今天又來主婦聯盟和老大人俱樂部的大家，聊聊護肝，也做了一道 #薑黃咖喱白花椰 的示範料理，真的好吃😋🤭
現在很多人認識薑黃，但在食用上還是有些要注意的細節唷！
✍️薑黃粉配開水喝，效果不大，主要是因為薑黃是油溶性的，記得要加油料理或是入菜才是最好的方式。
✍️撒些黑胡椒粒，可以提高薑黃的吸收率好幾倍。現在有些含有薑黃素的保健食品都可以看到有添加胡椒鹼的成份了。
✍️不是全部的人都適合吃薑黃：
孕婦、哺乳婦女、膽結石或膽道功能異常者、有服用抗擬血劑患者、手術後患者以及肝、腎功能不全者，不建議食用薑黃喔！
💪薑黃咖喱白花菜 食譜分享：（3-4人份）
食材份量白花椰菜一大朵、黑木耳1-2朵、胡蘿蔔1/3根（切片）、雞胸肉片適量、薑黃粉2小匙、咖喱粉一大匙、橄欖油10公克、黑胡椒粒適量。
步驟：
平底鍋中加入橄欖油，先拌炒胡蘿蔔和黑木耳，再依序加入雞肉片和白花椰菜（先川燙至半熟），最後加入薑黃粉和咖喱粉和適量水，蓋鍋蓋至熟，起鍋前撒上黑胡椒粒即可。
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