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＃虎頭山上有包廂土雞城叫虎頭山
＃微風南山的高空餐酒館MiraWan
完整訪問內容連結 https://youtu.be/KsX01hdvV8U
◎4/16王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
就說很多粉絲朋友都是老饕，光一塊蛋糕就知道是位於微風南山 47F 的 Smith & Wollensky Taipei ‼️
前幾週到樓上的 Ukai 與番紅花吃飯，就想有機會也要來朝聖，這就來囉 💪
引進台灣今年一月剛滿兩年，擁有超過四十年歷史的S&W 全球共有九家，除了倫敦，台北是唯二的美國本土以外分店，也是目前亞洲唯一。餐廳最著名的粉絲，當屬股神巴菲特，我也趁機跟餐廳打聽他的最愛是 #乾式熟成帶骨紐約客21oz ，紐約客肉質較肋眼有咬勁，一般台灣消費者不是那麼偏好，但因巴菲特光環，很多客人來指名要點。
餐廳的視野極佳，可以看到巨大的台北 101在窗外。我被安排的包廂更是唯一可欣賞 101 的唯一包廂，據說是用來招待外賓的首選。這餐菜拍攝的太開心，準備離開時才想到要拍一下、桌上擺飾都沒了實在歹勢😅
大家先看一下很美的餐廳環境，好菜準備上桌。
#UkaiTaipei #微風南山46樓 #台北餐廳推薦
三年前春天在東京吃過兩家 Ukai 旗下的餐廳，留下非常深刻的印象，分別是 #丸之內GrillUKAI 跟 #UKAI鳥山，前者是氣氛很好的高級洋味牛排館，後者是隱身於高尾山的地爐炭火燒烤料理。帶著高度期待，我首次造訪微風南山 46F 以鐵板燒結合割烹的「The Ukai Taipei」，當一踏進餐廳，挑高明亮的空間，讓窗外以象山為首的綠意風景也變得優雅起來，203 坪的空間是交由日本知名室內設計大師森田恭通操刀，細緻有質感。從服務、器皿、料理到裝潢，都讓人彷彿置身東京，就連後來餐廳寄給我的當日電子版菜單上的日期，都是寫著「令和」與「櫻月」，這趟高空的用餐之旅，真偽出國了！這回訂的是包廂、選擇的是每人三千元的 #割烹 料理，由張副料理長進行桌邊烹調，這頓春季版的無菜單料理，不只滿足了眼、鼻與味蕾，透過副料理長的悉心說明，更讓人進一步了解日本的食藝文化！這餐使用當令食材、料理過程少油也無過度加工，同席來自 台中李宜瑞減肥診所（官方臉書）-台中減肥減重瘦身門診 營養師甚至表示，只要遵守幾點用餐提醒，就算是減重者也能放心享用這套 The Ukai Taipei 大餐！😋
位於大直#Nﾟ168 Prime 牛排館 米其林指南推薦 優質服務 戶外花園
美國頂級菲力牛排 波斯頓龍蝦 典雅用餐環境 開放式的廚房 主廚料理一覽無遺
波士頓龍蝦甚至比婆婆在波士頓吃的還好美味，台灣的烹調技術還是優質啊！
一瓶價值台幣20萬加州Screaming Eagle
嘯鷹酒莊的紅酒
疫情期間選擇包廂用餐！
另外一家位於內湖Meat Store 也是採用熟成牛肉但當天用餐朋友多，乾式熟成牛排不夠賣所以只提供了14天溼式熟成但口感真不如自家煮的
跟著我一天！喜歡 VLOG 嗎？今天去臉書台灣總部～新入厝台北信義區101對面的微風南山！一起看看文青風裝潢、百萬美景，加上公司福利好到令人羨慕的 #K歌包廂，還有上班打麻將!? 猜猜是爽歪歪還是其實只能積灰塵沒人敢玩呀？哈哈哈。
接著，一起到 #微風南山 米其林指南推薦的台北第一家正宗星馬料理「328加東叻沙」吃肉骨茶、詭異綠色飯？最後，順手紀錄到東區忠孝SOGO直播最新的 植村秀無極限超時輕粉底 ＋分享今日 #穿搭 當作總結囉！
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非商業合作影片
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#穿著Prada的惡魔的那塊牛排來了
#Smith&Wollensky牛排館台北店
#乾式熟成丁骨26oz4280元
#據說用華氏1600度烤牛排
#但不是黑炭牛排
#除了PeterLuger
一，海外第一家分店，第一家在倫敦。
二，位於微風南山47樓，1月10日正式開幕。
三，占地200多坪，空間挑高，有一面面對101大樓。
四，座位數160個，包括四個包廂，沙發觀景區和酒吧。
五，菜色有七成與美國相同，三成由台北自訂，做出在地味，例如煙燻馬告鱘魚排。
六，牛排有乾式和濕式熟成兩種，乾式由美國兩周一次空運來台，販售28天熟成。
七，改良美式把牛排烤成黑炭的作法，利用紅外線烤箱以攝氏1800度封住表面，再用陶瓷烤箱一樣1800度烈火燒炙，8分鐘即可出五分熟牛排。
八，紅白酒300餘款，有同名house wine，白酒1350元，紅酒1800元。
九，不收一成服務費，小費由客人自己決定。
十，Smith&Wollensky唯一高空牛排館
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