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上週末台灣清明節連假
美國也同時有復活節連假
希望大家度過美好假期的同時
很沈重的事情發生
到現在我都還不敢打開看太魯閣號的新聞
相信宇宙對所有的生命都有其偉大的安排
復活節的由來是紀念耶穌基督的復活
復活節兔兔、彩蛋其實都不是基督教的習俗
只是取兔子很會生、蛋蛋孕育新生命作為復活節的象徵（or maybe商人賺錢的手法）
在美國是家人團圓的節日
意外跟清明節不謀而合
公司舉辦了畫彩蛋比賽
我畫了一顆神奇寶貝蛋
復活節當天
也很感恩朋友邀我去他家
聊聊感恩的事情
聽他小小的演唱會
我越來越相信活在當下
認真體驗呼吸的每一口氣
觀察周遭所有的色彩以及聲音
只要每一刻在當下都是最好的
那麼生命被如何安排 都不會有遺憾
今天是✝️復活節，
美國人相信通常在復活節當天
找到最多的彩蛋的人，
在新的一年會喜樂平安。
🥚關於復活蛋的由來：
早期的基督徒以蛋比喻「新生命的開始」，象徵「耶穌復活、走出石墓」。從十五世紀開始，人們為了記念主在十字架上所流的寶血，便將蛋染了紅色來慶祝復活節。後來，演變成染成彩色。
🐇關於復活兔的由來：
在日耳曼人以及斯拉夫人的語言中，「復活節」一詞來自於一個古代的異教女神，春季女神（英語：Ēostre）。根據那個傳說所述，春季女神曾經救了一隻在冬季被凍傷翅膀的小鳥，將它變成了一隻兔子。由於它曾經是一隻鳥，它依舊保留了生蛋的能力。它便是後來的復活節兔子。
✝️但復活節真正的意義是：
感謝耶穌為我們釘死在十字架上，
也為我們復活，紀念耶穌基督從死亡中重生，帶來了希望與盼望的節日。
「天 使 對 婦 女 說 ： 不 要 害 怕 ！ 我 知 道 你 們 是 尋 找 那 釘 十 字 架 的 耶 穌 。 他 不 在 這 裡 ， 照 他 所 說 的 ， 已 經 復 活 了 。 你 們 來 看 安 放 主 的 地 方 。」
-馬 太 福 音 28:5-6
p.s今天也是兒童節，本來立志不要罵小孩，很可惜出門就破功了😂
👦🏼Boo 2y9m
#yababysinthehouse
本日小清新早餐～愛的蘋果綠拿鐵&混蛋嫩煎蛋
#情人節蘋果的梗用不膩
昨兒個Friday，小志先生興致好，花了一個小時的車程，專程跑去買維修廠技工推薦Best in town的semla(瑞典從聖誕節到復活節間會吃了一種鮮奶油杏仁醬香料麵包），再加上前天去冰淇淋農場買的新口味冰淇淋，吃完鴛鴦鍋後瘋狂享用，一整個爆醣不知道爆到哪裡去
於是今天決定給自己來個小清新早餐
用火鍋剩下的綠花椰菜、菠菜，他們早餐沒吃完的蒸南瓜和臍橙，情人節僅剩最後一顆愛心蘋果、冷凍庫裡最後三小塊芒果（怎麼感覺是剩菜大集合），和一點點堅果，全部打成這杯綠拿鐵，小志先生笑著說這蘋果可以創造出我四篇文章的梗，價值遠超過他付出去的金錢，他有沒有很厲害（是是是，我家老公真知灼見，永遠走在我前面）
至於這個混蛋嫩煎蛋名稱的由來
就是一顆蛋裡面有蛋白、蛋黃，還有混合蛋白蛋黃的三種蛋的口感。做法很簡單，拿一個不沾鍋，放入少許油，冷油冷鍋直接把蛋打入鍋，直到加熱至一半蛋白開始成型，拿鍋鏟把蛋黃打散，然後中火翻炒到蛋都熟了（不會出現恰恰乓乓的情形喔）就可以起鍋撒上適當香料鹽，你就擁有一盤三種口感的混蛋煎蛋了（說穿了不就是個懶）
最後半顆情人節蘋果，姐姐拿來煮天香回味鍋，我想這些蘋果也真是鞠躬盡瘁，沒想到他們的一生可以如此絢爛多彩
以上，為再一天就可以解脫的老母假期流水帳
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話說我們最近遲了出片，因為都在處理studio的事情
現在終於可以讓大家看看我們新工作室長什麼樣子！！
大家覺得還可以嗎？
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『美式鬆餅-Pancake』是早餐的好選擇，做法很簡單麵粉混合雞蛋及牛奶就可以輕鬆完成。鬆餅的由來說法很多，有一派說法是據說與英國的「鬆餅日」有關，根據基督教傳統，在復活節的前40天為四旬期，這段時間必須要齋戒來紀念耶穌。在四旬期來臨之前的星期二，為了避免牛奶、糖、雞蛋、奶油等食材壞掉，大家都會在這天做鬆餅來吃，後來就遂漸發展成傳統。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
剛起鍋的鬆軟鬆餅，是一道讓人口水直流的點心，今天介紹原料中筋麵粉裡的特殊成分麵筋，也就是中筋麵粉裡面含有的蛋白質，另外，又被稱為麩質（Gluten），大致上分為麥穀蛋白（Glutenin）與麥醇溶蛋白（Gliadin），這是讓產品具有彈性及形成結構的重要成份，經過製程中的吸水、揉壓後轉變成為有彈性的麵糰，少數有免疫問題的朋友，會對麩質產生過敏現象，可能產生脹氣、腹瀉、便祕…等症狀，也是所謂的麩質過敏症(Celiac Disease)。
最後營養師貼心小叮嚀，香草精可以選擇用香草莢作替換，如果使用新鮮的雞蛋，或是對於蛋味不敏感的朋友，可以選擇不要添加，直接享受天然的蛋香味，淋醬上除了蜂蜜、楓糖漿之外，也可以搭配新鮮水果，如藍莓、草莓、芒果、奇異果…等，增加美味也增加營養攝取喔！
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Ingredients:
1 egg
2 tbsp of sugar
30g cream
150ml milk
1 tsp vanilla extract
1/2 tsp salt
2 tsp baking powder
100g medium-gluten flour
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食材：
蛋1顆
糖2大匙
奶油30g
牛奶150ml
香草精1小匙
鹽1/2匙
泡打粉2小匙
中筋麵粉100g
步驟:
1.取一個大碗，打蛋加入糖打散打勻，加入融化的室溫奶油，繼續攪拌，加入香草精，加入牛奶
2.將麵粉與泡打粉過篩後加入打勻蛋奶汁中，輕輕打散，完成鬆餅漿
3.平底鍋抹上微量的橄欖油，加入一杓的鬆餅漿兩面煎出咖啡色
4.將煎好的鬆餅淋上蜂蜜或楓糖漿，搭配水果撒上糖粉
更多影片：
奶酪烤茄子：https://youtu.be/YqqZRiY9jYM
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#pancakes #早餐食譜 #鬆餅
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