🔥武子靖師傅 系統化完整學堂4月登場!!!
吐司x甜麵包🍞🍞 帶你循序漸進學得更紮實💪💪
以示範為主、實作整行分割為輔的教學
CP值超高超划算~千萬別錯過啦😍
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本系列專修班針對想從頭學起的朋友而設計，從第一堂開始上完整期課程收獲更多、學得更紮實!
課程採示範為主、實作為輔的教學，麵糰統一老師打並統一烤焙，學生進行中間整型、分割等動作
歡迎對吐司及甜麵包相當喜愛的朋友，並想從基本工法至進階工法，完成較系統化學習者的人！
💓💓💓| 初階課程 |💓💓💓
初階課程讓初學者對於基礎的麵糰有入門的認識
包含奶油餐包甜麵糰，以及直接法製程的吐司
在不添加任何麵種的情況下，從麵糰不同的攪拌與發酵方式，可衍生出各項產品不同的味道和口感
►難易度：★☆☆
►性質：半實作教學
►時間：108/4/15(一)10:00-16:30
►內容：
奶油餐包BR麵糰「紅豆麵包、日式美濃麵包、辮子麵包、洋蔥吐司」
「白吐司、巧克力吐司、抹茶紅豆吐司」
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💓💓💓| 中階課程 |💓💓💓
中階課程為進階一些的甜麵糰介紹
因日式的菓子麵糰較為柔軟，非常符合台灣消費者對於口感追求軟嫩的喜好
法式的布里歐麵糰完整呈現奶油風味，奶油含量相當高，因此攪拌的部份和溫度控制顯得格外重要
此次麵糰當中開始加入少許麵種，增添甜麵糰與吐司更深層的風味
►難易度：★★☆
►性質：半實作教學
►時間：108/4/16(二)10:00-16:30
►內容：
示範菓子甜麵糰「豆豆先生、芋頭麵包、黃芥末脆腸麵包」
示範布里歐餐包「奶油埃及麵包、布里歐吐司」
示範「咖啡吐司、紅酒葡萄吐司」
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💓💓💓| 高階課程 |💓💓💓
高階課程包含較高難度的甜麵糰製程
如何表現出甜麵包的美味?
除了甜味和奶油風味之外，增進發酵作用更能製作出迷人的風味
利用不同時間發酵而成的中種，對於甜麵糰的味道有著不同的效果
吐司也以柔軟細緻為口感上追求的目標，因此在麵種的使用上也更加複雜，但這也是高階麵糰之所以更有深度的原因。
►難易度：★★★
►性質：半實作教學
►時間：108/4/17(三)10:00-16:30
►內容：
示範隔夜布里歐「芝麻布里歐麵包、覆盆子埃及麵包、柳橙布里歐吐司」
示範「中種奶油葡萄麵包、檸檬伏特加麵包、超柔軟黑糖吐司、蜂蜜吐司」
💓💓💓武子靖師傅《吐司x甜麵包專修班》💓💓💓
►師資：武子靖/Just in Bakery經營者/莎士比亞創辦人/世界麵包大賽特別獎得主
►費用(附午餐)：需全期報名>>武子靖師傅三堂合報價惠價$7500元(為確保開課品質，全期優惠不退費、轉課，無法到班可轉讓他人上課)
►武子靖師傅三期課程每班滿12人後開放單堂選課：單堂$3000
►每場限額：20人
►地點：南崁長興店／桃園市蘆竹區長興路四段338號 ／附設汽機停車場
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