拆解最常用的三種捲法🔎🔎🔎
說到這個 #彩虹蛋黃酥🌈
有很多不同的做法
要做出層次 顏色分明
真的易學難精
今年決定把這三個最常用的方法
每個做一對來比較
材料份量已改為
剛剛好做到三個摺法
看看那一個最靚
找出自己最喜歡及最美的繼續做
影片分享三款不同摺法、顏色層次分明、如何不會歪斜、出現白頭等等常見問題
最後💁🏻♀️
只要練習多幾次 *用我這個小份量材料去練習,又不怕浪費食材
一定做出滿意的作品
加油💪🏻
🔗 https://youtu.be/2RQGEOIC2uY
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彩虹酥捲法 在 JollyJolly Boutique Facebook 的最佳解答
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S47 冰雪奇緣兒童化妝組()
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S50 能量方塊軟糖(紅石榴-維他命C)
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S52 能量方塊軟糖(蘆薈)
S53 獨角獸彩虹軟糖()
S54 神秘口味軟糖(芒果+奇異果)
S55 鮪魚片餅乾250G(罐裝)
S56 糖霜甜甜圈(1入)
S57 糖霜甜甜圈(8入/1盒)
S58 精品爆米花杯裝(巧克力)
S59 精品爆米花杯裝(焦糖起司)
S60 精品爆米花杯裝(甜味)
S61 家庭號焗烤薯條空氣包()
S62 炸辣椒捲洋芋片空氣包()
S63 辣烤腸洋芋片空氣包()
S64 泡菜香脆餅乾空氣包()
S65 香辣魷魚餅乾空氣包()
S66 家庭號細薯條餅乾空氣包(奶油魷魚)
S67 魷魚絲三口味綜合包()
S68 鐵板燒口味魷魚絲()
S69 香辣魷魚絲大包()
S70 酥炸魷魚脆條(盒裝)
S71 巧克力薄荷冰淇淋夾心派(12入)
S72 OREO夾心布朗尼球()
S73 辣炒豬肉炒碼麵碗裝()
S74 醬燒炸雞乾拌麵(4入)
S75 SPAM餐肉火腿罐頭()
S76 牛骨雪濃湯拉麵碗裝()
S77 精品龍蝦海鮮泡麵(5入)
S78 油漆桶洋芋片275g()
S79 生生胡椒鹽洋芋片空氣包(藍)
S80 超Q彈果汁水果軟糖(荔枝)
S81 超Q彈果汁水果軟糖(芒果)
S82 造型LINE家族軟糖(熊大-可樂)
S83 限量藍色熊熊能量軟糖()
S84 小動物水果益生菌軟糖()
S85 雞蛋餅乾紅黃空氣包()
S86 熊熊Mint薄荷巧克力派盒裝(12入)
S87 限量起司麻糬派盒裝(10入)
彩虹酥捲法 在 JollyJolly Boutique Facebook 的精選貼文
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C01 史努比紅外線感應泡沫給皂機(白)
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C03 洗手液補充罐(無味)
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C06 洗手液補充罐(爽身粉)
C07 Saeip香氛乾洗手噴霧(透明-無香)
C08 Saeip香氛乾洗手噴霧(粉-玫瑰)
C09 Saeip香氛乾洗手噴霧(橘-葡萄柚)
C10 Saeip香氛乾洗手噴霧(紫-薰衣草)
C11 寵物清潔噴霧()
C12 巧克力棉花糖麥片(原味)
C13 巧克力棉花糖麥片(草莓)
C14 雪白牛骨湯調理包()
C15 清牛肉湯調理包()
C16 蝦子雞蛋粥調理包()
C17 泡菜章魚粥調理包()
C18 綜合蔬菜粥調理包()
C19 香菇牛肉粥調理包()
C20 香菇鮑魚粥調理包()
C21 年糕拉麵調理包()
C22 泡菜豆腐鍋調理包()
C23 非油炸-牛肉香菇泡麵(紅包裝)
C24 非油炸-香菇蔬菜泡麵(綠包裝)
C25 非油炸-大蛤蠣清湯泡麵()
C26 辣味水梨乾拌麵泡麵(藍袋裝4入)
C27 帝王蟹海鮮泡麵(4入)
C28 非油炸低卡辛拉麵(5入)
C29 海鮮魷魚泡麵(5入)
C30 狸貓湯泡麵(4入-大辣)
C31 狸貓湯泡麵(4入-微辣)
C32 辣味泡菜拉麵泡麵(黑白包裝4入)
C33 牡蠣泡麵(4入)
C34 海帶芽泡麵(4入)
C35 部隊鍋泡麵(4入)
C36 男子泡麵(5入)
C37 喜宴細條麵()
C38 蛤犡刀削麵()
C39 韓國桶裝起士球(紅-起士)
C40 韓國桶裝起士球(藍-BBQ)
C41 原味巧克力派(12入)
C42 辣炒年糕餅乾(紅包裝)
C43 巧克力豆麻糬夾心餅(盒裝)
C44 提拉米蘇方塊餅乾(黑袋裝)
C45 光標脆脆餅乾(綠-原味)
C46 家庭號奶油魷魚空氣包(黃)
C47 香脆洋蔥片空氣包(綠)
C48 非油炸七口味洋芋片彩虹包裝()
C49 春季限定-情草莓奶油夾心派12入(粉)
C50 卡士達奶油夾心派12入(綠)
C51 炸醬麵洋蔥圈空氣包(黑-大包)
C52 迷你巧克力吉拿棒空氣包(藍)
C53 草莓優格巧克力夾心派(盒裝)
C54 跳跳糖堅果巧克力棒(9入)
C55 酥脆巧克力捲心餅盒裝(香蕉)
C56 酥脆巧克力捲心餅盒裝(花生)
C57 魔鬼辣椒黑色洋芋片罐裝()
C58 大顆玉米球空氣包(玉米濃湯)
C59 大顆玉米球空氣包(白起司)
C60 大顆玉米球空氣包(濃起司)
C61 巧克力吉拿棒盒裝12入(黑盒)
C62 辣味馬鈴薯薯條(藍紅)
C63 烤地瓜脆片餅乾(大包)
C64 螃蟹造型餅乾(海苔)
C65 螃蟹造型餅乾(原味)
C66 家庭號細薯條餅乾空氣包(迷迭香)
C67 家庭號細薯條餅乾空氣包(甜辣)
C68 波浪焗烤起司洋芋片12入(橘)
C69 辣味蝦味先()
C70 44up葡萄果汁軟糖()
C71 草莓夾心軟糖(紅袋裝)
C72 可樂夾心軟糖(黃袋裝)
C73 西瓜軟糖()
C74 三口味水果軟糖(葡萄/柳丁/水蜜桃)
C75 小博士藥包造型益生菌軟糖(綠-葡萄)
C76 小博士藥包造型益生菌軟糖(粉-水蜜桃)
C77 檸檬啤酒造型軟糖()
C78 綜合水果Pororo造型軟糖(藍)
C79 熊熊葡萄柚X水蜜桃軟糖(紅)
C80 熊熊綠蘋果X檸檬軟糖(綠)
C81 家庭號北極熊玉米爆米花()
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C83 油漆桶洋芋片275g()
彩虹酥捲法 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
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完整版看這裡 ►►https://youtu.be/w1HfSbUzAJM
主題:台中糕點好美味,看李李仁與歐弟一探台中美食的秘密!?
主持群:李李仁、肯納、歐漢聲
李李仁、肯納與歐漢聲來到西區鎰術鍍膜,面對昂貴的大黃蜂三型男聚精會神的學習洗車鍍膜的工作!李李仁與歐弟接獲任務來到台中大雅區知名糕點商家,究竟會有怎麼樣的任務在等待著他們呢?肯納接獲任務要來製作曲奇餅乾,烘焙經驗豐富的肯納對製作曲奇餅乾得心應手。李李仁與歐弟製作脆皮年輪蛋糕,脆皮年輪蛋糕美味的祕密即將揭曉!精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家?》
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★各國大小事【2分之一強】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
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超夯的髒髒包現正流行中,身為抹茶教主當然要做成抹茶口味的髒髒包。
市售髒髒包都是千層可頌麵包,但是做過千層的人也知道手續麻煩又耗時,加上台灣天氣炎熱,千層要做的好不太容易,所以毛毛就要教大家一個快速又簡單的髒髒包作法,輕鬆簡單就可以吃到自己做的髒髒包。
✒食譜Recipe
00:14 關於髒髒包
01:16 抹茶麵包
高粉 330g
抹茶粉 15g
鹽 1t
酵母 9g(乾酵母)7g(速酵)
水 120g
牛奶 60g
糖 60g
蛋 1顆
奶油 40g
04:00 馬斯卡朋抹醬
馬斯卡彭 100g
鮮奶油 80g
糖 20g
04:18 組合
抹茶粉 適量
04:59 試吃時間!
*英國品牌抹茶粉「Miu Matcha」是日本宇治專業茶道等級的抹茶粉,現在從官網購買結帳時輸入「LADYMOKO10」就可以享有全台灣獨家毛毛粉絲優惠9折的折扣喔!重點是全球免運費!
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*推薦你看的其他食譜影片*
✅免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲: https://youtu.be/WthGjdWnCzo
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁: https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲: https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅夢幻彩色愛心戚風蛋糕: https://youtu.be/QjfEq9nUjOc
✅神好吃!抹茶酥粒磅蛋糕: https://youtu.be/0l4YVXg4OcM
✅低油低糖彩虹巧克力抹茶司康: https://youtu.be/sjPSLifo4cc
如果喜歡影片,請給我一個讚,你的一個讚對我來說都是非常大的鼓勵喔:)
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能吃到現烤的鹽可頌是幸福的事呀!!
早晨現烤麵包的優點是
1) 前一天不需要等麵包烤好 可以提前去休息睡覺滑手機
2) 隔一天也不需要刻意早起,麵糰不用退冰,可以直接烘烤,就能吃到熱騰騰的現烤麵包喔
3)一次不想吃這麼多 就可以分不同天烤喔!
4)有時候臨時想吃麵包 從冷凍庫拿出來 隨時可以烤來吃!
200g 高筋麵粉 (洽發彩虹)
130g 冰水
15g 砂糖
2g 酵母
2g 鹽巴
15g 奶油
餡料
有鹽奶油 36g (3g *12)
奶油切成約5cm的長條狀
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器,這份量對大多攪拌器來說都算少,建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,排氣滾圓,休息10分鐘(趁這時候將有鹽奶油切條狀,放回冷凍庫備用)
3.擀成直徑30公分圓形之後 翻過來 切割成12等分,放上奶油之後 捲起來,收口黏緊。
4.於溫度35度左右室溫 發酵60分鐘。
5.發酵好之後 ,噴水蓋上保鮮膜 直接入冷凍庫。
6.隔天早上起來,預熱烤箱210度,將麵團取出來室溫放在烤盤上(烤箱溫度到了馬上就可以烤)
7.麵團上撒上適量鹽之花或海鹽
8. 預熱完成 210度烘烤13分鐘 麵包上色之後就完成囉
吃起來超級酥脆的啦!!
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)
彩虹酥捲法 在 喵媽愛烘焙#16》 彩虹螺旋千層酥食譜與做法 - YouTube 的推薦與評價
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