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低 碳 早 餐
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🌤 早 上 不 吃 粥 粉 麵 飯 & 麵 包 可 以 吃 什 麼?(吃 自 己)
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🥘#免調味料炒香腸
- 德 國 香 腸 切 段 (選 好 的 香 腸 很 重 要,吃 慣 好 的 也 是 會 回 不 去 的 😁 那 種 裡 面 一 大 堆 nonsense 的 香 腸 建 議 少 吃)
- 菇 類
- 番 茄
- 香 菜
- 橄 欖 油 (可 選 擇 有 風 味 的 橄 欖 油,那 麼 炒 出 來 就 很 香 了)
全 部 同 時 下 鍋,炒 到 番 茄 綿 爛,番 茄 汁 與 香 腸 的 汁 互 相 融 合,就 搞 定 了。 切 段 了 的 香 腸 很 快 熟,所 以 不 用 煮 太 久,外 皮 微 焦 就 可 以 了。
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🥞#杏仁小鬆餅 (dorayaki 的 size 😄)
- Almond Flour (西 方 人 用 那 種,不 是 東 方 人 拿 來 泡 杏 仁 茶 那 種 哈 😂)
- 雞 蛋
- 杏 仁 奶 (again 不 是 杏 仁 茶 )
- 橄 欖 油
混 合 以 上 材 料 做 成 麵 糊,份 量 agak-agak ,youtube 很 多 video,自 己 去 看。
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#留言處可以看材料
#AlmondFlour可以去有機店或烘焙材料店買
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買日式黑金剛鐵板燒鍋 按這裡→ https://goo.gl/aJ8Z17 📌買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9 #楊桃美食網 古早味蛋餅 材料: A 中筋麵粉 2杯/ plain flo...
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德國香腸酥皮捲
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今天想跟大家分享一道美味的小點心─德國香腸酥皮捲!這道料理真的是特別地簡單又美味,很適合做來當早餐或是下午茶小點心,今天不但要分享怎麼製作外,也會分享如何捲得比別人好看~在顏值上略施小技,輕取家人的芳心唷!
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這道料理材料只需要準備酥皮、德國香腸跟一顆蛋就可以囉,材料全聯都買得到,可以說是相當方便,製作過程也是輕鬆寫意,包起來刷上蛋液坐等烤好即可,完全不需要額外的調味或是沾醬,德國香腸本身的風味就是最棒的調味,兩個一起吃外層酥脆內部彈牙多汁,講一講自己就流口水了🤤🤤
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這道料理看起來平淡無奇~相信我跟著做一次保證會愛上,歡迎大家有空跟著做看看唷!
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🌀材料
🔸德國香腸2條
🔸酥皮捲2片(全聯有賣)
🔸蛋1顆
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🍳作法
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1️⃣酥皮對切後斜切,德國香腸取比酥皮長一點的長度,用酥皮將其包起來,並在尾端刷上蛋液黏緊,全部做好後整顆酥皮捲刷上蛋液備用。
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2️⃣氣炸180度12分鐘取出即完成!
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📖小知識
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德國香腸種類甚多,在臺灣常見脆皮Q肉丁的~只是其中一種法蘭克福香腸而已,切莫認為德國香腸只有這一種唷!
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#德國香腸酥皮捲 #酥皮 #德國香腸 #大象中式料理 #大象中式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
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#早起為兒做早餐
#今天返校日_明天開學日
睽違三個月終於又把孩子送回學校了...
雖然今天只是返校日,但完全是以開學的陣仗和心情面對啊!
本來還怕自己起不來設了一堆鬧鐘,結果五點就已經醒來睡不著,腦袋裏盤算著要準備什麼早餐...
昨晚就請老李睡前順便幫我洗米煮飯,早上想做孩子喜歡的飯糰...
在腦海裏想了好久飯糰的藍圖,好不容易等到天亮6:30,準時起身進廚房,所有東西都張羅備好,正要拿出電鍋裡的飯時,被水濺了一下....哇哩咧!!!不會吧!!!又來了!!!
果然,這男人又忘了按煮飯鍵!!!這已經不知道是第幾次了!!!瞬間覺得自己想那麼久是在裝肖維....
所有一切全部都被打亂...
只好馬上換菜單...
用墨西哥餅皮來煎蛋餅,兩顆蛋加一些蔥花,煎起來很厚實,不怕吃不飽!
還另外加捲了德國香腸...
倒了杯牛奶、加了兩顆起司球,應該也很飽足了!
今天6點半起床的艾寶狂哀嚎睡不飽...但放假時你也差不多時間起床,怎麼沒聽你唉過?!🙄
#墨西哥蛋餅捲德國香腸
#起司球
#鮮奶
德國香腸 早餐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同,可視情況調整)
作法:
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻,再加入蔥花、油,混合拌勻。(加油保水,麵糊更軟Q)
2. 熱鍋,倒入1大匙油,舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面,再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液,煎至半熟後蓋上作法3的餅皮,將蛋煎熟後再翻面,把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料:
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油,舀入麵糊,鋪滿鍋底,用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液,蓋上鍋蓋,轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋,轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起,再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料:
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法:
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋,噴上少許油,選擇小火,倒入約1/4的蛋液,攤開。
3.稍微將蛋液往內撥,成長方形狀,煎至半熟,放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起,稍微整形,推至下方,再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起,讓蛋液流入下方,再煎至蛋液半熟,繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完,再將煎好的蛋捲整形成長條狀,取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法:
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵,拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵,揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,邊緣留約1.5~2cm的距離,在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起,用手輕壓,將空氣擠出,再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口,再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜,醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋,加入3大匙油,開小火,放入麵糰,煎至餅底部略金黃,翻面,再煎至餅澎起,戳孔,灌入蛋液,讓蛋流入餅中,再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條,加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱,倒入少許油,放入德國香腸以中火煎約5分鐘,至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油,鋪上150公克的馬鈴薯絲,攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液,煎至馬鈴薯底部上色,表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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德國香腸 早餐 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
:
#廚房用品、#家電用品 推薦又來了|開始防疫的一週|出門都是為了拿存糧|賽日常|2021' 0518-0531
防疫開始的一週,不知道大家都是怎麼過生活 XD
我大多數的時間都在家裡,因為疫情的關係工作上面多少有一些影響,
尤其是婚攝、婚紗這方面影響坐大了,收入直接少了蠻多,
但還好的事情是、我還有其他的斜槓收入啊!
疫情開始後,如果沒有事情,基本上我都不會出門,
如果想要出門,就會把事情一次做完,
減少再次出門次數~
希望疫情快點過去,再次開課與大家相見 :)
00:00 Intro
00:22 最日常的存在
01:01 倒垃圾、煮晚餐、貝果散步
02:18 一起早餐、開箱家電
· 氣炸鍋 @el.easylife
· 摩卡壺爐 @homeworkecofriendlyproject
· 丹麥小牛角、德國香腸 @yu_hsuan_food
· 直火鬆餅盤 @haru.studio__
· 瀝水盒 @white075920
· 智能快煮熱水壺 @e_payless
· 荔枝蜜 @六街職人手作
· 蜂蜜攪拌棒 @naturalkitchen_taiwan
· 冰滴濃縮咖啡 @peacocks_coffee
· 珪藻土防潮匙 @nitori.tw
· 攪拌棒 @daiso_taiwan
· 杯子 @ikea_taiwan
· 除濕機 @frigidaire
04:06 取花後回家 @90x55_flower.design
05:00 插花、早餐時光
07:47 #單車旅人 取貨
10:34 生活採買
10:47 生活日常:單車旅人蛋糕、宵夜配電影
· 單車旅人 @biking16cafe
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‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
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德國香腸 早餐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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白飯
材料
白米 2杯
水 2杯
作法
1. 白米洗淨後,放入電子鍋內,加入水。
2. 選擇(快速煮)或(精煮飯)功能,至行程結束即可。
(快速煮28分鐘;精煮飯50分鐘)
地瓜粥
材料
白米 1/2杯
地瓜 180公克
水 6杯
作法
1. 白米洗淨、地瓜去皮切大塊,放入電子鍋內,加入水。
2. 選擇(稀飯)功能,至行程結束即可。
五穀飯
材料
五穀米 2杯
水 2.5杯
作法
1. 五穀米洗淨,放入電子鍋內,加入水。
2. 選擇(五穀飯)功能,至行程結束即可。
香腸煲飯
材料
白米 2杯
水 2杯
香腸 4條
白胡椒粉 1/2茶匙
醬油 1大匙
作法
1. 白米洗淨,放入電子鍋內,加入白胡椒粉、醬油與水。
2. 選擇(鍋巴飯)能,至行程結束即可。
蒜頭香菇雞湯
材料
雞肉 500公克
蒜頭 80公克
泡發香菇 10朵
薑片 5公克
紅棗 8顆
米酒 1大匙
水 700ml
作法
1. 雞肉切塊後放入內鍋,加入香菇、蒜頭、紅棗、薑片、米酒與水。
2. 選擇(煲湯)功能,至行程結束即可。
電子鍋炒麵
材料
A
熟麵條 120公克
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
水 1/3杯
B
肉絲 100公克
高麗菜絲 80公克
蔥段 20公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 30公克
作法
1. 將材料B全部放入電子鍋內,倒入1大匙油,蓋上鍋蓋。
2. 選擇(再加熱)功能,設定15分鐘。
3. 至行程結束後,打開放入材料A拌勻,蓋上鍋蓋。
4. 選擇(再加熱)功能,設定5分鐘,至行程結束即可。
果乾蛋糕
材料
低筋麵粉 100公克
糖 90公克
沙拉油 25公克
雞蛋 5顆
果乾 60公克
作法
1. 雞蛋打發後,分次加入糖打勻,再拌入低筋麵粉與果乾輕輕拌勻。
2. 加入沙拉油拌勻成麵糊。
3. 電子鍋內鍋抹上少許油,倒入麵糊,選擇(蛋糕)功能,至行程結束即可。
麻辣火鍋
材料
冷凍麻辣鍋底 1包
火鍋料 適量
青菜 適量
作法
1. 將冷凍鍋底放入電子鍋內,選擇(燉煮)功能。
2. 剩下約10分鐘時,打開加入火鍋料與青菜,再煮至行程結束就能享用了。
法式吐司
材料
吐司 1片
奶油 1茶匙
蛋奶液
雞蛋 1顆
牛奶 1大匙
作法
1. 電子鍋加熱後放入奶油融化,放入沾了蛋奶液的吐司。
2. 選擇(再加熱)功能,設定15分鐘,剩約5分鐘時翻面再加熱至時間結束即可。
美式早餐(炒蛋+香腸)
材料
德國香腸 3條
雞蛋 5顆
鮮奶油 2大匙
鹽 1/4茶匙
作法
1. 內鍋加入1大匙油,放入德國香腸,使用(再加熱)功能,加熱10分鐘。
2. 取出香腸,原鍋放入奶油,再倒入混合了鮮奶油與鹽的蛋液。
3. 使用(再加熱)功能,設定5分鐘,途中打開拌勻讓蛋鬆軟,至行程結束即可。
煮水餃、蒸包子
材料
A
水餃 12顆
熱水 700ml
B
包子 1顆
水 1/4杯
作法
1. 煮水餃時內鍋先倒入熱水,放入水餃,使用(再加熱)功能,煮10分鐘。
2. 蒸包子時內鍋先倒入水,放入碗再放入包子,使用(再加熱)功能,蒸約10分鐘即可。
蔥香烘蛋
材料
雞蛋 4顆
蔥花 80公克
鹽 1/4茶匙
作法
1. 所有材料混合均勻成蛋液,內鍋中加入1大匙油,再加入混合好的蛋液。
2. 選擇(再加熱)功能,設定20分鐘,至行程結束即可。
煮泡麵
材料
泡麵 1包
水 500ml
肉片 適量
雞蛋 1顆
起司片 1片
青菜 適量
作法
1. 內鍋中放入水,放入泡麵、水、調味包與肉片、雞蛋,使用(再加熱)功能,加熱5分鐘。
2. 放入起司片與青菜煮軟即可。
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