#全素義大利 絕對!是我們今年吃過的 #第一名 💯
才試營運一週就讓人激動的蔬食餐廳!🎉🎉
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【台北市/松山區/蔬食餐廳】
/oddfish cafe/
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這裡純粹分享著無肉料理與咖啡甜點
用餐時真的特別激動,尤其是義大利麵、披薩給予的感受❤️
即使從捷運步行需與豔陽共處十多分鐘
但就像與在乎的人見面,心裏只會充滿期待
至於店名發想則可與三位香港老闆聊天得知,特別有趣:)
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這次點了🔜🔜
🔹 #風乾蕃茄蘑菇細扁麵(全素)
從第一口開始就不敢相信是全素
使用平葉巴西里料理
不凡的香氣增添了清爽和特殊風味
還有爆香過的洋菇、風乾番茄,十分清爽平衡
平時需依靠五辛加強,今天可是連辣都沒加😎
全素、純粹,卻美味的很激動。
(我們的榜上第一☝🏻🥰)
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🔹 #意式素菜披薩(換純素起司,做全素)
餅皮前薄後澎鬆柔軟且非常香,還有那大方不虛的餡料👍🏻�濃郁的vegan cheese不那麼黏更接近一般起司呈現
且零罪惡感,卻神奇的擁有吃完披薩那股滿足
👉🏻千萬別被直白的菜名滅火XD
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🔹 #羅宋湯佐自製酸乳酪(全素)
口味酸甜平衡,加入白色一球酸乳酪讓湯品更加的香濃美味。
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🔹 #純素手工巧克力布丁(全素)
與布丁口感不同,扎實許多
中間像是生巧克力般苦甜好吃
上方鮮奶油則帶有空氣感
建議分食較不膩,夏天喜歡更冰涼的呈現。
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🔹 #西西里捲(全素)
義式傳統甜點的延伸,脆餅內填入植物鮮奶油,
分別是莓果、甜橙、巧克力三種風味,第一次嘗特別幸福。
若在炎熱的天氣,將鮮奶油改冰淇淋肯定一秒升天。
若不是螞蟻人一樣建議分食!
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🔹 #冰拿鐵(換燕麥奶)
店內飲品皆可 +20 更換燕麥奶。
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🔸#全素主食 另有「松露細扁麵」、「瑪格麗特披薩」
可選擇(全素共四款)!
🔸試營運期間,建議事先訂位唷!
🔸菜單之後會出更新調整版
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oddfish cafe / 全素、五辛素、蛋奶素
地址:台北市松山區延壽街360號1樓
電話:02-27646388
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Oddfish cafe
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,製作這道中世紀傳統「盛宴料理」果真是一項重大的挑戰,特別是鴿肉這種食材台灣真的太少見,完全難以取得啊!只好退而求其次用鴨肉代替XD 也許朋友你可以幫我介紹哪邊有好吃的"野味"之後我可去嘗試一下~~ 超粒方吃完以後也是讚不絕口,很開心能夠跟你合作這集!一整個感受到什麼叫做權力遊戲腦粉的概念XDXD #...
巴西里料理 在 跟著董事長遊台灣 Facebook 的最讚貼文
【好書推薦──遇見一只鍋】
安琪老師推薦:愛蜜莉的「焦糖深燒雞」
焦糖深燒雞
準備材料:
帶骨雞腿肉500公克(切塊)、洋蔥1大顆(切細絲)、大蒜3瓣(切碎)、番茄糊80公克、巴西利少許、胡椒粉少許、五香粉5公克、紅酒100cc、紅酒醋10cc、砂糖5公克、新鮮迷迭香1支、橄欖油適量
作法:
1.雞腿用胡椒粉、五香粉和新鮮迷迭香抓拌在一起,醃10分鐘。
2.鍋裡放油,加熱後放下醃過的雞腿煎成金黃色,取出備用。再利用原鍋,鍋裡留有煎雞腿流出來的油脂,翻炒洋蔥絲和砂糖。
3.炒到洋蔥絲變軟變色,放入大蒜末翻炒,再倒下酒醋和紅酒,燒滾後讓酒醋與洋蔥絲充分混合,湯汁也逐漸收濃,加入番茄糊,並將煎過的雞腿倒下,以鹽調味後,蓋上鍋蓋以小火燉30分鐘,起鍋前灑上巴西里。
料理經驗分享:
這是一道典型的一鍋料理,僅用一只鍋就能燒出來,鑄鐵鍋因為導熱性穩定,蓄熱性好,很適合用來做這類燉菜,只要花一點時間預熱,燉煮時火力不必太大,就能把滋味燉出來。
好書連結http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010478730
巴西里料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
製作這道中世紀傳統「盛宴料理」果真是一項重大的挑戰,特別是鴿肉這種食材台灣真的太少見,完全難以取得啊!只好退而求其次用鴨肉代替XD 也許朋友你可以幫我介紹哪邊有好吃的"野味"之後我可去嘗試一下~~ 超粒方吃完以後也是讚不絕口,很開心能夠跟你合作這集!一整個感受到什麼叫做權力遊戲腦粉的概念XDXD
#鴨肉 #鴿子派 #超粒方 #電影美食家 #料理挑戰
重現《權力遊戲》珊莎最愛吃的檸檬蛋糕:https://www.youtube.com/watch?v=Fh-3e5OQ04o
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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巴西里料理 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
香草分為軟質、硬質香草,特性、用途也都不太一樣,今天就幫各位介紹一些常見、好用的香草類型~
硬質香草:https://youtu.be/ahCV3OQyDBw
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