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我本身不是很愛吃炒米粉
因為通常都很乾...
但這家 #王母娘娘廟 前炒米粉
真的超超超超好吃
讓我對炒米粉完全改觀
但也只有來花蓮才會吃炒米粉
在中部依然不會隨便嘗試吃炒米粉
他米粉很濕潤以外醬汁真的很強👍🏻
辣椒也超厲害👏🏻
滷蛋建議不要點我是因為要拍照才點的😅
蛋有點過乾吃了會噎到那種...
總之來這就吃炒米粉就對了
建議點大份的小份的我覺得吃不過癮
他的炒米粉很貼心都會幫忙剪過
之前還沒重新裝潢的時候
就很有那個古早味
現在重新裝潢又有招牌
感覺口味可能會變
結果沒有！依然超好吃😋
現在疫情關係只能外帶
一樣要用手機掃 #實聯制
並且保持社交距離戴好口罩喔
有網友推薦 #康康豬血湯 的炒米粉也很好吃
其實這家已經在我口袋名單很久了
但我一直都沒機會七早八早的出現在豐原🤣
也不可能為了一個炒米粉特地早上跑去豐原
所以等改天有機會再吃看看康康豬吧！
📍#慈惠堂米粉炒
🕡6:30-14:00(週一公休)
📞03-8523446
花蓮縣吉安鄉自強路31號
每次經過總是人滿為患的康康豬🐷🐷🐷
大家最愛的組合非「炒麵+東泉辣椒醬+豬血湯」莫屬
炒麵淋上肉燥，加上東泉辣椒醬真的絕了٩(♡ε♡ )۶
還有招牌必喝的豬血湯必須稱讚👏口感紮實且份量足夠
好吃到想要每天吃！難怪大家吃過的都激推🤤🤤
📍康康豬
炒麵$35
肉燥飯$35
豬血湯$35
爌肉飯$65
🏡：台中市豐原區西勢二街21號
⏰：06:00-13:30；週一公休
☎️：04-25279424
Instagram追蹤 @angela77786 @lily_____1201 @visenyeh授權提供
更多好吃好玩快搜尋Instragramyummyday_tw
https://goo.gl/MoVP8t
LINE@：@lzr8984c
#yummyday台中
想與我們分享美食請標註 #yummyday
《My Little Kitchen ครัวบ้านบ้าน》
週六晚餐吃些什麼？看完這本漫畫，腦波很弱的直奔炸豬皮 แคบหมู 和青辣椒醬 น้ำพริกหนุ่ม。
《My Little Kitchen》講述一位初出社會工作的泰北女孩，在曼谷兩年工作後，收拾行囊回到清萊老家，重新回味、認識童年曾嘗過的家鄉味、在地食材，同時透過家族鄰里的交流互動，講一個家鄉的故事。作者 Pittmomo 其實是將自身經驗畫出來，書中以小故事分篇介紹泰北地方料理，並說明作法，全部都是分格漫畫形式呈現，風格清新可愛。
第一本介紹的料理多為基本款，包括糯米飯、烤肉、青辣椒醬、落葵煮酸肉等，中間會穿插小細節，像是煮糯米飯的傳統器皿分項介紹（其實現在泰版電子鍋都有蒸煮糯米飯的選項了），以及炸豬皮各種類等。
第二本《My Little Kitchen 2》內容以泰北熱季料理為主，有芒果、螞蟻蛋料理、大花田菁料理等，並帶到節慶與婚禮菜餚，去年底還獲得日本國際漫畫賞銀獎。
書中全泰文，用字不難。由於內容主場景在泰北，書中人物長輩的泰北話對話，作者還會在當頁下方用泰文解釋。若想看點輕鬆主題練習泰文或對泰北料理有興趣、喜歡清新繪本的朋友，可在下回（疫情過後）有機會到泰國走跳時入手。
特別時期，大家吃好吃健康、休息足夠、勤洗手，非必要別暫時出國也不要囤口罩衛生紙。希望大家都健健康康、平平安安。
*補充：
書中部分內頁與得獎訊息
https://thestandard.co/my-little-kitchen-2/
出版社購書頁面
https://store.minimore.com/bunbooks/items/pitt2
各位大家好，歡迎來到HenHenTV, 或者在中國我的頻道叫：賢哥的奇異世界，我是Tommy。
祝大家新年進步，財源廣進，鼠錢鼠不盡！大家也回到了自己的家鄉，和家人一起團聚吧～
在這裡和大家介紹一些馬來西亞比較特別的年菜，這些中華文化可能是經過了馬來西亞三大民族和地道性的熏陶之下演變而成，可能在其他國家也有一些類似的年菜吧～好啦！我們開始吧！
1. ACAR （娘惹泡菜）
a. 首先什麼是娘惹呢？娘惹在馬來文裡面叫Nyonya，在鄭和下西洋時，也有一些華人留下來落地生根，和當地的馬來人結婚，生下來的男生叫Baba巴巴，而女的叫Nyonya（娘惹），而在烹飪方面，也結合了中國的用料，和馬來人的烹調方式，就成了今天出名的娘惹菜，而Acar裡面有鳳梨，黃瓜，蘿蔔絲，加上花生碎，辣椒，芝麻等等，還有加上一些混醬，帶有芝麻的香味，甜中帶酸，加上煮好過後需要放進冰箱冷藏，在炎熱的下午吃，非常的開胃！由於裡面有鳳梨，鳳梨在福建話裡面叫onglai，就是旺你的同音，因此過年吃這菜也有這種寓意。
2. 盆菜
a. 盆菜是客家人的菜餚，傳統的盆菜會用木桶來盛裝，將很多的材料包括鮑魚，大蝦，花膠，干貝，豬肉，雞肉，冬菇，蠔豉(chi3), 髮菜等等，而他們會把該先吃的食物或者是名貴的食物放在最上面，而下面的則是一些可以吸收湯汁的食物，例如是蘿蔔或者是豬皮，除了有盆滿缽滿的好意頭之外，圍在一起，意思是團圓，盆菜的食材豐富，意思是豐衣足食，裡面的有些食材也是有好意頭的，好像髮菜和發財同音（在客家話裡面）還有蠔豉和好事是同音，就過年拿個好意頭。
3. 七彩撈生
a. 這個菜餚應該是馬來西亞獨有的吧！撈在這裡的意思就是拌，把七種不同的顏色的生菜絲，紅蘿蔔絲，西芹絲，沙葛絲，還有一些雪梨絲，柚子肉和魚生，然後撒上一些薄脆和花生碎，五香粉和少許胡椒粉，最後淋上混合酸梅醬，麻油和麥芽糖的醬料，每個人就拿著一雙筷子，一邊攪拌一邊說吉利的話，並不是轉圈圈的攪拌，而是由下往上拌，撈生在廣東話裡面的寓意就是撈得風生又水起，金黃色的薄脆代表黃金，而魚生則是年年有餘，而我們會在初七人日當天撈生，有越撈越旺的寓意。但是現在沒有分何時撈生，你覺得要拿個好意頭，隨時都可以。
4. 炸年糕
a. 我看在世界各地應該也有華人在過年時吃年糕吧～而我們則喜歡把年糕夾在芋頭和番薯之間，沾上麵粉汁拿去炸，炸到金黃色就可以，外皮脆脆的，而裡面則有年糕彈牙的咬勁，配上芋頭和番薯，簡直就是絕配啊！世界各地也有不同的年糕，好像日本的是白色的，韓國的是放進辣醬裡面，但我還是喜歡我們華人的年糕，年糕代表步步高升，有年年高的寓意，代表人們的工作和生活一年比一年提高。
5. 五香肉捲
a. 這個五香肉捲在檳城的福建話裡面叫Lobak，意思是滷肉，但是我們的滷肉和台灣的滷肉是不一樣，我們並不是泡在滷汁裡面，而是將魚肉和豬肉剁碎後，和剁碎的蔥，芫茜，冬菇，鹹蛋黃，蒜，紅蔥頭，沙葛，胡蘿蔔（在講下去就好像烹飪節目裡）把所有的材料混合之後，加上五香粉和一些調味料，把這些混合的肉放在軟腐皮上面，卷成一片後，拿去炸，炸了過後，切段，沾上特製的滷汁和辣椒醬就可以了。這只是其中一種lobak的做法，檳城最少要20，30種滷肉的，五香肉捲也有五福臨門的寓意，而把不同的材料卷在一起也有團員和子孫滿堂的寓意。
6. 算盤子
a. 這是客家人在過年時會吃的食物，顧名思義它長得好像算牌一樣，所以也有算錢算不清，財源廣進的寓意，它其實是用芋頭混合薯澱粉，加一些沙拉油在手上，把做好的麵團搓成算盤子，放進鍋裡，加進蝦米，木耳，豆干，冬菇等等的材料一起炒，加入一些調味料即可上桌。
除了這些比較特別的在馬來西亞才有的年菜，我們的年菜也有白切雞，蒸魚，炒長壽麵，滷豆干，炒大蝦等等一些好意頭的食物，其實年菜的意頭固然重要，但是一家人整整齊齊，健健康康的在一起團圓，那才是團年飯最重要的。
祝大家新年步步高升，健康美滿，我是Tommy,我們下個影片見！Bye Bye。
Music credit to chatao: https://www.youtube.com/watch?v=t8U4aCKQas4
FOLK Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=BjkSJ4NubMw
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