的巧克力成分並不多。

自己動手做巧克力抹醬吧! 很簡單呢，
材料用的是自己放心的純可可粉，
新鮮又方便呢~

{巧克力蝸牛香蕉卷} 做法 https://icook.tw/recipes/117805
自製巧克力抹醬： https://icook.tw/recipes/117803

有點累懶的整型時，八格格真的是好幫手～😅
《巧克力水滴乳酪迷你土司》冷藏法
材料:
高粉300g可可粉1.1/2T蛋1粒牛奶250cc糖30g油20cc酵母5g鹽1/2t水滴巧克力100g
內餡:奶油乳酪抹醬.蔓越莓乾.糖適量，攪拌均勻
做法:
1.全部材料（油，水滴巧克力除外）進攪拌機攪拌均勻，中速攪拌約5分鐘放油攪拌10分鐘，最後放巧克力攪拌均勻即可
2.麵團放進朔膠帶擠出空氣綁緊，室溫發酵15分，再放冰箱低溫發酵12小時以上
3.拿出麵團分割成8塊滾圓，醒10分鐘，包上奶油乳酪，放入八格格，後發30分鐘，表面撒手粉劃線
4.烤箱200度預熱10分鐘，進烤箱190度烤30分鐘即可

今年美食有多髒！？《2018超人氣甜點TOP4》
超邪惡「髒髒系甜點」過年讓你吃得滿嘴都幸福
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://bit.ly/2QOadTr

#做吧噪咖 #甜點 #髒髒包 #髒髒 #巧克力控

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
【髒髒包】起酥皮、黑巧克力、鮮奶油45ml、可可粉、草莓巧克力、奶粉
【髒髒毛巾捲】全蛋3顆、砂糖40g、牛奶300ml、低筋麵粉110g、
可可粉/抹茶粉10g、鮮奶油200ml、砂糖20g、可可豆、紅豆泥
【髒髒咖啡】咖啡、動物鮮奶油、香草冰淇淋、巧克力醬、可可粉、巧克力碎片
【髒髒奶】波霸、椰果、白玉珍珠、牛奶、巧克力醬、可可粉、抹茶粉、草莓粉

做法:
【髒髒包】
1. 巧克力切成合適大小；起酥皮切對半備用
2. 將巧克力放進對半切的起酥皮捲起，捲好後疊著另一塊起酥皮繼續捲
3. 捲好的巧克力酥皮放進預熱170度的烤箱，烤15分鐘
4. 將黑巧克力隔水加熱至融化，並加入鮮奶油攪拌均勻
5. 取出烤好的酥皮捲淋上融化的巧克力塗好塗滿
6. 最後篩上大量可可粉，越多越髒就完成啦！

【髒髒毛巾捲】(一份麵糊可做兩卷)
1. 全蛋、砂糖、牛奶均勻攪拌
2. 篩入低筋麵粉、抹茶粉/可可粉，均勻攪拌
3. 過濾麵糊，放入冰箱冷藏60分鐘
4. 鍋中抹上少許奶油，倒入麵糊轉動小火慢煎
5. 鮮奶油、砂糖打發至硬性發泡
6. 開始組裝，放上3片麵皮、放上紅豆泥/可可豆、鮮奶油
7. 將兩側麵糊收口，輕輕捲起
8. 灑上抹茶粉/可可粉，裝上包裝紙完成

【髒髒咖啡】
1. 鮮奶油、冰淇淋使用電動攪拌器打發
2. 沖一杯自記喜歡的咖啡
3. 將奶霜倒入咖啡中
4. 淋上巧克力醬、灑上可可粉
5. 接著再倒入奶霜使奶霜流出杯外，再灑上滿滿的可可粉，最後灑上巧克力碎片完成

【髒髒奶】
1. 煮一鍋熱水，倒入波霸，一定要攪拌，讓波霸均勻煮熟，避免黏在鍋子底部
2. 波霸全數浮起後轉小火煮約30分鐘，接著關火燜30分鐘
3. 將煮好的波霸放入冰水中降溫，可讓波霸變Q彈
4. 倒入貳號砂糖攪拌均勻
5.製作奶蓋，鮮奶油加入香草冰淇淋攪拌均勻至綿密
6.組裝， 杯中放入珍珠、冰塊、牛奶、奶蓋
7. 灑上大量可可粉 /抹茶粉 / 草莓粉，即可完成

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夏天必吃冰品！一起熬過熱辣辣的夏天吧！
什麼？你還不知道怎麼做？一起動手吧！

#肚子餓編：大家有什麼推薦的創意冰品嗎？
#做吧噪咖 #美食 #冰品

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料：
【月見烏龍麵剉冰】烏龍麵、黑糖蜜、雞蛋、抹茶巧克力
【義大利麵剉冰】番茄、薄荷葉、水牛城起司、梅子粉、義大利麵、小番茄
【珍珠奶茶髒髒冰】奶茶、 OREO碎片、巧克力碎片餅、可可粉、珍珠、巧克力醬 、煉乳


做法：
【月見烏龍麵剉冰】
1. 烏龍麵煮熟放入剉冰模具中，倒入黑糖水，待結冰磚
2. 剉冰機裝上冰磚，開始剉冰
3. 淋上黑糖蜜、放上雞蛋、抹茶刨絲，月見烏龍麵剉冰完成

【義大利麵剉冰】
1. 番茄、梅粉、水，放入果汁機中打成果汁
2. 倒入剉冰容器中，待結成冰磚
3. 準備一鍋熱水，放入義大利麵煮熟撈起
4. 放入冰水中降溫
5. 剉冰機裝上冰磚，開始剉冰
6. 擺上起司塊、薄荷葉，義大利麵剉冰完成

【珍珠奶茶髒髒冰】
1. 將奶茶倒入剉冰模具中，待結成冰磚
2. 剉冰機裝上冰磚，開始剉冰
3. 灑上大量可可份、淋上巧克力醬、煉乳、擺上黑糖珍珠、OREO碎片、巧克力碎，即可完成

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瘋靡全台〝髒髒系〞飲品竟然可以自己做？
髒髒第二彈！一起來髒兮兮吧～

#萌翻編 : 下雪那刻有沒有人跟小編一樣戀愛了❤

#做吧噪咖 #美食 #飲品 #療癒 #拍照

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材料:
波霸、椰果、白玉珍珠、牛奶、巧克力醬、
可可粉、抹茶粉、草莓粉、 冰塊、貳號砂糖
【奶蓋】鮮奶油250g、香草冰淇淋2球

做法 :
1. 煮一鍋熱水，倒入波霸，一定要攪拌，讓波霸均勻煮熟，避免黏在鍋子底部
2. 波霸全數浮起後轉小火煮約30分鐘，接著關火燜30分鐘
3. 將煮好的波霸放入冰水中降溫，可讓波霸變Q彈
4. 倒入貳號砂糖攪拌均勻
5.製作奶蓋，鮮奶油加入香草冰淇淋攪拌均勻至綿密
6.組裝， 杯中放入珍珠、冰塊、牛奶、奶蓋
7. 灑上大量可可粉 /抹茶粉 / 草莓粉，即可完成

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