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Q: 德國啤酒由來酒類專家 王 鵬 在Facebook 的評價

【啤酒釀酒人，你們報名了嗎？】歐洲啤酒之星（European Beer Star）創於2004年，是聲譽最隆的啤酒賽事之一。這項賽事宗旨在於針對歐洲原生啤酒類型評比，但是參賽酒款來自全球不同國家——這是由於歐洲原本就是多數啤酒類型的原生地。依據我過去幾年參與評審工作的經驗，在歐洲啤酒之星可以看到許多啤酒類型最忠實、最正統的風味原貌。這場賽事從我2013年加入評審團的時候，涵蓋57種不同的經典歐洲啤酒類型，到現在已經超過70種，反映啤酒類型的演變潮流與趨勢。在這項賽事裡的獲獎紀錄，形同替生產商的招牌鍍金。品評工作原本通常在兩天之內，由來自三十個不同國家的數十位評審共同完成，在疫情爆發前，評審團規模也明顯成長。酒類專家王鵬，是歐洲啤酒之星的評審團當中，歷屆以來唯一的台灣籍評審。今年，2021，大賽依然如期舉辦，德國主辦單位正在評估，能否讓國際評審團重回德國，但不論疫情如何，德國本地評審團，去年也已經獨挑大樑。啤酒樣品的評比時間訂在11月初，11月9日就會公佈獲獎名單。如果你是啤酒生產商，請把握參加這項賽事，替自己爭取國際大賽肯定的機會！9月17日之前受理報名。如果你動作夠快，早鳥優惠還有兩天可以把握。【大賽報名表單】https://www.european-beer-star.com/ebs-en/anmeldung/anmeldung/

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德國啤酒由來在 Facebook 的最佳貼文

2021-08-01 13:04:02 有 96 人按讚

#töpfermarkt陶藝露天市集
#cospudener_see
#戰利品
#ホップス種
#一次兩條12兩斯佩爾特百分百全穀吐司
之前就已經非常期待這個市集了. 因為這個市集通常是在五月才有. 不過. 疫情應該有至少一年沒辦. 這次因為疫情暫時趨緩. 室外室內都沒有硬性規定戴口罩. 所以就算日子不對還是開展.....
我還是怕啊~~~~ 所以早早出門就可以早早逛完回家. 而且~ 好東西怎麼可能留到下午呢?
看到這麼多沉重美麗的陶器心情真的會很好. 我非常喜歡陶器摸起來溫潤樸實的感覺.
記得以前也有介紹過. 但因為多是陶匠手工製作. 所以每年的器皿都不會太相同.
雖然看起來好像都一樣... 也是因為手工. 所以要怎麼改良器皿的使用及外觀都可以隨心所欲.
我遇到一個聖誕老公公.
因為我找到市集內一個有賣泡菜醰的攤位. 當我拿起泡菜醰時, 他非常認真要介紹我泡菜醰的用法( 很多人不知道. 泡菜醰蓋子外圍的那一圈是可以放水隔離菌種~ ) 我聽完後問他還有沒有其他顏色?
他拿出了攤上的另一個...
馬上. 我就講價買了. 前後不到五分鐘.
可能他覺得怪~ 所以他很擔心地問我要做甚麼用途.( 因為這種醰好像不好賣. 相同長相有打洞的反倒比較多. 因為那是德國人會拿來放洋蔥大蒜用的😅) 我說做韓國泡菜( 這個比較有名)　結果他沒聽過XD 還問我那是甚麼味道?
我說. 味道很豐富啊~ 又辣又酸. 他眼睛瞇瞇地說. 跟家人有去過亞洲餐廳. 只要是辣的他都不行......
我還google 給他看泡菜的長相.... 相談甚歡....
臨走前. 他說: 前面那裏有一盆花. 選一個當禮物帶走吧!
這個市集就在萊比錫非常多當地人夏天的戶外聚會地點 Cospudener See( 維基: 科斯普登湖，是德國的湖泊，位於該國東部，由薩克森自由州負責管轄，長4公里、寬1.7公里，面積4.4平方公里，海拔高度110米，平均水深25米，最大水深55米，湖岸線長度10.5公里)
真的很大. 我騎腳踏車五公里就可以到達.....
比起得開車來的真的非常方便..因為停車得走一段路. 騎腳踏車可以直接到場地XD
天好藍. 雲好白..... 又有陣陣的風.
只是人後來越來越多.... 我逛完每一攤就不多逗留回家了.....
這種市集我的經驗是看到喜歡的就要馬上決定. 不要等一下再回來. 因為他們都是手工. 不會有一樣的攤位. 而且他們的量幾乎都是放架上的量( 如果你第一天到. 再回頭時賣完了. 說不定問一下老闆家裡有沒有存貨還有機會. 這個市集通常都是兩天) 但也因為都是手工. 他們也可以再做給你. 只是需要郵寄的費用, 當然還有等待的時間.
剩下的就看圖囉~~~~
利用外出時間不長. 我順便混了兩條跟最近的啤酒花斯佩爾特100% 全穀帶蓋吐司一樣的麵團.
真心覺得這樣的發酵時間在時間調度上蠻實用的!
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
另外~ 不小心按到我的IG傳到這裡. 最近FB 粉絲頁改版有很多功能我都不知道!
其實那是我拿來找資料用的. 我也很少去按別人的讚. 通常是藉由 " #"來找各地的麵包外觀及長相. 如果有興趣. 這樣去" 增廣見聞" 設個IG 帳號我覺得蠻有幫助的!
這是我兩條12兩吐司的食材量:
1. 斯佩爾特全穀粉 658 g
2. 麥芽精 3 g
3. 啤酒花米麴酵種 228 g
4. 蜂蜜 41 g
5. 鹽 12 g
6. Mascarpone 起司 172 g
7. 水 200 g
容積比 3.3
這次後發我大膽全程28度. 大概一小時40分就可以達到照片裡的高度. 那時我開始預熱烤箱. 約過10分鐘就入爐烘烤!

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德國啤酒由來在國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳解答

By 國家衛生研究院-論壇

2021-06-25 07:30:22 有 59 人按讚

【酒精危害健康大，青少年飲酒恐終身成癮】
提起《星夜》、《向日葵》等畫作，不少人腦中立刻就會浮現知名畫家梵谷的名字。研究者認為梵谷從年輕時，就飽受「雙極性情感性精神病」（Bipolar disorder，「雙極性情感性精神病」即過往所稱的「躁鬱症」）和「邊緣型人格障礙」（Borderline personality disorder）所擾，且兩者都因梵谷的「酗酒」、「營養不良」等問題而日益惡化，或多或少導致梵谷不時就會與朋友高更（Paul Gauguin）發生衝突，間接促使梵谷在 1888 年 12 月的時候舉刀割傷自己的耳朵。
　
割耳事件發生後，梵谷因此住院，被迫展開一段滴酒不沾的生活。這段滴酒不沾的時光，讓梵谷出現「酒精戒斷症候群」，使他兩度為「譫妄（Delirium）」纏上，出現諸如幻覺、意識混亂等現象[1]。
　
酒精成癮就是俗稱的酗酒，「衛生福利部草屯療養院」陳奇硯醫師表示，酗酒者就像被酒精”勾住了”，如魚鉤鉤住的魚，無法輕易掙脫。個案可能會經歷工作無法持續，而出現法律問題（酒駕），與家人朋友爭吵，情緒低落難自控，屢次想戒酒又每每失敗等。面對這些挫折，個案多數會選擇以酒精麻醉自己，喝了酒卻又使問題惡化。如此週而復始，進而長期失業生活、沒有目標，終日與酒精為伍，精神疾病也在這個過程中逐漸發生[2]。
　
■若是太年輕就接觸酒精，則可能導致終身酒精成癮
研究指出：男性以每週兩罐啤酒、女性以每週一罐啤酒為上限，若超過此標準，將毒害健康，不可不慎；若是太年輕就接觸酒精，則可能導致終身酒精成癮，無法戒除。
　
國民健康署調查發現，2017年18歲以上成人過去一年的飲酒率為43%，12至17歲青少年曾經飲酒的盛行率則是27.7%，飲酒後的社會負擔、醫療負擔成本每年約達500億元。
　
過度飲酒除了腸胃出血、肝病變、糖尿病、骨折、癌症、失智、腦部病變、精神異常、情緒症狀等健康問題，酒精下的暴力、酒駕等社會事件更是常有耳聞[3]。
　
■酒精與精神疾病
自古以來，酒與人類生活就密不可分。從烹調佐料到直接飲酒，甚至許多文學藝術創作，都與酒息息相關。雖然適量的飲酒，帶給人們不少的歡愉，但是不適當或過量的飲酒，會傷害腦部和身體諸器官，增加意外傷害的發生。不只嚴重危害個人健康，更會導致醫療資源之浪費，增加國家社會負擔。
　
依據美國統計，飲酒造成的健康問題排名第三，僅次於心臟病和癌症。與飲酒相關的疾病，涵蓋身體各個層面，包括胃腸系統、心臟血管系統、血液及免疫系統，以及精神神經症候群等等。精神疾病方面可分為兩大類：
1.為酒精使用問題，包括酒精依賴及酒精濫用。
2.酒精誘發疾患，如常被提到的「3D」-- Delirium(譫妄)、Depression(憂鬱)、Dementia(失智)。
　
►酒精使用問題即一般所謂的酗酒，分為「酒精依賴」及「酒精濫用」此二型。
1.「酒精依賴」
乃指病態地使用酒精，且造成社會和職業功能的障礙。伴隨的特徵包括：酒愈喝愈多，不喝時會有戒斷症狀，多次戒酒失敗，因為喝酒而放棄或減少重要的社會性活動，以及明知酒精對自己所造成的傷害，仍持續喝酒等。
　
2.「酒精濫用」
也是一種未能適度、適時、適量飲酒的情形，例如借酒澆愁、狂飲作樂等，但嚴重度未及酒精依賴。
　
►喝酒過量極易造成酒精中毒，因酒精是中樞神經的抑制劑
少量使用時，出現欣快感、話多、過度活動。若酒精濃度再增加，可能會出現言詞含糊、運動協調障礙、眼球震顫、注意力或記憶力損害、更嚴重時甚至會導致木僵或昏迷。而暫時記憶缺失常在酒精中毒時伴隨出現，主要是一個特定的短期記憶障礙，患者可能無法回想起五至十分鐘前發生的事情。
　
►長期飲酒後若突然停酒，會出現戒斷的症狀。
原來長久被抑制的神經組織，因反彈現象所呈現的過度興奮狀態。酒癮與憂鬱症(depression)此二者可互為因果，憂鬱症的患者會藉由酒精等物質短暫地麻醉自己，以逃避憂傷心情；酒癮患者也可能因長期飲酒而導致憂鬱症，兩者之因果關係需清楚的釐清。
　
►酒精誘發之持續性失智(dementia)長期酒癮引起的痴呆，在失智症的原因中約佔1至5％。
其人格構造逐漸去結構化，伴隨情緒不穩定、失控行為與失智症狀，亦可能出現多疑、猜忌等精神症狀。以電腦斷層掃描攝影，發現其大腦有萎縮(尤以額葉最為明顯)和腦室擴大的現象。
　
►酒精誘發之精神病性疾患由於酒精的使用，導致妄想或幻覺的出現。
其中有以莎士比亞筆下人物為名的「奧賽羅症候群」為典型的代表。這類患者會產生懷疑配偶或伴侶不忠的妄想，以男性較常見。
　
由於長期飲酒的患者，常伴隨有性能力逐漸下降的現象，造成無力感，轉而產生病態的嫉妒，懷疑配偶與他人有染，臨床上以抗精神病藥物治療為主。
　
►由於酒癮患者長期以酒精為主要能量來源，缺乏攝取其他食物營養，易造成營養缺乏。
例如維他命B1缺乏所引起的「魏尼克腦症」和「柯沙科夫症候群」，前者為急性發作，後者是急性發作後，殘餘下來較慢性且永久性的症狀。
　
▶「魏尼克腦症(Wernicke encephalopathy)」：
主要以眼睛運動異常、步伐失調及整體性混亂等症狀來表現。在此急性期，死亡率可高達百分之十七。若經過維他命B1補充後，幾乎可完全恢復。
　
▶「柯沙科夫症候群(Korsakoff syndrome)」：
主要之症狀表現為失憶或虛談現象。經過治療後約只有百分之二十的病人能恢復[4]。
　
■我們與酒癮的距離
►什麼是酒精使用障礙症？(俗稱「酒癮」)
1.對酒精的使用，超出預期的量，無法自我控制。
　
2.或任何時間都可能出現極強烈的渴望，因而無法執行自己的角色與任務，人際關係惡化、無法工作，且有生理上的酒精中毒或酒精戒斷的症狀。
　
3.酒癮者對酒的渴求會強烈到像對食物或水的需求。酒癮者將不顧嚴重的家庭，健康，或法律的問題而繼續地飲酒
　
▪劃重點：「酒癮就是不顧一切，把酒當水喝」
　
►酒癮是「病」嗎？
它會終其一生影響酒癮者。通常遵循著一個可預知的發展，發展成為酒癮的危險不但受到基因的影響，也受到生活型態所影響。酒癮對身體器官造成多重危害，包括：記憶損傷、失智、肝硬化、胃潰瘍、胰臟炎、高血壓、腦中風等。
　
▪劃重點：「酒癮算是一種病，屬於腦部原發性而慢性化的疾病」
　
►喝酒後臉紅是好現象嗎？錯！
酒後的「臉紅」，是體內酒精代謝成乙醛後，乙醛堆積在血液中的結果。約有44%的臺灣人體內代謝乙醛的乙醛去氫酶的活性低，造成乙醛堆積在血液中，產生臉紅、心悸、噁心、頭暈等症狀。
　
▪劃重點：「乙醛是一級致癌物質，酒癮者罹患癌症的風險隨飲酒量增加而上升」
　
►酒癮可以治療嗎？酒癮是可治療的疾病！
大部份酒癮患者需要專業協助才能使他們從成癮狀態中復原，酒癮治療計劃利用心理諮商與藥物治療幫助患者停止喝酒，許多人藉著支持網絡與治療計劃能停止喝酒與重建他們的生活。
　
▪劃重點：「目前已有實證醫學基礎的藥物及處遇措施，可以協助酒癮者減少酒癮或停止喝酒，恢復生活」
　
►酒癮會遺傳給後代嗎？父、母親若有一人是酒癮病人，則其孩子有高出一般人3至4倍的風險也可能成為酒癮病人。
研究顯示，發展成為酒癮的危險性，的確發生在家庭裡。2008年由美國NIAAA這機構執行的研究結果發現，基因因素可以解釋40%-60%的酒精使用障礙症病人的變異性，從此之後，某些會造成酒精使用障礙症的特定基因也被發現，這些基因主要是與人類腦部酬償中心的發展有密切相關。
　
▪劃重點：「酒癮是遺傳基因所致！但也與生活型態有關」
　
■專家建議可以依以下步驟來幫助酒癮者尋求治療
若一個酒癮者沒有意願尋求協助時，怎麼辦？酒癮者通常不會自己去尋求協助，除非在特定的情境下，例如，因為暴力事件導致法律要求他接受治療或是有緊急的醫療需求。專家建議可以依以下步驟來幫助酒癮者尋求治療：
　
❶ 停止所有的隱瞞！
通常家庭成員對於家庭外人員的詢問，會找一些理由來保護酒癮者在酒後所造成的結果；所以不再隱瞞酒癮者酗酒的事實，以便酒癮者有機會體驗到酗酒所造成的所有後果是很重要的。
　
❷ 慎選干預的時機！
找酒癮者談酒癮治療的最好的時機，是當其因喝酒發生問題或意外事件不久時，例如一個嚴重的家庭爭執或意外。選擇當酒癮者清醒、沒有喝酒以及你們倆的心情也相當平靜，而你有機會私下與他談的時機。
　
❸明確告訴酒癮者你很擔心他/她喝酒！
對於酗酒後所導致的問題可以舉些例子說明，包括近來嚴重的意外事件。
　
❹說明後果！
向酒癮者說明如果他/她不去尋求幫助時，你會怎麼做，這並非是要處罰酒癮者，而是要她/他避免發生問題，你可以說你會怎麼做，範圍包括：拒絕和他一起參加有提供酒精飲料的社交活動，或你將考慮離開他/她。但如果你未準備付諸行動，則不要做出任何威脅。
　
❺獲取協助！
進一步收集酒癮者生活的社區中，有關酒癮治療方式的資訊，如果酒癮者願意去尋求協助，你可以立即與治療諮商者約一個時間，承諾第一次陪同酒癮者一起去瞭解治療的方案和/或聚會。
　
❻向朋友求助！
如果酒癮者還是拒絕去尋求協助，可以請朋友就以上的步驟來和酒癮者談，若這個朋友是一個酒癮康復者，可能更具有說服力，但要關心且不具批評態度的人才有幫助。不只一個人或不只一次的干預是必要的，通常需要很有耐心的以勸、哄的方式來讓酒癮者願意尋求協助。
　
❼發現成員的力量！
藉某些專業人員協助，家人結合親戚、朋友，以一個團體方式來面質酒癮者，但這種方式必須要在有此工作經驗的專業人員主持下來進行[5]。
　
「台北慈濟醫院」身心醫學科陳益乾主任指出：「台灣目前規範18歲以上可以購買酒精，相較美國合法飲酒年齡21歲提早許多。青少年是腦部發展的關鍵時期，21歲前仍屬於青少年晚期階段，任何一個外來物質都可能對造成腦部影響，其中，酒精對學習能力、記憶力的傷害則最為顯著。
　
而根據美國及德國流行病學的調查，18至21歲青少年晚期酒精濫用及成癮比例明顯驟升，因此絕不鼓勵過早接觸酒精。」人們一旦酒精成癮就沒有回頭路，會從喜歡酒到身體需要酒，只要不喝就不舒服，嚴重可能出現手抖、幻覺、意識錯亂等情形，且這些患者的五年死亡率高達8-10%。
　
面對酒癮患者，醫療端除了提供戒酒藥物，也會合併個別心理治療，找出酗酒的原因，並輔以團體治療及家庭治療，但臨床上，成功戒酒的患者實屬少例。
　
陳益乾主任說明，酒癮治療跟其他身心疾病治療的不同在於，酒癮患者在臨床介入下會很快清醒，可是若病人沒有很強的自制力，往往離開醫院後又會無法克制自己買酒喝的欲望，導致酒癮不斷復發[3]。
　　
　　
【Reference】。
1.來源
➤➤資料
∎[1](Technews 科技新報)「荷蘭團隊跨時空看診，梵谷一生究竟罹患哪些精神病？」：https://technews.tw/2020/11/07/insight-into-vincent-van-goghs-psychiatric-illnesses/
∎[2](衛生福利部草屯療養院)「酒精成癮易憂鬱，長期酗酒得精神疾病風險高」：https://www.ttpc.mohw.gov.tw/?aid=302&pid=0&page_name=detail&iid=105
∎[3](台北慈濟醫院 ) 「青少年飲酒易成癮恐致嚴重身體傷害」：http://taipei.tzuchi.com.tw/%E9%9D%92%E5%B0%91%E5%B9%B4%E9%A3%B2%E9%85%92%E6%98%93%E6%88%90%E7%99%AE-%E6%81%90%E8%87%B4%E5%9A%B4%E9%87%8D%E8%BA%AB%E9%AB%94%E5%82%B7%E5%AE%B3/
∎[4] 高雄醫學大學附設中和紀念醫院（高醫）「酒與精神病」：http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/8910/4573.htm
∎[5](衛生福利部)「我們與酒癮的距離-酒癮自我評估」：https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/photos/a.484593545040402/1234903680009381/
　　
➤➤照片
∎酒精成癮的五大警訊：https://narconon.pixnet.net/blog/post/468560087-%E9%85%92%E7%B2%BE%E6%88%90%E7%99%AE%E7%9A%84%E4%BA%94%E5%A4%A7%E8%AD%A6%E8%A8%8A
　
2. 【國衛院論壇出版品免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽
https://forum.nhri.org.tw/publications/
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #國民健康署 #精神疾病 #酒精成癮 #梵谷 #酒精依賴 #酒精濫用 #酒癮
　
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近年台灣面臨人口老化、少子化、人口移動頻繁、貧富差距的社會現象，為因應此現象，政府成立衛生福利部，以有效彙整醫藥衛生與社會福利之資源與服務，提供整合性的服務措施及全方位的照護體系，給予民眾多方向的全人服務。完整說明，詳：https://bit.ly/3bjItNv )

國衛院論壇提供溝通平台，結合國內外專業人力，針對衛生醫療及社會福利問題之探討與增進國民健康福祉。

德國啤酒由來在酒類專家王鵬 Facebook 的精選貼文

By 酒類專家王鵬

2021-06-23 07:37:42 有 54 人按讚

【啤酒釀酒人，你們報名了嗎？】

歐洲啤酒之星（European Beer Star）創於2004年，是聲譽最隆的啤酒賽事之一。這項賽事宗旨在於針對歐洲原生啤酒類型評比，但是參賽酒款來自全球不同國家——這是由於歐洲原本就是多數啤酒類型的原生地。依據我過去幾年參與評審工作的經驗，在歐洲啤酒之星可以看到許多啤酒類型最忠實、最正統的風味原貌。

這場賽事從我2013年加入評審團的時候，涵蓋57種不同的經典歐洲啤酒類型，到現在已經超過70種，反映啤酒類型的演變潮流與趨勢。在這項賽事裡的獲獎紀錄，形同替生產商的招牌鍍金。品評工作原本通常在兩天之內，由來自三十個不同國家的數十位評審共同完成，在疫情爆發前，評審團規模也明顯成長。酒類專家王鵬，是歐洲啤酒之星的評審團當中，歷屆以來唯一的台灣籍評審。

今年，2021，大賽依然如期舉辦，德國主辦單位正在評估，能否讓國際評審團重回德國，但不論疫情如何，德國本地評審團，去年也已經獨挑大樑。啤酒樣品的評比時間訂在11月初，11月9日就會公佈獲獎名單。

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葡萄酒／啤酒／烈酒酒類文化教育工作酒類參賽技術指導酒類生產品質顧問熱門核心課程：波爾多葡萄酒；布根地葡萄酒；香檳；德國啤酒；比利時啤酒；干邑白蘭地；蘇格蘭威士忌；中式白酒；品飲學／品評技術；世界酒類；品酒大師班／幼幼班；品酒筆記寫法

法國國家認證品酒師、國際認證講師，身兼國際葡萄酒、啤酒、烈酒大賽評審

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... 啤酒節最主要的時間是在九月。這項慶典平均一次會吸引超過600萬人參加，並由慕尼黑六大酒廠舉行開桶儀式。十月啤酒節的由來. 1811年第一屆慕尼黑啤酒 ...

#17. 關於德國啤酒你不可不知的10件事

德國人守規矩，連啤酒純度都有法律規定。這條有500年歷史的啤酒純度法，規定啤酒成份只能包含水、啤酒花、麥芽和酵母。只是一般人可能不 ...

#18. 德國啤酒

德國啤酒大致上可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒 ... 啤酒節源於德國，已有100多年的歷史，它的起源一般有兩種說法。一說是在1810年 ...

#19. [慕尼黑-啤酒節] 全世界最瘋狂的節日！穿著巴伐利亞傳統 ...

啤酒節的由來「慕尼黑啤酒節」( Oktoberfest )，又稱「十月節」當地 ... 德國啤酒德國啤酒節 HB皇家啤酒寶萊納啤酒 AUGUSTINER 乾杯 Prost. 全站 ...

#20. 【德國醉大盛事】舉國狂歡的慕尼黑啤酒節，沒去過別說你 ...

名稱以十月October，融合節慶Festival，合稱Oktoberfest的慕尼黑啤酒節，是德國最著名的節日，因為十月正是大麥和啤酒花豐收的時候，所以舉辦在十月， ...

#21. 德國啤酒的類別總整理/必喝的德國啤酒名單/德國 ... - YouTube

... 起源, 您會更有概念, 來德國時該買甚麼牌子的啤酒來喝喝看. 說到德國, 就不能不認識德國啤酒. 德國啤酒到底好喝在哪裡? 有名的德國啤酒有哪些呢? 他們 ...

#22. 慕尼黑啤酒節交通、住宿、必玩總整理

... 德國朝聖。想要一窺德國啤酒節的歡樂面貌嗎？本篇文章除了整理好德國慕尼黑啤酒節的由來、交通、住宿、帳篷預約等相關基本資料，同時也會推薦慕尼黑啤酒 ...

#23. 2019慕尼黑啤酒節時間、費用、場地交通- 德國

＃慕尼黑啤酒節由來. shutterstock 482573056 Source:shutterstock. 慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)，又稱為十月節。最初是 ...

#24. [2023 德國啤酒節] Oktoberfest 慕尼黑啤酒節．年度狂歡盛事 ...

Oktoberfest 慕尼黑啤酒節由來 ... Oktoberfest 慕尼黑啤酒節被稱為是全世界最大的節慶，提到啤酒節就讓人立即聯想到慕尼黑。至今已經舉辦186屆，最初是由 ...

#25. 【德國10大超人氣啤酒】來杯世界上最純正的啤酒吧！

起源於16世紀的布萊梅古城，憑其優良釀造技術，外銷到世界各地，是世界上最暢銷的德國啤酒，最暢銷的為拉格淡啤酒。而榮獲的啤酒獎項更是不計其數。 6.

#26. 德国啤酒节的由来

德国啤酒节（Oktoberfest）是世界上最著名的啤酒盛会之一，每年吸引着数百万游客前往德国慕尼黑参加。然而，你知道这个盛会的由来吗？德国啤酒节的 ...

#27. 德國啤酒節的起源 - 三度漢語網

德國啤酒節的起源 ... 人們坐在傳統的長板凳上及長木桌前，享受著舉世聞名的德國啤酒和具有當地特色的烤豬腿，除了喝酒之外，街頭張燈結綵，市內7家大酒廠組成的遊行隊伍也 ...

#28. 慕尼黑啤酒节的由来_德国

啤酒节是德国极具历史意义的传统节庆，源自公元1810年，德国巴伐利亚地区的皇储王子登基为国王路德威希一世（LudwigI）与泰瑞莎公主（PrincessTherese） ...

#29. 【德國體驗】慕尼黑啤酒節指南：地點、禁忌、美食、注意事項

慕尼黑啤酒節的由來 ... 1810 年10 月12 日，巴伐利亞王儲路德威希一世（Ludwig I）與特雷希亞公主（Princess Therese）於慕尼黑特雷希亞草地廣場舉行皇室 ...

#30. 啤酒文化大不同！台式143cc啤酒杯，德國、日本常見 ...

在德國，擁有悠久歷史的傳統德式啤酒杯-Stein，起源於中古14世紀，當時黑死病肆虐，為了維護衛生，政府規定啤酒杯需要附有蓋子，也成為了Stein的特色之一 ...

#31. Buckskin 柏克金啤酒iCheers愛酒窩讓你窩在家就能享受啤酒

德國啤酒的起源與經典位於德國東南的巴伐利亞（Bavaria），面積位居全國第一、人口第二，首府為慕尼黑（München）。啤酒釀造為巴伐利亞最主要的產業，其在歷史中更是 ...

#32. 你知道慕尼黑啤酒節起源於浪漫的王室婚禮嗎？

在啤酒節上，人們會喝掉750萬公升的德國啤酒。這個時候可以一次性品嘗各大啤酒廠及當地傳統製造商製造的啤酒。啤酒節上使用的酒杯也都是一公升 ...

#33. 2019德國慕尼黑啤酒節-世界最大的民俗節慶- 旅途的印記

慕尼黑啤酒節起源於1810年，當時巴伐利亞王儲路德維克(Ludwig)，與薩克森公國(Saxony-Hildburghausen)的公主德蕾莎(Therese)結婚，慕尼黑市民都被邀請 ...

#34. 豪邁的德國啤酒文化

德國人飲用啤酒的歷史悠久，是傳統文化中很重要的一部分。圖為2019年慕尼黑啤酒節上穿著巴伐利亞傳統服裝啤酒是德國文化很重要的一部分。

#35. 啤酒之都慕尼黑：“喝”出来的世界名城 - 站内资讯- 葡萄酒

现在，魏恩斯特凡营养学、农业规划与环境科学中心属于慕尼黑工业大学。魏恩斯特凡成为德国与全世界的啤酒酿造工艺学中心由来已久。啤酒酿造研究所每年举办一次国际性技术 ...

#36. 德國啤酒節由來 - 餐廳餐具

德國啤酒節由來慕尼黑啤酒節本名十月（ Oktoberfest ），當地人用Wiesn 這字來取代October Festiva ， Wiesn 是巴伐利亞方言中草地的意思。

#37. 【啤酒節】德國慕尼黑・中國青島・韓國大邱・台灣高雄豐富你的 ...

慕尼黑啤酒節的由來是因為國王慶祝皇室婚禮，全國上下喝酒狂歡，後來這個傳統就這樣被延續下來了，慕尼黑啤酒節被譽為世界最大的民俗慶典，也是國際最重要活動之一，於每年 ...

#38. 德國女生吐槽青島啤酒節 - Facebook

... 啤酒來自德國慕尼黑，是原裝進口的啤酒。能在遙遠的中國喝到自己家鄉的 ... 由來已久的普遍亂像，這本身就是問題到了病入膏肓的嚴重程度了，如果再不 ...

#39. 德國啤酒節

德國啤酒節選美是一項傳統的啤酒節活動，通常在德國的不同城市舉行，最 ... 相關. 啤酒節開幕 2023-09-19 類似文章. 慕尼黑啤酒節的由來 2023-09-20 類似 ...

#40. 【2023慕尼黑啤酒節攻略】Oktoberfest歷史資訊介紹、注意事項

德國慕尼黑(Munich)是許多人來德國旅行的第一站，不外乎就是衝著新天鵝堡 ... 由來, 慕尼黑啤酒節懶人包, 慕尼黑啤酒節, 慕尼黑自由行. 相連文章.

#41. 呼乾啦～釋放壓力的慕尼黑啤酒節狂歡盛宴

去過啤酒節才能真正體會德國啤酒文化！每年超過六百萬人朝聖的慕尼黑啤酒節（The ... 啤酒節又稱為十月節，最早由來是巴伐利亞皇家婚禮，慶祝Ludwig國王一世的婚禮 ...

#42. 台北也能有啤酒節的FU 台北「晶華」推啤酒節

晶華_德國啤酒美食假期準備了足夠四人分享的「大口吃肉盤」. 慕尼黑啤酒節的由來，起源於1810年10月，英文名稱Oktoberfest，是結合了十月October以及節慶Festival兩個字 ...

#43. 【德國】慕尼黑啤酒節特輯，交通、必吃、必玩一次告訴你！

KKday幫你整理好德國啤酒節的相關基本資料，以及啤酒節不能錯過的必吃必玩清單，讓你到啤酒節玩得簡單又盡興！啤酒節由來. 廣告（請繼續閱讀本文 ...

#44. 這個故事告訴你德國啤酒有多好?

慕尼黑啤酒節與倫敦啤酒節、美國丹佛啤酒節並稱世界最具盛名的三大啤酒節——這個起源於1810年迄今已有200年歷史的活動，又被默認爲三大啤酒節之最。慕尼黑 ...

#45. 德國朝聖者啤酒: HOME

... 啤酒為德國最頂級的啤酒. 1516年巴伐利亞發布著名的純釀法(Reinheisgebot)，規定德國 ... Pilger(朝聖者)的命名由來. 中古時期的歐洲也被稱為黑暗時期，當時衛生條件欠佳 ...

#46. 進口啤酒

啤酒. 图片. 啤酒的由來年代：公元四千年左右的巴比倫時代出生地：美索不達米亞 ... 德國科隆巴赫啤酒在德國本土按照德國國家工業標準釀造。科隆巴赫啤酒廠建於1803年 ...

#47. 保拉納Paulaner十月限定啤酒Oktoberfest。台灣也喝得到！

... ，這次要來推薦好喝的德國啤酒，保拉納小麥啤酒. ... 慕尼黑啤酒節Oktoberfest. 慕尼黑啤酒節的由來源自於1810年10月 ...

#48. 2023慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）：德國最盛大的民間節日

慕尼黑啤酒節的由來可以追溯到1810年，當時為慶祝巴伐利亞王儲路德維希與薩克森-希爾德堡施塔特公主特蕾莎的婚禮，在特雷西雅草坪上舉行了為期五天的慶祝 ...

#49. 啤酒的歷史

... 啤酒的原料只能有大麥麥芽，啤酒花和水』的純酒令，1906年則又追加了酵母。這是世界最古老的食品品質保證法規，直到現在德國國內原則上還是遵守此純酒令。 19世紀 ...

#50. 德國生活-德國啤酒節的由來

德國慕尼黑啤酒節本名Oktoberfest (啤酒節)，會在Theresienwiese舉行，當地人簡稱Wiese (原意：草地)，每年九月末到十月初在慕尼黑舉行，持續兩周（ ...

#51. 德國飲食傳統(4) ：豪邁的啤酒文化

啤酒是人類最早的飲料之一。根據考古證據，在13000年前以色列的拉卡菲洞穴（Raqefet Cave）中，就有 ...

#52. O zapft is ! 德國啤酒節的由來

... 德國境內最盛大、最具特方特色的傳統民俗慶典了！這中間，因戰亂停辦的二十四次，今年剛好慶祝一百七十三週年。慕尼黑啤酒 ... 德國啤酒節的由來. www.liontravel.com/comm/ ...

#53. 啤酒歷史|啤酒故事

據說人類的第一個文明是起源於美索不達米亞的蘇美爾文明。在蘇美爾文明時期 ... 麒麟啤酒公司首先從德國進口啤酒瓶，但在1878秋季開發了家用啤酒瓶。

#54. 慕尼黑啤酒节| 德国之声来自德国介绍德国

慕尼黑啤酒节是全球规模最大的民俗庆典之一。该节日起源于1810年10月12日，十月节是慕尼黑的一个传统的民间节日。因为在这个节日期间主要的饮料是啤酒，而且消耗量惊人 ...

#55. 德國必去慶典｜2019 慕尼黑啤酒節狂歡暢飲新手必備攻略不 ...

啤酒節由來. 啤酒節緣起於1810年路德維希一世的婚禮慶典，最早是在特雷西雅草坪免費供應酒水食物給國民，而後演變成為全球知名的盛大慶典。節慶期間 ...

#56. 慕尼黑啤酒節|德國盛事「OKTOBERFEST 啤酒節」行程規劃

... 德國自由行中最想安排的月份，畢竟維持約16天的活動真是可遇不可求，而且不僅是喝啤酒，想融入德國啤酒 ... 慕尼黑啤酒節由來. 德國啤酒節是代表活動之一.

#57. 啤酒节的由来,德国啤酒节的源起

啤酒节的由来啤酒是世界广泛消费的一种饮料，也是许多国家的文化和传统的一部分。啤酒节的由来可以追溯到德国南部的慕尼黑市。19世纪初，巴伐利亚州的 ...

#58. 啤酒花园承载德国酒文化 - 看点- 新浪

每到夏天，酿酒师们就在酒窖附近的树荫下放置简单的桌子和长椅，为过往客人提供自酿的新鲜啤酒——这就是啤酒花园的由来。然而，啤酒花园的出现令小酒馆的 ...

#59. 愛喝啤酒也要懂啤酒！帶你認識什麼是愛爾啤酒，IPA

而酵母也可分為愛爾酵母、拉格酵母以及其他，這也是愛爾啤酒以及拉格啤酒的命名由來啦！ ... 啤酒精釀啤酒德國啤酒愛爾啤酒拉格啤酒麥芽小麥大麥 · 台北市.

#60. 【交換】到德國‧原來德國人這樣做！─從點的啤酒種類看你是 ...

想寫這篇是因為看到有在follow的某德國官網，最近問了一個問題("Russnmaß"這種飲品名稱的由來是什麼)，還蠻訝異自己沒聽過德國有這種飲料，出於好奇在 ...

#61. 自酿德式黑啤

德式黑啤（Schwarzbier）是一种产自德国的黑色拉格啤酒，起源于中世纪。酒体的醇厚感适中，颜色几乎不透明，颜色深却口感柔和。现在的德式黑啤在德国以外的其他地区也 ...

#62. 德国啤酒杯龙屠夫圣佐治啤酒杯1 升大啤酒杯，有耳啤酒杯

高度, 31 厘米/12.2 inch ; 宽度, 12.5 厘米/4.9 inch ; 厚度, 17 厘米/6.7 inch ; 保证, 2年产品保修 ; 起源, 德国制造 ...

#63. 啤酒的历史和由来你知道吗?

公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。 16世纪，巴伐利亚公国大公威廉四世发布德国啤酒纯酒法规定啤酒只可以啤酒花，麦子， ...

#64. 喝啤酒還有分杯子？17 款你一定要知道的啤酒杯重點整理！

靴型啤酒杯Beer Foot. 顧名思義就是將酒杯做成「靴子」的樣子，這在很多地方並不常見，但在德國算是容易看到， ...

#65. 【德國10大超人氣啤酒】來杯世界上最純正的啤酒吧！ @ Ciao ...

... 德國巴伐利亞公爵頒布純啤酒令，規定德國啤酒 ... 起源於16世紀的布萊梅古城，憑其優良釀造技術，外銷到世界各地，是世界上 ...

#66. 出差體驗｜第一次參加德國啤酒節就去了兩次也吐了兩次

... 德國人很會喝，會一直跟你敬酒，喝太慢會被說話，但我真的比較喜歡紅酒、白酒、烈酒甚過氣超多的啤酒阿！德國啤酒節簡介和由來. 其實德國啤酒節是慕尼黑 ...

#67. 德國最大年度盛事/Oktoberfest 啤酒節手握一公升啤酒喝到撐!

慕尼黑啤酒節是慕尼黑一年中最盛大的活動，德語為Oktoberfest，又稱「十月節」。最初起源於1810年，為慶祝路德維希王子的婚禮所舉辦的飲酒狂歡活動。（ ...

#68. 2019德經處德國商業日X台北晶華德國啤酒節 - AHK Taiwan

... 啤酒無限暢飲、道地德式套餐餐點). 如欲預購門票，請洽白佩玲小姐Blechert.Linda(at)taiwan.ahk.de, 電話：+886 2 7735 7504. 啤酒節小知識：. 啤酒節歷史由來. 1810年10月 ...

#69. Oktoberfest啤酒節我來啦-德國慕尼黑自由行-不得其門而入的 ...

慕尼黑政府在1995年更將Oktoberfest推向國際，讓世界各地的人也能前來參與這個充滿歡樂氣氛的節慶，這也就是「慕尼黑酒鬼節」的由來，哈哈哈～不是，是 ...

#70. 慕尼黑啤酒節特色

... 啤酒節的由來. 慕尼黑啤酒節維基百科，自由的百科全書. 慕尼黑啤酒節特色 ... 北京國際啤酒文化節舉辦規模、形式與德國慕尼黑啤酒節等同。慕尼黑啤酒節 ...

#71. 三十年城酒共生青島啤酒節從歷史走向現代與未來

“上個世紀80年代，我們啤酒廠一些技術干部在德國杜明斯啤酒學院進修，他們親歷了德國慕尼黑啤酒節的盛況。 ... 起源地”德國，慕尼黑啤酒節為尋找品牌與城市 ...

#72. 第八屆美高梅德國啤酒節

Högl Fun 樂隊更首度為美高梅啤酒節創作主題曲《您好，澳門！》，為賓客帶來無盡的驚喜。德國啤酒節起源於慕尼黑，已有200多年歷史，原為慶祝皇室婚禮及農作物大豐收 ...

#73. YEBISU | SAPPORO BREWERIES LTD.

YEBISU啤酒採用依循德國啤酒純粹令※規定的100％純麥芽。注入酒杯裡，閃耀著金黃 ... 在此不僅能知道YEBISU啤酒的歷史由來，也提供美味的桶裝YEBISU生啤酒。自2010年 ...

#74. 【慕尼黑景點推薦】2020慕尼黑啤酒節門票、地點、住宿

... 啤酒節風靡全球，每年總是吸引各國旅客前往德國朝聖。想要一窺德國啤酒節的歡樂面貌嗎？本篇文章除了整理好德國慕尼黑啤酒節的由來、地點交通、住宿 ...

#75. 德國女生吐槽青島啤酒節

而且這味道也不是德國啤酒的味道，關鍵是啤酒還有一點兒酸。第二點：喝 ... 由來已久的普遍亂像，這本身就是問題到了病入膏肓的嚴重程度了，如果再不 ...

#76. 發現德國~慕尼黑啤酒節(Oktoberfest München)

啤酒節的起源慕尼黑啤酒節本名十月（ Oktoberfest ），當地人用Wiesn 這字來取代October Festiva ， Wiesn 是巴伐利亞方言中草地的意思。當時王子後來 ...

#77. 德國啤酒節Oktoberfest

... 啤酒，也是親身體驗感受德國啤酒節傳統。啤酒節. 先來說明一下德國啤酒節的由來: 慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)，又稱為十月節。最初是由1810 年所舉行的一場巴伐利亞皇室 ...

#78. 【美育活動畢業標準】德文系學會-112年德國啤酒節

啤酒節是德文系宣傳德國文化相當歷史悠久的活動，不僅透過品嚐德國餐食、飲料了解德國的飲食習慣，更能藉由活動的表演更加了解啤酒節的歷史與由來，並 ...

#79. Oktoberfest！德國啤酒節就是要大口喝酒吃肉肉 - 部落格

1.JPG 每年九月中至十月初間為期兩個禮拜，是整個德國都在舉杯同歡的啤酒節慶典！ · 2.JPG 啤酒上桌前先來個啤酒節由來的知識補充，人生可以愛喝酒，但至少 ...

#80. 德国啤酒节- 抖音百科

每年从九月下旬到十月上旬，人们倾巢而出，亲朋好友相伴，恋人相依，欢聚在一起，喝着自制的鲜酿啤酒，吃着德国独有的各式各样的香肠和面包，其间乐队身着民族服装穿梭于 ...

#81. 啤酒杯Beerstein - T.O.T.S

德国马克啤酒杯的起源于17世纪，德国人开始用陶制的/石器制作的啤酒杯侍酒，那时他们叫Stein Krug，意思是石头杯子。演变到现在，陶制和石器已经成为过去，现在玻璃制 ...

#82. 【德國醉大盛事】舉國狂歡的慕尼黑啤酒節，沒去過別 ... - 輕旅行

另外一種則是圖片中的烤豬腳，起源自德國南部的巴伐利亞，酥脆的外皮配上軟嫩的肉，一口放進嘴巴，在大飲一口啤酒，超幸福！參加德國啤酒節時一定要 ...

#83. 德國三寶」是香腸、豬腳、炸肉排，還少不了啤酒喝到飽- 第1 頁

我強調炸「肉」排而非豬排，是因為「Schnitzel」不僅使用豬肉，也常用小牛肉、火雞肉或其他肉類製作。炸肉排起源眾說紛紜，不只是德國，其他中歐各國也都 ...

#84. 4月23日是德国啤酒日！用越后越光啤酒庆祝

为什么在4 月23 日庆祝德国啤酒日德国啤酒日定为4月23日的由来1516 年4 月23 日是整个巴伐利亚公国通过“Reinheitsgebot”或纯度法的日子。 1516年4月23 ...

#85. Festbier 食譜：如何釀造完美的金色德國啤酒

您如何供應和儲存德國拉格啤酒？ – Festbier 和Oktoberfest 的起源是什麼？原創Marzen; 節日啤酒誕生. 其結果是，.

#86. 【世界啤酒科普】德国慕尼黑啤酒节的由来 - Bilibili

【世界啤酒科普】德国慕尼黑啤酒节的由来 | 世界第一啤酒节竟源于婚礼. 猫脱酒馆营业中. 相关推荐. 查看更多. 【纪录片】造物说：一共分几步05 麦、花与 ...

#87. 【狂歡吧!慕尼黑啤酒節】德國最大的嘉年華盛宴(Oktoberfest)

讓參與啤酒節的朋友們可以更盡興，也更了解德國啤酒文化。【關於慕尼黑 ... 起源地 · 【德瑞蜜月】德國．童話王國羅騰堡與胡桃鉗娃娃的邂逅 · 【德瑞蜜月】 ...

#88. LE BLE D'OR 金色三麥

金色三麥提供道地的美味餐點、多款經典手工精釀啤酒，快呼朋引伴一起來享受周末夜晚的時光!

#89. 2012-05-15 德國啤酒 - 龍少爺

關於「啤酒節」的由來、德國啤的分類等，在這台灣網站有非常詳盡的描述，大家有興趣的話可以參閲(在此不贅了)。要在港喝德國啤酒，奧海城三期的 ...

#90. 德國美女陪你喝啤酒！想喝先訂位！

啤酒節由來. 啤酒節又稱「十月節」，德文為Oktoberfest，每年9月底到10月初在德國的慕尼黑舉行，是一年中最盛大的活動。起初是為了慶祝皇室婚禮，當時 ...

#91. 啤酒節由來、實用德語教學，世界上最迷人的傳統服飾，prost！

慕尼黑啤酒節的迷思. 啤酒節的季節雖然在德國每個城市都看得到，但是其發源地是慕尼黑( Munich )，所以很 ...

#92. 當南北遇見東西麥可溫德與美僑俱樂部攜手合作德國啤酒節

首次與美僑俱樂部(American Club Taipei)合作，重金邀請來自慕尼黑的樂團-巴伐利亞特快車現場助陣！自9月27日起接連十一天舉辦「德國啤酒節」，誓言要帶 ...

#93. 德国啤酒节每年从什么时候开始

您在查找“德国啤酒节”吗？抖音短视频，帮你找到更多精彩视频内容！让每一个人看见并连接更大的世界，让现实生活更美好。

#94. 啤酒名称的由来-秒火好酒代理网 - 白酒招商

公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。 1516年，巴伐利亚公国大公威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做 ...

#95. 9款“热门”德式啤酒，高名气，品质好，都是啤酒爱好者的心头好

德国啤酒之所以出名，在于它的传统的酿酒工艺上，早期德国啤酒只用水 ... 由来，主要口感以酒花的苦味为主，但是辅料却加入得很少，最大程度保留了啤酒 ...

#96. 啤酒瓶蓋鋸齒一定是21個！啤酒不是「德國發明」卻都會想到 ...

慕尼黑又是大名鼎鼎的啤酒之都，每年十月還有Oktoberfest 啤酒節（字的由來是因為October + Festival，也因為10月是大麥和啤酒花豐收的時候），德國這啤酒 ...

#97. 與喜姆瓷偶一同歡慶德國啤酒節

... 德國啤酒節歡樂暢飲的陣容。高12-13公分。圖片提供/香港商崇盟興業有限公司台灣分公司. bavarians-toast bavarian-cheer. 啤酒節的由來德國慕尼黑啤酒 ...

#98. 2023慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）：德國最盛大的民間節日

活動會場位於慕尼黑特雷西雅草坪（Theresienwiese），佔地3.7平方公里，是世界上最大的戶外露天活動場地。啤酒節由來. 慕尼黑啤酒節的 ...

#99. 德國人入門 - 第 214 頁 - Google 圖書結果

賴麗琇. 十二、啤酒與十月節的由來大約在五千年前,有人用麥芽煮粥,沒喝完就倒在屋外的桶裡,麥芽粥自然發酵,居然成了一種芳香的液體,於是人們用這種方式製成了一種可以喝 ...

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