【新聞稿】2021 AOW 亞洲侍酒師大賽圓滿落幕
最新一屆 【AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 ( AOW Champions League Best Asian Sommelier)】決賽在 3 月 27 日舉行，活動比照國際標準，是台灣規格最高的侍酒師競賽，由 AOW 珍愛葡萄酒藝術有限公司 (以下簡稱珍愛 AOW) 與 CMC 中環文化基金會共同主辦，法國 CIVB 波爾多葡萄酒行業協會、法國在台協會商務處、奧地利商會、德國葡萄酒協會、葡萄牙軟木協會協辦，鼓勵台灣餐飲院校學生及餐飲業的新秀，精進與學習，力拚國際化。
競賽活動選在陽明山網紅熱門打卡景點「花之最」，優美的花園餐廳是科技大廠中環（2323）旗下投資的餐飲事業，公司近來積極布局休閒娛樂產業，同時擁有中式餐飲「康迎鼎」、義法餐酒館「花之最」、日式餐廳「京之最」、台菜餐廳「台之最」、火鍋餐廳「鍋之最」，以及「比夢烘焙坊」，整合台灣餐飲文化的多元性，並將陽明山打造成為美食餐飲基地「比夢生活園區」（Beaumont Park）。
培訓與競賽活動未受疫情太大影響，活動主辦方珍愛 AOW 創辦人翁曉蕾(Sherry Weng)與總監李昕嬡(Nicole Lee)表示：「我們有一個夢想，希望讓充滿熱情的朋友連結在一起，共同經營有溫度的餐飲文化。餐飲文化的關鍵是人，透過細膩服務與美味餐點，傳遞人與人之間的交流，創造美好記憶，寫下我們的故事」。
社會組得獎者，冠軍「台北萬豪酒店餐飲部侍酒師黃嘉偉」、亞軍「Logy 侍酒師邱國睿」、季軍「台中頂粵吉品侍酒師張琳」、殿軍「高雄安東尼歐餐廳主任吳晉綱」奪得。校園組得獎者，冠軍為「University of Angers Hotel management（法國昂熱大學）」陳柏諺、亞軍為「景文科技大學餐旅管理系」陳可欣、季軍為「弘光科技大學餐旅管理系」陳衍菖。獎項由珍愛 AOW、中環文化基金會、德國葡萄酒商會、奧地利商會、法國波爾多葡萄酒學院 CIVB、法國在台協會商務處、葡萄牙軟木協會、誠品酒窖、夏都酒店集團、LUCARIS 水晶玻璃、加佳酒 Plus 9、金醇臻品、大同亞瑟頓、亨信股份有限公司、積木文化、茂世企業、台灣愛諾特卡 Enoteca、吉悅酒窖、達標智源、酒訊雜誌、好食 365、威年華、簡單葡萄酒坊、台南藝術基金會、饕弄杯、天涯旅人酒窖、亞舍股份有限公司、紐西蘭麥圖亞 MATUA 酒莊共襄盛舉，旨在鼓勵餐飲人才的培養，創造國際舞台，讓餐飲業的青年侍酒師，透過比賽互相切磋，並鼓勵年輕學子以學習為目的，持續不斷的成長，創造新一代的台灣葡萄酒文化。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
康迎鼎 在 [食記] 台北陽明山康迎鼎優雅舒適的中餐廳- 看板Food 的推薦與評價
無音樂圖文網誌版 https://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/350154733
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餐廳名稱：康迎鼎
消費時間：2019年/4月
地址：台北市士林區愛富二街厚生巷1號
電話： 02 6617 1888
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陽明山真的是台北人的後花園
前陣子是海芋季
好多人上山看海芋
不過至於在陽明山要吃什麼 好像比較傷腦筋一點
文化大學附近算是陽明山比較熱鬧的地方
不過除了學生適合的平價小吃之外
這邊有一片由美軍宿舍改建的美麗餐廳
空間又大又舒適
環境也很優雅
今天就帶著家裡長輩來陽明山上用餐
選的是聽說有超好吃小籠包的康迎鼎
[原盅雞湯160元] 阿母最近比較需要補補身體 他指定要喝雞湯
康迎鼎的雞湯也頗受她好評 雞肉非常冷
骨肉分離超容易 雞湯也很鮮 阿母讚不絕口
[櫻花蝦蛋炒飯 220元] 主餐的部分我們點了一個櫻花蝦炒飯
上菜的時候蛋香味噴發 炒飯的醬色也很剛好
也不會吵得太油膩 粒粒分明的好吃
[韭黃老燒蛋280元]又是一個蛋的料理 也是我指定要點的
粉絲很滑順好吃 蛋很嫩 韭黃也增加了口感
[京都嫩子排360元] 甜甜的排骨非常得小朋友的喜歡
我超喜歡外皮炸的焦焦黏黏的口感 非常有嚼勁 如果份量上再多一點就更好啦
[腰果雞丁300元] 這一道菜也是大家都推薦好吃的 光看這光光亮亮的雞肉就覺得對了
啊
雞肉本身非常非常的嫩也很入味 腰果有也是營養又健康的東西
[塔香茄子煲280元]茄子料理的很綿密 口味上也蠻清淡的
[蘿蔔牛腩420元]這一道也是我超推薦的肉類料理
牛肉燉煮到軟爛 白蘿蔔的香味也與肉融合在一起 超推薦大家來就可以點這道菜
[櫻花蝦炒高麗菜230元] 青菜的部分就不多做介紹囉
[小籠包8顆160元] 看餐廳大家桌上都有點小籠包
感覺來康迎鼎不點小籠包應該是吃虧了 我們點的是基本的小籠包
沒想到小朋友非常的愛吃 居然一個人就可以吃掉了三顆 還一直說最好吃的就是小籠
包 真是太給我面子了
康迎鼎餐廳的腹地很廣大 餐廳的落地窗外面就有種植海芋
今天雖然外面下雨天空不作美 但從餐廳裡就可以看到美麗的白色海芋 覺得蠻幸運的
康迎鼎打造一作透明玻璃的廚房 經過的時候可以看到師父在裡面努力的製作小籠包
現作小籠包果然不一樣
餐廳裡面非常的優雅舒適 也很適合家庭的聚餐 學校的聚餐 我自己是覺得非常適合帶
長輩來用餐
無論環境氛圍或者是菜色口味 都還蠻適合長輩的
這就是康迎鼎的外觀啦 白色的餐廳感覺也挺浪漫的
附上菜單給大家參考一下
對了康迎鼎在華納威秀2樓也有一間較小的餐廳
如果有去信義區逛街或者到華納威秀看電影
想舒舒服服地點幾道菜用個餐 也很推薦喔
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