#甜點是一種解藥
常常覺得，做甜點好像一場化學實驗。
食材的結合、層次的堆疊、線條的勾勒、色彩的平衡。
甜點師穿上白衫，神情就此溺在甜味分子的世界之中，所有在意的元素，促成化學式的因子，從沒想過的組合，也能創造出新的產物。比如鳳梨加上擂茶、泡芙沾上爆米香，最後，有些味蕾會在舌尖上溫柔爆炸，有些則是直搗內心，就此成為解藥。
時常是那個吃到解藥的人，而這一次，就換我們成為做出解藥的人。
前幾天參加了一堂甜點課活動，是由追蹤了好久的 #黃偈 老師 黃先生的甜點日記（Dessert diary） 指導聖多諾黑、以及愛然老師 愛然工作室 指導的鐵盒餅乾。和可愛的人們一起，我們在教室裡時而讚嘆連連、時而手忙腳亂。身為一個完全不會做甜點的人，起初還有些擔心，幸好製作過程中，像是天使的老師們始終在旁用心教導、協助，最終我們都成功做出喜歡的甜點，也擺成一桌滿滿的甜點小森林！
看著手中的聖多諾黑與鐵盒餅乾，發現自己做出甜點的時候，似乎還沒品嚐，就能獲得解藥。
果然甜點就是一件會讓人開心的事呀，不論是品嚐、還是製作。
說了那麼多，要來分享超棒的消息！
那就是黃偈老師與9位甜點師夥伴籌備了甜點線上課程，已經開始募資了！
《主廚的27道私藏甜點秘笈｜經典 x 台味一次上手》
10位甜點師、27道甜點、五種果醬配方
長達15個小時以上的課程內容，可以重複無限次的觀看！
老師說，這門課適合喜歡吃甜點、對製作甜點零基礎的人；也適合製作過甜點，想要深入學習細節與創作的人；更因為這門課程是以台灣食材與法式經典甜點作結合，於是也非常適合對台灣食材有興趣，想要學習風味展現的人。從甜點基礎說起，一步一步耐心指導，直到學會製作出那些平常耳熟能詳的甜點，比如達克瓦茲、可麗露、聖多諾黑、千層蛋糕、國王派⋯，這趟甜點的旅程，由黃偈老師帶領，我想會一定會是一趟有趣、又收穫滿滿的旅途。
最後，放上課程募資資訊！
《主廚的27道私藏甜點秘笈｜經典 x 台味一次上手》
＊募資連結：https://www.pressplay.cc/link/BE0F189F
＊募資期間：5/4～5/31
＊優惠訊息：5/17前有超早鳥限時65折｜募資期間購課贈送：橙品手作折價卷$100元｜募資期間購課抽：500本黃偈親簽食譜書、360份甜點、16名黃偈實體甜點課程
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#主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手
#PPA原創課程
#橙品手作
愛然工作室 在 [洽特] 關於開一間甜點店的夢想- 看板baking 的推薦與評價
一直以來都有一個想法，想在30歲左右開一間屬於自己的甜點店。
關於學做甜點，我目前都是以網路搜尋食譜來模仿的，並沒有實際到業界工作的經驗。曾
聽過他人說還是把它當成興趣就好，因為一旦它成為了你的工作後，即會破滅你對甜點所
懷抱的憧憬。
所以想上來問問大家，請問我該
1.存一筆錢到國外學習技巧，回台開店
2.還是開始在臺灣從基本的學徒做起，累積經驗後開店
請過來人的前輩提點指教 謝謝
PS.目前23歲 若要30歲完成這夢想是可行的嗎
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