三鐵跑馬拉松
2012年倫敦奧運女子三項鐵人賽,賽前熱門美國選手Gwen Jorgensen單車爆軚,排名三十八位,失望而回。之後四年,Gwen全心全意操練,誓要奪得金牌,其他理想一律要等。里約奧運Gwen以大熱門姿態參賽,結果不負眾望,奪得金牌。奪金之後,Gwen的第一個宣布,是她將會參加十一個星期之後的紐約馬拉松。
「台上一分鐘,台下十年功」,這句話放在運動員身上,完全適用。領獎台上運動員的眼淚不是為國家流,多年以來不停的付出,當中牽涉多少辛酸,只有運動員和家人知道。兩屆奧運之間,Gwen生活日程的每一個細節,都是環繞一個問題:這樣做對里約奪金有沒有好處?答案是否定的話,不做。三項鐵人之中,Gwen最喜歡跑步,一直有個夢想,希望跑馬拉松,她想知道跑馬拉松的感覺是如何。Gwen的教練知道她的夢想,不過提醒她發夢不要太早,這四年是完完全全屬於三項鐵人。
奧運級別三項鐵人是游泳1.5K,單車40K,跑步10K,換句話說,跟馬拉松是兩碼子事。無可否認,Gwen是超級Fit運動員,10K時間是三十二至三十四分鐘之間,不要忘記是完成游泳和單車之後,不過所有人都知道馬拉松是另一頭怪獸。
里約奧運之前,Gwen的人生是為三項鐵人度身訂造,馬拉松只是夢想,奪金之後,Gwen像放監,雖然有意參加2020年東京奧運,教練隻眼開隻眼閉,讓她立即報名參加紐約馬拉松,最大問題是,只有十一個星期操練。至於點解可以臨時報名,世界是不公平的,奧運金牌得主想參加,打個電話便可以。
十一個星期(包taper),怎樣把一超級fit,但從未跑過馬拉松的人,變成馬拉松跑手?莫說馬拉松,Gwen半馬也未跑過,平日操練都是10K左右,教練擔心馬拉松長度有可能引至受傷。教練和Gwen有共識,她只能從低處循序漸進。欠缺long run的經驗,奈何時間有限,Gwen只能聽天尤命。
紐約馬拉松之前一個月,Gwen屋企附近有一個16K(10公里)比賽,膽粗粗報名參加,得了第三名,成績比一些馬拉松常客還要好。身邊人開始覺得「有D嘢」,不過16K和42K的分別仍然是很大。Gwen每星期里數最高升至約70K,但比頂級馬拉松跑手,明顯是嚴重不足,但教練認為這是操練時間容許的極限,其餘只能靠執生。紐約馬拉松之前,Gwen一生人跑過最長的距離,是16K。
Gwen的另一項挑戰是pacing,三項鐵人10K不會留力,Gwen從未嘗過長跑的pacing,到時跑在前面,抑或留在後面,無從稽考。紐約馬拉松之前,Gwen接受訪問,她非常興奮,但說不出期望,跑到幾多就幾多。
一個超fit三鐵選手跑馬拉松的成績是如何?開估,2小時41分,全場第十四名。她的半馬成績是1小時15分,未跑過長途果然出事,Gwen後半段跑得辛苦,被迫慢下來。這個故事有三個啟示:第一、頂級運動員沒有個人興趣這回事。第二、馬拉松真的很難。第三、三鐵運動員好勁。
Gwen除了馬拉松,還有另一個夢想,同樣因里約奧運而讓路,是成為媽媽。Gwen剛宣布有喜,預產期是年中。
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農曆新年將至,講求大吉大利,不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外,市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等,都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的,只有三四個農夫。我是其中最大型,也是種得最多的一位,在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初,當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時,仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料,倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花,加上八十年代鮮花很吃香;香港政府發展農地,本地年花年桔一定有市場。」目標明確,就勇往直前。租農地種年花,又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化,但它需要人手去扎實,有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說,龍膽桔比較珍貴,一盆10吋的四季桔三百多元有交易,同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋,所以他寧可專注於龍膽桔,要栽種龍膽桔,有特定的方法,動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹,一年後待它長大,就取龍膽桔的枝做嫁接,待它開花結果又一年,所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外,1983年第一次栽種龍膽桔,1985年正待收成時,「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年,農曆年12月連續下了兩星期雨,桔怕雨水,連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的,「以當年的技術,每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉,我沒有灰心,不停去上海街找防水膠紙,但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後,他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果,當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時,他每盆仍有十來個倖存。「很幸運,全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角,奠定了事業的基礎。或許因此,強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣,反而啟發了我,如果要在這行業發展,就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力,他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布,當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋,就以此再三與廠商商討,度身訂造。發展至今,再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然,平日照料亦無微不至。「作為一個農夫,開工不見太陽,收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水,所用的水,淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水,大帽山正正有花崗岩石,令水流含有大量微量元素,得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外,在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚,晚上的霧氣下不來,日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時,用感覺用眼睛控制水量,「適當時候就要立即收手,所以必須用人手灌溉,以這兒3,000盆桔計,大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料,因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我,強哥,你這些年桔可以食用嗎?令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料,農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物,我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔,下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事,不需要欺瞞。」
做好農夫,除了平日作出努力,面對颱風時,更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例,在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待,為防觸電或給雜物擊倒,半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔,倒地的要迅速扶起,因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步,兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭,縫了二十多針。這警惕了我,要對家庭負責任,不要令他們擔心,所以必須做足安全措施,才去拯救我的心血。」
環顧桔場,五萬多呎的地方內,是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血,出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好,有數點要留意。」強哥教路:
1、 有新的枝葉長出,如果本身不強壯,就長不出來。
2、 最好帶青色,代表它年輕力壯,仍未達最成熟的時候,待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度,少於10度;如果葉子向上捲起的幅度大,就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下,桔子宜硬實硬手;如果按下去腍巴巴而無回彈,即欠缺生命力。
回顧過去,強哥種桔種出自己一片天,秘訣只得一個,「做甚麼也好,最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。
強記花園
地址:大埔林村麻布尾村村口
電話:9386 5946
營業時間:6am-12mn
採訪:關廣恩 攝影:陳木
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