關於 巧克力 生 吐司 麵包機 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【茉莉麻開箱分享 - 桌上型攪拌機】
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如果家裡常常在做麵包需要打麵團，就非常需要一台好用省力的攪拌機！茉莉麻使用過很多款打麵團的機器，這回要分享的是號稱麵包神器的 KitchenAid 桌上型攪拌機，容量大約適合 4 - 8 人的小家庭，而且使用起來完全不輸營業用的大型攪拌機呢！
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因為茉莉麻真的很愛自己做麵包，因此茉莉家無論是麵包機、桌上型攪拌機、大型攪拌機都有（茉莉拔表示：到底為什麼要這麼多攪拌機啦），不過以打麵包麵團來說，每種攪拌機各有優缺點，像茉莉麻自己如果要做各種料理或是只想做少量麵包就會選用麵包機；想做多一點麵包就會選用桌上型攪拌機；若要一次做 3 條以上的 12 兩土司就會選用大型攪拌機。不過一般以單純做麵包來說，茉莉麻最推薦使用桌上型攪拌機，因為容量夠又好清洗，而且 Kitchen Aid 的桌上型攪拌機真的是非常好用，打起麵團論時間以及打麵團的品質都不輸給營業用的大型攪拌機呢！有興趣的就快點擊連結開開箱文吧～
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《【廚房好物】適合小家庭使用的麵包神器 - KitchenAid 桌上型攪拌機》
https://molimammy.pixnet.net/blog/post/353720500
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【KitchenAid】5.7公升/6Q桌上型攪拌機-升降型(香檳粉)
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KitchenAid Taiwan
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【麵包神器報到❤️❤️❤️】
新機入厝～～～ KitchenAid 香檳粉桌上型攪拌機擺在廚房光看著心情就好（真美）！然後茉莉拔表示：我們家到底為什麼這麼多台攪拌機😒
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目前茉莉家已經有兩台麵包機，茉莉麻用的第一台是 Twinbird，不過容量真的較小（1 斤），後來又再買了胖鍋，容量大很多（1.6 斤）。麵包機的價格較親民，容量一次只能做一條 12 兩土司的量，但不只能做麵包，像是做果醬、做麻糬、做肉鬆... 等加熱攪拌功能也非常好用，適合喜歡做多種料理的人，像茉莉麻就常常同時使用兩台來做不同料理。
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後來朋友借了我一台她已用不到的 12 公升大型攪拌機，大攪拌機打麵團真的是輕鬆好用（麵包機打麵包麵團大約要 35 分才能打到完美薄膜，攪拌機只需 15 分鐘），這台大概可以一次打 4 條 12 兩土司，因為現在茉莉家吃的麵包量算多，所以目前都是用這台來打一週需要的麵包麵團，不過這個攪拌盆真的是很大，沒辦法在廚房水槽清洗，每次清洗時就會覺得麻煩一點😅
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所以才有了現在這台 KitchenAid 桌上型攪拌機，茉莉麻選的是 6QT 的機型（5.7 公升），適合打麵包麵團，一次能做 2 條 12 兩土司的麵包量，這個份量剛剛好適合 4 - 8 人的家庭，接下來這陣子就要來跟 KA 機培養感情，之後再來好好分享使用心得與美味食譜唷！😉
@KitchenAid Taiwan
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非商業合作影片
This video is not sponsored.

配方材料 Ingredients
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 500g
鮮奶 milk 88g
冰水 cold water 250g
砂糖 sugar 35g
奶油 butter 35g
鹽巴 salt 5g
酵母 yeast 5g

草莓奶油乳酪 strawberry cream cheese
奶油乳酪 cream cheese 50g
草莓果醬 strawberry jam 25g
糖粉 icing sugar 7g

花生醬 peanut butter
原味炒過的花生 fried peanut 200g
砂糖 sugar 50g
鹽巴 salt 1g

榛果巧克力醬 hazelnut chocolate spread
烤過的榛果 roasted hazelnut 130g
可可粉 cocoa powder 15g
糖粉 icing sugar 60g
鹽巴 salt 少許 a little

鹹口味 salty flavor
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肉鬆 port floss 適量 appropriate
蔥花 chopped green onion 適量 appropriate
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培根 bacon 兩條 two tripes
蔥花 chopped green onion 適量 appropriate
黑胡椒 black pepper 適量 appropriate

餡料部分，份量都有多一些

1.草莓奶油乳酪：奶油乳酪軟化之後，全部攪拌均勻就好

2.花生醬：所有材料放入食物處理機，打到滑順即可

3.榛果巧克力醬：所有材料放入食物處理機，打到滑順即可





麵團部分：

1.除了奶油以外，所有麵糰材料放入麵包機，啟動『快速麵團』模式，10分鐘之後投入奶油。

麵包機揉麵＋發酵= 一小時又20分鐘



2.取出麵團，分割成以下麵團，分割成四等份，排氣滾圓。



3. 取其中一個麵團，擀成25*20cm長方形，塗上適量草莓奶油乳酪餡，保留一部分不塗抹，麵團上方切割成數等分，麵團捲起來，圍成一個圈。



4. 第二個麵團，擀成25*20cm長方形，塗上一半花生醬，一半巧克力醬，保留一部分不塗抹，麵團上方切割成數等分，麵團捲起來，圍成一個圈。





5. 第三個麵團，擀成25*15cm長方形，放上適量肉鬆與蔥花。麵團往中間摺之後，再放上適量肉鬆與蔥花，捲起來。



6. 第四個麵團，擀成25*15cm長方形，放上兩片培根與適量蔥花。麵團往中間摺之後，再放上適量蔥花，捲起來。



7.分別放入吐司模型之後(請留意影片提到的，麵團放入模具的方向)，於溫度35度左右室溫，發酵60分鐘。



8.烤箱預熱190度，入烤箱前，塗上一層鮮奶，甜口味放上適量堅果

入烤箱，總共烘烤21分鐘。

(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽，烤到一半時間，烤盤對調)

17道小餓時的完美的點心— 每個人都知道在兩餐之間，常常會有點一小餓。它會不斷在那裡咕嚕咕嚕地叫，以引起注意。這些美味的點心，可以讓肚子乖乖聽話。這17種甜鹹都有的點心，正是為兩餐之間所設計的。準備起來很快速，吃起來也很方便。而且這17道美味的點心，也非常適合當作聚會時的自助餐點。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/17-snack-recipes/

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1.-4. 4 個玩鬆餅機的點子
鬆餅機是很多主婦的夢想玩具，孩子辦派對、媽媽下午茶或是假日的家庭早餐，都忍不住想拿來玩一玩！不論你是尾牙抽中了不知道該拿它怎麼辦，還是觀望中不知道到底實不實用，這系列創意食譜帶給你更多鬆餅機可能性，讓它們不會被冰凍在廚房角落裡生灰塵！4 個玩鬆餅機的點子請看這裡。https://www.yokofu.tw/waffle-iron-ideas/

5.-7. 3種不同變化的牛奶麵包吃法
三明治非常適合小吃、餐點或零食，美中不足的是它們通常都是冷的！這3種食譜，體驗到會融化的三明治，包括甜味和鹹味。3種不同變化的牛奶麵包吃法食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-on-a-stick/

8. 披薩骰子
市面上的披薩都很大，但你有試過小披薩嗎？當這些披薩骰子落入貪婪口中時，尺寸已經毫無意義了！披薩骰子食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/small-pizza/

9.-11. 3種迷你卡爾佐內
卡爾佐內(Calzone)是義大利的一種甜點，外表類似餃子的形狀，通常是以鹹味出現的。但這裡要將其調整一下，不只是尺寸還有口味。3種迷你卡爾佐內食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/mini-calzone/

12.-14. 3道創意吐司食譜
一片新鮮的吐司放進烤麵包機當早餐，然後讓一點點奶油融化在仍然溫暖的吐司上......嗯！但是每天早上都一樣？不，那太無聊了。吐司是可以創造多樣化的，這三道吐司變化食譜證明了這一點。3道創意吐司食譜作法在這裡。https://www.yokofu.tw/three-toast-snacks/

15.-17. 3種不同的迷你水果巧克力
幾乎所有人都會同意，巧克力水果是所有棒的甜點之一。對於無法獲得足夠美味甜點的人來說，這裡有個好消息，這三種巧克力水果變化，可以輕鬆地在家裡自己製作喔。3種不同的迷你水果巧克力作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/3-chocolate-covered-fruits/

有了這些美味的點心創意，小餓就不再是問題了。而且，如果真的很餓時，只需吃二份點心即可。這17個點子看起來都很棒，是不是讓你很難下決定要先做哪一種呢？

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