免烤箱！低卡玫瑰紫薯乳酪月餅🥮1個100kcalＱ彈拉絲超美味～HEALTHY UBE CHEESE MOON CAKE(Flour Sugar Oil-Free)
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今年中秋我想了好久到底要做哪一款月餅
想了好久最後決定用紫薯與拉絲乳酪完美結合❤️
非常久之前就已經訂了月餅模具
終於派上用場了🤣
其實我也很想要嘗試看看蛋黃酥
但是說真的
我不想要一次買20個鹹蛋黃🤣
研發了這一個Q彈拉絲的低卡月餅
愛吃麻糬的你一定會喜歡
✅高纖低卡
✅蛋奶素
✅無加糖&油
✅免烤箱
✅零失敗超簡單
料理新手一定也可以做成功！
吃起來沒什麼罪惡感🤣
當然跟高糖油的月餅美味沒得比
但是中秋節想吃月餅又怕胖的
就很適合做做看
裡面的餡料
其實大家可以發揮自己的創意
一片一片的那種起司片
也是可以的
紫薯的色澤配上玫瑰花紋
真的超美的（滿意滿意
（我是使用之前團購的那款金山紅紫薯做的，紫薯蒸熟剝皮的就行了
趕快試試看⭐️⭐️⭐️
🥮材料:
A
無糖杏仁奶40ml
洋車前子殼粉7克
阿洛酮糖20克（一種零卡代糖）
B
杏仁粉30克
熟紫薯200g
無味蛋白粉15g(是無糖無味的，也可以用香草代替）
樹薯粉30g
C
內餡：
一片瑪茲瑞拉起司
註：也可以包低脂奶油乳酪或茅屋起司
我這次還有做另一款是起司加地瓜餡也很好吃！
🌟Ingrediens 食材（iHerb折扣碼HEL4676）
psyllium husk powder洋車前子殼粉：https://iherb.co/mP5zSSK
Allulose零卡糖-阿洛酮糖：https://iherb.co/6o28N8y
zero carb protein powder零碳無味蛋白粉:https://iherb.co/hxjMejr
Tapioca flour樹薯粉：https://iherb.co/C6w6KBF
almond flour 杏仁粉：https://iherb.co/RrLECtc
almond milk杏仁奶：https://gbf.tw/rnsbz
🥮作法
1⃣️把杏仁奶、洋車前子與阿洛酮糖混合後，放置二十分鐘使之膨脹
2⃣️碗裡加入剝皮的紫薯、蛋白粉、剛剛的洋車前子混合液、樹薯粉與杏仁粉攪拌均勻
3⃣️把乳酪分成七等分的小球或方塊
4⃣️把麵糰分成七顆40克的小球，搓成圓球，記得在檯面上灑一點樹薯粉才不會沾手
5⃣️紫薯麵糰包入乳酪餡，還做了另一款是包了地瓜泥的，搓成小球
6⃣️拿出月餅模具，模具要灑一點樹薯粉防沾粘，放入麵團壓成月餅
7⃣️上鍋蒸15分鐘即完成，可以趁熱吃也可以放涼或冷藏後食用
🌟密封保存一星期內食用完畢
🌟內餡可以替換成奶油乳酪、茅屋起司或是起司片都可以唷
🥮Ingredients:
Almond milk 40ml
psyllium husk powder 7g
Allulose20g
Super fine almond powder 30g
UBE 200g
Plain protein powder 15g
Tapioca flour 30g
almond flour 30g
30g mozzarella cheese
1⃣️Mix almond milk, psyllium husk powder and allulose, wait for 20mins
2⃣️Put ube into a bowl, add protein powder. Psyllium husk mixture, apioca flour and almond flour, mix well
3⃣️divide the cheese into 7 equal parts
4⃣️Roll into 7 even balls (40g each)
5⃣️Place cheese filling in the centre
6⃣️then place the mold on top of the dough to form the mooncake.
7⃣️steam for 15min⋯⋯then enjoy!💕
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快煮鍋料理減肥 在 Re: [問題] 簡單可水煮料理- 看板cookclub 的推薦與評價
欸.....雖然是cook版但既然跟減肥有點關係，我來回一點更偏向減肥
方式＋飲食的文好了。
我先問個問題，這種餐你打算吃多久？
水煮餐我光是吃一天就快崩潰。
與其說都水煮，結果吃到自己懷疑人生，可以考慮改變一下食物的內容和吃飯的時間。
為了減肥，其實什麼都可以吃，唯獨醣類要減量，並且控制自己可以一天當中
至少有10小時是不吃的（亦即，6-8小時睡眠＋4-2小時的其餘時間）。
因為多數造成肥胖的原因在於消耗的熱量小於吃進去的熱量，而且
若以醣類居多，則容易在胰島素作用下堆積為脂肪。
不如你們先試試看兩個禮拜，把原本的醣類減半，然後先做最簡單的10小時間歇斷食。
首先假設你與男友沒有任何身體上的毛病，例如糖尿病、肝病、癌症、腸胃消化毛病
（嚴重便秘、腸燥症）或胃酸分泌過多這類的。
1.先把每天的糖去掉。
含糖飲料、有加料（珍珠椰果粉條寒天）的飲料、甜點、糖醋類料理、果汁、果醬、
養樂多這類的通通暫停。
如果你不確定到底你手上的東西有沒有糖，請翻到背後看一下他的營養標籤。
裏面有一個項目叫做「碳水化合物」，會標示「糖」含量。
請盡量在100g的單位下，僅有不到4g的糖。
如果你很難一開始就馬上把糖戒掉，請一天克制在總糖量不超過15g。
2.不吃台式日式麵包。
如果你習慣有一餐有麵包，請把麵包改為一般的白吐司或小麥吐司，一整天以
一片為限。或者改用歐式硬麵包（軟的不行），抑或costco的貝果。
一天以剖半的貝果為限。
3.正餐中的澱粉比你原本吃的還要少一半。
可以用五穀米、地瓜、玉米、義大利麵、馬鈴薯、印度的basmati米或泰國香米替代
雞絲麵、油麵、鍋燒麵用的意麵、王子麵、泡麵這類都不吃。
4.油要吃，因為人體不可缺少油脂。
什麼油都可以吃，除了經過氫化的植物油以外。一天
可以有兩到三種不同的油混合使用更好。豬油、雞油這類動物油也可以吃。
5.各種原型沒有經過加工的肉類、蔬菜、雞蛋豆腐海鮮都可以吃。
不要選擇肉丸、魚丸、火腿培根這類經過大量加工的食材。去市場買
雞腿、雞胸、雞翅、甲殼類海鮮、魚、牛肉、羊肉、豬肉通通都可以。
6.先測量你的體重，每天至少要吃跟自己體重一樣數字，最好差不多在1.2倍左右的
蛋白質。
例如70kg的人，一天要吃70g的蛋白質，如果你有運動，你每天會從事
勞動工作，依照活動的強度區分，請吃到1.5-2倍。
7.每天吃的水果量請以一個拳頭為限制，而且請參照第1點，假如已經吃了
15g的糖，水果不能吃。
（你可以上網找找看更詳細「減少碳水化合物」的飲食。宋晏仁醫師的
211餐盤的法則算是很好follow的方式。）
斷食的方法則是把你每天的進食時間濃縮在特定時間內。
其餘時間什麼都不吃。
假設一般上班族的話，早上七點起床，九點去上班（或八點上班）
晚上十二點之前睡覺。
初階的方式是：
下午六點之前請你吃完晚餐，之後不吃了。
（先做兩個禮拜試試看）
進階：
請把早餐挪後，改為和中午午餐一起吃。或者吃早餐，但晚餐挪動到下午三點前吃完。
（覺得初階很容易，可以改進階，再做兩個禮拜）
進階就是所謂的168斷食，只有八個小時的範圍可以吃東西，剩餘16小時不吃。
吃東西的範圍中，如果你已經學會怎麼計算營養成分和一天
必須熱量的話，除了氫化油和過度超量的糖/醣，什麼都可以吃。
我也會吃炸雞、麥當勞（還會點兩片牛肉），一樣偶爾會來杯手搖飲料。
不可以進食的時間點，你可以喝：
無糖茶、黑咖啡、無糖麥茶、沒有調味的純氣泡水（或一般的水）
其他如牛奶、豆漿、米漿、果汁、調味氣泡水、汽水、代糖汽水、有加
奶精牛奶、糖、果汁果醬珍珠椰果寒天粉條的茶、有加糖牛奶奶精的咖啡
都不能喝。
當你已經習慣進階的方式，而且身體沒有任何不適後，基本上很容易內化成
身體的機制。到時候你幾乎怎麼吃都不會肥了.....
我實行斷食大概4年，不會天天，也不會每次都這麼嚴格，
平均一天連續10-12小時不吃東西（八小時睡覺＋2~4小時）
我身高165（女）, 體重一直維持在46-48kg, 體脂肪18-20%。平均一個禮拜
有三天在健身房做重力訓練。不過最近有為了要舉更重，增加醣和蛋白質的份量。
（前天吃了：一隻咖哩大雞腿、椒鹽鯛魚兩片、三個炒雞蛋、
300cc無糖豆漿＋300cc全脂鮮奶、蔬菜吃到飽沒算份量、
半大匙無糖顆粒花生醬、兩片全麥吐司、70g左右的冰地瓜，一個小蘋果，
還有25g的乳清蛋白粉）
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呃，接下來是跟cook版有直接相關的內容：
如果你與男友工作的地方有微波爐和冰箱，可以去買一個拿來專門
微波煮食的保鮮盒子。
（sistema, gourlab這類的，要有蓋子，蓋子上必須有個孔可以打開排氣）
牌子不限，但建議買有一個網狀層架的比較方便。
以下提供幾個我覺得很方便的餐：
1.蒸地瓜
地瓜切塊，盒子底層放點水，蓋上蓋子打開排氣孔，去微波直到地瓜熟。
看功率，平均5分鐘以內。
2.起司泡菜雞腿＋什錦蔬菜
前一個晚上先把雞腿切塊，拿泡菜跟泡菜汁醃製，用個密封袋裝好。
另外一個密封袋裝切塊生的花椰菜、四季豆、玉米筍、洋蔥、菇類
或者其他你喜歡的菜。
去公司後，先在盒子底部加點水，把蔬菜先鋪在隔水籃上，再鋪上
醃製好的雞和泡菜。最後上面來點起司。一樣微波到熟。
3.海鮮番茄蔬菜通心麵
前一個晚上先把海鮮類的準備好，在隔水籃上先放喜歡的蔬菜，再平鋪各類海鮮，
然後用一個密封袋裝50g左右的義大利番茄罐頭，裏面加半茶匙的橄欖油，再
灑點義大利香料。再準備一些沒煮的通心麵。
去公司吃飯時，先把籃子整個拿出來，把通心麵放在盒子底部，加入剛好淹沒
過麵條的水，去微波直到麵條吃起來好像中間還沒熟。拿出來後再加入
剛好淹沒過麵條的水，把籃子裏面的東西放進去，倒入番茄罐頭，加點鹽巴
黑胡椒之類的，再微波直到麵條熟了，籃子裏面的蔬菜海鮮也熟了。
以此類推啦，我用類似的方法做過：
麻婆豆腐、日式牛肉蓋飯、椒鹽豬、蔥油雞、燙青菜、蔬菜肉捲、什錦蔬菜烘蛋、
蒜蓉豆腐海鮮、簡易打拋豬、簡易biryani米配咖哩雞腿、咖哩魚、檸檬香料鮭魚。
假如公司沒有微波爐也沒有冰箱，只有電鍋這類加熱器具，那麼請參考
我一開始寫的飲食的方法，先把東西在家做好，帶去公司加熱吧。
可以在公司微波加熱的方法只是讓速度更快，有沒有這樣的方式都不會太大影響，
最重要的是，減肥如果只是短期的強迫自己吃得很清淡，
只要一回歸原本的飲食style, 很容易破功.....
※ 引述《CUTE12071207 (餅乾)》之銘言：
: 最近因為和男友都在減肥中，不想吃太油
: 我公司附近沒什麼午餐選擇QQ
: 男友公司附近都是很油的賣便當的小販或很貴的餐廳（內湖）
: 所以想作便當當隔天午餐
: 今天第一天先嘗試了
: 涼拌小黃瓜
: 水煮花椰菜
: 水煮竹筍
: 水煮醬油醃雞肉
: 明天打算弄個水煮鮭魚、手撕雞
: 還有剩下的花椰菜和小黃瓜
: 再來就沒想法了QQ
: 青菜類好像可以用青江菜
: 比較不怕蒸黃徵爛
: 還想請問大家還有什麼簡單料理可以推薦的嗎？
: 另外，有人用過魔力家煎炒美食鍋嗎？
: 可以煎炒炸這點讓我好心動...
: 但除了快煮鍋以外又要多一個鍋子感覺好佔空間QQ
: 早知道幾個月前換鍋子的時候直接買可以煎炒的就好了（；＿；）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.232.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589768390.A.C63.html
可以放心正常吃才對...........
不然可以增加多一點運動的強度和時間（我推薦去做重力訓練）
如果真的不行斷，就真的正常吃，但改變飲食內容即可。
斷食是一種輔助，但總是以身體健康狀況為基本判斷是否應該繼續。
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 05/18/2020 12:39:34
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 05/18/2020 14:35:42
生活習慣調整。我的方法是先把該吃的蛋白質全部吃了，剩下的熱量吃碳水和油。
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 05/19/2020 10:14:05
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