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中秋烤肉你要選哪一種吐司呢?
是帶蓋吐司
或不帶蓋吐司呢~
請選擇^.^
呂昇達老師的烘焙直播~三款王牌吐司讓你選擇
今年中秋烤肉吐司~自己做!!!
傳統法式奶油吐司 Pain de Mie
https://www.youtube.com/watch?v=3j138SHfwwQ&t=30s
日本鮮奶生吐司
https://www.youtube.com/watch?v=jL9TrFdmuxM
不加一滴水的晨食鮮奶吐司
https://www.youtube.com/watch?v=nn146zxuCVQ&t=958s
#趕快訂閱老師的Youtube唷
照片來源：呂昇達老師手揉麵包教科書
食感思感 #思思超愛吃早餐 #新店報報
《歡喜吐司》
關於吃吐司~大家是哪一派呢？
會切邊嗎？會烤嗎？
🙋🏻♀️思思是不切邊要烤派
不過無論你是哪一派
歡喜吐司都能做出你的愛🥪
而關於歡喜吐司的創業故事
跟他們的店名一樣可愛
是由五個大男生共創的
探討著吃吐司是否該有吐司邊的同時
歡喜吐司誕生啦~
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🔸 六盎司炸豬排蛋吐司$95
吐司裡夾著六盎司厚切炸豬排
這厚度真的讓人很驚艷！
炸豬排外層金黃酥脆
淋上微甜又清爽的炸豬排醬
嚐起來美味且不膩口
再搭上口感軟嫩的嫩蛋
成為一份幸福又滿足的早餐🥰
🔸熱壓古巴風三明治 $75
這款三明治的內餡超豐富
有起司、嫩蛋、火腿、
蜂蜜芥末醬、酸黃瓜、墨西哥辣椒
與經辛香料醃製的古巴肉排
口感相當多層次！
🔸 洋蔥圈$30
洋蔥圈外層炸得酥酥脆脆
裡頭有著甜甜的洋蔥
好唰嘴的小點心
🔸 薯條$30
超有口感的粗薯條
外層酥脆內層鬆軟
沾上蜂蜜芥末醬與番茄醬
讓薯條風味又升級啦！
🔸 紅茶(L) $35 +喜歡奶蓋$20
美好的早晨時光
能來上一大杯奶蓋紅茶
實在太幸福啦~
紅茶上頭搭上滿滿的綿密奶蓋
味道香醇柔和
奶蓋控們一定要點上一杯！
🔸鐵觀音(L) $40 +小農鮮奶$20
鐵觀音帶有迷人的茶香
搭上濃醇的小農鮮奶
使茶香與奶香完美融合
兩者味道鮮明又相稱
口感滑順好喝
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🥪 歡喜吐司IG:@lovetoast0607
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⌛營業時間：週一至週五06:00~13:00
週六、週日07:00~14:00
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📍地址：新北市新莊區中原路145-1號
(鄰近捷運幸福站)
☎️電話：02-2992-9676
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北！
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#歡喜吐司 #喜歡咖哩 #六盎司炸豬排蛋吐司 #熱壓古巴風三明治 #炸豬排吐司 #吐司控 #咖哩控 #食感思感 #雙北美食 #新北美食 #台北美食 #新北早餐 #新北早午餐 #幸福站美食 #捷運幸福站 #新莊美食 #新莊早午餐 #新莊早餐 #早餐 #早午餐 #新北必吃 #新北美食推薦 #全台美食 #台灣美食 #Taiwanesefood #breakfast #4foodieforfoodie #popyummy
【呼叫！可愛又實用的鑄鐵鍋折折盒來了！】#來抽折折鍋
過去背包旅行時，總會帶幾個保鮮盒出走，前一晚在旅館廚房裡將半盒生雞蛋跟馬鈴薯煮熟，與美奶滋醬攪拌其中，加點鹽巴跟胡椒，就變成了蛋沙拉，偶爾加入切丁的小黃瓜跟胡蘿蔔。這是隔天的早餐，同時也是午餐跟下午茶，肚子餓時就從背包拿出兩片土司，夾上蛋沙拉吐司，輕鬆解決旅途的飢餓感。
偶爾會去餐廳吃飯，外國餐點分量通常都是我食量2倍，此時我會拿出保鮮盒開始分裝，除了環保之外，當然就是為了省錢。省下來的錢可以多住一晚旅館，多搭一趟公車，多去一個景點。
或許是這樣，當 #HOUSUXI #舒熙 邀請，我二話不說馬上說好！
因為折折盒根本就是旅人的救星！
想到過去帶著不方便的保鮮盒，非常佔行李背包空間，有了這個鑄鐵鍋折折盒，簡直就是食物救星。
除了輕巧可折疊外，還可以 #微波加熱！
不再需要跟別人共用盤食，
同時也可以用洗碗機清洗，
而且當閉緊上蓋，裡面是水也不會測漏下來！
盒體本身使用耐熱矽膠，
裝任何湯湯水水都可以，
很適合去麵店給老闆說：「請幫我裝在這裡！」
或是去豆花店跟老闆說：「請幫我裝在這裡！」
各種店都很適合跟老闆說：「我有自備容器！」
每次拿出來後，老闆看著折折盒都會跟我說：「這怎麼這麼可愛！」
我也翹著屁股回：「因為她主人，也就是我，很可愛！」
環保不只是口號，也是可以從日常做起，因疫情近兩年待在家，我認真去學會好好過生活，把旅行的美好帶回家。把生活的期待寄望下一次出走。
選擇對自己好的，環境好的，不能去影響別人，那就從自身做起。
大大推坑HOUSUXI鑄鐵鍋造型的折折盒，有兩種尺寸！900mL大容量尺寸可以裝兩人分，350ml的尺寸適合小胃口，馬卡龍跟霧粉色系都好美，不管是居家廚房、上班工作、外出郊遊都很方便。
也整理了HOUSUXI鍋鍋的快速推坑指標：
👉🏽食品級容器，盒身可微波，可耐熱100°C
👉🏽可折疊收納不佔空間，閉扣式上蓋，緊閉不怕漏
👉🏽清洗方便，也可以用機器清洗
👉🏽不可以烘烤以及用火，請遠離尖銳物品
👉🏽沒有有效期限，只要正常使用都可以繼續一直用
每次拿著他去找老闆裝食物時，我就期待哪天會帶它出國了！相信你也跟我有一樣的期待。
👉🏽 完全勸敗專線！https://bit.ly/3DwHUOj
🎁 舒熙推坑天使的我
也想邀請 粉絲兒 一起來環保新生活，
請你再留言區說出你最欣賞雪兒哪一點！(大誤，是鑄鐵鍋折折盒哪一點，就有機會抽中350ML折折盒，一樣老方式。
FB有2位，IG有1位，兩邊都留言就有兩次抽機會。9/9號抽出！ （寄送限制台灣
雪兒的IG: chertravel
#HOUSUXI #舒熙 #舒熙過好日 #鑄鐵鍋折折盒 #食品矽膠 #折疊餐盒 #輕便收納 #環保 #雪兒開箱
#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」
從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～
接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
📢一人一外帶/外送，救救餐飲業🙇♂️🙇♀️！
🎙「EP42-創業困境，走過低潮～咖啡廳總會遇到的瓶頸！比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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🍽 @林林一號店Lin Cafe NO.1 歡迎外帶外送～
📦外帶/外送訂購專線：0958163007
📍地址：基隆市仁愛區南榮路27號2樓
📲線上點餐：https://shop.ichefpos.com/store/4Gj4i4SZ/ordering
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#基隆下午茶 #蜜焦糖吐司 #現烤鬆餅 #舒食沙拉 #風味咖啡 #特調飲品 #鮮果奶奶 #自家熬煮蔗糖
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#開店全記錄 #創業 #咖啡廳
#要謝的人太多不如就謝天吧
😮「哇賽～你們開店準備很久吧！」
🤔「大概...就一個月...」
😲「真假！？也太快！？」
😅「其實我們也是被逼的哈哈...」
準備了一個月...我們終於開店了🍽！
店開了兩個月...影片終於剪完了📽！ https://youtu.be/IkG7S7nBP3M
這支影片除了要紀錄我們的開店奮鬥史，更要提醒自己銘記創業熱血🔥，再難都要努力堅持我們的初衷，同時也要感謝這一陣子很幫忙我們的貴人，以及支持相挺的朋友們 ，因為你們👼，所以才有了現在多一條斜槓的我們，除了感謝還是感謝🙏
退伍軍人並不是只有三寶，很開心自己也能一圓創業夢😎～不管什麼因緣際會，是命運、是巧合還是潛意識，我們總算是開成了，這條路不好走😓，尤其是現在的局勢，但我們會用盡全力，奮鬥努力，正向面對未來的挑戰💪！
林林夫妻開店一鞠躬🙇♂️🙇♀️
#林林一號店Lin Cafe NO.1 期待你們的光臨🥰
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👉還不知道的看這邊，其實開店是因為...你相信嗎？
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不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：5到6人份
準備時間：90分鐘
全部所需時間：4至5小時 (包含等待時間)
難易度：中等
所需材料：
巧克力蛋糕部份：
450 g 低筋麵粉
100 g 榛果粉
50 g 可可粉
150 ml 溫開水
150 ml 溫牛奶
30 g 奶油，放軟
1 茶匙鹽
1 顆蛋
5 g 酵母粉
巧克力醬部份：
200 g 白巧克力，切碎
100 ml 椰奶
50 ml 鳳梨汁
400 g 打發鮮奶油
此外：
3 顆芒果，切薄片
5 顆奇異果，切薄片
新鮮覆盆子
1 條黑巧克力
3 湯匙椰子粉
牙線
吐司模具 (尺寸：23 x 13 x 6 cm)
作法：
1. 將巧克力蛋糕的所有食材倒入一個大碗中，然後用手混合揉成麵團。蓋上乾淨的布後，放在溫暖的地方讓它發酵，也可以放入冰箱讓它發酵一夜。
2. 在吐司模具底部，鋪上一張烘焙紙。將發酵過的麵團再揉幾次後，放入吐司模具裡。蓋上保鮮膜，讓它在室溫發酵2個小時。在麵團上刷上牛奶後，放入上下火 170 °C的烤箱中烤60分鐘。烤好後，將蛋糕從吐司模具中取出，並讓它完全冷卻。
3. 將椰奶和鳳梨汁加熱，再倒入切碎的白巧克力攪拌，讓它融化後放涼。等放涼到室溫後，慢慢拌入打發鮮奶油。之後將其裝入擠花袋中，再放入冰箱冷藏。
小秘訣：加入3片吉利丁片一起攪拌，會讓白巧克力鮮奶油更固定。
4.用牙線橫向切割蛋糕，但不要切割到底。
5. 將芒果和奇異果薄塞入分割線中。
6. 在分割線裡擠入白巧克力鮮奶油醬。
7. 將一條黑巧克力連同包裝浸入熱水中融化後，剪開一個小角並將融化的巧克力擠在兩條切割線的中間。
8. 最後撒上椰子粉，並擺上覆盆子裝飾。
喜歡水果巧克力蛋糕嗎？這個充滿新鮮覆盆莓、鳳梨和椰香的巧克力蛋糕，你也一定會喜歡：https://youtu.be/_81z38p5byI
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每種麵團的烤模容積比不同﹐ 要根據使用的配方計算﹔ 一般帶蓋是4﹐ 不帶蓋是4.2 左右算法﹕ 如果模子體積是x, 那麵團重量是y, 那公式就是X ÷ 容積比= Y 24兩的吐司 ... ... <看更多>
帶 蓋 鮮 奶 吐 司 在 呂昇達老師的烘焙市集- 帶蓋吐司的製作重點。文 的推薦與評價
1.進烤箱之前要確認蓋子是否有蓋好 · 2.土司模裡面麵團重量要正確 · 3.烘焙溫度要足夠（烤箱必須充分預熱） · 4.出爐之後必須重敲排出氣體 · 5.足夠的烘烤時間 ... <看更多>