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有幾多朋友仔今朝都係上晒車or番到公司先黑雨呀？#中伏揮手區
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#GANK電玩誌 #ShadowOfTheTombRaider #彈出彈入的黑雨 #開市要緊

香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）

#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料

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這部蛻變影片獲得熱烈的迴響，片中女主角 -雨竹，真誠的寫了一篇短文，感謝也鼓勵大家。

文中一些描述可能引起很多人共鳴！分享給在一路上、可能跌跌撞撞、可能迷了路途，但仍堅定的相信自己的人。


「『開始建立，回到單音，手放鬆了，心也放鬆了……』那一刻的單純美好，我想，這輩子都會記得了……

我學琴有十年了，(有在彈琴的時間也超過十五年)，我從小就非常喜歡彈鋼琴，雖非音樂系出身，卻還是在這個領域不斷精進自己。

在這漫長的學琴過程中，其實就已感受到彈奏中隱藏著問題，那時候一直認為只要多練習，自然就會解決，但隨著曲子越來越難，問題也就更具體而鮮明的出現。

每次遇到快速音群、寬廣的分解和聲、八度等困難技巧或樂段，我總是很緊張、很害怕的去彈奏，而越是小心，就越容易彈錯，需要大而飽滿的音量時，更是無法彈出音響。

對節拍器、變奏練、無數次的慢練，常常針對一段困難的樂段就花了2、3個小時，然後連續好幾天，用最大的努力、最大的耐心要克服，除此之外，為了獲得更好的技巧，在練習曲上也花了相當多的時間，就這樣樂曲、練習曲、各種練習方法不斷交替，期待的進步並沒有到來，同樣的問題一直存在在每一首樂曲，逢4、5指時依舊軟弱無力，曲子即使練會了，也總覺得沒有練進心坎裡，彈奏時依然充滿著不確定。

更糟的是，長時間練下來，手感到非常僵硬、手臂手腕痠痛，漸漸的，那疼痛感變得難以忍受，所有壓抑在心底的挫敗感瞬間湧出，所有問題彷彿永無止盡般糾纏，也開始思考大師為何能演奏得如此放鬆、音色如此細膩而豐富，在繁複的技巧中卻游刃有餘，我一定是用錯方法了。

決定「建立手指」，建立前，靜下心，我放下舊有的一切，不管過去彈的，是對或不對，都徹底忘記，只帶著決心和對鋼琴不變的熱愛，展開第一堂課，經廖老師講解「手指建構法」的原理，開始重新認識自己的手，去體會手指如何站好，使手臂、手腕、肩膀能完全放鬆。

落下第一個音，我心底一陣驚呼：「哇!原來彈琴可以這麼放鬆!」此時此刻，我心裡明白，所有問題都將完美解決。

建立後，更深刻感受到彈奏中的放鬆舒適，不用再花很多力氣去控制每個音，而是手指會自動帶著你奔跑。練琴過程中，若手痠了、或什麼地方出現錯誤，都能很精確的知道錯在哪個音、哪隻手指、甚至錯誤手型，都能給予最正確的修正。不僅如此，在音色處理上，能有更廣、更細膩的觸鍵方式。

而且令人驚訝的，在「慢練」這項功課，竟有全新的覺醒，重新體驗所謂：「有意識、有目的的慢練」，對比建立前，練習過程不只是效果有限，甚至在不知不覺中強化不正確的彈琴方式，導致手指的獨立性、靈敏度變糟，曲子反而越來越難練。

回到曲子的最初，每一首樂曲都是由一個一個音符連成旋律，若每個音，手指都沒有確實支撐好，那必定是無法順利完成全曲，更別提要走進音樂的核心了。唯有紥實的將手指鍛鍊起來，讓他強而有力，才能精緻每一首樂曲。

很幸運，感謝在遭逢挫折時遇到嚴老師，感謝廖老師細心、耐心指導，每個步驟、每個環節，不厭其煩地再三叮嚀。現在不管練多久的琴，都不再有手痠、手腕疼痛的狀況出現，有如此正確的方法，能不再害怕、有信心的挑戰以前總認為自己無法駕馭的樂曲，心中的感動難以言語，真的很感謝我的指導老師廖老師。

看著琴譜，不再只是看著單調的黑白世界，而是開始真真切切的為每一個音符注入生命，賦予樂曲豐富的情感。期待未來，能將內心的喜悅、在眼眶中打轉的淚水，從指尖全然釋放，放鬆、自在遨遊這絢麗的鋼琴世界。

也希望許多想要彈好琴，卻一直苦無正確方法的朋友，或已走在放棄邊緣的你，都能有機會學習「手指建立方法」，體會真正放鬆彈琴，這會是一趟嶄新而奇幻的旅程。

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🎥 每週二晚上9:00 #遇見Ariel直播 在臉書粉專 + YouTube 直播 - 鋼琴彈唱熱門流行好歌！

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繼2017年9月底首發創作單曲《你說你愛我》在KKBOX及各大音樂平台創出佳績、擠下多位線上大咖歌手之後，Ariel再度推出第二首強打單曲 - 2017年度必聽告白情歌《宣言》！

《宣言》真摯深情的告白，加上Ariel溫暖悅耳的嗓音，讓人忍不住想一聽再聽，完全沈浸在這整首歌苦澀而甜蜜的情境中！

Ariel在今年8月的演唱會第一次演唱這首《宣言》，希望能給現場熱情的粉絲帶來驚喜；結果優美動人的旋律立即深深打動台下所有的觀眾。許多人紛紛表示聽過這首歌後，內心充滿莫名的感動，腦中不斷縈繞的旋律，久久難忘。

大家期待已久的《宣言》，現在終於要正式發行了！你認識 Ariel 了嗎? 從現在開始來聽聽她溫暖又療癒的歌聲吧！

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新生代創作歌手 - Ariel 蔡佩軒，從小喜歡音樂、喜歡寫歌的她，5歲就開始學鋼琴，擁有絕對音感，14歲時寫出第一首完整自己作詞作曲的歌，在臉書直播時唱的歌曲都是她即興編曲彈出。Ariel在Youtube翻唱的《我們不一樣》現在觀看人次已經突破700萬，另外還有包括《妮妮》《光年之外》《飄向北方》等，也都有超過500-600萬的觀看人次，好聽的程度連鄧紫棋等原唱都在自己的臉書粉專轉貼稱讚。

Ariel出生於台灣台北，從小移居加拿大溫哥華，目前就讀哥倫比亞大學藥學系大四。從2016年10月起迄今，Ariel以自己獨特的風格，堅持以優質的音樂來表現自己的才藝，在臉書直播時接受現場點歌，以鋼琴即興演奏、自彈自唱熱門好歌和自己的原創曲。從翻唱到原創，Ariel 高辨識度、溫暖又純淨的歌聲打動了無數的聽眾。粉絲們表示，Ariel療癒的歌聲，總是能讓人在經過一天的疲憊之後得到完全的放鬆，是一種正能量的釋放。Ariel目前臉書直播平均同時在線觀看人數3-5千人，最高甚至超過2萬，每次臉書直播平均觀看次數10-20萬、觸及率高達70-100萬人，遠遠勝過大部分線上知名藝人的直播，也創下臉書直播自彈自唱最多觀看人數記錄。

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[音樂部份]

製作人：黃宇哲
作詞：黃宇哲
作曲：黃宇哲
編曲：Jerry Poh
配唱製作：劉普恩 P.N
合聲：陳儀芬
錄音師：劉普恩 P.N
錄音室：禾酷音樂 Hardchord Studio
混音師：廖晉儀 LIAOBOY
混音室：禾酷音樂 Hardchord Studio
母帶後期處理工程師：Edric Hwang
母帶後期處理錄音室：GRYD

[MV部份]

Director, Camera Operator, Editor, Colorist 導演、攝影、剪接/後期、調色：Albert Leung
Assistant Camera, 2nd Editor 第二副攝影、第二副剪接/後期：Cyrus Lai
Gaffer, Grip 燈光師：Jason Yi
Production Assistant 製片助理：Nigel Lai
Visual Effects Supervisor 特效總監：Andrew Tsui

鋼琴贊助：The Butterfly FAZIOLI Piano at Fairmount Pacific Rim
場地贊助：Bubble Queen Cafe Vancouver

友情演出：Isaac Shr
Special Thanks：Frances Tong, Manuel Bernaschek, Bonnie Zhu, Christine Ma, Loreena Pang and Pharmacy Undergraduate Society (PHUS) UBC

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【宣言】The Vow

每時 每刻 每秒 都想你
只想要你開心 只想要讓你 擁入懷裏
手中緊緊握住的照片
你的天亮是我的黑夜 想看到你的世界

好想在你身邊 實現對你的宣言
少了你的陪伴 我一直迷惘

想要告訴你 我很喜歡你
雖然 分兩地 我會一直等你
就算 有多累 只想聽你的聲音
每天半夜看著手機 等待你傳的私訊

遠遠看著你 放你在心裡
相信 會一天在一起
睡前都想夢到你 拉近我們之間的距離
用生命的力量永遠守護你