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#日文長句子快速拆解
#短短15課教授超過400個N3N2文法
全国にもB級グルメは豊富にあり、それぞれの地域で「町おこし」の役割を果たしている。
【たこ焼きより卵分が多く、だしにつけて食べる「明石焼き」や、関西風お好み焼きとは違って具材を生地でふたをして蒸し焼きにし、中華麺も入れる「広島風お好み焼き」は、その代表格だ。】
一見大阪のものと似ているようだが、食べてみると全く別物なので試してみてほしい。
夏祭りの定番メニューのお好み焼き、お家でホットプレートを使って作ってみませんか?
作る所をお子さまに見せながら作れば、いつものご飯が楽しいイベントになります♪
焼きそば麺を挟んだお子さまにも人気の広島風と、山芋をたっぷり使ったふわふわの関西風の2つをご紹介します。
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【ホットプレートで!屋台で人気のお好み焼き 〜広島風、関西風、あなたはどっち?〜】
◆広島風お好み焼き
材料（2枚分：1枚分は半分の分量で作ってください）
・薄力粉 100g
・水 160ml
・キャベツ 300g*千切り
・もやし 50g
・豚薄切り肉 3~4枚
・焼きそば麺（中華麺） 2玉
・卵 2個
・サラダ油 適量
・お好みソース 適量
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
・かつおぶし 適量
作り方
1.ボウルに水、薄力粉を入れてよく混ぜる。
2.ホットプレートを約160度に熱し、油をしいて、お玉で生地を20cm程度に薄く広げる。
3.2の上にキャベツ、もやしをこんもりと乗せ、豚肉を並べる。
4.3の上に1の生地を少しかける。
5.裏返して端に寄せ、火を約200度に上げて豚肉に火を通す。
6.火を約160度に戻し、空いたスペースに焼きそば麺を入れて炒め、お好みソースを適量入れて味をつける。
7.焼きそば麺を丸く整えて、5を乗せる。
8.空いたスペースに油をしいて卵を入れ、割りほぐして丸く整える。
9.卵の上に7を乗せて、裏返す。
10.お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかける。
◆関西風お好み焼き
材料（2枚分）
・水 100ml
・顆粒だし 小さじ1（だし汁100mlで代用でもOK）
・薄力粉 80g
・山芋 100g*すりおろす
・キャベツ 300g*粗みじん切り
・青ねぎ 20g*小口切り
・卵 2個
・豚薄切り肉 3~4枚
・サラダ油 適量
・お好みソース 適量
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
・かつおぶし 適量
作り方
1.ボウルに水、顆粒だしを入れて混ぜ、薄力粉、山芋を入れてよく混ぜる。
2.キャベツ、青ねぎ、卵を入れ、スプーンで全体を混ぜる。
3.ホットプレートを約200度に熱し、油をしいて、スプーンで生地を落としてふんわりと形を整える。
4.豚肉を並べて裏返し、ふたをして約5分豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。（ふたが無い場合はアルミホイルをかぶせる）
5.裏返して約3分焼き、お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかける。
対象
家族メニュー
幼児食（3才頃〜）
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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※感染対策に留意して撮影を行っています。
広島のお好み焼きを実食！神奈川県藤沢市『広島風お好み焼きえん』に伺いました。広島のお好み焼き、といえば薄い生地にたくさんの野菜、間に麺を挟んだヘルシーかつボリューミーな1枚です。焼き上げるにもコツが必要で、職人技が目の前で見られるのも広島のお好み焼きの醍醐味ですね。それでは早速ご覧ください！
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
・以前の「えん」訪問の様子
https://youtu.be/6dSGeJwKCzQ
* We are taking pictures while paying attention to infection control.
Enjoy Hiroshima okonomiyaki! We visited "Hiroshima-style okonomiyaki en" in Fujisawa City, Kanagawa Prefecture. Hiroshima's okonomiyaki is a healthy and voluminous piece of thin dough with lots of vegetables and noodles in between. You need to know how to bake it, and seeing the craftsmanship right in front of you is the real thrill of Hiroshima's okonomiyaki. Please have a look!
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
・Previous visit to "En"
https://youtu.be/6dSGeJwKCzQ
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https://youtu.be/YHiWYvhxUI4
神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
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消えゆく屋台ラーメンが出来るまで！【幸っちゃん】職人技の一部始終….ramen
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消滅する屋台ラーメン『幸っちゃん』職人技ドキュメンタリー虎ノ門前編/Old Style Ramen yatai docmentaly/Japanese Food Street
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78才お爺ちゃんの屋台ラーメン『幸っちゃん』職人技ドキュメンタリー【飯テロ】虎ノ門後編 Old Style Ramen Stall in Tokyo
https://youtu.be/8G-UrI5v6k4
—————《関連動画》———————————
絶品！広島風お好み焼き！藤沢「えん」
https://youtu.be/a31CVrOtr-o
今回は夏を惜しんでお祭りの屋台で人気の広島風お好み焼きです！
ホットプレート（直径38cmくらい）を使って家庭で簡単にできました
具材はシンプルにしましたが他にも桜エビや紅ショウガを入れても美味しいです！
キャベツは太めの千切りにした方が食感が良く味わいがあっていいです
ひっくり返す時に散らかっても集めれば大丈夫！(笑)
ソースはオタフクソースが美味しくてお勧めです！
焼きそば麺はそのままホットプレートで焼いて全部乗せてからソースをかける事が多いと思いますが
我が家では先にフライパンで味付けしてから他の具材と合わせてます
魚粉（削り節）は鯖、いわしの削り粉を使いましたが鰹節のカスでも美味しいです！
【今回使った材料】※25cmくらいのお好み焼き 2枚分
キャベツ 1/2玉くらい
もやし 1袋弱
豚バラ 150ｇ
天かす 適量
太麺タイプの焼きそば麺（3食入り） 2袋
卵 4個
(生地)
小麦粉 大さじ5
水 200ccくらい（固さは調整ください）
魚粉 少々
オタフクソース 適量
マヨネーズ 適量
青海苔 少々
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#お好み焼き#広島焼き#オタフクソース
ひとりで粉もんパーティーしました(笑)
鉄板でどうしても焼きたくて、でもうちはオール電化でガスがないのでツインバーナーを使ってお庭で焼きました(*´ω`*)
やっぱり鉄板で作ったお好み焼きは最高に美味しいです✨
本当はオムそばとネギ焼きも作る予定でしたが、おなかいっぱいになったのでそれはまたの機会に(∩´∀｀)∩
▼お好み焼きの生地の分量
(計らないので適当です、すみません)
薄力粉・・・大さじ山もり5杯ぐらい
だしの素(顆粒)・・・大さじ１ぐらい
水・・・生地がもったりするぐらいまで入れる
山芋すりおろし・・・適量(だいたい3cmすりおろしたぐらい)
▼広島風お好み焼きの生地の分量
(同上)
薄力粉・・・大さじ山もり３ぐらい
だしの素(顆粒)・・・小さじ１強ぐらい
水・・・生地がさら～っとするぐらい入れる
※☆※☆※☆※☆※☆※☆※☆※
【J-BLASTチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCVCDWqtdOc55nG8YkXFECpw
【J-BLASTのサブチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UC-lUHq5IhYEYLM8sH_P7tJA
【Twitter】
・ジェイブラストさん
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