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美 食 外 送 這 東 西，說 實 在 是 難 以 滿 足 兩 邊 人 的。
商 家 希 望 抽 成 低
顧 客 希 望 折 扣 高
只 能 說，餐 飲 本 來 就 競 爭。若 餐 廳 本 身 的 食 物 水 準 未 達 標，沒 妥 善 經 營，沒 建 立 屬 於 自 己 的 忠 實 顧 客 群，上 到 外 送 平 台 這 個 大 戰 場 只 會 不 堪 一 擊。
因 此，如 果 平 常 開 放 堂 食 時 都 反 應 都 不 好 了，上 到 平 台 就 別 奢 望 會 有 奇 蹟 出 現 。相 反 的 有 一 定 基 礎 的 餐 廳，一 到 開 店 時 間，訂 單 是 直 接 湧 著 進 的。
話 說，G 平 台 消 費 滿 RM25 有 50% ，我 就 去 叫 雞 了 。😊
從前的傳統老派眷村味，成了現在的嶄新體驗
→ https://leafto.tw/good-nood/
越是經典傳統的食物、有了一定的框架，似乎越難以在其中覓得太多新意，即使求新求變揮灑創意，也很容易不被眾人買單。
在宜蘭羅東的 牛麵 GoodNood，在去年 11 月開始營運，反倒在紅燒牛肉麵裡，找出了屬於自己的亮點調味，不偏離傳統牛肉麵的本質樣貌、還能讓人大呼過癮。開幕時間不長，卻早已經有了屬於自己的忠實顧客群。
老闆說，其實他想做的是以前的眷村味，還真有些眷村出身的客人到店裡吃麵，吃完之後感謝這個小夥子做出了他們以前吃的味道；而對於沒有接觸過的人而言，反倒成了令人眼睛一亮的「新口味」。
將傳統的口味，以這樣的方式讓不同世代的人認識，我想這對做料理的人來說，在自己的料理中，能夠承載某些人的回憶、並成為新的記憶，那是再美好不過的事了吧。
跟著小金賀新年 #巴蕾麵包 #鳳梨酥 #南棗核桃糕 #手工餅乾 #牛軋餅 #夏威夷火山豆塔 #幸福食旅行趣 #新年禮盒
巴蕾麵包一直是小金愛店來著，在台中他們家的麵包、糕點、早午餐也是非常有人氣跟忠實顧客群的，而且有不少知名的餐廳包含米其林餐廳也都指定要使用他們家的麵包產品，像是鹽與楜椒餐館、老吳的西洋料理、中山招待所、KR Prime Steak House、品法、金磚極品牛排…等，巴蕾麵包美村店還有早午餐（早午餐食記點我）也是小金非常喜歡的，另外推薦大家他們家的法國麵包真的很讚，特別是法國球非常值得買回家試試喲！
巴蕾麵包
唐戶市場又稱關門的廚房，魚販會在這裡卸貨之後直接販售，假日更會舉辦馬關街，讓遊客直接在海鮮小吃攤購買新鮮剛製作的美味壽司，至於哪一家比較好吃？可以跟著人潮走，或者逛一圈之後再行決定，畢竟每一家都有忠實顧客群，大家的賣像也都超好的，都有一種錯過很可惜的感覺，帶著買好的壽司出來戶外，對著關門海峽用餐也很不錯。
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