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如果你正準備掉入咖啡的坑，強烈建議讀一讀這本書！先了解器材的特性（這很重要，因為還關乎了周邊需要搭配的器材），再根據自己的預算、性格、習慣與喜好風味進行挑選，就能省下許多冤枉錢與浪費。
　　
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「精萃咖啡」講求的是成本、時間、風味和便利性，目標是讓講究風味的咖啡愛好者，在家彷彿置身專業咖啡館，隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。

這是一本為普羅大眾撰寫、面面俱到的居家沖煮咖啡指南，針對喜歡精萃咖啡的玩家，完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、賽風壺、Melitta 濾杯、BeeHouse 濾杯、凡客壺、Kalita 蛋糕濾杯、Chemex、Hario V60 濾杯— 10種手煮器材與各種濾紙的特性，包括正統和創意的萃取方法。以科學及技巧為根本，引導你挑選出最符合自己使用習慣的器材，同時認識各種咖啡豆的特性。

除了濾器的選擇，咖啡周邊琳瑯滿目的設備同樣令人選擇困難。舉凡磨豆機、秤、手沖壺、溫度計、保溫壺……，到底該一次買齊嗎？預算不夠、空間不夠時該如何取捨？本書也告訴你使用不同濾器應搭配的其他設備，以及挑選時該注意哪些重點，以達到最佳效果。

挑選好器材，對咖啡豆的認識當然也不能少。書中重點式介紹18種常見咖啡品種，以及26個橫跨北美、中美、南美、非洲、亞洲及大洋洲的重要產地，同時教你從咖啡豆包裝標籤解讀豆子的秘密——處理法、烘焙程度、風味調性、認證……全面性的認識咖啡豆的履歷，並依照本書針對各種濾器列出的沖煮參數，透過從口腔感受到的風味缺陷調整沖煮，就能找到並穩定萃取出自己最滿意的風味。

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下午在 自煮生活 Cooking & Living 享受了一場藝伎盛宴，整堂課都用藝伎來變化不同沖法，以後回不去了怎麼辦啊～（孟克吶喊貌）

在進階課程中，進一步探討了手沖的控制變因，同樣的一款豆子也能展現出或輕盈明亮、或醇厚深沉的滋味。除了手沖以外，再加上法式濾壓壺、賽風壺、愛樂壓、聰明濾杯，一次體驗各種特色，收穫滿滿。

除此之外，在實作中老師也屢屢突破盲點，從旁指導訣竅，矯正平時習而不察的錯誤，小地方改正以後果然有差！風味完全不同！以後在家裡也能出神杯啦！（不是擲筊的那種嘿⋯⋯）