▏南法葡萄品種 x 葡萄酒課近況更新 .02
世界上的葡萄品種這麼多，你知道，酒農是怎麼在葡萄園裡判斷品種嗎？
主要是藉由辨認葡萄樹的葉子、枝條顏色、果串外觀，來判斷葡萄的品種。比如說影片裡，Claudine帶我們認識Grenache跟Syrah葡萄。
大家可以一起仔細看看，除了葉子形狀不一樣之外，Grenache葡萄的葉子摸起來平滑像塑膠，Syrah葡萄的葉子則是有點毛絨觸感，到葡萄園裡東摸摸西看看，就像上市場買菜一樣。
其實葡萄品種，就像食材，比如說牛、雞、豬、羊，都是肉類，但用不同食材做菜，味道就會不一樣。
我們上餐廳點餐，縱使不知道主廚會用什麼方式烹調，但因熟稔牛、雞、豬、羊的味道，所以便能輕鬆點一盤自己喜歡的菜。
所以即便我們很難記住世界上所有的葡萄品種跟產區，但只要能記住自己喜歡的食材風味，便能相對容易地找到一瓶適合自己的葡萄酒。
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如果你藉由簡單理解品種，選瓶喜歡的葡萄酒，可以一起加入Celia的葡萄酒課 《 從酒莊走進餐桌 》：https://ps.yottau.net/vb7dd
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終於把第四章節完成 (結果總共有102分鐘！原本預計200分鐘的課程，光是一章節就超過一半了🤣)
這禮拜，會把讓大家舉手發問的問卷發下去唷 🙂
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最近帶著新室友參加品酒會有感。
她是名藝術家，對周遭事物感受力敏銳，雖說不知該怎麼欣賞葡萄酒，卻很能有自己主觀見解，所以我與她分享葡萄酒，引導她感受細節，她說這感覺很神奇，經解釋後更能感受酒液在杯中的生命，你是跟酒對話，而不僅僅只是在飲用它。
我說，其實就像妳帶我看攝影作品，妳擁有看穿一幅畫作的能力，而我則擁有感受一杯酒的能力，只要開啟那一扇門，我們都能擁有能鑑賞美的天賦。
做這堂線上課程，不僅僅只是將自己所知分享出來，還有還有更多是從周遭的人身上得到啟發，並且內化更多對自我的反思。
一樣是希望把這一點心得跟大家分享，祝大家周一愉快~
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