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【測試姐購物狂🛒的指數有多高📈？】
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今天登記紙本五倍券💵，想要好了要怎麽花嗎？
　　　 　　
A與親密愛人吃一頓高級情人節大餐
(若無情人者請以你有情人的方式去思考)。
　　　 　　
B到大賣場分批採購特價品。
　　　 　　
C將之前想買卻買不下手的東西買下來。
　　　 　　
D沒有特別規劃，隨興的使用。
　　　 　　

　　　 　　
解答：
　　　 　　
A購物狂指數75%
分析：你是個感覺重於一切的人，對你來說，金錢永遠比不上情人的一句甜言蜜語，可以為了情人不惜擲千金，購物狂症狀已達中級。
　　　 　　
B購物狂指數25%
分析：你是個擅於理財的人，每一分錢都要能夠發揮到最大效果才是你成就感的來源，總是貨比三家不吃虧，是個標準的理智購物者。
　　　 　　
C購物狂指數50%
分析：你是個省小錢花大錢的人，也因此常常會出現明明自己省吃儉用卻依然存不了錢的財務危機，有隱性的購物狂基因。
　　　 　　
D購物狂指數100%
分析：你是個計畫永遠趕不上變化的人，常常會因為得到意外的財富而讓自己花掉更大筆的存款，對金錢毫無概念，是個百分百的購物狂。
　　　 　　
　　　 　　
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為什麼新年才快樂？ 為什麼聖誕才快樂？ 為什麼中秋才快樂？ 為什麼生日才快樂？

每一天都應該要快樂啊！

「你不是要得到幸福了才會快樂， 你要先快樂了才會得到幸福！」 這句話這幾年我一直牢牢的放在心裡.. 特別的是當我體經歷的越多， 這句話的也會也越深

你每一天起床應該都是充滿了喜悅的， 我連今天早餐要煎個蛋都興奮不已！

很多人都會問： 每一天哪來這麼多正能量？ 當你有一堆壓力與煩惱的時候， 怎麼可能快樂的起來呢？ 我認為， 就從一件事開始： 感恩

我們不可能憑一己之力就可以生存在這個世界上， 人類本來就是群居的動物， 文化也是靠彼此的相互合作， 貢獻才得以延續， 進步下去的

我也有一段時間， 把一切事物看成是理所當然的， 因此對眼前很多寶貴的東西不知珍惜.. 通常是在一個人一帆風順的時候都會這樣. 但是面對了幾次挫折， 摔過幾次跤以後就會發現， 我們竟是如此的幸運， 在背後有那麼多的人在默默關心， 支持著你！

對我來說， 父母， 老婆， 孩子， 工作夥伴， 所有的同學， 都是讓我每一天快樂的最主要泉源， 我有這麼多資源， 怎麼會high不起來呢？

所以， 想要每一天都快樂， 就先行感恩開始吧！ 「我」的存在是因為他人. 假如不知道有誰可以感恩， 想一想外賣小哥吧！ 每一次我下雨天叫外賣， 一定給他們加個消費， 如果沒有他們， 現在全身濕透的就是我啊

在「黃金圈」系列書籍裡面有提到： 假如你知道你努力的價值在哪， 每一天都可以過的有意義， 那麼早晨的陽光就會格外的耀眼， 即便是傾盆大雨， 也會感覺這是大自然在洗淨這個城市所演奏的樂章！

只要有愛， 天天都是情人節； 只要有心， 天天都可以去賞月； 只要想吃， 天天都可以切蛋糕！

永遠不需要往外追求快樂， 聽聽你自己的內心， 它一直都在， 從未遠離

【中秋節的三份禮物】

天色越黑，感受越深；我拿著她們送給我的三份禮物，感覺像黑夜大海裡的小船，望見那遙遠的燈塔，散發著絲絲的光芒！

2021年9月21日(二)，失去肥媽的第二個中秋節.....

傍晚六時，全部同事已經下班，整個辦公室只剩我一個！

十分鐘前，她悄悄走過來我身邊，遞了一個白色公文袋給我；那刻我正埋首著桌上一大堆文件尚未回過神來，她輕輕說了一句「中秋節快樂」，隨即下班離開。

中秋節，大部份同事都拿了「友善假」提早放工，留守到最後的不足10人，我是其中一個，亦是最後走的一個！

傍晚六時，中心關門，我的工作尚未完成，想起星期四最後一天上班後隨即要放一星期病假，心裡頗焦急；橫豎我無需做節，還是留在中心努力工作吧！

撰寫那份進度報告想到頭昏腦脹，忽然看見那個白色公文袋，遂好奇打開一看，瞬間呆住了！

裡面藏著一個我從未見過的驚喜，一對十分漂亮的八達通匙扣，還有一張心意咭！

回想起去年情人節肥媽的安息禮，我從沒告訴過任何上司或同事，回家點算帛金時卻發現多了一封；抽絲剝繭後，發現竟然是她！原來她悄悄託妹妹的朋友帶來，那位朋友是我的同事，是妹妹告訴他的！

一個平日和我合作不多，十分漂亮、溫柔爾雅的同事～Wendy, 謝謝妳！

晚上七時半，妹妹whatsapp問我下班沒有？她想約我閒逛一會！自從肥媽離開後，她擔心我越來越自閉，常想把我從黑洞拉出來！

我明白她的苦心，但其實我喜歡自己一個；想起今天是中秋節，還是接受她的好意吧！

臨近午夜，回到家中，妹妹神神秘秘地拿著兩個紙袋從房間裡走出來.....

我猜想又有東西給我了！其實我很怕收禮物，因我不喜歡欠人，且覺得自己從不值得別人待我那麼好！

「這是Catherine親手做給妳的！」妹妹把第一個紙袋遞給我；我打開一看，差點暈倒！

栩栩如生的二筒和甜筒瞬間呈現眼前！

Catherine是我妹妹的朋友，我倆在狗場義工中認識；印象中我曾見過她四次，其中一次是她特地抽空陪我進去照顧二筒四寶的！

「Catherine做了三個多月了！她特地約我出去，在妳入院前拿給妳的！」妹妹感動地說。

我想起數月前一個晚上，Catherine突然whatsapp問我有沒有二筒甜筒的單獨照片？雖然我常擁著牠倆合照，但單獨照片仍有一大堆！我whatsapp了十多張給她，結果她含辛茹苦親手做了這個漂亮的手作給我！

Catherine, 謝謝妳！我真的很慚愧，要妳花這麼多心思、精神、時間製作這份震撼和漂亮的禮物！望著這幅製成品的照片，星期五入院我不用怕了，因有二筒甜筒陪著我！

接著，妹妹遞給我第二個紙袋.....

「這是我和Joey送給妳的！我們找了一位叫Ada的媽媽親手做給妳！」

原本已差點被二筒甜筒迷暈，打開盒子後又再一次驚呼！

今次輪到小咪和二筒伴著漂亮的永生花呈現眼前！！！

「還有燈和音樂呢！」妹妹邊說邊示範，是宮崎峻的《千與千尋》！

我的雙眼被眼前的亮光反映得閃閃發光！只因眼淚在心坎裡悄悄泛起了陣陣漣漪！

「噢～很漂亮啊！謝謝妳和Joey妹！我真的很喜歡！」

凌晨12：30，我畫了一張感謝咭放在倦極而睡的妹妹的枱頭，悄悄拿著三份禮物返回堡壘.....

我仰望夜空，尋找肥媽的影蹤；明亮又圓圓的月亮在雲層裡探出頭來看我！

回到堡壘，我望著肥媽：「媽，今年是第二個失去妳的中秋；今天我收到了三份禮物！三份都有二筒，都是令我感動萬分的禮物！」

媽，妳知道嗎？雖然我很想和妳在一起，但我相信妳在天國會幸福快樂得多！

媽，雖然妳和大咪已率先飛往天國，但我慶幸仍有小咪、二筒、甜筒陪伴我！

衷心感謝Wendy, Catherine, Joey和妹妹，謝謝妳們待我這麼好！

雖然我有很多缺點，但我的記性一向很好！

我會好好記著妳們待我的好、曾給我的愛！

「一切盡在不言中，衷心謝謝您愛我！」

法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK

3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。



Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。

#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦

前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。



另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。



顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。



主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。



另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。



餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。



所有價錢均收加一服務費



Les Papilles

地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下

電話：3114 2389

營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30

Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
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Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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情人節到了，吳東翰跟葉柔要給彼此一個驚喜。
東翰準備驚喜約會行程、葉柔準備情人節禮物。

他們會產生什麼火花？
有情人是否終成眷屬？
就讓我們看下去……

👩‍❤️‍👨

#能不能有默契
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葉柔、吳東翰攜手打造戀愛金曲
－「能不能有默契」
獻給被愛傷透、卻被愛拯救的靈魂

敢愛就敢說
不說就錯過

只差最後那一句
他們能不能有默契？

▸▸ 能不能有默契
▸▸ 3/20 數位發行

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終於來到二月了，是戀愛的月份
最適合係屋企同女朋友一齊做菜
這一集，我邀請了別人的女朋友Rachel
同我一齊整士多啤梨芝士蛋糕
為這個月份加上一份甜美的回憶
順便買個廣告?
感謝kool寄了一大堆超級好用既廚具比我！
令到公司廚房工具Level up!!!
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根據mr kool奇怪要求，
以下宣傳內容會不停出現冷笑話式押韻：
kool係香港品牌，品質可以信賴
老細講爛Gag，煮詞人會驚
出左本菜譜，煮餸比阿嫂
設計總奪金，皆因佢用心
做埋giveaway，粉絲夠哂威
睇到嚟呢度，真係有料到
諗爆我個腦，已經諗唔到
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Giveaway內容

【kool x 霍哥廚房 ‧ 煮食夠瘋狂】

填妥表格：https://forms.gle/Lp5zPJeK8paRSLLT9
創作一句對應「山楂草莓芝士蛋糕」嘅下聯押韻。
*例子：山楂草莓芝士蛋糕，中西合璧估你唔到！

? 獎品：
kool 創意廚具一件 +《廚房配天書‧見到都想煮》食譜書一本 (名額20個, 每份禮物總值港幣 $178)

遊戲截止時間：2月22日 (星期一) 下午3點
評分準則：參加者需填妥表格，kool 會選出最有創意的20位押韻金句為得獎者。
得獎者將個別獲電郵通知，禮物將會於2月28號前寄出。
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草莓芝士蛋糕:
（來源：kool 《廚房配天書‧見到都想煮》食譜書）

餅底：
消化餅碎：80克​​山楂餅碎：4筒
無鹽牛油：30克(坐溶)

芝士餡：
忌廉芝士：250克​​淡忌廉：220克
糖：60克​​​魚膠粉：2茶匙
熱水：2湯匙

山楂啫喱：
乾山楂：50克​​​蘋果：1個
水：300ML​​​大菜：4克

飾面：
士多啤梨：5粒切片​​山楂餅碎：少量

造法：
餅底：​​將消化餅及山楂碎拌好，加入座溶的牛油拌好放入蛋糕模中壓實雪凍備用

芝士餡：​忌廉芝士加糖打至順滑，淡忌廉打至杰身，魚膠粉加熱水拌至全溶加入芝士中，
​​再加入已打起的淡忌廉攪拌，倒在冷凍的餅底上，再放入雪櫃冷凍備至凝固。

山楂果凍：​蘋果去皮去芯，切片。山楂洗淨。放入熱水中小火煮二十分鐘，隔楂，加入大菜至完全溶解。倒入果凍模具中冷藏１小時至凝固，切粒。

飾面：​​待芝士餅凝固後脫模，放上士多啤梨和山楂果凍，灑上山楂餅碎點綴。