【涼拌鰹魚醬油菠菜】
菠菜含有豐富的鐵質，是一項必須積極攝取的好食材。
菠菜常常被使用在日式料理中，這次我來介紹其中這道特別簡單又好吃的小菜。
涼拌菠菜有很多種調味方式，今天我利用日本料理常使用到的鰹魚醬油露來作調味。
不到10分鐘就能做好這道健康美味的料理，如果你有買到新鮮的菠菜，請務必試試這道食譜。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
菠菜---4株
鰹魚醬油露---1大匙
白芝麻---適量
柴魚---適量
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☆作法步驟☆
[1]
首先將波菜洗淨，切三等份。
[2]
起一鍋滾水，加入一搓鹽巴，放入菠菜煮1分鐘。
[3]
接著撈起後，濾水，再擰乾菠菜中的水分。
[4]
最後與鰹魚醬油露、白芝麻一同拌勻，撒上柴魚就完成了。
[5]
相當快速就能做好的小菜，既營養又美味，請務必試試！
★小撇步
為了使菠菜不那麼苦澀，燙過鹽水這個步驟很重要。 隨著您使用的鰹魚醬油露濃度不同，建議在拌勻時試一下味道，過濃的話加點水稀釋調整就ＯＫ了！
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常常好食評價 在 [問題] 後門的"有錢真好"真的很好吃嗎？ - 看板NTU 的推薦與評價
以前小弟常常在八卦版看到別人討論台大美食
而一提到台大附近的美食下面都會有人推文說"有錢真好"
不過小弟也來這邊半年多 聽到的似乎褒貶不一 評價兩極
而我最近才找到那一家店 一直在門口猶豫不決 該進去呢？還是要出來呢？
不知道這家是不是真的很好吃呢？
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◆ From: 140.112.29.193
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