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日本人氣日本製HARIO DP-600W 手作高湯壺 600ML 內附濾網
容量:600ml
重量(包括盒子):370g
材質:本體耐熱玻璃 上蓋、濾網架PP
原產國:日本
★耐熱玻璃耐熱溫度差120℃
簡單製作日式高湯及各式料理湯底
耐熱玻璃材質可微波使用
600ml適當的容量,不需要再用大鍋子熬煮
玻璃杯身附有刻度,隨壺附贈精緻食譜,輕鬆滿足您挑剔的味蕾
●使用方式
1.將柴魚片或昆布放入濾網中,並把濾網放入玻璃杯中。
2.倒入熱水或是倒入常溫水再放入微波爐中加熱。
3.快速完成日式高湯底。
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「冷凍白飯」
在入手Vermicular IH鑄鐵電子鍋之前,曾經在限動上分享了在櫃上看的顏色照片,雖然當時我是因為很難抉擇顏色才貼的,結果收到了不少已經購買的網友回覆,都是跟我說「用它煮的白飯真的好好吃!」還有力推我去找有活動試吃的專櫃試吃看看的。
在這之前,我覺得原本已經用了好多年的IH壓力電子鍋煮的白飯、已經算是很不錯了的!
雖然偶爾也會用土鍋(炊飯鍋)但我必須承認我用土鍋的完美機率並不是百分百XD。我都會想說應該是我家瓦斯爐火力太大、或是可能剛換了米、或是今天用的米含水量跟以往不同。
因為有時小佑就會在吃飯時說「今天的飯不好吃」之類的,我就想盡各種理由來回答他XD。但最近用Vermicular RicePot煮的白飯,就每次都是很完美啊!
每次,是每一次的完美啊!
尤其打開鍋蓋時都會想要欣賞一下飯鍋裡的螃蟹洞!那表示鍋具的熱對流相當好,是美味的象徵!
IH的火力就是很穩定,使用正常模式60分鐘就完成煮飯。有過幾次時間快要來不及、就試了快速煮飯模式(會減少浸米30分鐘),結果吃起來一樣粒粒分明很好吃!以前用電子鍋時快速模式也要47分鐘,常常一不小心就會來不及開飯。
*在此分享我之前做過最長時間的預約煮飯是睡前大約12點時洗好米,預約在早上5:40完成。
很多人會擔心米在鍋中泡這麼久,會不會影響口感?這個只能自己試看看是否能接受了,我是覺得無妨哦(使用電子鍋時我也是睡前預約的)。
❤️雖然是炊飯鍋,但這篇想介紹的是「冷凍白飯」的方法。
其實在這之前,我家多煮的飯也都是冷凍保存。只是他們不知道有時吃的白飯是冷凍取出後微波過的。看了內附的食譜後我也稍改變了冷凍保存的步驟。
接著找時間給他們測試一下,他們都以為是剛煮好的白飯呢!(其實微波後我自己看米飯的樣子就覺得跟以前很不同)
建議大家也可以試看看。
因為冷凍備用的白飯真的很方便!
我常一個人午餐時煮簡單的小鍋吃,吃鍋當然要配白飯啊!(吃鍋要沾沙茶醬,沙茶醬當然要配白飯啊XD)
✏️Vermicular RicePot煮白飯:
(照片中是三杯米)
1.以濾網快速洗好米後,倒掉水(重複洗三次),最後瀝乾水份。(使用內附專用米、水杯更準確的測量份量)
2.將瀝乾水份的米倒入炊飯鍋內,加入三杯水(我家都是1:1~1.05)。
3.蓋上炊飯鍋的蓋子,注意蓋子蒸氣口的方向。
4.按「開始」鍵、選擇「白米」,[3杯」按下開始就會進行煮飯約60分鐘。
(若要快速煮飯可以切換至快速模式,就只要30分鐘)
(這裡也可以選糙米或稀飯,還有鍋巴的選項)
(鍋巴會較容易造成白色內鍋稍微卡色,清理一下即可)
5.煮飯完成的提示音響起。
6.打開鍋蓋,用飯勺畫出十字分成四區,再從底部往上把飯稍微拌勻即可。(不要太用力壓到白飯哦)
7.裝完當餐要食用的白飯後,馬上立刻就用保鮮膜或耐熱且可微波的容器(要蓋起來)將剩餘的熱飯包起來,放置一下待稍微冷卻後,立刻放入冷凍保存。(我常會多煮一碗的量,冷凍備用)
*冷凍取出的白飯,不要拆開保鮮膜,直接用600W微波2分30秒。微波後吃起來口感跟現煮的一樣好吃,真心不騙!(我是使用水波爐的白飯加熱模式,它會自動偵測重量及計算時間)
(沒有微波爐也可以用蒸的來覆熱白飯哦)
*若是使用附蓋可微波的容器,記得微波時要稍微打開上蓋!
一樣是平常使用的米、一樣的水量,但是煮飯的工具換了。一樣是每餐煮三杯米的米量,一樣是給他們每人一大碗,媽媽只吃小碗。
最近小佑有時吃飯時就會說「沒有飯了哦?還想再吃一碗啊~」害我有點懷疑難不成我要開始煮四杯米了嗎?!
✏️小筆記:
*Vermicular IH鑄鐵電子鍋只有煮飯模式能預約時間。
*為求最完美的口感,煮飯模式沒有保温功能。正確的冷凍保存是最好的方法。
*燉煮模式可以設定時間、調理後有調理後保温的溫度及時間功能可以設定。
*在取出所有米飯後可以倒入些水浸泡軟化殘留的米垢,事後清洗就很輕鬆。(內鍋不是不沾鍋,但有做表面霧化,在取白飯時是不太會沾黏的)
*IH鑄鐵電子鍋的內鍋一樣可以上瓦斯爐喔!鍋蓋特意設計的平整、也可以當作烤盤使用在烤箱。
❤️這次的組合有:
IH鑄鐵電子鍋(三色)
IH鑄鐵電子鍋+24Cm鑄鐵平底鍋
22Cm V鍋+24Cm鑄鐵平底鍋(不含蓋)
24Cm鑄鐵平底鍋
24Cm鑄鐵平底鍋鍋蓋加購
此次是限量預購,昨天已有許多人詢問開團時間。大家不要緊張,下午三點再放上團購連結於新貼文裡。
好好的吃個飯、好好的午休吧!
三點後記得回來喔😆。
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微波爐600w溫度 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的精選貼文
這道 #日式蒲燒鯛魚腹排,1包我可以吃2碗飯捏💕
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🐟特選台灣在地鯛魚,經專業加工取出魚腹肉製成魚片,再佐以特製蒲燒醬,簡單加熱再搭一碗白飯超幸福啊😍鹹香四溢甘醇入味的鯛魚片,再把醬汁淋在飯上一口吃超加分!
【加熱方式#不需退冰將魚片取出後放置盤上】
⭕️微波加熱法:微波爐600W,加熱3分鐘
⭕️烤箱加熱法:烤箱設置內溫度約160度,加熱6分鐘即可。
鹹香鹹香的~大家要記得一定要把醬汁一起淋在飯上😉不騙你超好吃!不怕不好吃,只怕吃不夠😂連醬汁都不想放過。
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微波爐600w溫度 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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妙用1煮飯
米:水比例 1:1.2 (2杯米/2.4杯水)
商品標:紅外線溫度感定 煮飯粒粒均勻
(煮白飯行程—微波600w·10分鐘+200w·10分鐘)
妙用2溫熱 (可用分割畫面)
(溫牛奶行程—溫熱自動烹調·選擇行程2)
(熱包子行程—溫熱自動烹調·選擇行程7)
(熱粽子行程—水箱加水)溫熱自動烹調·選擇行程6)
妙用3無油炸物
(炸雞腿行程—無油炸物·選擇行程15)
妙用4蒸煮·蒸烤·蒸燒
(蒸魚行程—微波700w·5分鐘)
(蒸蛋行程—烤盤放入1/4杯水·菜餚甜點·選擇行程39)
(蒸茄子行程—菜餚甜點·選擇行程60)
妙用5解凍
(解凍魚片行程—解凍川燙預煮·選擇行程9)
妙用6烘烤·燒烤
(烤雞行程—烘烤·預熱·210℃·70分鐘)
(牛排行程—烘烤·預熱·210℃·20分鐘)
(烤魚行程—過熱水蒸氣·選擇行程30·強)
妙用7 發酵·烘烤
(發酵按鍵—烘烤·發酵·40℃、30分鐘)
(烤麵包按鍵—烘烤·預熱·180℃·20分鐘)
(烤餅乾按鍵—烘烤·預熱·140℃·18分鐘)
妙用8炒麵·義大利麵
(炒麵行程—菜餚甜點·選擇行程37)
(義大利麵行程—微波600w·6分鐘+200w·6分鐘)
妙用9燉煮
(雞湯行程—微波700w·10分鐘+200w·30分鐘)
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楊桃美食網
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微波爐600w溫度 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
這款外表普通狀似海綿的糖,其實口感一點都不似海綿,反而是脆卜卜的。外國人叫它Sponge Candy,其實只需幾項簡單的材料,就可以構造出不簡單的細緻、鬆脆口感來。外面再鋪上一層朱古力,可提升味覺之餘,更能延長脆糖的擺放期。
材料:
白砂糖
125克
粟膠/水飴 100克
(light corn syrup)
清水25克
小蘇打10克
(baking soda)
魚膠粉1/4茶匙
裝飾:
黑朱古力
300克
牛奶朱古力 50克
(compound chocolate)
【所需工具】
溫度計(煮糖用),厚底單柄鍋(1公升),耐熱矽膠刮刀,量匙,篩子(細),金屬平盤,牛油紙,菜刀,密實袋
【做法】
1) 預備工作:金屬平盤鋪上牛油紙;魚膠粉加入1/2茶匙清水,拌勻後靜置片刻會變成糕狀;小蘇打過篩2次後備用。
2) 單柄鍋內倒入砂糖、粟膠及水,先用大火煮溶糖。(約2分鐘)
3) 改中細火續煮,放入煮糖溫度計後不要攪拌,直至糖漿轉濃、出現細密氣泡,當糖溫達到150℃時,便可離火。(約8-10分鐘)
4) 離火後倒入魚膠糕,用矽膠刮刀快速徹底攪勻,糖漿即時變成白色泡沫狀。
5) 接着倒入小蘇打,攪拌動作要加快及用力,直至不見粉末(約10秒),此時糖漿變得更濃稠、泡沫細密及開始膨脹起來,就不要再攪拌了,保留刮刀直立在鍋邊。
6) 整鍋移回爐上,改用細火再度加熱,切記不要攪拌!約30-40秒後(視爐火強弱而稍作增減),泡沫狀糖漿會再度膨脹,變成海綿狀(增幅約3-4倍),接近鍋的高度時,用刮刀沿鍋邊刮一圈,小心倒出海綿糖於平盤上,切忌按壓海綿糖導致洩氣,然後放乾燥地方冷卻。
7) 約2小時後,海綿糖的體積會稍為收縮,而且變得略為暗啞,都是正常現象,過程要避免受潮,涼透後用密實袋貯藏。
【朱古力海綿脆脆做法】
8) 放涼後,海綿糖會變得硬而脆,便可進行分割。方法:用菜刀的角位啄成「一口」小塊,方便食用,完成後先入盒暫存,避免受潮影響口感。
9) 把朱古力融成液狀的方法有二種:
i) 「隔水加熱」:把裝入朱古力的器皿置於熱水上,直至 3/4分量融化,離鍋一直攪拌至有光澤液態狀,即可使用;或
ii) 「微波爐加熱」用600W加熱30秒拿出來攪拌,再放回加熱10秒,如此來回直至 3/4分量融化,再徹底攪拌成有光澤液態狀,即可使用。
10) 預備好的「一口」脆脆糖,分別完全沾上朱古力漿,再放於牛油紙上放涼。趁未乾之時,可用較淺色朱古力漿裝入唧袋,在糖的表面唧出線條來點綴。
11) 待朱古力凝固後便可享用,或放密封盒貯藏。海綿脆脆沾上朱古力後,可有效避免受潮且更耐存放。
【注意事項】
1. 爐火的考慮:煮糖漿的中後期盡量使用「中、細火」,寧願煮的時間長一些,也不要冒險用大火,恐防引致糖溫飆升過急而焦化,導致失敗。另外,電磁爐或明火輸出的熱力都有很大分別,需了解自家爐火的特性來增減時間。
2. 鍋子的選擇:煮糖最好用單柄鍋,方便倒出。而鍋底需要夠厚,傳熱溫度會比較穩定。不要使用鍋底薄的,火猛時傳熱會好快,導致糖溫飆升過急而焦化。反之,火力弱時亦會導致糖溫流失太快,糖漿膨脹力不足,最終成品變得硬而不脆。
3. 天氣和環境:海綿脆脆是非常容易受濕的,同樣酷熱環境亦會使糖容易變腍或黐黏,潮濕天(濕度高)或炎熱天氣都不宜製作。
示範:Cannes Cheung
拍攝:陳秉謙、魯雋華
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微波爐600w溫度 在 賴董土司超人氣#冷凍厚片吐司教你怎麼加熱最好吃 - Facebook 的推薦與評價
... 口感:外酥內軟 微波加熱: 600W 50秒口感:柔軟濕潤烤箱、 微波爐 、電 ... 烤箱、 微波爐 、電鍋輕鬆加熱 ... PS:時間 溫度 因每台設備不同可做調整 ... <看更多>
微波爐600w溫度 在 [問題] 微波爐的溫度是幾度?怎麼選餐盒? - 看板cookclub 的推薦與評價
最近買了P牌有1000W的燒烤微波爐
正在加買各種微波用餐盒
看到大家很推的一款 寫耐熱100度
可是感覺微波爐溫度沒那麼低啊 很怕釋出奇怪的東西或融掉
有人知道微波爐溫度幾度嗎? (我開350W有戳9個洞還是爆蛋QQ)
有沒有其他推薦不怕微波高溫的盒呢?
我知道陶或玻璃的最沒有食安問題(?)
但我想要大容量跟瀝油的功能 請大家不吝分享一下 謝謝
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天雖灰 雨亦濛 雙棲傘下 滿面是撲紅
風怒容 不由衷 獨步小徑 心頭仍是空
或羨或怨 亦嘆亦念 紛紛擾擾 哭哭笑笑 紅塵 莫語
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