【樸實敦厚的常溫蛋糕】
今天中午在PECO PECO吃完飯後，由於份量不多，覺得自己應該可以再吃得下La Cantine de Sam的乳酪蛋糕，兩家舖子就在相鄰且平行的兩條小街上，就慢慢散步過去。很喜歡La Cantine de Sam目前陳列甜點的方式，都是樸實敦厚的常溫產品，而且現在館子內部還不能開放，也沒設置露天座位，所以只能外帶，原本館子裡的幾張小木頭方桌全都移到門邊緊挨著櫥窗，桌上擺滿了所有的甜點，像是園遊會的攤子，很有意思。買了一塊乳酪蛋糕，又買了一塊柳橙蛋糕和一塊草莓蛋糕準備帶回家給皮爺吃。La Cantine de Sam是一家帶有地中海風味的素食(vegan)小館子，皮爺向來一看到寫著”vegan”的店家就皺著眉頭立刻彈開，有一回我們晃到一條小街，連續看到三家強調”vegan”的小館子和食品雜貨店，他就很不安的表示我們別再繼續走這條小街了，他有一種隨時會有人衝出來強迫他吃行道樹樹皮和樹葉的危機感！上次買了La Cantine de Sam的兩款蛋糕回家，皮爺頻說好吃，讃不絕口，還把我那份的一半也吃掉了，我再三向他確認真的很好吃嗎？他不住點頭，還囑咐我下次再多買一些，然後我才告訴他這是一家vegan小館子做的蛋糕，皮爺聽了差點兒摔倒！La Cantine de Sam的主廚是一位身材高大壯碩的大哥，我直覺他應該是猶太人。他一邊替我裝蛋糕一邊說已經連續好幾次看我來買蛋糕了，問我是不是住在附近？我搖搖頭表示自己住在16區。「呃？那你是怎麼知道我們這家店的？」我表示是機緣湊巧路過被櫥窗吸引了，坦白說之前從來都不知道這家小館子呢，他做的甜點是自己長久以來一直在尋覓的！巴黎的甜點店太多了，百家爭鳴，但我真的已經很厭倦那些花俏盈巧的東西，我渴望的是能夠讓自己有信賴感的樸實敦厚甜點，很實在的味道，很渾厚的結構，還有從安份守己的誠懇所散發出來的溫度。
「你怎麼知道我做的甜點就是你想要的呢？」
我笑著指了指自己的鼻子又指了指自己的眼睛，但強調並非直接的嗅覺和視覺，而是一種類似直覺的感知，「就像老記者一樣，總是『聞』得到哪兒有新聞⋯⋯」
猶太大哥意味深長的笑了起來，由於暫時沒有客人上門，我們就談起來了，原來他真的是猶太人呢，媽媽是突尼西亞的猶太人，爸爸是黎巴嫩的猶太人，他自己則是在埃及出生。平日工作時都是做素食料理，但他自己並不是素食者，雖然他自己也很喜歡素食料理；我表示自己也挺喜歡素食，但也不是素食者，而且我發現很多非素食者的主廚做的素菜都特別好吃！猶太大哥說他很喜歡吃中國菜，尤其是四川麻辣和蘭州拉麵，愛死了！這時有客人上門，我趕緊付了錢、拿了蛋糕並向他道別，猶太大哥説他很高興認識我，剛才的談話很愉快，希望下次再見面，我點點頭：「會的，解封之後一定上門來品嚐你的料理。」
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