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【中藥行轉型之路】#來吃苦吧
走進心宜草堂，顏色昏暗，彷如將古早時代的刻苦與節約搬到了現代。樓上，是老闆娘細心妝點、古色古香的裝潢；以養生中藥食材為基底，氤氳熱氣裡是味蕾的誘惑。一樓吊掛著永昌蔘藥堂的匾額，除了顯眼的檜木藥櫃，中藥、蔬菜、麵包、乾燥花什麼都有。
回想當年學習的光景，從切藥、秤藥、分藥，到學習傳統青草角色與對應功用，內容博大精深，卻都只是基本功。鄰里之間，青草藥與地方民俗關係密切，就像是取之於土地，回饋於土地。
身在這行許久，老闆與老闆娘都搖頭說這已經是黃昏事業，然而儘管苦、看盡人間冷暖，也只能想辦法轉型，讓百年家業得以持續傳承。老闆娘鏗鏘有力地說：「就是要看生活能夠多苦，苦完還有更苦！」
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今天濕濕涼涼，真想來碗好喝的燉補湯！
這家中藥行二樓燉補湯，真是一吃就難忘啊....好想念！
(嘉義的朋友：可是嘉義現在很熱好嗎？)
11/11(一) 藥食同源 轉型達人-店家資訊-
彭妙鈴剛嫁作蔘藥行的媳婦時，完全不認識任何中藥材。後來才開始每天上課學習中藥知識、背誦各種藥材的名字和藥效，現在，對中藥材的名稱、製程、療效、入菜口味都已瞭若指掌，這中間可是歷經漫長的辛苦歷程。不幸的是，2001 年，一把無名大火襲擊永昌堂蔘藥行，把店面燒得精光，讓彭妙鈴和先生轉眼間一無所有，但她不灰心，燃起了重生的鬥志。蔘藥行在原址重建後，她決定開設以中藥入菜的養生餐館
永昌堂蔘藥行 心宜草堂 (藥膳餐廳)
地址： 600嘉義市東區民國路159號
電話： 05-278-4833
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本集完整版內容繼續看：https://youtu.be/XIov4ryQCsw
名稱：心宜草堂
地址：嘉義市東區民國路157巷10號
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【礁溪燒烤居酒屋 力拼事業療情傷】
礁溪一家燒烤居酒屋，每天都是座無虛席，還有南部的顧客，專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍，剛開始創業沒有資金，只能開餐車，到處擺攤做生意。一次，舊情人，帶著新男友，出現在路邊攤，讓他大受刺激，當下決定加倍努力，現在他不但擁有自己的店面，還連開好幾家分店，把感情上的挫折，轉化成拚博事業的動力。
林北烤好串燒酒場 礁溪店
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號
營業時間:1700~0300
電話：03-9886511
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【恆春百年老宅院 大灶柴燒手工麻糬】
台北的廣告設計師，搬到國境之南恆春，在一間百年老屋子裡，用大灶柴燒，做手工點心，這樣的故事，還真的蠻像電影情節的，至於為什麼選擇回歸樸實生活呢，女主角說，只是單純希望為土地環境，盡一分心力。所以到店裡消費，要有心理準備，如果顧客的行為太不環保，可能會被當場教育。
白羊道柴燒麻糬
地址:屏東縣恆春鎮中山路188號
電話:08-8899992
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【傳承三代瓜子店 日曬法保存古早味】
台南麻豆有一家賣傳統零食、將近七十年的老店，店裡的瓜子到現在還是放在玻璃罐裡，秤斤秤兩的賣。老闆一家人，做瓜子一做就是三代，從滷製到日曬，每個步驟都遵循古法，唯一改變的，只有減鹽減糖，第三代老闆融入健康概念，希望保留古早味之餘，也能讓顧客吃得更健康。
麻豆 寶達香
地址:台南市麻豆區興中路69號
電話:06-5722-650
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【五結鄉紅磚古屋 正宗福州菜飄香】
一天之內，失去兩個親人，這樣的打擊，沒有人能承受得起。但是宜蘭這個廚師，卻連悲傷的時間都沒有。七年前的一天，長年臥病在床的母親走了，沒想到，同一個時間，跟在身旁照料的太太，突然心肌梗塞倒下來， 成了植物人。一夕間失去兩個最愛的女人，老闆好長一段時間，過著行屍走肉的日子。但是 ，妻子的住院長照費用，還是要按時給付，他只能逼自己撐下去。後來，他把父親親手搭建的紅磚老屋，整理起來做餐廳，賣起拿手的福州菜。雖然老房子蓋在偏僻的五結鄉下，還是吸引許多饕客慕名而來。儘管談到傷心事，還是忍不住紅了眼眶，這個堅強的老闆，靠著鍋鏟，為自己鏟開生命的出口。
福州客棧
地址:宜蘭縣五結鄉三結路90號
電話:03-9508340
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【燉煮藥膳烘烤麵包 老中藥房新商機】
一場無情火，燒毀一輩子的心血，卻沒有燒掉希望。嘉義有一家經營超過七十年的老中藥房，在一場大火之後，就地重建，還增加藥膳餐廳、烘焙中藥麵包，推廣藥食合一的養生概念，果然找到重生的新契機
心宜草堂
地址:嘉義市民國路159號2F
訂茶:(05)278-4833
訂餐:(05)277-1996
周一公休
一場無情火燒毀一輩子的心血，卻沒有燒掉希望。嘉義有一家經營超過七十年的老中藥房，在一場大火之後，就地重建，還增加藥膳餐廳、烘焙中藥麵包，推廣藥食合一的養生概念，果然找到重生的新契機。
心宜草堂
地址:嘉義市民國路159號2F
訂茶:(05)278-4833
訂餐:(05)277-1996
周一公休
心宜草堂 ... 蘭心園素食坊嘉義店嘉義市民權路302號，電話:05-2763229。 $$. ·. 素食 ... ... <看更多>
【心宜草堂】 推薦菜：檸檬草雞腿排299元/套餐,松子鱈魚380元/套餐嘉義市民國路157巷10號2樓. ... <看更多>
心宜草堂 在 [食記] 心宜草堂- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：心宜草堂
詳細地址：嘉義市民國路157巷10號
電 話：05-277 1996
營業時間：11：00-14：00；17：00-20：00
價 位：180-399
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心得：
來嘉義之後一直都很喜歡這間餐廳
尤其是想要補身體的時候
他們一樓是中藥行，二三樓是餐廳
整個環境都古色古香
如果選假日來最好先預約喔
到二樓就會看到櫃臺
有年代的桌子，環境就沒多拍了，整個餐廳會發現很多蝙蝠的圖形喔，取諧音福之意
二樓還有現場古箏表演，可惜那天去沒有
當時的菜單 會隨季節改變喔
我點了丹篸理血雞湯
之後會先上沙拉和水果盅
可惜沙拉忘記拍了，記得還有吃到海藻，脆脆的好吃
水果都很好吃，種類也多
然後是飯和菜
我的雞湯來囉！！肉超級大塊的，湯很甘甜，每次都吃到底，湯喝光光
我已經忘記我爹點什麼了，哈哈哈，每桌還會給一壺養身茶，每次去喝的都不同，喜歡可
以問店員，樓下都有賣喔
最後是茶跟點心，當天選了洛神茶
茶點是雪花糕 ，完美的end
如果想吃中藥餐點這間真的很推喔！
男生也能吃很飽喔
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以上知道的就多填一下吧!^^"
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