#我的防疫新生活
我從沒想過我能在廚房玩的這麼開心
更沒想到我每天一點一滴的防疫小廚房
竟能開啟大家的烘焙料理魂👩🏽🍳
這段時間最想念的能跑咖啡店的日子
我最喜歡找漂亮/舒適的咖啡店去吃甜點
但現在不能了😭😭嗚…
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於是我就在家打造一個偽咖啡店角落
當天提供的餐點有：
烤布蕾、乳酪蛋糕、雲朵咖啡
(對～都是我的🥰❤️)
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喜歡烘焙的人家裡冰箱肯定少不了一瓶鮮奶油
而我最常買的是法國鮮奶油
我不僅用它來做蛋糕
我也會將「法國鮮奶油➕糖」打發來配鬆餅吃🥞
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🔍鮮奶油是什麼嗎？
全脂鮮奶油是運用乳脂分離技術由全脂牛奶取得，每100克至少含有30克乳脂肪的原料；而低脂鮮奶油，由低脂牛奶取得，每100克至少含有12克乳脂肪的原料，才能定義為「鮮奶油」。
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最後附上大家敲碗的✨✨
乳酪蛋糕的食譜
《筆記/收藏前別忘記先幫我按讚哦》
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🥡食材：
➰奶油乳酪250g
➰糖60g
➰雞蛋2顆
➰法國鮮奶油120g
➰低筋麵粉8g
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1.奶油乳酪軟化，加入砂糖一起打到滑順。
2.分二次加入雞蛋。
3.分2-3次下法國鮮奶油，攪拌均勻。
4.最後放入過篩的麵粉，攪拌均勻。
5.烤模用烘焙紙鋪好，將蛋糕糊倒入
6.以220度烘烤15分鐘，再轉210烘烤15-20分鐘，看上色程度決定時間。
7.出爐之後先不要脫模，放涼之後再脱模。
⚠️最好是冰一個晚上之後再吃會更好吃呦！
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🏷️ #吃貨女子餐盤筆記
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材料表:焦糖醬:冷水35g細砂糖100g熱水35g布丁液:牛奶250g動物性鮮奶油180g細砂糖50g雞蛋3顆香草醬1g~2g輕 乳酪 蛋糕奶油 乳酪 80g牛奶30g動物性鮮奶油30g ... ... <看更多>