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⛅️今日小溫度早餐🍴
#早午餐
這週的行程，
幾乎就是娘親和孩兒一路睡到自然醒💤
南瓜蔬菜濃湯、巴薩米克油醋沙拉、香甜多汁的季節水蜜桃，
拖鞋麵包淋上近期小盼妞時常點餐的肉醬，
最最最要緊的當然還是媽媽的愛盤🍽
準備好的餐點一樣一樣的放上，
總是療癒到分不清楚是食材在妝點盤子，
還是盤子在妝點食材🤲
作家的愛能夠融入在我們生活餐桌上，
真是好了不起的一件事🤍
尋找疫情中的小確幸，
就會靜心。
#懶人蔬食譜 茄汁未來肉義大利麵🍝
最近家裡的新豬肉吃光了🐷
來換個科技肉嘗試看看🐮
這次就試Beyond Meat的絞肉做義大利麵！
前陣子我們買了義式料理吃有油膩感😵
想說自己做
除了有吃外食的感覺之外🥡
也因為用料比較健康、少油🌱
所以吃起來比較清爽、無厚重感✨
就連傑也說這樣吃感覺真不錯🤩
介於外食與健康飲食之間～有個不錯的平衡⚖️
🌱食材：
1把 九層塔
2把 芹菜 （或洋蔥＋大蒜）
2顆 番茄（中型）
1罐 罐頭番茄
橄欖油
1/2大匙 巴薩米克油醋醬 或紅酒
200g（半包）未來肉絞肉
少許 鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香（若有新鮮的更好）
意大利麵條
起司
🥬想加的菜可自行選
我自己加了：洋菇、紅蘿蔔、玉米筍
（想吃更純的茄汁就省略）
🌱步驟：
1️⃣將九層塔根切碎，葉子略切 （留幾朵當裝飾用）
2️⃣用中火把芹菜、九層塔根、橄欖油炒香
3️⃣加入番茄、油醋、蔬菜炒
4️⃣加入未來肉、調味，炒15分鐘。
5️⃣加入九層塔葉然後調至小火慢慢熬煮
6️⃣燒一鍋水，加入油（為了避免麵條黏在一起）
7️⃣水滾了放入意大利麵條 （煮的時間因種類而異，切記不要把麵條煮太軟爛，要有一點麵心，口感才會好～）
8️⃣麵條煮好後再放入茄汁醬，舀1～2勺義大利麵水一起拌勻（義大利麵水裡面有澱粉，可以讓醬變比較黏稠一點）
9️⃣如果家裡沒有帕瑪森起司可以灑在上面，可以用起司片放在盤子上，把義大利麵盛到碗裡時拌勻，也是會有creamy的味道～～～（加起司對風味有大大加分！若有純素起司歡迎使用！）
未來肉的味道比新豬肉還重😯
我爸媽覺得吃起來跟葷食的感覺很像，很有味道🤤
傑覺得豆類的味道很重，吃不慣🥜
我也覺得是比較偏重口味的科技肉
所以在調味上可以斟酌一下囉～～
當然家裡如果有新豬肉或別種素絞肉
都可以代替喔！😚
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葉子餐廳
▪️舒肥宜蘭櫻桃鴨胸
▪️玫瑰茄黑醋豚角
▪️骰子菲力辣奶油義大利麵
▪️牛肝菌燒炙骰子菲力燉飯
▪️海鮮西紅柿pizza
時隔一年又回來葉子餐廳用餐，也很謝謝葉子餐廳對我照顧有加，很喜歡你們家的義式料理，當然～服務也是非常親切和善。
🥗舒肥宜蘭櫻桃鴨胸，這麼愛吃鴨胸的我絕對要把他點來吃，生菜吃起來一點都不無聊，裡頭有果乾、麵包丁、鮮奶油、福源花生醬，此外纖食肉肉餐是有溫沙拉或生沙拉讓你做選擇的！醬料的部分有分胡麻醬和果醋，我選的是胡麻醬，更厲害的是胡麻醬裡有添加氣泡水，中和掉胡麻的苦澀。
🍞麥穀核果歐式麵包 材料有麥穀粉、核桃、蜂蜜、非合成無鹽奶油製作而成，口感鬆綿有嚼勁，他們家的麵包是請芙洛麗大飯店做的喔。醬體的部分有分昆布醬和伯爵醬，我超愛伯爵醬，強生要在這邊說一下，套餐的話只有一種昆布奶油醬，如果是單點的話就會有三種醬讓你做選擇2種醬（昆布奶油醬/伯爵茶奶油/巴薩米克油醋）。
🌹餐前我們還有點玫瑰茄黑醋豚角，吃起來酸酸甜甜，反而更中和炸的油膩感，可能是我第一次吃到洛神醋膏，我非常愛。
🐂必點⇨再來辣奶油義大利麵，愛吃辣的朋友絕對要點這道來吃，因為是骰子牛的關係，都會建議做5-7分熟就好，裡頭的特級乾辣椒碎和帕瑪森起司搭配的非常好，辣辣的口感之餘，還能感受到起司慢慢中和那辣感。
🥄牛肝菌燒炙骰子菲力燉飯-燉飯都是使用義大利米，所以米芯部分會比較有口感嚼勁，而他們家的牛肝菌是自製的，也太用心了！
🍕海鮮西紅柿pizza以自製的薄皮麵糰，加入莫扎瑞拉乳酪絲、白蝦、透抽、特級冷壓橄欖油，還有我最愛的聖女小蕃茄，搭配在一起，有一點微酸微甜的口感。
前前後後我吃了有5次，口味上一樣讓人懷念及色香味俱全，從食材到餐桌上，都是如此的細心和照料，我相信，有吃過葉子餐廳的朋友們，點頭如搗蒜吶～4月份他們要更換菜單了，但也不用擔心！因爲我相信他們一定絞盡腦汁也讓葉子餐廳，更提升了一個層次。
送給葉子餐廳一句話：「義式料理街街都有，你們耐人尋味的餐點，還有貼心親切的服務，是讓人印象深刻的！」
#葉子餐廳
Add / 慈濟路228號
Tel / 03-577-7646
Time / normal 11:30-14:30 （供餐到14:00
17:30-21:00 （供餐到20:30
Holiday 11:00-16:00 (供餐到15:00
17:30-21:30 （供餐到20:30
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And ⇨ #強生在新竹隨便吃
Total ⇨ #強生隨便吃
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看起來很浪漫，其實是個悲劇！ | It may look peaceful, but actually...
今天是最後一天買這個！
巴薩米克醋/Balsamic vinegar + 橄欖油/Olive oil:
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📌special offer
橄欖油只要$850/罐
巴薩米克醋也有86-88折
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滿2000加碼贈送玻璃瓶(價值380元)
這批賣完要等3個月囉
Charlie:
https://www.youtube.com/watch?v=CfeuQ5Jwxp0
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合作邀約請寫信到：
imjonastw@gmail.com
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我想家了... 外國人在台灣最愛的三個歐洲食物！🇸🇪❤️🇹🇼 | Getting homesick... My favorite European food in Taiwan! 🇸🇪❤️🇹🇼
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起司/Cheese:
Parmigiano-Reggiano, Aged 36 months, Italy
紅酒/Wine:
Ghibello Chianti
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【明天早上你要吃什麼？】
這是我今天的早餐盤，麵包是海鹽麵包。我將生菜洗乾淨後放上起司球，淋上里歐哈娜橄欖油與巴薩米克醋，加上水煮蛋與紅茶，這樣看起來就像外面咖啡店的早午餐。橄欖油與巴薩米克醋都淋上去就能做為生菜沙拉的調味淋醬，健康又簡單。請一定要試試看喔！巴薩米克醋噴霧瓶超方便的～大推：）
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巴薩米克油醋 在 St.Rita 聖塔麗塔- #巴薩米克醋 #保存3不要 ... - Facebook 的推薦與評價
巴薩米克 醋╳ #保存3不要· ⠀ ☝️ 不要放進冰箱✌️ 不要曝曬陽光 不要接近高溫⠀ 有 ... 的觀念❗❗❗ ⠀ 巴薩米克醋保存方式和橄欖油相同放在#涼爽#乾燥#陰暗的地方. ... <看更多>