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【世界名廚江振誠：你一定有件事比別人強，把這件事做好】
成功的定義是什麼？世界名廚江振誠說：每個人一定有件事比別人強，找到那件事、把它做好，就是成就。從米其林主廚、經營餐廳，到餐飲領袖，江振誠沒有顯赫學歷和背景，憑藉的只有努力。即使是星級主廚，他回到家還是得聽媽媽的指示做菜。「媽媽是我走入料理世界的啟蒙，」無論光環多耀眼，他總記得當廚師的初心：喜愛料理、愛客人享受料理後的快樂臉孔。
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有沒有人像台媽一樣，#婚後才發現和伴侶的飲食習慣契合度很重要？
大部分的人一說到挑選伴侶的標準，大概會直接聯想到外表、經濟力，甚至是學歷或價值觀。台媽當然覺得這些都很重要，不過要長期跟一個成長背景截然不同的人生活和平共處，我最近常覺得，飲食習慣的契合度絕對不可或缺。
台媽年少輕狂時，也曾覺得只要有愛情，就可以跨越所有文化、生活習慣的隔閡，後來經過幾段戀情後，才發現自己 #大錯特錯。某任前男友是個帥帥的白人，雖然這段戀情年代久遠到台媽已經忘了是怎麼分手的，但現在回想起來，他的極度偏食可能是我最大的痛苦根源。
他的主食是披薩，副食是薯條、洋芋片，再加上無可樂不歡，身體中大概有80%的是用碳酸飲料做的（我也不曉得他為什麼當時可以那麼瘦）。台媽則是每餐沒有青菜、水果就好像沒吃過，即使我喜歡披薩，牛肉麵、火鍋、雞排、壽司、燒肉在我心中的地位卻略勝一籌，偶爾還會懷念起對外國人門檻很高的臭豆腐、鴨血、和米血糕。而且我很少喝水以外的飲料，所以我們之間飲食習慣的交集點接近零。
當然和伴侶飲食習慣的契合度是否是關鍵，跟一個人對「吃」有多重視呈正相關。台媽認為，吃是人生中不可割捨的一部分，而且我喜歡吃，也愛和喜歡的人分享，只要嚐到了喜歡的料理，一定要跟身邊的人邊吃邊討論，因為那對我來說，就是最高層次的心靈交流。
Tomo的文化背景雖然也和台媽不一樣，不過比較起來，日本的飲食文化和台灣有許多雷同之處。再加上隊友非常不挑食，扣除少少幾樣討厭的食材之外，連香菜、臭豆腐、內臟都能接受，台媽喜歡的他幾乎都能一起品嚐，比起我對吃的熱愛，他恐怕是有過之而無不及。
算一算，我和隊友的飲食契合度應該沒有八成也有九成，但即使是這樣，仍有台媽 #跨不過的隔閡⋯⋯。我不曉得是日本人皆如此，還是只有Tomo？總之，他對剩菜的接受度遠超過了一般人的想像。
台媽從小家庭教育對於食物的態度是：今餐菜、今餐用畢，萬一真的吃不完也不會浪費，下一餐就會用最快的速度吃完，但對剩菜多少帶有負面的觀感。然而，隊友完全不這麼覺得，這餐吃不完的，下一餐還是一樣美味。當然，他偶爾會有吃膩的時候，那就把剩菜再拿出來，用別的方式料理一下重新端上桌。
像是最容易剩下來的咖哩，第一天如果是咖哩配白飯的話，第二天他就會加很多水和日式湯底煮成咖哩烏龍麵，第三天還有剩的話，也許再加起士做咖哩起士燉飯。
這完完全全踩到台媽的地雷！因為台媽認為要趕快吃完的剩菜，經過他加這個、加那個後，越變越多、越吃越多餐，不只不能火速吃完，反而像掉進了 ＃咖哩的無間地獄（#膩到讓我崩潰）。幸好結婚好多年了，這一點差異經過台媽數次翻臉後，隊友總算學會「重複煮的咖哩」是個不能碰的禁忌，所以我們這幾年都相安無事。
最後，近期為了減重調整成低糖飲食，也有助台媽一臂之力，因為現在我有更多理由可以不煮咖哩啦！（我真的不討厭咖哩，只是不想一直吃它）
大家認為和伴侶之間最大的飲食差異在哪？有沒有像台媽一樣跨不過的隔閡？
#跟家人一起吃的飯才香 ＃獻給未婚的女孩兒們
原文被刪了，但朋友有貼全文。
弟弟生病了，在他1歲幾個月的時候。
具體記不起來了，這一生病，就是20幾年。
媽媽腦袋很好，學歷只有國中。但在弟弟生病的時候，已經是全家學歷最高的人。
「弟弟腎臟好像有問題？」
這是親戚們說的，下一句話便是「安內無效了，腰子不好，沒辦法傳宗接代」
弟弟具體是什麼病，媽媽一知半解。為了弟弟，媽媽買了好多書，後來為了寫獎學金申請表，我才知道是慢性腎病症候群，會變月亮臉、不能太熱、很容易住院。
為了拿到更多獎學金，我知道弟弟要打的那個一罐一萬塊，一次要打五罐以上的要叫做「免疫球蛋白」，而弟弟先天「免疫力不足」，所以要打這個。
媽媽一邊買書研究，一邊忍受親戚的關切與嘲諷，一邊賺錢，一邊照顧弟弟與整個家。
對於當時也不過七歲的我來說，弟弟的存在很礙眼，剛出生的妹妹也是，很麻煩。但弟弟小小的手臂上都是針孔，小時候的妹妹在醫院長大，都迫使我們一起成長。
漸漸的，我的學歷超過爸爸、超過媽媽、超過全家，我認識的字多了，領得獎學金給弟弟治病了，媽媽老了，弟弟奇蹟般的好轉了。
我才明白，獎學金真的是個榮耀、書卷獎真的是個肯定。而不只是錢，我的精算，全都放在獎學金怎麼領可以最大化。
但我至今仍然不認為自己是個值得榮耀的人。
在弟弟病好後，我的人生課題變成如何肯定自己。
希望小紅嬋可以學會肯定自己。
她透過堅韌的訓練得到了的成績與獎金，可以鼓舞跟她一樣的人，也可以激發人們的反省。具體效用高不高，這是國家與社會的問題。但小紅嬋自己的課題，希望可以早點解決。
希望她有更多識字的機會。
引內容全文：
「14歲的10米跳台冠軍全紅嬋的視頻，我看了好幾遍。記者問她怎麼能夠跳出滿分，她這樣回答：
「練的，慢慢一直練唄。我媽媽生病了，可是我不知道那個字怎麼讀，不知道她得的什麼病，然後就很想賺錢，回去給她治病，賺很多錢，治好她……」
這可能是東京奧運會上中國運動員說出的最難闡釋的發言。把金牌直接等同於錢，這麼直接的表達，本來應該讓人感到尷尬，但是所有人又都知道，在當下的中國這仍然是現實。儘管奧運冠軍不再有那麼高的榮耀，不再像2008年之前有那麼多獎勵，但是仍然可以改變命運，或者就像全紅嬋說的那樣，救媽媽的命。
很多人轉發了這個視頻，但是大家的感受卻各不相同。很多人被這句話「感動」，說她有「孝心」。「她媽媽真有福」，這樣說的人，完全忽略了她媽媽是一個等待救治的病人。
很多人被「震動」，因為把金牌直接等同於錢，說明背後是一個何等貧窮的家庭啊。這也是「傳統體育」在這次奧運會上留下的印痕，窮人家的孩子，就是為了改變命運，而拼命壓住水花。
她的啓蒙教練說，當初選中她，除了她的彈跳（身高1.2米，立定跳遠到1.76米），她家裡的貧窮也是一個原因，練習跳水，需要每天在外面曬，光是這一點很多有錢人家庭就難以接受。
很多媒體做了這個選題。xx日報的官方微信也做了，他們精心刪除了「可是我不知道那個字怎麼讀，不知她得的什麼病。」這句話其實透露了一個秘密，7歲就開始離開父母去練跳水的全紅蟬，根本沒有好好念書。
這也是一部分體育項目的真實寫照。運動員自從被選出後，就成為「國家」的人，全副身心投入一個項目。那兩個女羽毛球選手在賽場上大吼「我草」，倒沒真的好驚詫的，她們需要通過大吼來提振士氣，而最拿手的就是國罵。
和她們相比，全紅嬋要乾淨得多。除了偶爾想不起來該說什麼外，她說出的話都堪稱是天籟之音：自然的，未經雕飾的。她說的雖然是普通話，但是詞彙還是廣東湛江市麻章區邁和村的、底層的，更重要的是，還是「童年」的。她14歲，跳水動作非常「成熟」，但是在心理上，還完全是一個孩子。
她還沒有掌握那套「感謝用語」。沒有「感謝國家，感謝教練」，在這個基礎上再談母親的病。至少在兩個場合，她都直接表達了自己努力奪冠是為了掙錢給媽媽看病，這讓「如何解讀全紅嬋」成為一個難題。
對全紅嬋發言最典型的評論，是「冠軍的孝心」，來自某某日報微信下面高贊評論第一條。換一個說法，是「忠孝兩全」，既為國爭光，又「孝順父母」。
官方媒體在報道全紅嬋的時候，刻意淡化她的苦難。淡化她沒有時間讀書（無法念出媽媽疾病的名字），淡化她家裡的貧困；贊美她水花壓得漂亮，但是卻淡化她為了達到這個水準所吃的苦。
但是，這些官方發起或者認可的解釋，都難以徹底「定義」全紅嬋。她的發言，不是偶然一次，而是前後一貫的整體。「我連遊樂園都沒去過，也沒去過動物園」，「今晚我想吃很多好吃的東西，現在特別想吃辣條。」
媒體想把她塑造成一個「可愛」「純真」和「萌」的赤子，但是卻終究無法遮蔽她。她越是「天真」，說出的話就越是讓人感到沈重，讓人無法正視。她的天真和純粹背後，是一個真實的世界。就像她老家村支書介紹的，「人均年收入1.1萬元」，而她家在村裡條件也屬於「中下」。
她可以壓住命運的水花，她是幸運的，而很多像她一樣的人並不能。」
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一年一度港姐選美又開鑼，今日首輪面試和往年一樣，依舊是爭妍鬥麗的修羅場，來自各方佳麗懷着龐大自信心和無比勇氣，甘願站上台被人評頭品足。一如以往，今日吸引少數優質靚女去參加；但同時亦引來一班「非主旋律」女士，打算入電視城碰下運氣。雖然當中99%是素人參加，但細看下竟然搵到幾個似曾相識的樣子，其中東涌羅浩楷、無面男佳麗和將軍澳哨牙珍等人，雖然未必是大家心目中的港姐人選，但就給人帶來絲絲親切感。
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原來東涌羅浩楷的提名人正是林作，林作今晚接受《蘋果》訪問時，表示對方中文名叫霍韻璇，英文名叫Kirsten，林作稱對方今年只得19歲。對於提名Kirsten，他說︰「我提名Kirsten嘅原因，係因為內心嘅美麗先叫做美麗，只要表面佛系，有佛相就得喇，Kirsten就係擁有呢份仙氣，你睇佢成個神仙咁嘅樣就知啦。」林作指有信心對方能成為大家心目中的港姐冠軍人選，亦希望藉此掀起一場女性風暴。「啲人成日淨係睇個胸，睇條腿同睇塊面，我哋應該從唔同角度去欣賞一個人，只要你懷住呢個眼光，咁Kirsten其實係正嘅！」
樂易玲讚質素高
佳麗樣貌各花入各眼，不過無綫高層樂易玲就大讚今屆港姐質素高，就算有紋身亦無防，她透露大會將會舉行兩場決賽。她說：「我哋睇咗嗰啲資料，已經即刻話今次一定可以做到semi final，因為好難揀十零廿個出嚟，今屆質素好高。未見晒班女仔，今晚有zoom面試，有啲係隔離緊，今屆海外佳麗有廿幾個，有啲仲未嚟到香港。我哋啱啱計過今屆申請參選人數係489位，其實之前已經篩選咗先叫佢哋今日嚟面試嘅。」
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而今屆港姐統籌經理何小慧，就透露準決賽將於8月22日舉行，並會出外景拍攝，但因疫情關係不會離開香港。大會希望起碼有25位候選佳麗入圍準決賽，如果質素好就增至30位。兩人又表示參選者的學歷都高，個個都大學畢業。至於決賽將於9月5日舉行。
東涌羅浩楷今日孖哥哥前往面試，二人全程晒英文。同楷楷相似度達90%以上的她，外形上喜感度十足，就算落選，嘗試做諧星都應該有出路。
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林作今日在facebook表示自己是東涌羅浩楷的提名人，更稱是「信心之選」，最初唔少網民以為林作抽水，他卻表示該名女子叫霍韻璇，英文名叫Kirsten，芳齡19歲。（網上圖片）
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明明無面男好可愛，偏偏這位由頭黑到落腳的佳麗，每次對着鏡頭笑起上來，總覺得有點陰風陣陣。
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有佳麗大騷「哨牙珍式」的性感朱唇，配上慘白的面容，令人大叫「不了」。
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有佳麗樣貌同春嬌Brenda十足失散姊妹一樣，戲中Brenda俾黃曉明睇中，唔知呢位佳麗又吸唔吸引到你呢？
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這位佳麗一上台全程叉起腰，鼻孔外露，笑容欠奉，雖然外型似阿愁，但態度上更像阿嬲。
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長髮劉以達向記者報以微笑兼派心，相信要有強大心臟先可以接得實。
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這位毛髮勁旺盛的混血佳麗，擁有健碩雙臂，笑容可掬，就算選唔到，都絕對可以「融入家中」。
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香港小姐2021｜首輪面試碎花與白裙對戰 歷屆三甲都穿幸運顏色？
港姐2021｜一年一度盛事《香港小姐競選》今日（10/6）舉辦首輪現場面試，云云參選佳麗中，比往年多了一片花海，亦有部份女生以穩陣白裙迎戰。當然，每年都總有一班參選佳麗失手，打扮似街坊，未知又會否直接影響評委對其印象？
香港小姐強調「美貌與智慧並重」，亦無疑是青春活力的象徵。今屆首輪面試中，不少參選佳麗都以碎花裙示人，恰巧也是選擇V領、平口剪裁款式，露出鎖骨位更顯瘦。不過碎花裙一向「蝦人著」，除了外有種度假休閒感，一失手更是容易顯老充滿「大媽味」，用來作戰衣似乎未夠莊重大體，也難以駕馭。比起港姐面試，也更似是與男朋友外出約會之造型。
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【禪心】這三個咒語消業最快，功德巨大_20190405
《楞嚴經》：
心生法生，心滅法滅，
一切唯心造。
很多人羨慕別人的家庭美滿，
抱怨自己家裡夫妻不和、
婆媳矛盾、孩子不聽話
等諸多不順心，
其實那是業障的顯現。
虔誠念佛，行善積德，
具足福報，業障自然消。
地藏王菩薩超度心咒
嗡 哈哈哈 溫三摩地 梭哈
ong ha ha ha wen san mo di
suo ha
念誦此咒消業最快，
不但能超度親眷逝者
遠離厄難，還能開啟智慧，
增加福德。
地藏經是因果經、孝經，
為父母祈福最有效，
誠心持誦回向給父母，
定能消除父母病苦、勞苦、
痛苦，晚年吉康。
觀音菩薩心咒
嗡 嘛 呢 叭 咪 吽
Ōng mā nī bēi mēi hòng
念誦此咒消業最靈，
感應迅速，
幫助我們消除萬重罪障、
化解萬般違緣。
常念此咒，
觀音菩薩千處求千處應，
殊勝加持眾生免除罪業，
消除病災。
綠度母心咒
嗡 大咧 度大咧 度咧 梭哈
ong da lie du da lie
du lie suo ha
綠度母能救千種苦難，
把貪、嗔、痴、
轉成圓滿智慧，
指引眾生解脫輪迴之苦。
綠度母菩薩護持女人和孩子
最為殊勝，
女人想要修得容顏美貌、
婚姻美好、家庭美滿，
甚至求子，念誦此咒最合適。
念誦消業咒語，
每天至少108遍，
才能見效，具足功德。
希望有緣聞見法布施出去，
獲益無窮！
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心靈語坊 心靈天使 米米 美玉
華中音樂網 綠野花香
升旗易特輯 2019年3月8日
主持: Tony Choi, Johnny Fok, Dilbert
第一節：華為連環出招，控告美加政府，中美雙方已經妥協！
特朗普力爭連任，環球股市再次進入牛市？ | 升旗易特輯 2019年3月8日
https://youtu.be/aligI6YqTdo
第二節： 證監調虎離山，朱太北京開會，金利豐火燒後欄！朱太網絡崩潰，下一個輪到中南網絡？| 升旗易特輯 2019年3月8日
https://youtu.be/xFLXICeQHV0
第三節：台灣樓市詳細分析，高雄台中都好少地產代理舖，沒有二手市場，本台暫不考慮投資台灣樓市！| 升旗易特輯 2019年3月8日
https://youtu.be/p4VCQmmIAIo
第四節：邪惡牧師曾繼才詐騙教友二千萬，犯十戒要落地獄！女大狀曾昭珍涉妨礙司法公正，揭露法律界醜惡一面！| 升旗易特輯 2019年3月8日
https://youtu.be/De57nSV1Esc
第五節： 聖保祿學校報警驅學生所為何事，教師誤人子弟，禽獸不如！香港教育制度出咩問題？ | 升旗易特輯 2019年3月8日
https://youtu.be/46l6tKThsPM
第六節：牛津大學失敗產品代表林作，張堅庭有冇鬧錯？科大EMBA奸商管理算係高學歷？| 升旗易特輯 2019年3月8日
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升旗易派米行動! 2019年1月19日(星期六)派米完成, 感謝一眾善長仁翁支持!
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