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💘 #超鮮甜海味 #急凍透抽 #鎖管 💘
共同探索大海🌊的奧秘，首推新鮮透抽💯，透抽比起小卷吃起來 #口感更軟嫩 #味美鮮甜 在水中是透明的，離開水面後身體會漸變成淡淡粉紅色，從漁船捕撈後，#上岸迅速冷凍 ，故有些透抽在生前緊張時會噴出墨汁🌚，也可能殘留在牠們身上喔，收到時只要清洗後即可料理~美味絲毫不減👍
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影片示範的是創意料理，在新鮮川燙的透抽裡面放入清爽的食材，每一口除了鮮甜的透抽外，還能吃到多層次口感，夏天小菜首選!!!
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很多火鍋店現在無法接內用客，紛紛推出外帶鍋物，前陣子去外帶的肉多多火鍋就是如此，也有不少火鍋店推出蔬果箱，還能直接幫你送到家，不僅能消耗店家的貨源、也能讓民眾不用出門就買得到蔬果肉品海鮮，幾乎當天訂當天就可到或是隔天到，店家自送不用等宅配包裹等到天荒地老。
現在連菜市場、全聯都不去了，都直接外送想要的蔬菜跟肉品海鮮，很省事，另外也能幫助餐飲店家，一舉兩得。
這次訂的是 八方悅鍋物-蘆洲店 的生鮮，人很客氣送貨也很確實，除了蘆洲當地可外送外，三重五股滿800就免運外送到家喔，有興趣的可以參考他們的粉絲頁。
高山初秋高麗菜(NT.90/1顆)、蚵白菜(NT.50/2把)、白精靈菇(NT.50)、香菇(NT.50)、溫體梅花豬(NT.260/500g)、急凍透抽(NT.110/1盒)、鱸魚片(NT.110/1片)、日式蟹味棒(NT.90)，買千還送一盒雞肉片。
#南萬華風情02 #阿華專賣生魚片 #第一果菜批發市場
▪️不曾離開南萬華的一生
在第一果菜批發市場多的是這樣的故事，
南萬華出生、長大、嫁給在迦納仔生意人，
直到孩子大了之後承接家裡的生意，
依然在旁邊「看頭看尾」，
心懸著放不下的不單是一手拉拔的孩子，
還有伴著一同經歷大半人生的這片土地！
30年老店阿華專賣生魚片就是這樣的故事。
▪️鮭魚油脂豐厚又是omega3的好油，
加上孩子喜歡～一週至少會買上一回！
我娘說「買鮭魚去阿華專賣就對了！」
最新鮮空運冷藏送台灣的「整尾鮭魚🐠」，
（品質遠勝一般冷凍運送解凍的鮭魚🐠）
看著那眼睛亮閃閃的「鮭魚頭」，
還有急速冷凍現流超棒透抽🦑，
時節限定超Q嫩的龍膽石班、現流吻仔魚，
最近還有少見的野生海雞母（赤鰭笛鯛），
這些充滿光澤的漁獲總是熱情的跟我招手👋，
每次總得狠下心才能安全走過，
否則一不小心就會失心瘋，
連私房錢都掏出來花光！😂😅🤣
▪️在地經營三四十載專賣優質的鮭魚🐟，
每天早上老闆親自將空運來的新鮮鮭魚分解，
依照不同部位特性
分成鮭魚肚片、去骨魚尾、生魚片、魚頭，
多餘的骨頭、鮭魚肚邊肉則是便宜一盤100販售，
老闆堅持絕不浪費任何一個部位！👍
▪️也是我娘提了我才知道
老闆娘是我家對面米行老闆的女兒，
婚後就跟著先生從事漁產的生意，
我問老闆娘當時怎麼會從事漁產生意，
老闆的兒子開玩笑說「你就寫她嫁錯人了吧！」
市場生意的經營非常辛苦，
兩三點就要起床開始整理漁獲，
五點多市場就已經熱鬧滾滾開始銷售，
早期一個月只休息兩天，
中午收攤後整理完已經下午兩三點，
回家後還得面對家裡的大小活兒。
市場生意人的孩子幾乎都是在市場長大，
從小幫忙收拾、算帳、介紹、分裝～
老闆娘說「後世人絕對不要再做這途了！」
▪️老闆娘最驕傲的當然是超高品質的鮭魚，
油脂豐厚的鮭魚肚切片，
不愛太肥的可以選擇去骨魚尾，
（小樹不敢吃魚肚我都買這個）
連切完剩下便宜賣的邊肉都十分鮮美，
買上一盤可以煮一大鍋超豪華的鮭魚味增湯，
兩個孩子吃個精光還喊不夠👍！
老闆娘一直要我拍這個漂亮的急凍透抽🦑，
新鮮急凍的晶亮透抽～
除了清燙我沒有更好的建議，
真的是「尚青」才敢讓你品嚐原味，
老闆娘總是一次只拿幾尾出來擺著，
就是怕退冰了影響急凍透抽的品質！
每日現切的生魚片，
是我家小樹逛市場一定得買的心頭好，
一大盒20片250元就能讓兩個孩子大飽口福！
還有不同時節的少見漁獲，
都是當日捕獲的高品質漁產！
▪️目前攤上招呼客人的是老闆的兒子，
總是面帶微笑跟客人打招呼，
依著客人需求細心的分切包裝處理，
分裝後還會悉心加上一包冰塊保持低溫，
舉手投足間都能感受到對食材的珍惜與尊重，
就算不買他依然笑盈盈的攤子旁跟你打招呼，
這就是屬於南萬華的人情味！
▪️若是來到第一果菜市場，
絕對不要錯過 「阿華專賣生魚片」，
老闆娘和老闆兒子的熱情❤️，
絕對能讓你感受到迦納仔最純樸的風情！
🐟阿華專賣生魚片地址🏠：
台北市萬華區富民路145巷7號樓梯口
（金淇燒臘對面）名片在圖片裡
#歡迎你來南萬華玩
▪️相關網站： @六庄
▪️謝謝老闆讓我騷擾八百次才完成拍攝
▪️老闆娘說這個店是阿華與阿珍的
