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《我和香的因緣之三》
　
黃公因為看我捧著他那盒寶貝——久遠的老錫盒瞻望再三，忍不住地稱羨讚嘆，或許一樣是同好，並且黃公本就是位舂容大雅之士，與他過從中對於後生也未曾藏私地一如既往，把自己典藏寶物歡喜地分享，沒消一會兒工夫，老人從其書齋中又捧出一件滿雕小葉紫檀木圓形木盒，臉色藹然可掬地挨近我所坐的一旁，手中作勢轉動著圓木盒，也是一樣，尚未捧取便有一股清婉之息沁入鼻間，頓時經由肺氣傳達，使得全身細胞為之平和，再而整個中樞神經受其誘導，腦中嗎啡釋放的結果，彷彿在靜室中獲得短暫的輕安，那是一串黃老所蒐藏十八世紀初頂級沉香念珠（當時伽楠尚未如目前風行，故一般還是以老沉稱呼），但是定睛細看，很容易便可以從珠身的紋路分辨它的身分。
　
雖說此串老念珠已經隨著歲月摩挲透發出滿滿的包漿光澤，堪稱絕麗綽約，雖已包漿但顏色呈現出一股淺灰冷光，這應該是清代越南所產的成品，並且含油量肉眼可辨，極為濃郁，也有許多玩家習慣把惠安所產之沉香和它做比較，其實各有特別之處。黃老手中所持之伽楠和惠安沉香不同之處在於質地上軟硬不同，還有嚐之以口，味覺也大不相同，惠安之沉香牙齒一咬便有股苦澀之氣極為濃厚，而伽楠的香氣在空氣中自然散發出一股溫潤香甜之感，兩種香因為產區不同，燃燒後也各自有不同之風韻。
　
根據以往的經驗，好的伽楠香一經點燃，馬上香油凝結成團，香氣可以穿透牆壁，欣賞香煙的丰姿，和惠安所燃略為不同。惠安會隨著環境空氣的影響，煙會容易散布四方，或成螺旋狀，緩緩裊繞上昇，而伽楠香氣之美，煙氣會如同竹節一般，節節高升，觀之會有令人屏氣凝神、莊嚴肅穆之感⋯⋯無論是何種頂級的沉香，都對人身心有極大之裨益，依藥學上而言，它是具有不燥不寒，極為溫和之特色，對於脾臟虛弱有導正之效果，心和腎可得相濟之效。但有些等級次之之香，不能多燃，否則會有敗氣之弊。而伽楠香和頂級老香卻可把穢氣及停滯之氣導引順行不悖，如果和檀香用來養身調氣時，也有不同作用，一般而言，上半身若有停滯、混雜，混亂駐紮著，那整日便會身忙心亂，無法安住，此時則應該點燃檀香，使其散氣歸元，在這點上，沉香就較無此顧慮。主要的是愈老的沉香，含油量愈多，一旦點燃，對人的身心會有安神定魄之功⋯⋯
　
老人紫檀木盒中這串伽楠念珠共有108顆，據稱是家傳之物，祖父輩時由於信奉佛教，應該時有念誦，才會有今日之寶光之氣，念珠之珠頭及三處之隔珠也都配飾有紅珊瑚，更形典雅溫馨。說到此念珠，黃老漸漸地形神收斂起來，好像腦中存有的雨跡雲蹤，霎時間化為話語：「說實話，這串念珠從祖輩開始傳承下來，到我手中也屬難能。我雖然無法像我祖父一般，每日持誦聖號，但我相信神木之氣必有辟邪之功，否則古代許多皇室在為過往君主入殮時，通常一定會用上等香油塗抹全身，據說也有帝王之墳被挖掘時，口中尚含有香丸未腐，有的衣物上盛有伽楠老沉香塊，分裝其袋香囊內，經過長遠時日猶有香氣，且香塊未見腐蝕⋯⋯可見確有辟邪之效。」
　
黃老的這串念珠是我所看過不少老念珠中頂級之物，尤其珠頭之尾巴配有一塊老伽楠四方形鏤空香塊為飾，上面周圍鑲滿一圈柿子，中間浮雕刻印佛教標誌卍字，我很好奇地問：「黃老，你珠頭上這件應該是後加之物吧！」黃老聽完之後，再度把念珠放置在掌間玩賞，手中撿起珠頭後方飾有流蘇的香塊，似乎邊看邊回憶地說道：「小老弟，你眼尖，還看得到箇中奧妙⋯「就在我將退休的前兩年，我所住的宿舍後巷有一間宮廟，就在一年的春節，某天半夜，突遭回祿，這一把火蔓延燒毀了七八棟房子，還有兩老一少因為來不及逃避，窒息回天乏術。但很奇怪的是當這火燒到我的宿舍的時候，似乎有一股力量擋住了來勢洶洶的火神，而從我住的屋頂處穿越過，我所住的地方只是被煙燻得烏黑一片而已，但家中人口卻無任何傷亡。
　
更奇特的是家門口本來買了幾桶香油和要做年夜菜的半打米酒，卻紋風不動地置放在入門處，如果稍有意外，這把丙丁回祿之火，豈能跳過？更不可思議的是最後過了十幾個鐘頭後，全家在檢視災後狀況時，赫然發現這串念珠所供奉之處竟然光潔清淨得一點黑煙都看不到，原來這串念珠我是一直供奉在我家中歷代祖先和三寶佛的前方，平常也鮮少去動它，除了有時心血來潮會取下來唸唸佛號，順便把玩而已⋯⋯經過這次的災難，我心中感觸頗多，並且也相信是家中所供之佛及這串老念珠幫助我全家躲過一劫⋯⋯事後鄰居也都嘖嘖稱奇地認為真是奇蹟！好幾家燒得寸瓦不留，而我的居所竟然只是被濃煙所燻而已，這定是有神助，否則一家五口吉凶難卜⋯⋯事後經過了幾個月整修粉刷，家中煥然一新之後，我便把我當時在佛前所許願，要在佛珠的珠頭上尋找一塊好香料，找尋手巧師傅雕上萬德莊嚴的卍字，及象徵往後將會柿柿如意的意義（柿子），綁飾在珠頭，以領加持及感謝佛恩加被⋯⋯（未完待續）
　
王薀老師
　
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來點小知識💡新人們重要會詢問的幾個小問題，文章慎長，耐心讀完受益良多！👨‍🏫
《一》、到底什麼樣的香味才是真沉香？
購買沉香，買到真貨自然是個重要前提，而瞭解沉香的自然形態和氣味是買到真貨的關鍵因素。之前我們詳細介紹了一些關於沉香的資訊，沉香的表面有天然形成的不規則油脂線，假沉香的油脂線模糊不清，顏色比較統一。那麼從香氣方面我們又該如何進行辨別呢？針對那些沒有聞過沉香味道的新人，我們提出沉香氣味的一些特點，供大家參考。

沉香的香氣很特別，多為淡淡清香，持久但不刺鼻，也並不是像仿制沉香般有很大的擴散空間，而是有方向感的，最關鍵的是香氣具有忽強忽弱的特性，變弱時你很可能聞不到一點香味，而有時又非常明顯，若在開水的蒸汽中聞沉香，香味強弱變化有明顯增強的是真沉香，香味明顯減弱或聞不到香味的就是假沈香。假沉香多是用精油或粉末壓縮製成的，味道刺鼻，任何地方都有均衡的香氣，聞起來並不舒服。有些假沉香味道特別明顯，幾米外便能聞到，而且特別持久，也就是說沉香的味道如果讓你有刺鼻感，那麼一定是假沉香。有些賣香的商家為了證明自家的是真香，即使不用火燒，也會用針燒紅之後聞味道的方法讓你「聞香證身」，因為沉香的香味是無法被仿造的，最能說明其真偽。在聞過真沉香的氣味之後，你就會自己辨別沉香了，這也是認識沉香的捷徑。【所以我們常建議剛入行的香友們，可以先購買各產區的香材先品聞後，確認每個產區味道辨別，再去購買更貴重的沉香。這樣可以降低被騙的機會。】💡

《二》、含油量和價格成正比嗎？
沉香的油脂含量是決定沉香製品價格的重要因素，因沉香是受傷後才能結香，由於結香不均勻，未結香的部分日久會腐爛，剩餘結香部分才能得以利用和長期保存，換句話說，結香規模越大，代表其越貴。但這也要結合油脂含量來綜合判斷。即使一整顆沉香大樹，若沒有結香或結香很少，其價值也無法與一條油脂含香較高的手珠相提並倫。在以相同產地、相同大小的沉香製品為前提的情況下，含油量的多少影響著價格的高低。【手串、念珠等的價格跟含油量、產區、新老料、是否同料、品相等都有關係。】💡
《三》、沉香手珠會隨著油脂的揮發而變輕嗎？
沉香無時無刻不在揮發著油脂、散髮著香味，很多人就擔心要是這樣一直散髮下去，油脂越來越少、重量越來越輕，到最後完全揮發光了怎麼辦？其實這種擔心是完全沒有必要的，因為沉香的油脂是高度凝固的，揮發速度非常緩慢，揮發的程度甚至可以忽略不計，所以在正常的情況下，幾十年的時間也無法導致沉香手珠的油脂顯著減少。如果說油脂揮發會導致重量減輕，那些古時的沉香又怎麼能保留幾百年的時間呢，這樣不早就揮發掉了嗎？所以我們根本沒有必要擔心這個問題。【這個時候得注意新老料的問題，新料的沉香隨著時間的增加味道會越變越淡，等乾透之後會變輕很多。而老料的變化幾乎可以忽略不計。所以這是為何我們一直都建議粉絲購買老料或新料之前先觀察品項及價格，確認清楚再下手。】💡
《四》、是挑重量還是挑顏色？
重量在很大程度上影響著沉香的品質和價格，比重較大的沉香顏色通常也較深，因為沉香的油脂是黑色的，那麼含油量高的沉香顏色自然也就深，所以，通過顏色來選購沉香，還是顏色深一些的更好。如此一來就要觀察是拋過的黑還是天然油脂黑了，找對賣家最重要💡
《五》、沉香的味道會越戴越淡嗎？
大多數人喜歡沉香就是因為它迷人的香氣。現如今沉香已經不再是古代那樣屬於少數人才能夠接觸的，而是已經慢慢的進入了社會大眾的生活中，而且不同於古代的熏香，現在的沉香除了熏香還被廣泛地用來製作雕件、手珠飾品等等。不過因為沉香在常溫下的香味散發比較慢，所以一般香味明顯不如熏香時那樣濃郁，通常需要靠近些才能聞到一些香味。由於沉香的油脂形成複雜而緩慢，需要幾十至上百年，所以它的香氣特別持久。【惠安系沉香屬於蜜香樹種，生聞味道淺薄，明火卻是綠意盎然，被廣泛運用於薰香、品香材料；則印尼星洲系沉香屬於鷹木樹種生聞味道特別，明火味道淺薄，大部分被利用作為雕件、手珠…等等】

《六》、哪個產區的沉香最好？
現在有很多人在購買沉香時非常在意沉香的產地，會以為某個產地的沉香品質會更好。其實這是一個錯誤觀念❌，因為每個產地的沉香品質都會有很大的差異，每個產區都會有好的沉香，僅靠產地並不能說明沉香的品質和價值。沉香品質和價值要根據味道、產地、含油量等綜合判斷。如果是把沉香作為收藏、投資來看，一定要在這三點中都有很好的得分。而在購買手珠類產品和消耗品的時候，倒是建議注重味道及品項。玩香是一種品質的追求，如果味道喜歡，無論花錢多少都是值得的。
《七》、為什麼沉香的味道時有時無？
沉香的香味是藏在沉香木中的，味道若隱若現。溫度升高後，味道自然就散髮出來了。氣溫低或冷氣房，味道不容易散髮出來。可以使用摩擦生熱的辦法，讓味道散髮出來。或者也可以把沉香放在鼻孔下面，通過反復的呼氣吸氣，使溫度升高來聞味道。

《八》、沉香和檀香的區別在哪兒？
沉香與檀香都是帶有明顯香氣的天然木材，但雖同為世界四大名香之一，兩者卻在形成和香型上有很大的區別，沉香是受傷變異結香，而檀香是在正常生長的情況下就有香氣，是一種木材。

沉香樹樹質較酥鬆，在結香後才會散髮香氣並具備防腐性，在木材導管中會含有黑色的油脂線。檀香木質地堅硬、細膩、光滑、手感好，紋理通直或微呈波形，一般呈黃褐色或深褐色，日久顏色稍深，光澤好，香氣醇厚，經久不散。有些人用人工香精浸泡或噴灑木材用以冒充檀香木，香味一般帶有明顯的藥水味且不持久。
檀香木是檀香科常綠喬木，原產地為印度、澳大利亞和非洲，台灣、廣東也有引進種植。
從味道上來講，沉香木的香氣是悠揚的，而檀香香氣剛更莊重一些，有靜心凝神的功效，所以多用於宗教場合。