因為政府「張馳有道」的政策兼緊持放任免檢疫人仕,香港疫情終於瘋狂爆發,有兩日連午餐都要痞街,除了「謝主隆恩」都唔知仲可以講咩?不過都係果句,日日買外賣,倒不如自煮自救,只要處理得宜,急凍食物都可以是一餐好晚餐。
上次講解過扒類的最佳解凍法,今次再講講更難處理的有汁類食物,如即食湯包、即食餸或凍食的即食八爪魚,解凍和保存都有一定難度。凍肉店老闆Cool Sir:「我聽說過有人會用菜刀直接斬開冰磚,這方法相當危險,有機會切傷手,更聽說過有人出動到鋸去鋸開,相當不衞生。」
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