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【高雄 • 後山林記炸彈蔥油餅】🍛🍳
✔️炸蛋蔥油餅 35元/份 100元/3份
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👉🏻位在勞工公園旁的人氣餐車炸蛋蔥油餅🤩，現點現炸🔥剛炸起來餅皮酥脆稍稍油，裡面的半熟蛋要非常小心啊❗️爆開很ㄒㄧㄡ～～，刷上特製醬甜辣好過癮🤤，收入 #疫後必吃口袋名單 ❤️
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#susu吃銅板美食
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⏰：14:30-19:00（週二公休）
📞：0929-237788
📮：高雄市前鎮區復興三路26號
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年假不敢跑遠（怕塞車），到隔壁縣市的苗栗後龍走走。先到高鐵站附近的公園玩玩，再到慈雲宮吃廟口美食。今天應該比平常假日的慈雲宮還熱鬧！我們吃了「黑輪伯」的黑輪（果先生選了A套餐和單點幾樣）和「唐媽媽」米糕及白菜滷，粲粲自己吃完一份米糕，我吃了一小口米糕，口味還不錯，白菜滷口味不會太重，單吃也可以。黑輪伯的口味也算中上，高湯給很多。
粉粿芋圓還是粉圓？廣場裡有「粉粿姨」和「金丰玉漿芋圓製造所」，產品都很繽紛，但我們後來選擇廣場旁的「清安粉圓」，選了中杯的《綜合粉圓》，除了粉圓還可以自選兩種料，果先生選愛玉我選椰果，還加了檸檬，甜度雖然指定微糖，但我覺得還太甜，只喝了兩口，其他都讓兩父子喝了。他們覺得很好喝！果先生聽我說大杯只多5元，覺得很驚訝，大有＂那怎麼不點大杯？！＂的遺憾？我說「買多吃多胖多，有喝到就好啦！」一邊說一邊等買炸蛋蔥油餅！（笑）
這個「後山林記炸蛋蔥油餅」是我們準備離開時才開來廟口準備開始營業的，剛好遇上～我其實覺得午餐沒吃飽，所以點了兩個－不辣&小辣－後來在車上就吃掉一個，小辣應是會塗甜辣醬，但我覺得不怎麼辣，荷包蛋半煎炸成半熟卵的狀態，薄薄的蔥油餅非常Q帶有嚼勁，我覺得很是好吃啊！果然午餐沒吃飽，我回到家還繼續吃東西，晚餐回娘家也吃得比這陣子的晚餐都多，我明早不想量體重了啦！
回到後龍廟口美食，查了一些網路文章，發現後龍廟口美食很多又很集中。「廟口肉圓」每天限量300顆，聽說10:30開賣，11:00可能就賣完了，所以我今天根本放棄去找肉圓。廟埕裡的「傳統老店臭豆腐」聽說也不錯，這樣說來，廟埕裡的每一家都有被人在網路上推薦。附近還有「阿婆飲食店」（糯米湯圓）、「杏仁露刀削冰」、「後龍餡餅」、「玉榮水餃小吃店」、「阿水飯店」、「謝家傳統麵食館」（南瓜水晶餃）......大家有來後龍不妨也到廟口找找美食囉！
以上，直接附上後龍慈雲宮地址！
苗栗縣後龍鎮三民路120號
對了！後龍慈雲宮離後龍車站很近，我們車子沒停在廟口附近，回停車場的路上經過火車站還進去找廁所，站務員站得遠遠的對我們講了兩次「把口罩戴上」，我和果先生都沒聽懂他說麼（隔著口罩講話會變模糊），粲粲說他是說「把口罩戴上」，我們覺得有點莫名其妙，因為我們有戴口罩啊！然後粲粲才自首說他一開始沒戴好。（跟我們說的時候他已經把口罩戴好了）
午后閒閒不知道要幹嘛？來個邪惡美味的午茶點心吧！😈
「#後山林記炸蛋蔥油餅」是台移動式的小貨車，時間到就會停放在勞工公園旁的路邊開賣，車上也只販售一樣東西－「#炸蛋蔥油餅」！
製作過程相當簡單，將麵團桿平後放入高溫油鍋內炸，接著在快起鍋前打上一顆蛋並將它包入蔥油餅中對折，就可以起鍋了。最後一定要再刷上店家特製的醬油膏和辣椒醬，一份熱騰騰的炸蛋蔥油餅就完成拉！🥳
隔著袋子輕輕一壓就可以聽到喀擦喀擦的聲音，就可以知道這蔥油餅的外層炸得多酥脆！大口咬除了酥脆的外殼之外，裡面的餅身咬起來則是Ｑ又帶著咬勁。一口咬下去就可以吃到兩種截然不同的特別口感。再大口咬下第二口，可以看到裏頭藏著顆半熟蛋，吃的時候也要注意別被燙到了。🔥🔥🔥
我會稍微壓一下蔥油餅，讓裏頭的蛋黃溢出來流到餅皮上，這樣餅皮吃起來除了酥脆又Ｑ外，又多了蛋黃本身濃稠又滑順的口感，而且還帶著濃郁的雞蛋香味。😋
👀看食記：
https://speedbug.cc/labor-park-scallion-pie/
👉這裡買：
店 家：後山林記炸蛋蔥油餅
地 址：高雄市前鎮區復興三路119號對面
營業時間：14:30~19:00（周二休）
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本集完整內容請看：https://youtu.be/z1ksX5D_NTw
名稱：後山林記炸蛋蔥油餅
地址：中山二路跟復興三路交叉口(轉角公園)
時間：14:00-19:00(週二公休)
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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店家資訊：http://bit.ly/2olrdOz
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本集完整內容請看：https://youtu.be/z1ksX5D_NTw名稱： 後山林記炸蛋蔥油餅 地址：中山二路跟復興三路交叉口(轉角公園)時間：14:00-19:00(週二公休)☆ ... ... <看更多>
後山林記炸蛋蔥油餅 在 [食記] 勞工公園後山林記炸彈蔥油餅- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：後山林記炸彈蔥油餅
地 址：高雄市前鎮區復興三路119號對面
營業時間：14:30~19:00（周二休）
價位範圍：$35
鄰近捷運：獅甲站
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圖文網誌：https://speedbug.cc/labor-park-scallion-pie/
心得：
「後山林記炸彈蔥油餅」雖然是台貨車，
不過都固定在勞工公園旁的復興路上，
下午時段經過這也總是排了長長的人龍。
在周末假日的下午時段，肚子餓了嘴饞有時候都會跑來這
買個炸彈蔥油餅當下午茶點心。
小貨車就只賣「炸彈蔥油餅」一樣東西，一份 $35、三份$100，
製作過程也相當簡單，將麵團桿平後放入高溫油鍋內炸，
油鍋內瞬間霹靂啪啦作響。接著在快起鍋前打上一顆蛋並將它
包入蔥油餅中對折，就可以起鍋了。
最後再刷上店家特製的醬油膏和辣椒醬，一份熱騰騰的炸彈蔥油餅就完成拉！
三人分工合作，從一開店後三人的動作幾乎沒停過。
隔著袋子輕輕一壓就可以聽到喀擦喀擦的聲音，
就可以知道這蔥油餅的外層炸得多酥脆！
對折的餅皮帶點厚度，大口咬除了酥脆的外殼之外，
裡面的餅身咬起來則是Ｑ又帶著咬勁。
一口咬下去就可以吃到兩種截然不同的特別口感。
再大口咬下第二口，可以看到裏頭藏著顆半熟蛋，吃的時候也要注意別被燙到了。
因為高溫由炸的關係，裏頭的雞蛋層雖然已經有著像煎蛋般的外層，
但裏頭的蛋白還保持著滑嫩的感覺，更不用說這黃澄澄的蛋黃了。
我會稍微壓一下蔥油餅，讓裏頭的蛋黃溢出來流到餅皮上，
這樣餅皮吃起來除了酥脆又Ｑ外，又多了蛋黃本身濃稠又滑順的口感，
而且還帶著濃郁的雞蛋香味。
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