關於 巴 斯克 乳酪蛋糕 比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《 #美味手作甜點 #紅蘿蔔蛋糕好特別 #迷人乳酪蛋糕 #布朗尼好濃郁｜#綠石蛋糕 》
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🔺 英式紅蘿蔔蛋糕 230元 / 4吋 -👏 👏 👏 👏
🔺 巴斯克乳酪蛋糕 390元 / 6吋 -👏 👏 👏 👏
🔺 巧克力布朗尼 240元 / 6入 -👏 👏 👏 👏

📌重點心得
▪️#英式紅蘿蔔蛋糕 非常特別的口味，每口都可吃到滿滿的紅蘿蔔，口感鬆香迷人，帶點淡淡肉桂香氣，層次豐富，個人滿推薦的。

▪️#巴斯克乳酪蛋糕 個人很怕吃到過於膩口的乳酪蛋糕，綠石手做的巴斯克，聞起來濃香，吃起來不膩口。

▪️#巧克力布朗尼 一打開盒子，就聞到濃濃的巧克力香，可可苦甜比例融合得很剛好，個人很愛冰涼冷藏的口感，另外放入烤箱微烤也非常美味。
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IG 👉 ＠berylgreencake
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📍工作室面交取貨地點：
【平鎮】桃園市平鎮區中豐路18號2樓
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Komorebi 杳杳甜點 巴斯克乳酪專賣店#文末抽獎 #candice的愛店🤤 #台中美食
-介紹一家超好吃的巴斯克給大家！
-位在台中審計新村的杳杳
-主打半熟巴斯克乳酪蛋糕✨
-目前販售原味 抹茶 焙茶三種口味
-三種口味都好喜歡🙈
-很開心這次和店家合作
-能將自己喜歡的巴斯克給大家抽獎
-大家一定要把握機會！
-
-🔻原味巴斯克乳酪蛋糕 ❤️
-經典不敗的原味，更能吃出乳酪的純粹
-綿密滑順的半熟乳酪
-入口即化，唇齒留香
-尾韻帶點巴斯克的焦香✨
-我的天怎麼那麼幸福🙈
-
-🔻抹茶巴斯克乳酪蛋糕 ❤️
-身為抹茶控對於這款也非常滿意
-濃郁的抹茶與乳酪調和比例剛好
-誰也不搶誰的風采
-整體甜度剛好不膩口
-
-🔻焙茶巴斯克乳酪蛋糕❤️
-難得吃到焙茶口味的巴斯克
-味道也是非常讓人驚艷！
-真的佩服杳杳能把比例調到如此完美
-掌握了茶香與乳酪的香氣
-每口都耐人尋味
-
-🏠台中市西區美村路一段371號
-
-✨抽獎✨
-6寸巴斯克乳酪1顆
（雙北、台中免運/其他地區運費需自付）
-
-🔻抽獎資格
1.本文按❤️
2.追蹤 @candicefoodie @komorebi_dessert
3.標記兩位朋友+我要吃巴斯克！
4.上傳限時24hr(中獎需示出）

留言到9/16 9/17抽出
-
-#凱蒂斯食台中
-#台中甜點 #台中蛋糕 #宅配甜點 #宅配美食 #宅配 #宅配蛋糕 #巴斯克 #taichungfoodie #taichungfood #taichungdessert #taichungcake #ig抽獎 #抽獎文 #抽獎進行中 #抽獎 #抽獎活動 #台中咖啡廳 #杳杳甜點 #台北美食 #台北甜點 #台北蛋糕 #凱蒂斯抽巴斯克進行中 #igfood #instagood #foodstagram #taiwanfood

Komorebi 杳杳甜點 巴斯克乳酪專賣店#文末抽獎 #candice的愛店🤤 #台中美食
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-入口即化，唇齒留香
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-身為抹茶控對於這款也非常滿意
-濃郁的抹茶與乳酪調和比例剛好
-誰也不搶誰的風采
-整體甜度剛好不膩口
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-難得吃到焙茶口味的巴斯克
-味道也是非常讓人驚艷！
-真的佩服杳杳能把比例調到如此完美
-掌握了茶香與乳酪的香氣
-每口都耐人尋味
-
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-6寸巴斯克乳酪1顆
（雙北、台中免運/其他地區運費需自付）
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3.標記兩位朋友+我要吃巴斯克！
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留言到9/16 9/17抽出
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祝大家新年快樂！！！！！！！
趁著過年的剛開始 快點做了兩個一直想做的甜點
還有花了好多天大掃除
拍了一點除了便當外的影片～希望大家喜歡：）



〰️


［ 今天的菜單🍳 ］
2:05 焦糖堅果塔
✏️ 我因為內餡失敗了兩次 最後重新看了不萊嗯的
照著他的方法做才成功https://www.briancuisine.com/salted-caramel-nut-tart/
雖然沒有照著他的食材比例 但是我是照著他的做法做的～
我想我失敗的原因應該是因為我一次做兩個
但是內餡還是要分兩次做比較容易成功
可能糖不能一次煮太多～
然後一定要有耐心的煮到金黃色(這個過程大概需要十分鐘以上哦！)

做塔皮真的需要各種技巧
我這支影片真的做得不是很好 所以又回去仔細的研究了一下
這邊推薦大家可以看巧兒跟不萊嗯的
他們對於塔皮都有很仔細的教學 先花一點時間做功課 才比較不會失敗而沮喪～
巧兒 https://ciao.kitchen/tart/
不萊嗯 https://www.youtube.com/watch?v=Hk31iRWQOGo

12:16 巴斯克乳酪蛋糕
這個我之前也有做過 真的很簡單(雖然我烤焦了嗚嗚)
這次想說換個食譜來試試看
參考的是這邊的～
食譜是出自日本甜點師傅(感覺就超厲害！)
上面是日本師傅的IG 有影片可以參考
下面是我參考的文章
https://www.instagram.com/p/B_jj4RBnK2G/?igshid=nmhjzm8csnbo
https://mommyrachel.com/basque-burnt-cheesecake/



〰️



▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/?hl=en
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​​​
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。

很豐富的一集吧😆
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/

大家如果跟我一樣愛喝很濃的焦糖拿鐵
一定要試試看這個！真的超爆好喝！！！！！！
而且可以消耗鮮奶油哈哈哈
我現在已經想到三個可以消耗動物性鮮奶油的方式
（因為鮮奶油很容易壞 開了就要快點用掉）
1、做成今天這個焦糖海鹽醬
2、鮮奶酪 讚讚
3、加在韓國的辣雞麵裡！


〰️


生乳酪蛋糕要謝謝Patty分享給我～
我就直接打她的食譜給大家
這個口感我覺得介於奶酪跟很扎實的布丁中間
也有一些生乳酪的食譜是要冰冷凍的
可能吉利丁的比例就會比較少 大家可以參考看看！
有什麼建議或推薦的也可以在下面留言一起交流交流X-D

🍊 材料：消化餅100g、無鹽奶油40g、奶油乳酪200g、細砂糖50g
動物性鮮奶油70g、無調味優格130g、檸檬汁25g(我沒有加)、吉利丁片6g

🍊 前置作業​
1.吉利丁片泡冰水軟化備用​
2.將慕斯圈模具放於烘焙紙上備用​
3.檸檬取檸檬汁25g備用​
​
🍊 餅乾底做法
1.消化餅放入保鮮袋中敲碎​
2.將無鹽奶油融化後加入餅乾碎中攪拌均勻​
3.將拌勻好的餅乾放入模具中使用湯匙背面壓實​
4.壓好的餅乾底放入冷藏備用​
​
🍊 乳酪做法​
5.將動物性鮮奶油倒入鍋中加熱煮沸​
6.泡軟的吉利丁片拿起並擠乾水分後加入煮沸的鮮奶油中混合均勻備用​
7.將奶油乳酪切小塊放入鋼盆內攪拌成乳霜狀​
8.步驟7加入砂糖攪拌均勻後加入優格與檸檬汁混合拌勻​
9.將步驟5的鮮奶油混合於乳酪餡中拌勻​
10.取出冷藏的餅乾底模具倒入乳酪餡​
11.完成後冷藏一夜即可享用​


〰️


🍊 焦糖海鹽醬食譜出自巧兒：
https://ciao.kitchen/salted-caramel/
🍊 巴斯克乳酪蛋糕出自焦糖小姐：
https://nt23049.pixnet.net/blog/post/311225477


〰️


剩下的晚一點再補...好餓XD
大家有什麼想知道的也可以先留言跟我說！！！


〰️


➖ 影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram：https://www.instagram.com/liuliu_select/

這是朋友與我一起經營的小地方
詳細的過程在這支影片有提到：https://youtu.be/mLWqJjq7dWs?t=372
現在賣場東西比較少
蝦皮會在7/17晚上九點補貨！


➖ 音樂
What Love Can Do https://www.youtube.com/watch?v=199wdFlKadc
Under the Sun https://www.youtube.com/watch?v=578bk7UagSo
Then I See You https://www.youtube.com/watch?v=q3G1Vj4Bs8s

➖ 相機
Fujifilm X-T4
有關於相機與剪輯的問題
都可以私訊詢問我～我應該有一些心得可以給大家購買的參考～
這邊怕打太多哈哈

➖ 合作請洽
vvntree@gmail.com
因為私人因素，目前不接任何食品及保養品 謝謝！